❶ 蘑菇可以跟雞蛋一起煮來吃嗎
蘑菇可以跟雞蛋一起煮來吃。蘑菇雞蛋湯的食材非常簡單，做法快捷，此湯清熱解毒，用於冬季暖胃驅寒，湯汁鮮美可口。
雞蛋是人們餐桌常見的食物，營養非常豐富。雞蛋含有蛋白質、脂肪等人體必須的物質，可修復肝臟組織的損傷。雞蛋味甘，性平；具有補陰益血、除煩安神、補脾和胃的功效。
雞蛋還富含其他重要的營養素，比如鉀、鈉、鎂、磷。蛋黃中鐵和磷的含量豐富，其蛋黃中含有我們人體皮膚所需的多種營養物質，如膽固醇、卵磷脂，維生素A、維生素B、維生素D等；蛋白也含有較多的礦物質和維生素B2。
蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳餚，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內可轉變為維生素A，因此蘑菇還有「維生素A寶庫」之稱。
而且蘑菇的抗氧化能力也很強，可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。
(1)雞蛋燉蘑菇怎麼做好吃竅門擴展閱讀：
雞蛋不能和以下食物同食：
1、吃完雞蛋後不要立即吃糖。雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋後吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。
2、吃完雞蛋後不要立即吃柿子。吃完雞蛋後吃柿子，輕則會得食物中毒，重則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。
3、吃完雞蛋後不要立即喝豆漿。單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
4、吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉和兔肉。雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說：「雞蛋同兔肉食成泄痢。」那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
5、吃完雞蛋後不要立即吃鱉肉。吃完雞蛋後吃鱉肉也會導致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。
❷ 菌菇雞蛋羹的家常做法大全怎麼做好
主料
雞蛋
3個
菌菇
250g
蘿卜
0.5根
輔料
蔥
1根
芹菜
1根
步驟
5.大火水開蒸40分鍾，隔水燉快燉一個小時。起鍋後放入蔥即可。
❸ 蘑菇雞蛋湯的做法
蘑菇雞蛋湯的做法如下：
主料：蘑菇500克，雞蛋2個，油菜1小把。
輔料：花生油10克，蔥少許，生抽3克，鹽半勺，花椒5粒。
1、清洗蘑菇，油菜，用開水焯一下。
❹ 蘑菇雞蛋湯怎麼做好喝
主料1人份
蘑菇200克
雞蛋兩個
輔料
蔥適量
姜適量
蒜適量
生抽一勺
步驟1蘑菇雞蛋湯的做法大全
准備好材料
步驟2蘑菇雞蛋湯的做法圖解
將蘑菇撕成條，放入碗中備用
步驟3蘑菇雞蛋湯的家常做法
在另一個碗中打入雞蛋，均勻攪拌成蛋液
步驟4蘑菇雞蛋湯的簡單做法
鍋中倒入花生油，熱油放入蔥姜蒜爆香，放入蘑菇翻炒至柔軟，加入適量清水，大火燜煮
步驟5蘑菇雞蛋湯怎麼吃
鍋中水熱放雞蛋液，加生抽，適量的鹽
步驟6蘑菇雞蛋湯怎麼做
盛出，在碗中撒上一抹綠色 烹飪技巧 香達人廚房2018-257期蘑菇雞蛋湯一碗下肚整個身體都變得暖和了起來美食
❺ 雞蛋燉蘑菇的做法
用料
平菇，雞蛋
花椒 干辣椒
蒜多量 蔥 姜
蘑菇燉雞蛋的做法
雞蛋裡面打進點鹽
鍋里放油 炒雞蛋 超嫩乘出
重新放油 放花椒 干辣椒 炒香
放入蒜多點（留下些蒜出鍋時用）炒，放入 蔥 姜 煸炒出香
倒入蘑菇，煸炒 快熟時候放入雞蛋
倒點溫水，加鹽和雞精
大火燉開，小火燉10-15分鍾
出鍋前放蒜
❻ 蘑菇燉雞蛋怎麼做好吃竅門
蘑菇燉雞
蘑菇燉雞是一道非常美味的菜。既有蘑菇的鮮香又有雞肉的肥美鮮嫩。雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用;蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外。 用蘇泊爾熾陶電燉鍋的文火慢燉，更能激發蘑菇香味的釋放，雞肉肉質的鮮嫩。
工藝：燉
口味：咸鮮味
時間：<30分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.香菇、臻蘑提前泡發，撈出攥干水分
2.泡香菇和臻蘑的水不要倒掉，沉澱過濾2-3次備用
3.蔥切大段、蒜拍扁、花椒8粒、干辣椒和鮮辣椒各一個
4.老抽、生抽、料酒調成碗汁
5.雞腿洗凈斬塊
6.雞塊冷水入鍋焯水撈出備用
7.蘇泊爾中華熾陶電砂鍋啟動砂鍋雞鴨功能、口感標准預熱
8.鍋熱後加適量油炒香作料
9.倒入焯好水的雞塊翻勻
10.倒入調好的碗汁
11.加入香菇和蘑菇
12.倒入泡蘑菇的水（水不夠加一些開水）、料酒、白鬍椒粉加蓋燜煮
13.時間還剩20分鍾時調入鹽、糖加蓋繼續燜煮直到結束
❼ 蘑菇燉雞蛋怎麼做
主料蘑菇200g雞蛋100g輔料黃酒適量鹽適量醬油適量蚝油適量
步驟
蘑菇燉蛋的做法步驟11.新鮮蘑菇
蘑菇燉蛋的做法步驟22.蘑菇水裡焯一下
蘑菇燉蛋的做法步驟33.三個雞蛋打碎，調勻
蘑菇燉蛋的做法步驟44.放點水
蘑菇燉蛋的做法步驟55.放點醬油，黃酒，鹽，蚝油，上鍋蒸一下
蘑菇燉蛋的做法步驟66.放入蘑菇
蘑菇燉蛋的做法步驟77.蘑菇燉蛋做好了
❽ 鮮蘑菇雞蛋湯怎麼做
1、青菜蘑菇湯：青菜、口蘑、金針菇各適量。水中放薑片煮，水熱後加入口蘑。水開後，加入金針菇、青菜。加一些鹽。水再開後關火。也可以放一些味精或香油。注意放進青菜後不要再蓋蓋子。
2、三菇蘑菇湯：香菇，金針菇，平菇，高湯，姜絲，胡椒粉，鹽，香油各適量。香菇、平菇、姜絲切絲；水中加入高湯、姜絲、香菇、平菇、金針菇煮沸，中火再煮5分鍾；加入胡椒粉、鹽、香油即可。
3、蛋花蘑菇湯：蘑菇洗凈、切片；雞蛋打散，略加鹽；熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水；水開後，放入雞蛋，再開後，加鹽調味即可。4、酸辣蘑菇湯：蘑菇、瘦肉、泡椒（沒有的話可以擱小辣椒加點醋）、大蒜4瓣。肉片用澱粉抓勻，備用；把蘑菇切片備用，大蒜拍碎就可以；把泡椒切成小段備用；鍋里放油，下如大蒜爆香，然後放入泡椒翻炒，炒出香味後下如蘑菇開始翻炒，大概炒一分鍾，加水沒過蘑菇就可以；在鍋里加兩勺醬油，這樣湯色會更漂亮；等湯開了，就可以加鹽了；然後下入用澱粉抓勻的肉片，用筷子滑散，煮至肉片熟爛即可。 5、土豆蘑菇湯：土豆一個，蘑菇2個。黃油一小塊。先把土豆煮好，扒皮，用勺子碾成粉末狀。蘑菇剁碎，待用。將黃油一小塊放到炒鍋里，加大火化開，將土豆泥放入熱油中翻炒。在炒香的土豆泥里加水兩碗。待水開以後放蘑菇碎粒。慢火燉，大火煮都可以，看自己的時間。 6、奶油蘑菇湯：蘑菇，新鮮奶油，牛奶，黃油，胡蘿卜，番茄，洋蔥各適量。取一個鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然後開始用文火煮。蘑菇切片，胡蘿卜切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然後依次加入番茄和胡蘿卜炒，如果覺得干可以再放黃油下去，然後放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續燒煮。還是用黃油翻炒過蘑菇後，再放到湯里。用旺火把湯煮開，然後可以勾一個薄芡，就可以了。裝盤後可以適量加一些芝士條。
❾ 雞燉蘑菇怎麼燉才好吃
小雞燉蘑菇的做法：
備用食材：童子雞半隻，干榛蘑50克，蔥姜適量，八角2粒，干辣椒適量，料酒適量，醬油適量，白糖適量；
製作過程：第一步，首先將買回來的童子雞准備到位，可以選擇在買的時候讓賣家給斬成塊，或者是買回來自己斬，在准備烹飪之前，仔細的將剁好的塊清洗干凈；
第二步，煮鍋中添上水，置於火上，冷水放入雞塊，將鍋煮開後，用勺子撇去上面的浮沫，撈出雞塊，再用溫水將其沖洗干凈，瀝干水分備用；
第三步，干榛蘑取出需要的量，放在一個干凈的容器中，加上冷水，將其泡發後，然後從水中撈出來，剪去老根，清洗干凈後，用手將其中的水分給擠干，待用；
第四步，炒鍋中添上少許的食用油，將油燒熱後，放入提前准備好的蔥姜段、八角和干辣椒，開始煸炒，待香味出來後，將焯過水的雞肉放入鍋中，煸炒均勻；
第五步，直到將雞肉炒至變色之後，烹入料酒，再加上醬油，煸炒均勻，讓雞肉上色，待雞肉中的油脂被慢慢煸炒出來後，加上與雞塊齊平的熱水；
第六步，放上一勺白糖，大火燒開之後，轉至小火，蓋上鍋蓋，中小火開始慢慢燉煮，差不多15分鍾的時間，看到鍋中的湯汁減少，即可放入擠干水分的榛蘑；
第七步，按照個人口味加鹽調味，加上食鹽之後，繼續燉煮10分鍾，即可關火，盛出在碗中即可開始享用。
烹飪小技巧：1、小雞燉蘑菇，食材的選擇很重要，所用的蘑菇最好是野生的榛蘑，燉出的菜餚湯鮮濃厚，雞肉也會非常酥爛，之所以會選擇童子雞，是因為其肉質更加的細嫩柔軟，口感更好，而且童子雞的蛋白質含量豐富，且易被人體消化吸收，而作為配菜的榛蘑，是東北特有的山珍之一，其中含有的氨基酸和維生素，經常使用對於增強免疫力有很好的效果。
2、小編有話說，做小雞燉蘑菇，當然要有技巧，掌握2個小技巧，便能做出嫩滑好吃的菜餚，第一，便是很多人糾結的是否需要提前焯水，其實這是要分開來將的，如果是散養土雞便不需要焯水，而其他的則相反；第二，雞肉焯水的時候，需要冷水下鍋，這樣才能更好將其中的血水逼出來，口感才會更好。需要將這些掌握到位，而很多人因為不懂，難怪雞肉才會有腥味不好吃。
❿ 蘑菇雞蛋湯怎麼做
生活中，我們都會喝一碗美美的湯作為飯後的甜點，你們都會喝什麼湯呢？有人說西紅柿雞蛋湯很好喝，並且有美容的功效，有人說雞湯也不錯，可以補補身子，大家說的這些湯都很好，不過你們聽說過蘑菇也可以做湯嗎？今天，就為大家帶來一種新湯，很好喝的，下面就是蘑菇蛋湯的做法有什麼以及營養價值，大家不妨看看。
蘑菇蛋湯的做法詳細介紹菜系及功效：減肥菜譜
口味：咸鮮味工藝：煮蘑菇蛋湯的製作材料：主料：蘑菇（干）320克,玉米筍（罐裝）160克,扁豆160克,番茄200克
調料：姜15克,大蔥3克,白砂糖3克,鹽4克,香油5克,胡椒粉2克教您蘑菇蛋湯怎麼做，如何做蘑菇蛋湯才好吃1.蔥洗凈切段。
2.姜去皮切片。
3.珍珠筍（玉米筍）洗凈，每條切開3節。
4.青豆角撒去筋，洗凈，摘短。
5.蘑菇洗凈，大朵的切開邊。
6.番茄洗凈，去核切件。
7.燒熱鍋，下油爆透珍珠筍，下青豆角炒熟。
8.再將蘑菇爆一爆，加水煮開。
9.放入所有材料同煮至開，調好味即可。小帖士-健康提示：
此湯具有清腸消積、減肥的作用。
小帖士-食物相剋：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
海參鮮蘑菇湯的做法詳細介紹菜系及功效：減肥菜譜高血壓食譜高脂血症食譜動脈硬化食譜
口味：咸鮮味工藝：煮海參鮮蘑菇湯的製作材料：主料：海蚌200克,蘑菇(鮮蘑)80克,青豆40克
調料：花生油10克,味精2克,料酒3克,醬油3克,鹽2克,大蔥5克,姜3克,香油5克教您海參鮮蘑菇湯怎麼做，如何做海參鮮蘑菇湯才好吃1.將水發海參洗凈切成方丁。鮮蘑菇洗凈去蒂，蘑菇切開。蔥和姜煮切碎待用。
2.清水用旺火煮開，分別將海參、鮮蘑菇、青豆燙透撈出。
3.炒鍋燒熱，放入油，油六成熱時，下蔥、薑末起鍋，加鹽，烹入料酒，放入醬油，加清水，煮沸後，下入海參，青豆，鮮蘑菇，再煮開淋入香油即成。小帖士-健康提示：
軟化血管、清血雜質、降壓消脂
黃豆芽蘑菇湯的做法詳細介紹菜系及功效：孕婦菜譜老人食譜減肥菜譜高血壓食譜高脂血症食譜
口味：咸鮮味工藝：煮黃豆芽蘑菇湯的製作材料：主料：黃豆芽100克,蘑菇(鮮蘑)100克
調料：鹽4克,味精2克,香油5克教您黃豆芽蘑菇湯怎麼做，如何做黃豆芽蘑菇湯才好吃1.黃豆芽摘去根部，洗凈後加適量的水煮20分鍾；
2.蘑菇去蒂，洗凈切成片；
3.鍋內放入蘑菇片，調味後續煮3分鍾，即可起鍋溫食。木耳蘆筍蘑菇湯的做法詳細介紹菜系及功效：利尿食譜
接觸電離輻射人員食譜接觸化學毒素人員食譜減肥菜譜動脈硬化食譜
口味：咸鮮味工藝：煮木耳蘆筍蘑菇湯的製作材料：主料：蘆筍320克,蘑菇(鮮蘑)160克,木耳(干)50克
調料：醬油5克,鹽3克,味精2克,胡椒粉3克,香油10克教您木耳蘆筍蘑菇湯怎麼做，如何做木耳蘆筍蘑菇湯才好吃1.蘆筍切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入鍋中，用開水燙一下沖冷，切片。木耳切同蘆筍一樣的薄片。
2.炒鍋放上湯加鹽，味精，胡椒粉煮開，再入蘆筍、蘑菇、木耳同煮2分鍾，倒入碗內醬油，麻油即可。小帖士-健康提示：
祛瘀消脂、軟化血管、降壓利尿。
小帖士-食物相剋：
蘆筍：《食鑒本草》記載：「蘆筍，忌巴豆」。
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物葯性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
田雞冬菇草菇蘑菇湯的做法詳細介紹菜系及功效：補氣食譜利尿食譜延緩衰老食譜減肥菜譜高血壓食譜
口味：咸鮮味工藝：煮田雞冬菇草菇蘑菇湯的製作材料：主料：田雞640克,香菇（干）20克,草菇160克,蘑菇（干）80克
調料：姜5克,鹽3克,醬油5克教您田雞冬菇草菇蘑菇湯怎麼做，如何做田雞冬菇草菇蘑菇湯才好吃1.田雞洗凈,冬菇浸軟去腳,草菇切去泥頭洗凈,蘑菇沖凈。
2.水煲開後,將田雞、冬菇、草菇、薑片加入煲20分鍾,加蘑菇再煲10分鍾,下鹽調味即成。小帖士-健康提示：
利水消腫,益氣延年,消脂降壓。
以上就是蘑菇蛋湯的做法有什麼以及營養價值，大家都學會了嗎？很好喝的，大家有空的話可以買點蘑菇嘗試進行操作一下，絕對夠美味，可以滿足你的胃口。