① 烤雞怎麼做好吃又簡單
首先需要准備以下食材：土雞1隻，黃瓜1根，青紅椒各1個，土豆1個，沙姜3塊，食鹽1茶匙，十三香2湯匙，蚝油1湯匙，柱候醬2湯匙，生抽2湯匙，蜂蜜1湯匙，大蒜5瓣，檸檬1個，洋蔥1個
第一步：將土雞清理干凈之後，砍去雞爪和雞頭，然後用牙簽在雞肉表面戳無數個小孔，接著把沙姜拍扁剁碎，把大蒜拍扁剁碎，把土豆去皮切小塊，把青紅椒切小塊，把黃瓜切滾刀塊，把檸檬對半切開，將洋蔥切小塊！
第二步：准備一個湯碗，然後加入沙薑末，加入蒜末，加入2湯匙柱候醬，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，加入2湯匙料酒，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙十三香，加入1湯匙蜂蜜，然後用湯匙攪拌均勻備用！
第三步：將所有的醬料，均勻的塗抹在土雞的身上，然後用手按摩5分鍾，讓土雞跟配料更好的融合在一起！然後用保鮮膜包起來，腌制2小時以上！
第四步：將洋蔥，土豆塊，青紅椒塊，黃瓜塊一起放到烤盤上面，然後撒上適量的食鹽，攪拌均勻，等土雞腌制好之後，將部分的食材塞到雞肚子里，然後用竹簽封口，這樣可以把土雞撐肥，烤出來效果更好看！剩下的食材在烤盤上鋪平，土雞放在食材上面！
第五步：烤箱上下火230°C提前預熱5分鍾，然後把裝有土雞的烤盤放入烤箱，烤1個半小時，中隔15分鍾要把烤雞拿出來刷醬（腌制土雞時的醬），重復操作幾次，烤得差不多時你就會發現，滿屋飄香！
烤雞烤好之後，醬香濃郁，非常的好吃，直接拿著啃特別的過癮，當然了，不建議大家吃獨食哦！有好東西就要跟家人多分享！
② 怎麼做烤雞好吃
把整個雞塗上配料（油，鹽，醬油，醋，糖，麻油，生薑~等配好的汁），放進微波爐即可。最好把雞身上用刀劃開一些小口，將汁塗在皮下尤為入味
微波爐烤雞 ～
瘦雞一隻，燒烤汁 醬油 陳醋 老酒 糖 胡椒粉 朝天椒，充分腌2個小時 等的不耐煩，只用了一個半小時:)
蒜頭、雞包在錫紙里，用微波爐高火檔13分鍾 我的微波爐有高火 燒烤檔，最好不過
13分鍾後翻轉，再13分鍾
最後撒上鹽蓿（香菜），再3分鍾
奧爾良烤雞
材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：
1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿（所以一定要提前准備，不能現吃現做。如果實在很急，也要腌制2-3個小時，充分進味兒）。
7.將腌制好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜（這樣色澤味道才對！）可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。
8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱（一般是3個火苗那檔）11分鍾即可
③ 烤雞怎麼做好吃
問題一：家常烤雞怎麼轎襲做好吃 食材明細
雞半隻
海鮮醬1 tbsp
蚝油1 tbsp
醬油1 tbsp
麻油1 tbsp
糖1 tbsp
胡椒粉適量
醬香口味
烤工藝
一小時耗時
簡單難度
烤雞的做法步驟
1
備好腌制料。
2
將雞洗凈抹乾。
3
加入所有腌料拌均，腌制最少3小時以上。（我腌制隔夜，夠入味）。
4
烤盤鋪上一張錫紙，將腌制好的雞放上烤盤。
5
3）放入預熱好的烤箱，200°C，35分鍾。（個人烤箱溫度不同，注意調整溫度和時間）。
6
烤好取出，放上盤子，可以吃啦！情人節大餐是不是很簡單喲。
7
情人節晚餐。
8
很香的烤雞。
9
有沒有被誘惑呢。
問題二：在家用烤箱烤雞怎麼做好吃？ 烤雞翅的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 補氣食譜 補虛養身食譜 壯腰健腎食譜 口味： 炸燒味 工藝： 紅外線烤 烤雞翅的製作材料： 主料： 雞翅300克 調料： 鹽5克,胡椒粉3克,白砂糖10克,白酒10克,孜然5克,大蔥5克,姜5克,蜂蜜10克 教您烤雞翅怎麼做，如何做烤雞翅才好吃 1. 將雞翅洗凈，用刀劃小口，加入鹽、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥、姜腌制1小時左右待用； 2. 將雞翅擺放好，待烤箱預熱後，放入雞翅以200度的溫度烤7分鍾後取出； 3. 均勻的抹上蜂蜜，再放入烤5分鍾； 4. 取出再刷一層蜂蜜入烤箱烤2分鍾即成。 酥烤雞腿的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 口味： 五香味 工藝： 烤 酥烤雞腿的製作材料： 主料： 雞腿500克 調料： 醬油10克,白砂糖5克,五香粉8克,大蔥5克,姜5克 教您酥烤雞腿怎麼做，如何做酥烤雞腿才好吃 1. 雞腿去骨洗凈，留一段尾骨，放在碗中加醬油、白糖、五香粉腌2小時； 2. 蔥、姜洗凈切段，放入雞腿內，以手捲起； 3. 烤盤內鋪一張錫箔紙，上塗一層油，放入雞腿，用烤箱設定200度，烤20分鍾即可，待涼切塊，即可端出。 小帖士-食物相剋： 雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用； 與芝麻、菊花同食易中毒； 與李子、兔肉同食，會導致腹瀉； 與芥末同食會上火。 鹽烤雞的做法詳細賀寬介紹 菜系及功效： 家常菜譜 水腫食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 口味： 咸鮮味 工藝： 烤 鹽烤雞的製作材料： 主料： 母雞1500克 調料： 粗鹽1500克 教您鹽烤雞怎麼做，如何做禪帆亮鹽烤雞才好吃 1. 雞洗凈抹乾，吊起風干至越干越好； 2. 將兩只雞腳從尾部插入肚內，用紗紙包好，以牙簽穿過雞頸及雞尾固定位置，以防紗紙散開； 3. 錫紙裁至較所用的煲為大，鋪於底部； 4. 鑊燒熱，放入粗鹽至黃色； 5. 將約1/3粗鹽平均鋪於煲底，放入煲雞只，將餘下的粗鹽鋪面； 6. 蓋煲以慢火烤6分鍾，將雞雙反轉，再烤6分鍾，最後熄烤12分鍾即成； 鹽烤雞的製作要訣： 1. 用瓦煲效果比較好，因烤的過程會令雞只的皮變脆，而且可以不用錫紙鋪底； 2. 如雞的重量在2斤左右，烤10分鍾已足夠； 3. 鹽的分量亦應與雞只相等。 4. 先將宰好的雞用細鹽塗抹雞體內外，然後將雞用明火隔水蒸熟，再將雞斬件； 5. 另用豬油或花生油，調味粉拌和原蒸雞的汁煮滾成稠汁，盛大碗內； 6. 將斬好雞塊逐件沾香料油汁，砌放盤內； 7. 本品需紗紙1張、?紙1張。 烤雞的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 補氣食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 口味： 咸鮮味 工藝： 烤 烤雞的製作材料： 主料： 母雞1200克 輔料： 洋蔥（白皮）150克,土豆（黃皮）200克,番茄100克 調料： 植物油50克,鹽10克,醬油15克,姜2克,料酒15克 教您烤雞怎麼做，如何做烤雞才好吃 1. 將雞去內臟洗凈，剁成5～6塊，抹上精鹽和姜粉，放在大碗內加料酒喂半天，上鍋蒸熟備用； 2. 元蔥去皮洗凈切成條狀； 3. 土豆煮熟去皮，切成長方條； 4. 西紅柿洗凈，切成片或瓣； 5. 用鋁飯盒及蓋分盛蒸熟的雞塊，雞皮一面向上碼好； 6. 將洋蔥條撒放在雞塊上下，在蒸雞的剩湯中加少許醬油，然後淋在雞塊上，用素油抹在雞上； 7. 土豆條放於邊側，此時飯盒底部應有一層油湯及宜； 8. 放入烤箱內，先用大火燒烘烤7～8分鍾，......>>
問題三：家用烤箱烤雞怎麼做好吃 1
上調味料，看個人喜好！一般醬油，蚝油。。。
2
記得腿後部位加點錫紙，這樣不會烤焦
3
建議30或35分鍾得時間，這樣才熟透！記得烤爐最下方墊錫紙，不然很多油滴下來，難洗
問題四：買了只烤雞涼了 然後想在重做一下 怎樣做好吃法 昨天買的烤雞基本沒吃，今天加工了下挺好吃，分享：烤雞撕碎，備料，干辣椒段一大抓，花椒10顆左右，大蒜三顆拍碎，生薑三片。油入鍋熱後加入各種備料，稍炒香，加入碎烤雞，然後一直翻炒，炒到雞肉熱了可以吃了為止。其他鹽醬料酒都沒放，因為烤雞本身就是鹹的，比辣子雞嫩。希望你能用到
問題五：烤雞的腌制方法和烤制方法？ 烤雞的腌制方法：
1、 雞洗干凈。用牙簽在雞的身上扎若干小眼兒(需要耐心哦，這樣可以使雞更入味)。
2、 用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒粉，花椒粉，蚝油作為腌料把雞翅揉勻，揉入味(戴上一次性手套吧，否則黏黏膩膩的會很不舒服)。
3、其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉沒有具體的比例限制，如果喜歡吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒醬和蚝油都是鹹味的，所以用量要根據雞翅的數量來確定。
4、塗抹勻，放到保鮮盒裡在冰箱里冷藏三個小時。當然啦，這腌雞的時間是越長越好，越長越入味。最好能腌個半天到一天的。
烤制方法
把雞裝入烤盤後進烤箱烘烤，胸向上25分鍾，背向上15分鍾，取出淋上香油即成。
問題六：炒烤雞的做法，炒烤雞怎麼做好吃，炒烤雞的家常做法 1.雞肉斬成小塊。
2.碼放到干凈容器里，倒入一大匙料酒，少許精鹽，放入蔥段、薑片。
3.倒入適量的醬油，加少許澱粉拌勻後腌漬30分鍾。
4.青椒擇洗干凈後切小段。
5.鍋里坐油，油熱後放入豆豉、干紅椒、薑片爆香。
6.撒入一湯匙白糖炒汁。
7.倒入腌漬好的雞肉塊，中火翻炒。
8.炒至雞肉變色後，倒入 小半碗清水，下火燉制10分鍾。
9.倒入切好的青椒段，撒少許精鹽翻炒收汁即可出鍋。
問題七：脆皮烤雞的做法，脆皮烤雞怎麼做好吃，脆皮烤雞 用料
主料
三黃雞1000克
小土豆5個
調料
食鹽
2克
蒜
3瓣
黃油
10克
檸檬
1個
百里香
數根
迷迭香
2根
脆皮烤雞的做法
1.三黃雞斬掉頭部和雞爪部分，清洗干凈後用廚房用紙擦乾全身
2.檸檬擦成皮屑，只擦表皮，不要擦到白色的部分
3.大蒜壓成蒜蓉，黃油室溫軟化，百里香切成小段，加入鹽調味後混合成塗抹醬
4.用手或者筷子把雞皮和雞肉小心的分離開，不要把雞皮戳破
5.把做好的黃油塗抹醬均勻的塞在雞皮與雞肉之間
6.把餘下的檸檬切成瓣，和迷迭香一起塞在雞肚子裡面，並用牙簽封住口
7.小土豆切塊，淋上橄欖油並用鹽和黑胡椒調味後拌勻。烤盤鋪上烤紙，土豆碼入烤盤
8.用棉線捆綁好雞腿，並把雞翅尖的部位塞在雞身子的下面，避免高溫糊掉之，後整雞放在土豆塊上
9.烤箱預熱200度，烤盤放入烤箱中下層，烘烤90分鍾左右，待用竹簽插入，流出清澈的汁水，不是血水就熟了
10.期間每隔20分鍾，取出用烤盤裡面的湯汁，刷在雞身子上，如果想上色深一些，也可以混入楓糖或者蜂蜜塗刷
問題八：烤箱食物 烤雞塊怎麼做 食材明細：雞塊適量、雞腿適量、酒適量、生抽適量、糖適量、黑胡椒粒適量、醬香口味、烤工藝、半小時耗時
簡單難度
簡便「烤雞塊」的做法步驟
1、將買回來的雞塊清洗干凈瀝干水份。並去掉多餘的脂肪。
2、雞腿清洗干凈以後劃上幾刀。
3、用：生抽，糖，黑胡椒粒，酒腌制
4、將腌制好的雞塊放入烤箱（120°）定時30分鍾。
5、放入烤箱
6、烤到一面金黃拿出來翻轉另一面再烤十五分鍾。
7、准備烤好之前兩面都灑上點兒鹽關火h幾分鍾之後拿出來裝盤即可。
問題九：凍過的熟烤雞再怎麼做好吃 把雞腿肉切成塊（大小跟宮保雞丁的差不多）後炒或者燒，做法跟其他的製作這種肉塊的一樣就可以了，因為雞腿肉脆而且嫩香，會比其他的肉丁類好吃很多~~~
④ 烤雞怎樣做好吃
一、配方
雞100隻（100～125kg），開水100kg，食鹽12kg，黃酒1kg，白砂糖500g，味精300g，生薑500g，花椒100g。
二、工藝流程
選料和屠宰整形和拔血腌制填料涮燙掛色烤制出爐塗油成品。
三、操作要點
（1）選料和屠 宰
選用飼養期在8周齡左右、體重為1.5～2kg的健壯仔雞。在收購和運輸時不得擠壓和捆綁。待宰活雞應喂水停食16～24h，採用頸 部宰 殺 法，一 刀 切 斷三 管（血管、氣管和食管），要求部位正確，刀 口要小，放 血要盡。待呼吸停止而雞身尚熱時，投入58℃左右的熱水中浸燙1～2min，煺凈雞毛。然後在腹後部兩腿內側橫切一月牙形刀口，掏凈內臟，再伸入兩指從胸腔前口拉出嗉囊和三管（也可在脖根部切一小口，取出嗉囊和三管），用清水洗凈體腔和雞身。
（2）整形和拔 血
在跗關節處下刀斬去腳爪，右翅膀從宰 殺刀 口穿出口腔，牽拉頭頸挽於胸背，左翅膀反別在雞背後，隨後放入水缸或水池中用流水浸泡2～3h，以拔出體內殘血，使雞肉潔白。
（3）腌制
腌制液制備：把按配方用量正確稱取的置入鍋中，加適量清水，蓋上鍋蓋，加熱煮沸2h以上，至香辛料中的有效成分全部溶出，再用紗布過濾後倒入備用的腌制缸，按量加足開水，然後放入食鹽、白砂糖、黃酒等調味料，充分攪拌均勻，冷卻待用。
經整形和拔血的白條雞取出瀝干後應即入缸腌制。要求鹵液浸沒全部雞身，根據氣溫高低和雞只大小，在常溫下腌制2～3h，或在2～4℃的冷庫中腌制8～12h。
（4）填料
①填料制備。按每隻雞生薑10g（2～3片）、蔥15g（2～3根）、木耳和香菇各10g（各3朵）的用量標准備足填料。木耳和香菇須用溫水浸軟洗凈，並加適量黃酒、細鹽和味精拌和待用。
②填料方法。把填料按量從腹後部刀口處放入體腔，並用細鋼針縫合刀口，以防填料掉落和汁液流出。
（5）涮燙掛色
涮燙掛色的目的：一是蘸上糖液，烤制後使成品表皮具有鮮艷瑰麗的色澤；二是促進皮膚收縮，綳緊雞身，使體形顯得結實豐滿；三是使雞身表層蛋白質凝固，減少烤制時脂肪的流失，並且增強烤制後表皮的酥脆性。方法：按10∶1（水與糖或蜂蜜質量之比）標准配製的飴糖或蜂蜜水溶液倒入鍋中加熱至沸，將填好料的雞只浸沒其中涮燙，約經1min後，至表皮微黃緊綳時撈出瀝干，掛起待烤。
（6）烤制
一般採用懸掛式遠紅外電烤爐烤制，其關鍵是掌握好烤制的溫度和時間。先將爐溫升至240℃，再把雞坯逐只掛入烤爐，恆溫220℃烤12min，然後降溫至190℃，烤18min。
（7）出爐塗油
烤制完畢的雞只出爐後，取下掛鉤和鋼針，在烤雞皮面塗抹一層香油，會使皮更加紅艷發亮，即為成品。
⑤ 做烤雞好吃的方法 烤雞怎麼做好吃
1、光雞一隻，洗凈抹乾水分，將雞對半切開，雞脖子和雞翅拆開。
2、准備薑片和蒜瓣。
3、將姜、蒜和其他調味品混合在一起攪勻。
4、用勺子將調好的醬汁淋到雞上，塌粗任何團伏鎮位置都不要放過，抹勻。
5、把抹過汁的雞放入保鮮袋，將碗里剩下的汁也全部倒入袋中封口，入冰箱立冷藏室腌制一天。
6、第二天取出，把雞排放在烤網上，底下放個烤盤墊錫紙，用於承接滴下來的油
7、烤箱200度，40~60分鍾左右，視雞的大小和個人愛好而定。
8、好吃的烤雞取出斬塊。建議用廚房剪刀來剪開最好，不廳櫻用擔心肉汁四濺。
⑥ 烤雞怎麼烤才好吃
日常生活很多人喜歡吃烤雞腿，有時候也會自己做，伴隨著燒烤技術的發展趨勢，人工服務烤雞腿在許多地區早已被電烤箱所取代，伴隨著生活品質的提升，在家裡買電烤箱的人也愈來愈多，省時省力並且環境衛生。那麼，烤箱烤雞翅要用錫箔紙嗎？烤箱烤雞翅如何烤？
錫紙烤雞翅的作法電烤箱
烤箱烤雞翅要用錫箔紙嗎
看著你是用哪種色澤的烘烤盤，一般狀況是要用錫箔紙，如果沒有還可以無需，用錫箔紙僅僅起一個隔熱保溫功效，以防烘烤盤得超溫，也可以更強的令食材遇熱勻稱！還可以無需錫箔紙放防沾紙，要不然皮會沾在錫箔紙上非常容易弄破。自然，放烤牆上是最好是的。不僅不沾還能烤得更快和勻稱，皮也更脆，由於汁水都滴下去了。
烤箱烤雞翅的作法
用材：原料雞腿8個
調味品：食用鹽適當米酒1/2一茶匙生抽醬油3/2一茶匙醬油1一茶匙香油1一茶匙花椒粉1/2小勺純蜂蜜1一茶匙黑芝麻粉適當。
錫紙烤雞翅的作法電烤箱
烤雞翅的做法
1、雞腿清洗，用木簽扎些孔，用腌制料(生抽醬油1一茶匙、香油1一茶匙、米酒1/2一茶匙、花椒粉1/2小勺、鹽適量)腌20分鍾上下。
2、小烤箱230°，將腌好的雞腿放到鋪錫箔紙的烘烤盤上，先烤7分鍾。
3、當心取下，刷上料汁，烤5分鍾。
4、翻過來，再烤5分鍾，燒熟撒上熟的黑芝麻粉就可以，全線共17分鍾。
錫紙烤雞翅的作法電烤箱
家中微波爐加熱作法
原料：雞翅中、白芝麻、純蜂蜜、鹽、醬油、五香粉
製做流程：
1、雞腿洗干凈，用開水蒸熏一下。
2、用糖，醬油，生抽醬油，五香粉腌進味。
3、放進微波爐加熱里高火先轉三分鍾，取下紮好多個眼.再放天烤牆上，烤串十分鍾。
4、十分鍾後取下刷上純蜂蜜，放上五香粉，白芝麻.烤串五分鍾就可以了。
註：微波爐加熱需要帶烤串作用。
⑦ 烤雞怎麼做好吃又簡單 烤雞的做法
1、先要在雞腹中塞入蔥段、薑片、蒜片，再倒入生抽、蚝油、辣椒粉、孜然粉，再揉捏雞身，腌制2小時。
2、然後將烤箱調200度，預熱10分鍾，將雞身串在烤架上，可在雞的四肢裹上錫枝悉箔紙，以防烤焦。
3、再猛檔乎把雞放入烤箱，用200度烤1小蠢銀時，待烤雞熟後，塗上蜂蜜會使皮更加酥脆，再放入烤箱，用150度烤10分鍾即可。
⑧ 烤雞怎麼做好吃又簡單
跟大家說一下烤雞的製作方法。想吃烤雞自己做！好吃又簡單的脆皮烤雞做法來了，保證外酥里嫩
然後把雞放進去，又小火半個小時就已經差不多了，如果是家裡面有烤箱的話，烤箱預熱200度上下火烤45分鍾就可以了。
時間到了之後，這樣一個非常好吃的脆皮烤雞就已經做好了，滋滋冒油看著皮，吃起來就非常的酥脆，非常的香。皮吃起來又香又脆，肉又嫩又滑，而且還超多汁一點也不幹，吃起來非常的好吃。
小技巧：
大家在選擇三黃雞的時候也是很關鍵的一步，大家一定要選擇好一定要三黃雞，不能太老三黃雞的小公雞就可以了，這樣子做出來的脆皮雞才會更好吃。