Ⅰ 簡單又好吃的布丁這樣做啊
簡單又好吃的布丁做法:
主料
雞蛋布丁粉 100g,純牛奶 400g,淡奶油 400g。
步驟
1.准備好雞蛋布丁粉100克,在網上可以買到。
Ⅱ 如何在家裡自製簡單又好吃的牛奶布丁
材料:牛奶,雞蛋,白砂糖。
將250ml牛奶放入奶鍋,再加入30g白砂糖(廚房調料用勺上大概一勺的量左右),然後加熱,火不要開太大,用筷子攪拌(用勺子當然也可以),等到白砂糖溶解就可以關火了,不需要煮沸。我們加熱的目的就是讓白砂糖溶解在牛奶中混合均勻。
接下來打雞蛋,一雙筷子就可以了。按一個方向打,打的時間稍微久點,讓蛋黃和蛋清混合均勻。
把剛才奶鍋里的牛奶擱置一會兒冷卻,如果覺得冷卻太慢可以把奶鍋放在冷水裡,縮短冷卻時間。冷卻是為了一會和雞蛋混合的時候避免因溫度高而產生渾濁(蛋清遇熱容易熟)。冷卻之後,沿著碗壁倒入打好的雞蛋中,攪拌一下充分混合。
如果家裡有漏勺的最好,如果沒有,那就找一塊紗布吧(然後隨便找了一塊,絕對的隨便),一個容量大一點的杯子,一根頭繩(當然能用的皮筋都可以,如果沒有皮筋,就隨便找個繩子),這些東西應該不難具備,然後按下圖組裝一下,其實就是在杯子上放紗布,用繩子固定住,完了以後用手輕輕把紗布中央往下按出一個小凹槽,方便一會過濾
接下來就是過濾掉牛奶雞蛋白砂糖混合液里的氣泡,當然不過濾跳過這一步也是可以的,反正自己吃也不影響。過濾掉氣泡成品就比較美觀一點,更像奶茶店出售的布丁啦,吃的時候心情也美美的有木有,哈哈
把過濾完的牛奶雞蛋白砂糖溶液倒入事先准備好的的布丁瓶(樓主,我木有準備布丁瓶。。,用保鮮膜封好,封得好一點吶。
接下來把剛才的奶鍋洗干凈,如果你家鍋多換一個也是可以的,加上水,不用太多,煮沸。關火,以免燙傷。把布丁瓶放入奶鍋中,如果家裡有蒸架,最好在鍋里放上蒸架,把布丁瓶放在蒸架上,沒有的話我們就忽略它開小火,蓋上鍋蓋大概煮八分鍾,要記得是小火哦,小火八分鍾~完了以後關掉火,悶五分鍾。
把布丁瓶拿出來,揭開保鮮膜,常溫冷卻,冷卻之後可以在上面加你喜歡的水果(記得是冷卻之後再加哦),再蓋上保鮮膜放冰箱里冷藏。過會兒就可以吃啦
Ⅲ 怎麼在家裡製作布丁和果凍(要既簡單又好吃的~)
牛奶250克
QQ糖一包
白砂糖少許
1.原料圖;青蘋果味QQ糖、純牛奶、白砂糖。
2.牛奶倒入鍋里。
3.小小火煮,再放入QQ糖,然後要一直攪拌。
4.再放少許的白砂糖。(少許就好,也可不放的)
5.繼續攪拌到QQ糖化開。
6.然後倒入容器里,稍微的放涼後蓋上保鮮膜放入冰箱,等完成凝固後就可以吃了。