㈠ 麻圓的製作方法
准備材料：糯米粉、白砂糖、溫水、白芝麻、植物油。
一、溫水倒入碗內，放入細砂糖，用筷子攪拌融化，糖水備好。
㈡ 麻圓是怎樣的製作過程在家做的時候需要注意些什麼
化開的糖水倒入糯米粉，用手像和面一樣去和粉，和成軟硬適中的光滑粉團就行了。和好的糯米粉團不用醒發，可以直接製作麻圓。注意糖水要邊倒邊攪，防止水過多，太濕粉團會不成全程小火，多翻滾，待略微變大，再用勺子邊壓邊翻面，炸到大小合適，色澤淺黃即可（不要炸的太黃，要不然芝麻吃起來會有點焦味）的糯米粉，鍋里加入一碗清水和2勺白糖煮開後，就把沸水倒到糯米粉里，記得邊倒邊攪拌，將糯米粉攪拌成絮狀。
小時候，上學經常去買，現在是在家自己做，味道，更好，更放心，更安全，你懂的，下面是防開裂的要點，希望對大家有用麵粉比例過大。有的地方製作麻圓會在糯米粉加麵粉，那麼麵粉的比例不能超過兩成，麵粉過多粘性減弱，遇到水蒸氣的壓力，很容易開裂。我自製的麻圓是不加麵粉製作 將糯米粉開窩加入白糖加開水調均成團（泡打粉可以加入少許）。小提示糯米粉在不加糖或糖分不夠的情況下油鍋炸會爆炸，在家炸制糯米粉的食材要注意 。
㈢ 怎樣做油炸麻圓
炸麻圓的製作材料：糯米粉300克，白糖200克，熟雞油35克，蜜玫瑰花末50克，芝麻、色拉油備適量。
油炸麻圓的介紹：川北名小吃。常配以豆漿、牛奶食用可作早餐，同時也出現於筵席中，宜冬季食用。
油炸麻圓的特色：外酥內嫩，香甜可口。教您油炸麻圓怎麼做，如何做油炸麻圓。
1.將白糖、熟雞油、蜜玫瑰花末拌成甜餡。
2.糯米粉加適量清水揉搓成團，分成12等份，分別壓成扁圓，包入糖餡，搓成圓球形，裹上芝麻。
3.將色拉油入鍋燒至五成熱時。投入麻圓，用平鏟不斷從鍋底向上推動，炸至麻圓浮起、外表微帶金黃時，撈起瀝干油，盛入盤內即成。油炸麻圓的製作要領：將芝麻要緊緊地粘裹在糯米團上。
㈣ 麻團怎麼做才能蓬鬆暄軟有口感
生活中我們總能遇到各種各樣的美食，其中包括油炸的、蒸的、煮的等等，都是非常給力。特別是最近很多麵食火了，什麼油條、麵皮、糖糕、麻團等等，那是深受客人們喜歡。尤其是其中的麻團，做出來不僅好吃，而且剛炸出來的時候，那香味聞著都會直咽口水，讓人聞著都想上去吃一口，真的是十分誘人。既然麻團這么美味，那到底應該怎麼做呢？其實麻團的做法非常簡單，整個過程中最重要的就是細節問題。尤其是在燙面的時候，我們一定要用開水，這樣做出來的麻團才會容易膨脹，同時它的空心效果也會更好。
備料
主料：糯米粉兩百克
步驟七、油溫微熱，基本上就是3成熱時就可以放放麻團了，用潑勺輕輕拔動麻團，以免粘到鍋底，開最小火慢慢炸，火大了容易開裂，炸至麻團飄起來，用漏勺不停地按壓麻團並翻動麻團，讓它受熱均勻，這一步非常的重要，也是麻團變空心變圓的關鍵，一直炸至金黃，控油撈出
炸麻團之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於麻團的做法，已經有了更深的認知。其實麻團的整體做法可以分為兩步，第一步燙面，這一步一定要把面團給燙好，這點十分重要，直接決定後期麻團做出來是否膨脹的關鍵一環；第二步就是開油鍋了，這一步油溫不能太高，否則炸出來的麻團十分影響口感，甚至還會有些膩人。
㈤ 想要在家自己做麻圓，具體的流程是怎樣的
麻團是用糯米粉加白糖、油和水揉製成形，再經入鍋油炸而成的。因其呈圓團形，表面又沾裹有芝麻，故名。別小看這一個小小的簡單的麻團，每個的確的名稱都不太一樣。華北地區一般都稱之為麻團，東北地區叫麻圓，海南叫珍袋，廣西叫油堆，廣東及港澳地區叫煎堆。麻茸、豆沙等餡料，有些沒有。也是廣東及港澳地區常見的賀年食品，有「煎堆轆轆，金銀滿屋」之意。另有一種石榴花煎堆，上面有紅色花狀物體，形似石榴，寓意多子。
㈥ 麻圓的做法竅門
用料
主料：糯米粉250克
輔料：白糖100克、白芝麻100克、色拉油適量、菠菜3顆、胡蘿卜一根、火龍果半個、巧克力兩塊、冰葡萄汁三湯勺
1.准備榨汁的菠菜 胡蘿卜 火龍果
㈦ 麻圓（糖麻圓子）的做法
樓主實話和你說吧，現在的什麼食物都沒有我們小時候的好吃，現在市場競爭帶來的是利潤而不是味道好的獲勝，什麼都放食品添加劑，吃的菜打農葯，養的豬吃食料，瘦肉精。長大後豬肉打水，水果都不是自然長熟，吹熟劑~~~~等
這個這法你參考參考
·配料:
糯米1公斤富強粉850克(其中留100克做餡及面干用)酵在頭250克綿白糖250克花生油500克芝麻300克桂花3克。
·操作:
1.把糯米淘洗凈，放缸里，用清水泡約七八個小時，撈出，控去水分，用碓臼舂成粉末，過細篩待用。
2.在鍋里放1.3公斤水燒開，倒進750克麵粉，立即封閉爐火，以鏟子在鍋里不斷翻炒，攪均勻，直到粘合得不粘水時即可。待面團涼後同米粉拌和在一起，再把酵面頭撕碎攪入。先用雙手將面擦成雪花狀，再反復搋揉，直至米粉與熟面團完全混勻，成為光滑為粘手的面團為止。用濕屜布蓋好，靜置發酵1小時左右(天冷時可延至4小時)。
3.綿白糖加桂花及麵粉75克，混合拌勻成糖餡。另把芝麻淘洗凈，用清水浸泡5小時，撈出控去水分，放簸箕內，用手擦去外皮，揚凈後待用。
4.面案上撒些麵粉，將發酵面團分次揉好，搓成長條，摘成40個劑子，再撒些麵粉，逐個捏成酒盅狀，包入糖餡，捏緊口，再搓成圓子，放芝麻堆里反復滾轉，沾上芝麻後，用雙手掌壓扁(3次)，成為邊沿稍厚，中間略薄的圓餅，放四成熟的油鍋內，用中火熳炸10分鍾，視餅兩面成金黃色，中間鼓起即好。