A. 做饅頭加什麼好吃又簡單饅頭添加什麼又軟又香甜
我們都知道，饅頭是比較常見的一種麵食，它的做法比較多，口味比較豐富，吃起來又軟又香，深受人們喜歡，很多人都會在家做饅頭吃。做饅頭是有一定技巧的，可以加各種各樣其他的食材。那麼做饅頭加什麼好吃呢?下面讓我們具體來看看吧!做饅頭加什麼好吃1、加南瓜
首先推薦的就是這個南瓜饅頭，而且做南瓜饅頭的時候在裡面放進去的南瓜，可以按和麵粉同等重量來放，因為南瓜蒸完之後的水分會減少很多，所以和麵粉一起和面也很合適，並且做出來的味道都是滿滿的南瓜清香味，這個味道是很清淡而且很下飯的，而且我們也直接吃到了美味的南瓜。之前做這個南瓜饅頭的時候在裡面加了一點南瓜和少許的牛奶，這樣做出來的南瓜真的是奶香味道十足，做出來的口味別提有多好吃了，而且這樣做出來的南瓜饅頭可以搭配一個西紅柿牛腩湯、娃娃菜湯或者簡單的紫菜蛋花湯去喝，真是太下飯了。並且做好的南瓜大饅頭可以在早飯的時候給家裡人熱一下，再配上雞蛋、涼拌一個海帶絲或者黃瓜，那麼又是一道美味的早餐，所以說饅頭中加點南瓜是非常實用的。
2、加紫薯
做南瓜饅頭的時候可以加紫薯，做成紫薯發面饅頭，這樣的味道同樣是非常好吃的，而且整個饅頭呈現淡淡的紫色，並且有一層紫色外皮，味道也是非常好吃的，加點紫薯做出來的饅頭也照樣非常好吃的。但是大家做紫薯的時候需要用酵母來和面，用小蘇打會讓紫薯變成墨綠色的，這樣就失去做紫薯饅頭的效果了。另外紫薯在做成紫薯饅頭的時候，可以將紫薯做成餡料放在裡面也可以，並且做紫薯饅頭的時候，同樣可以在裡面加一點牛奶，紫薯在蒸完之後的水分不會像南瓜那樣多，所以我們在和面的時候要注意少量多次的加入清水和面，以免影響紫薯的發面效果和面團的濕潤程度。
3、加粗糧面
做饅頭的時候不僅可以添加蔬菜或者紫薯這些食材，也可以在裡面加一點黑米面、玉米面這些粗糧面，做起來的味道同樣非常好吃，而且加進去五穀雜糧面之後會讓整個面團吃起來非常好吃不說，並且我們在做面團的時候也能讓面團變化一些口感和顏色，這也是不錯的選擇。
4、加餡料
這個做法也就是比較增加甜味的做法了，饅頭裡面加入餡料也可以更好吃，加的比較多的一種應該就是豆沙餡了。
常見的饅頭有哪些白饅頭
最常見的就是白饅頭，一般的早飯攤點都能買得到。我聽說北方的白饅頭是無味的，我們南方的白饅頭是有些許的甜味的，干吃一個饅頭也不會覺得沒味道。
紅糖饅頭
還有我們這邊街上最火的饅頭是紅糖饅頭。白饅頭在做的時候加入紅糖，蒸出來的饅頭通體褐紅色，分布有少量深紅的斑塊，這是沒完全化開的紅糖。紅糖饅頭我記得七八年前就只有一家在做，生意超級火爆，後面漸漸的買饅頭的都跟風開始做紅糖饅頭了。
花饅頭
在我們這里是對有額外加料的白饅頭的統稱。白饅頭裡面穿插一根火腿腸，或者白饅頭上面點綴幾顆蜜棗，在我們當地就管這種叫做花饅頭，我個人是覺得加了一根火腿腸的白饅頭超級好吃。
彩色饅頭
這是這幾年才興起的一種饅頭。綠色的是用菜汁代替水和面，這樣做出來的饅頭是綠色的。其他粉紅色、黃色啥的多是用色素去染色的，我們一般不吃這種彩色的饅頭。
饅頭怎麼做好吃黑芝麻饅頭
原料:麵粉200克、水100克，發酵粉2克、黑芝麻粉20克
開始製作:
1.發酵粉用水化開，倒入麵粉里，攪拌成面絮狀(發酵粉用水化開，可提高其活性，無論做包子、饅頭還是發面餅，這一步都不可少)
2.揉成比較光滑的面團(揉好後，不用醒發，直接進行下一步操作，在這里做饅頭我們用的發酵里的一發)
3. 把面團放到硅膠墊上，揉搓面團，直至面團非常的光滑即可(揉搓面團是非常關鍵的，面團揉到位，除了表面光滑，你還可以看到面團顏色雪白，非常漂亮，同時面團的內部橫截面光滑無氣孔)
4.把揉好的面團，分成同等重量的兩份，一份里加入黑芝麻粉，進行揉搓(分成兩份，這樣做出來的饅頭，可以自己進行一下對比，看看加了黑芝麻粉的饅頭是否是很香)
5.揉光滑的黑芝麻面團
6.兩種面團分成6個劑子(大小一致，可以確保蒸出來的大小一致，整體看上去會比較順眼)
7.分別揉成光滑的饅頭生胚(揉饅頭的手法很關鍵，手法正確，不會揉進面團里很多空氣，可以確保蒸出來的饅頭內部組織細膩，否則有的地方會出現大的氣泡組織，影響口感)
8.放蒸鍋上醒發至1.5倍大，開火蒸制，上汽後蒸12分鍾就可以了(蒸好後，不要立即打開鍋蓋，要停3-5分鍾，可以避免饅頭塌陷)
B. 饅頭餡有哪些餡料
不需皮凍也汁多味鮮萬能肉餡/萬能肉醬（餃子餡、餛飩餡、蘇式緊酵饅頭餡、生煎餡、小籠餡、肉月餅餡……）
C. 蘿卜絲饅頭餡怎麼做好吃
蘿卜絲肉餡饅頭
「過年蒸饅頭，是我們這里的習慣，也是我們家的習慣。
因為過年蒸的多，擔心自己發的面不好，
今年我就准備了豬肉餡，去菜場加工饅頭的。」
食材明細
主料
豬肉1000克
麵粉1500克
蘿卜600克
油適量
鹽適量
糖適量
料酒適量
醬油適量
姜適量
蔥適量
胡椒粉適量
麻油適量
雞精適量
肉皮凍適量
咸鮮口味
蒸工藝
半小時耗時
普通難度
9
成饅頭胚子。
10
醒10分鍾，放入蒸籠。
11
大火蒸23分鍾左右。
12
燜3分鍾即可。
輔料
配料
蘿卜絲肉餡饅頭的做法步驟
小竅門
1.肉餡最好用3分肥，7分瘦的肉。
2.攪拌肉餡的時候，要分3次加入一點水，往一個方向攪拌。
3.我用的是腿肉，比較瘦，所以要加些植物油。