⑴ 燉牛骨頭湯怎樣燉好喝
1、牛骨頭買來後如果有時間就用涼水浸泡一下，去血水。沒時間的話就用冷水洗一下放入鍋中煮沸。
(1)如何燉牛筒骨更好吃擴展閱讀：
燉骨頭湯的注意事項
動物骨骼中含有許多營養物質，其中有骨膠原、骨類粘蛋白、彈性酸蛋白、中性脂肪、磷脂、糖原以及鈣、氟、鉀、鐵等多種成分，因此骨頭湯是一種很好的滋補食品。豬骨性平，有補虛弱、壯腰膝、強筋骨、益氣力、生乳汁的作用；羊骨性溫，有補腎虛、強腰筋的作用。喝骨頭湯很普遍，一般家庭做湯，弄來骨頭，小火慢煮，一燉十幾分鍾、一兩個小時，還有的反復燉煮。
⑵ 怎樣熬牛骨頭湯更好吃
牛骨頭這類食物一般全是用以煲湯的，而牛骨頭煲湯的味兒是較為濃的，合適用於製做粉湯面，製做出去的湯粉味兒是非常吸引人的，因此建議大夥兒能夠好好地的學習培訓牛骨頭湯的做法。牛骨頭要燉的好吃就需要留意煲湯的時間及其配搭的原材料，而且要留意調味品的添加的比例，這才可以提升牛骨頭湯的香氣。
如何燉牛骨頭湯？
一、大骨湯的作法一
1、原材料：牛骨頭6KG，水10公升，圓蔥3顆，胡蘿卜2條，芹菜200克是，迷迭香10克是，馬郁蘭10克是
2、將圓蔥、胡蘿卜均削皮，清洗再切一小塊;芹菜清洗再切段兒;一起混和勻稱放進烤盤里。
3、牛骨頭清洗，放進做法1上，移進加熱好的電烤箱中以250℃烤至牛骨頭略呈發黃。
4、將水倒進鍋中，加迷迭香、馬郁蘭，以火災燒開，改文火再熬煮約6鍾頭，最終濾掉料汁就可以。
二、大骨湯的作法二
1、原材料：牛骨頭，蘿卜苗，鹽，枸杞，番茄，紅蘿卜，萵筍。
2、新鮮的牛骨頭自來水清理干凈後就可以放進大鐵鍋中放冷水熬煮了。
3、大火燒開、撇掉上邊的白沫子，隨後轉文火熬上三、五、七個鍾頭。
4、以便節省液化氣，我了燜燒鍋，熬一陣燜一陣。
5、時斷時續熬了一個夜裡，第二天就獲得一鍋雪白雪白的大骨湯了。
6、熬好的大骨湯能夠做高湯，天賦加點黃豆或牛羊肉再次熬，就可以獲得美味極其的上湯，喜愛素一點的能夠天賦加點葷菜熬成素菜湯。
7、家中有點兒蘿卜苗，隨手放大骨湯煮了，最終再下點鹽、放點枸杞，那樣就變成上湯蘿卜苗，很純天然的味兒，放點番茄、紅蘿卜、萵筍熬一陣，就變成美味可口的牛骨頭素菜湯。
三、小技巧
熬大骨湯的情況下天賦加點雞骨頭下來，那樣能夠除去牛骨頭的內毒素，另外令湯的味兒更為美味。
四、番茄大骨湯
1、原材料：牛排骨1根，番茄2個
2、一條牛骨頭，切片，2個番茄，切半。涼水將牛骨頭燒開，去沫。將番茄添加一起煲3-4鍾頭。
3、出鍋能夠加少量鹽，味兒很好，清清的，也有濃濃牛羊肉香。
五、籮卜大骨湯
1、原材料：新鮮牛排骨，蘿卜，生薑片，鹽。
2、牛排骨入涼水鍋加生薑片火災燒開。
3、燒開後再次煮十多分鍾把鮮血去凈。(鮮血要去凈才不容易影響湯的味兒和色調，用筷子戳，戳不流血水就表明好啦。)
4、焯完水的牛排骨用溫開水清洗，再次下鍋，加生薑片和一定量的燒開轉文火燉3個鍾頭上下。(溫開水洗不容易使牛羊肉口味變柴，水要一次加滿，半途加會影響湯的味兒。)
5、蘿卜削皮切滾刀塊，牛排骨燉至酥爛，料汁濃醇，倒進籮卜，並加少量鹽調料，文火燉至籮卜酥爛就可以。
看過上邊為大夥兒梳理的怎麼製作美味可口的牛骨頭湯，想來大家都了解應當如何燉牛骨頭湯吧。實際上，大骨湯燉的情況下實際上能夠加一些籮卜，圓蔥等食物，全是很非常好的挑選。在燉牛骨頭湯的情況下，加一些雞骨頭下來，那樣既能夠除去牛骨頭的內毒素，又另外領湯更為美味。
⑶ 如何燉牛骨頭湯味道好
嗯，想要燉那個牛骨頭湯不要好吃的話，那麼肯定第一點就放多骨燉一會兒讓過過過過過過裡面肯定會讓他好好的，所以說話一定要注意這樣做的話會讓味道功夫鮮美一點。
⑷ 牛大骨湯怎麼熬
用料：
牛骨 1根 鹽 適量 紅棗 8顆 枸杞 8顆 黨參 1根 醋 2滴
做法：
1、把牛骨放鍋里飛水。
(4)如何燉牛筒骨更好吃擴展閱讀：
冬的季節，每天晚餐為家人一碗溫暖的滋補湯，讓家人回家之後先喝上一碗暖暖的滋補湯溫暖身體，牛骨湯一道非常適合秋冬食用的美味營養湯。
健康提示
1. 骨頭熬制的濃湯含有豐富的鈣質、蛋白質，具有強筋壯骨的功效。
2. 特別適合正在發育的兒童和受到骨質疏鬆威脅的中老年人食用。
⑸ 如何燉牛大骨
主料：牛排骨400g
輔料：料酒適量，糖適量，鹽適量，八角1個，姜適量，黃豆醬適量
燉牛排骨的做法
1、將牛排骨洗凈控干水分。
⑹ 怎麼燉牛骨頭好吃
醬大骨
材料：豬大骨，糖，生抽，老抽，鹽
做法：
1.大骨用水焯去血末，洗干凈。
2.鍋內倒水加煮肉料，姜，大火燒開後轉小火煮一小時左右。
3.炒鍋內把糖炒化倒入骨頭翻炒掛糖色，加入醬油，鹽，水燉至收汁。
蓮藕大骨湯
材料：豬大骨，藕，紅棗，黃豆，當歸
做法：
1.取一湯鍋燒開水將豬大骨焯煮下，以去血污。然後將鍋洗凈，重新加入足量的涼水，然後放入焯好的豬大骨，薑片開煮。半個小時後放入藕塊、大棗、黃豆繼續燉。
2.差不多一個小時後，取一砂鍋，將湯鍋內適量的材料移入，然後加入當歸，繼續燉半個多小時後，加鹽調味就可以了
大骨煲黑豆
材料：豬筒子骨，黑豆，生薑，食鹽
做法：
1.先把黑豆泡水一夜.
2.煲鍋一次性的放夠水後放入豬大骨.
3.再放入黑豆.
4.拍好生薑放入.蓋上蓋子.開小檔，早晨6點30開始到晚上6點30出鍋.
5.出鍋.上桌.
⑺ 如何燉牛大骨
▌食材清單
牛大骨 860g 生抽 1湯勺
蚝油 1湯勺 料酒 1湯勺
老抽 1小勺 小蔥 2顆
八角 2個 桂皮 1塊
香葉 2片 姜 5片
冰糖 6g 燉牛大骨的做法1
將牛大骨，用冷水反復浸泡，將血水泡出來，可以有效去除肉腥味兒呦～
2
將大骨焯水，冷水下鍋，燒開後，大火煮3分鍾左右。
將焯好的牛大骨，用溫水反復沖洗，將骨頭上的雜質沖洗干凈。
起鍋燒油，加入香料，小火炒出香味，再加入牛大骨翻炒。
加入一勺料酒，可以適當多一點兒。
步再加入生抽，老抽。(可以根據個人喜好來）
再加入蚝油，小火翻炒均勻。
然後加入開水，沒過大骨為佳。
蓋上蓋子，大火燒開，轉小火慢燉45分鍾左右。
待大骨燉爛後，按個人口味加入鹽，大火收湯。
將湯收至濃稠，湯汁完全被骨頭吸收即可。
盛出裝盤，撒上蔥花。
牛大骨醬香濃郁，燉的非常爛而且入味，啃起來軟軟的，也很細膩，一點都不柴。非常好吃的燉牛大骨製作完成！
⑻ 牛筒骨怎麼做好吃
牛筒子骨便是牛的大棒骨，用於煲湯是比較好的，不僅美味可口，並且營養成分也較為高，具備一定的補鈣的作用，作法也是比較多的，例如能夠 和冬瓜，菌類，韭菜苔，一起來熬湯，有非常好的調理人體的功效，此外還可以提前准備牛棒骨一根，放進苞米海帶絲，在一起熬湯，下邊來了解一下這些方面的內容。
牛筒骨湯的作法
原材料小麥麵粉，冬瓜，韭菜苔，菌類，棒骨湯半鍋作法1.冬瓜切硬粒入微波爐加熱微熟後取下倒進小麥麵粉一起，用筷子攪散（這時切忌著手，避免 燙傷）。還可以將熟冬瓜放涼再揉面，還可以將其攪拌成南瓜泥來揉面，那樣會更好。2.揉好麵糊放一邊醒著，約20-30分鍾，此全過程能夠 提前准備熬湯的原材料，擀麵條的面最好是硬一些，那樣擀出去的鮮面條較為韌，吃到口中的覺得會更好。
3.醒好的麵糊再度揉好，擀薄。家中沒有大的地區可供擀麵條，都沒有那麼長的擀麵棍，我也把這團面分為2個包子皮來擀的。4.將擀好的面折起來。5.切割成自身喜愛的寬度，我喜歡吃寬面條，因此切的較為寬。6.抖散，撒上少量小麥麵粉，以避免 鮮面條黏在一起。7.菌類和韭菜苔清洗，切片、段。8.炒菜鍋置火上，倒少量油，炸香生薑片。9.下菌類煸炒至其軟。10.倒進棒骨湯，放鹽、味精、白鬍椒粉。11.沸騰後下韭菜苔段，熄火。12.這時，另一鍋中的鮮面條也已煮好，煮麵的鍋里加少量鹽。13.將煮好的鮮面條盛入碗中（小半碗），上邊盛些湯、菜，一碗熱烘烘的棒骨湯南瓜面就搞好了。
作法二
原材料豬大骨1根、苞米1個、海帶結、鹽、姜1塊、醋1勺作法1、備好所需原材料，豬大骨買的情況下斬段兒。2、苞米清洗切段兒，姜切一小塊。3、海帶結開啟總結，用力手洗干凈。4、豬大骨焯下鮮血撈起來。5、鍋里放上豬大骨，薑片，倒上勺子醋。6、添加適量的冷水，入電飯鍋中先燉40分鍾。7、再添加海帶絲和苞米，再次煲30分鍾。8、煲好加鹽調料擺盤就可以。
⑼ 牛骨頭怎麼燉好吃又爛
牛骨蘿卜湯：
准備用料：牛排骨600g、蘿卜1/2個、蔥結1個、姜1塊、八角1個、鹽2茶匙
步驟一：原料圖。