⑴ 火腿腸怎麼炒才好吃
青椒炒火腿腸的做法（青椒火腿腸）
材料：青辣椒，紅柿椒，火腿腸
調料：秘訣中的秘訣郫縣豆瓣醬（其實是因為冰箱還剩下一點點，不想浪費。不過成菜後加了這個味道真的不一樣，超級美味。）當然也少不了老三樣，蔥姜蒜了。
做法：
1、起油鍋，炒豆瓣醬，炒香後下姜，然後蒜，最後蔥（目的，怕蔥糊了，變黑）
2、下火腿腸切片，開始炒，炒到豆瓣醬有點發乾的時候，下青紅辣椒。（放青椒又放紅椒，一方面是因為冰箱剛好剩下這么多，另一方面，增加菜品豐富的顏色，令人更有食慾，菜品賣相也變多姿多彩了）
3、炒到青紅椒稍微發一點軟就停止（炒太久辣椒會軟掉，就影響營養和口感），然後熄火，加鹽（熄火後加鹽，保持菜品的水分流失少，保持鹽內碘成分的有效）
⑵ 火腿腸怎麼炒比較好
火腿腸可以和黃瓜一起炒，首先把火腿腸的外皮去掉以後，切成薄片備用。然後把准備好的黃瓜也切成薄片，黃瓜可以去片也可以不去皮，這個可以根據個人的喜好。然後開火鍋燒熱以後，加入適量的油，等到油燒到五層熱的時候，放入火腿腸，翻炒後加入黃瓜片，如果想吃清炒的話，這個時候加入一點鹽、雞精翻炒就可以。如果想吃咖喱味的，加入咖喱粉代替鹽。
苞米炒火腿腸
原材料：水果玉米一根，香腸二根，油適當，水適當。
作法：
1、先將苞米一顆顆剝出來；香腸滾刀塊；另外煮沸一鍋水。
2、將玉米倒進鍋中焯至8完善，取下放涼。
3、冷鍋滾油，放進香腸丁煸熟，再倒進玉米煸炒2分鍾，起鍋擺盤。
小提示：香腸自身就會有鹹味，若想放調味品一定不必放過多，不然會很咸很重口味。
香腸能夠炒哪些
黃瓜炒火腿腸
原材料：絲瓜一根，香腸2根，蒜。
作法：
1、絲瓜削皮，切條形；香腸切成片。
2、熱鍋入食用油，加蒜末，倒進香腸煸炒。
3、香腸稍掉色添加黃瓜炒兩下，大約三十秒就可以盛出了。
土豆塊炒火腿
原材料：馬鈴薯1個，香腸1個，糖1/2勺，辣椒1個，姜少量，蒜少量，大蔥2棵，生抽醬油2滴，油少量，味精少量，五香粉少量，白醋少量。
作法：
1、切完生薑沫、蒜泥；大蔥切割成冬茹預留。再把蒜泥、冬茹分二份。
2、青椒切絲。不需要過細；土豆切片後在冷水裡侵泡預留。
3、油熱鍋，蔥蒜進行爆香，放土豆塊煸炒幾下，關文火。
4、加生抽醬油、白醋、五香粉，火災煸炒進味。
5、添加辣椒，再加鹽，煸炒，隨後關文火。
6、縱火腿，加少量糖、味精炒勻，再加蒜泥和大蔥段煸炒就可以起鍋。
⑶ 火腿怎麼炒才好吃
火腿肉性溫，味甘咸;具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效; 可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等症。那麼火腿怎麼炒好吃呢?下面為您介紹黃瓜炒火腿的具體做法。
黃瓜炒火腿的做法
主料：火腿腸2根，新鮮黃瓜2根。
調料：花生油、鹽、豆瓣醬(辣椒醬也可以)、雞精、蔥、姜、蒜。
製作方法：
1、准備好蔥、姜、蒜切碎，放在一邊。大小、多少根據個人喜好而定。
2、剝開火腿腸，滾刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黃瓜，滾刀切片，厚度2mm左右。如果是鮮嫩的黃瓜，直接切片;如果黃瓜偏老、發蔫，最好把皮削掉，不然影響口感。
4、開火。待鍋內開始冒青煙時，放入適量的油，油燒熱後放入切好的火腿腸。加少許的鹽，避免油炸在身上。待火腿顏色發黃時，放上蔥、姜、蒜。
5、隨即倒入黃瓜，大火煸炒1分鍾，加入豆瓣醬(或辣椒醬)，最後放上鹽、雞精翻炒勻後，就可以起鍋了。
1.一般人皆可食用;
2.孕婦、兒童、老年人和體弱者少吃;肝腎功能不全者不宜食用。
火腿的保存
火腿經過腌制而成後，需妥善儲藏才不致變質。已浸發或已處理好的火腿，可用干凈透氣的紙張包好，再裹上一層保鮮膜，放入冰箱保存。未經浸發過的火腿，因含大量的脂肪，雖經腌制，仍容易發霉和招蟲蟻，特別是在春季或潮濕的天氣，必須將火腿吊掛在陰涼乾爽通風和陽光無法直射的地方;若蟲卵滋生，必須迅速設法消滅，以免蔓延。
溫馨提示：看完本文之後，相信您對火腿怎麼炒好吃的問題已有所了解，火腿腸跟黃瓜搭配是很不錯的選擇。不過火腿畢竟是腌製品，在保存的時候一定要注意存放在陰涼乾爽的地方。