1. 牛腩燉白蘿卜怎麼做
主料
白蘿卜
一根
牛腩
500g
輔料
草寇
一個
香葉
2張
薑片
少許
鹽
少許
干辣椒
少許
小米辣
3個
微辣
口味
燉
工藝
一小時薯碰
耗時
普通
難度
白蘿卜燉牛腩的做法步驟
白蘿卜燉牛腩的做法步驟：1 1牛腩清洗干凈，改刀切麻將大小塊。
白蘿卜燉牛腩的做法步驟：2 2冷水放入鍋里，開火燒開，焯水，打掉血沫。
白蘿卜燉牛腩的做法步驟：3 3撈出再次清洗干凈，瀝干水分。
白蘿卜燉牛腩的做法步驟：4 4鍋里，放入少許油，燒晌行溫熱，放入薑片干辣椒香葉和草寇，小火炒香。
白蘿卜燉牛腩的做法步驟：5 5倒入牛腩翻炒均勻。
白蘿卜燉牛腩的做法步驟：6 6把翻炒好的牛腩連燉料全部翻入小砂鍋，加入適量開水，放入小米辣。
白蘿卜燉牛腩的做法步驟：7 7再次燒開後，蓋蓋子，轉小火，燉一個小時左右。
白蘿卜燉牛腩的做法步驟：8 8牛腩燉軟爛後，加入白蘿卜。
白蘿卜燉牛腩的做法步驟：9 9中火宴手嘩把白蘿卜煮十分鍾左右，調入少許鹽。
白蘿卜燉牛腩的做法步驟：10 10白蘿卜燉牛腩就做好了，微辣。
2. 牛腩燉白蘿卜的做法步驟
1、首先將牛肉清洗干凈後切成小塊狀待用;
2、油鍋燒熱將牛肉塊加入翻炒，並且依次加入適量的花椒粉;
3、牛肉炒熟後加水，然後多加一些食鹽，最後加入適量的山楂、薑片等;
4、接著將蘿卜清洗干凈後切塊待用;
5、待牛肉燉的差不多了，將蘿卜加入一起亂伏燉煮差不多20分鍾左右，加入適量的調味品或陪好即可出鍋食用。
牛肉燉蘿卜的好處
1、蘿卜中含有木質素，能很好的提升巨噬細胞的活力，從而能有助於吞噬癌細胞，因此蘿卜和牛肉一起燉煮有很好的防癌效果。
2、牛肉中的蛋白質、氨基酸等比豬肉更接近人體所需，能很好的提升機體的抗病能力，特別是對於一些需要補充失血、修復組織的人來說非常適合，特別在冬季還能起到暖胃補衫鉛益氣的效果。
3. 牛腩煲白蘿卜湯怎麼做
4. 白蘿卜燉牛腩怎麼做
1蘿卜燉牛腩的做法
做一道蘿卜燉牛腩我們需要准備牛腩適量，白蘿卜適量還有適量的調味料。首先我們將牛腩洗干凈把牛腩切成塊，然後鍋里放水燒開把牛腩放進去過一下。接下去把白蘿卜洗干凈切成塊備用。准備好燉鍋在燉鍋裡面放入薑片和大料然後放入水大火煮沸，煮沸之後把表面上的浮沫去掉，加入蘿卜和牛腩然後蓋上蓋子大火煲煮差不多兩個小時即可。
2酸辣蘿卜
製作酸辣蘿卜我們首先要准備蘿卜適量，還有用辣椒製成的配料，鹽醋白糖適量。第一步我們先將蘿卜洗干凈削不削看個人的口味，然後把蘿卜切成厚厚的片。第二步在碗里放入鹽，醋攪拌均勻放入切好的蘿卜腌制二個小時，腌制好之後把多餘的水倒出。到處玩後把蘿卜放入我們自己配的辣椒配料之後攪拌一下，然後撒入點白糖繼續攪拌出香味即可。
3涼拌胡蘿卜
做一道涼拌胡蘿卜首先我們需要准備胡蘿卜一根，醬油兩勺，醋兩勺，蔥花適量。首先准備一個碗倒入醬油和醋攪拌一下備用。然後把胡蘿卜洗干凈削皮切好。將切好的胡蘿卜放入放醋和醬油的碗當中然後攪拌均勻，撒上一些蔥花。這樣做口味可能會比較淡一點，想要口味更加好的可以用鹽水泡胡蘿卜半小時在進行攪拌。喜歡辣的可以加入點老乾媽拌入。
4吃蘿卜能減肥嗎
吃胡蘿卜可以減肥。但是吃胡蘿卜減肥要有正確的減肥方式，比如胡蘿卜盡量要生吃或者是涼拌著吃，這樣胡蘿卜的營養才不會流失。如果是將胡蘿卜和其它一些菜相互炒的話那麼就可能會讓營養大部分流失。在減肥期間早晨醒來的時候可以將胡蘿卜炸成胡蘿卜汁然後在配一些全麥麵包食用，中午和晚上吃飯都可以以胡蘿卜為主食。長期以來是可以減肥的。
5蘿卜治痛風
蘿卜是無法治療痛風的。治療痛風還需要專業的葯物進行治療。蘿卜是一種蔬菜營養價值非常高，但是蘿卜的營養價值當中並沒有一個是對治療痛風有作用的。不過痛風患者很部分一個人群都缺少維生素，吃蘿卜可以補充維生素減少患者在痛風時候的疼痛，不過是治療不好痛風的。痛風是一種比較頑固的病對人體的傷害也是很大的，所以應該要去醫院進行正確治療。
5. 白蘿卜燉牛腩最好吃做法竅門
牛腩500g、白蘿卜1根
白醋、老抽、生抽、蚝油、
料酒、糖、鹽、干辣椒、八角、
桂皮、香葉、蒜、姜、小蔥、香菜
將牛腩切塊，放入沸水中，加入1勺料酒、薑片，焯水2分鍾後撈出過涼水；白蘿卜去皮切塊，放入沸水中，加入1勺白醋煮5分鍾；
鍋中熱油，加入蒜粒、干辣椒，倒入牛腩，再淋入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，翻炒上色後加入適量清水至沒過牛腩；
再加入2顆八角桂皮香葉、1勺鹽、1小勺糖，大火煮沸後蓋上鍋蓋轉小火燉煮30分鍾，最後加入蘿卜，開大火煮沸後蓋上鍋蓋轉小火繼續燜煮15分鍾，撒上香菜就可以開吃啦。
牛腩是牛身上最精華的部位，雖然好吃卻很容易上火，而白蘿卜是偏寒性的，兩個搭配在一起，正好起到了寒熱中和的效果。做法輕松簡單又美味，在這冷冷的天氣里來上一鍋是最合適的了！
6. 白蘿卜燉牛腩竅門
白蘿卜燉牛腩
食材：白蘿卜、牛腩;香葉、八角、桂皮、乾花椒粒、干紅辣椒、冰糖;生薑、蒜瓣;
白蘿卜燉牛腩的做法
1、牛腩切成小塊，清水浸泡一會，洗凈，濾去血水，冷水下鍋，放料酒、香葉、桂皮、八角等香料，水燒開後，再煮一兩分鍾，撈出，在流動的溫水中沖去浮沫，瀝干水份備用;
3、坐鍋熱油，入香葉、八角、桂皮、乾花椒粒、干紅辣椒，略翻炒;下入薑片、蒜瓣，煸出香味，下入牛腩，翻炒片刻，中途放少量鹽提前入味;下入白蘿卜，略翻炒，倒入溫水，水量至少沒過食材，加兩三粒冰糖、生抽、老抽、鹽，煮兩三分鍾後，移入電壓力鍋，按「牛羊肉類」鍵掘戚，壓四十分鍾左右，即可。
7. 牛腩燉白蘿卜的做法大全
牛腩燉蘿卜做法一，
材料
牛腩一斤，白蘿卜一個，薑片5片，蒜頭4瓣
做法
買回來的牛腩洗干凈，空干水分，切成2CM左右的小塊備用，鍋中少許油，七成熱加入切好的牛腩、薑片、蒜，翻炒變色後倒入紫砂鍋。大火煮開，撇去浮沫轉為小火，慢燉1小時。白蘿卜去皮切塊，一小時後加入，同時加入兩茶匙鹽，繼續燉煮20分鍾即可。
四川的吃法是牛肉和蘿卜蘸調料吃的，所以你可以自己調制適合自己口味的調料。
我調的分別加入：蒜末、薑末、蔥花、江油、辣椒油（穌油海椒）香油、糖、醋、雞精、味精、花椒粉
做法二，牛腩蘿卜
材料
牛腩3斤，蘿卜2斤，香葉6片，八角6個，胡椒一把，草果2個，生薑3大塊，柱候醬30ml，酒15ml，鹽適量
做法
1.牛腩放進鍋里，加入沒過牛腩的水，大火煮開，撈起
2.准備好香料
3.牛腩清洗干凈，切大塊
4.生薑削皮後整塊拍扁，蘿卜切大的滾刀塊
5.熱油鍋，爆香姜塊
6.把牛腩倒進鍋里，爆炒1分鍾
7.加入酒，翻炒均勻
8.加入柱候醬
9.繼續大火爆透牛腩
10.加入沒過牛腩的水
11.把香料裝進湯袋裡
12.把牛腩、水一起放進燜燒鍋的內膽里，放進香料包，大火煮開後再煮15分鍾，把內膽放回燜燒鍋里，蓋嚴鍋蓋，放上3個小時
13.把內膽取出，加入蘿卜
14.大火煮開，轉中小火煮30分鍾
15.加入蔥段，轉大火煮15分鍾，放鹽調味
16.蘸著老乾媽辣椒醬來吃特別好吃
做法三，柱侯牛腩蘿卜
材料
材料：600克牛腩，300-400克白蘿卜，四分之一洋蔥，2湯勺柱侯醬，2顆八角，6片姜，一湯勺油
調味料：一分半湯勺糖，兩分之一湯勺生抽，一湯勺老抽
芡汁：一湯勺水，半茶匙生粉
做法
1、牛腩洗干凈，煮5分鍾，盛出，切塊，大概一寸大小。洋蔥切碎。
2、1000ML水，加兩片姜中小火煮牛腩30分鍾，盛出。煮牛腩的水，不要丟掉，留著待用。
3、起鍋，放一湯勺油，下姜4片、洋蔥、八角、柱侯醬炒香，加入牛腩、調味料、煮牛腩的水，大火煮沸，轉小火，燉煮40-45分鍾。
4、蘿卜切滾刀塊，另下鍋，煮3-4分鍾，盛出。
5、待牛腩煮好後，下蘿卜煮10分鍾。
6、待蘿卜入味後，大中火，加芡汁，翻炒，收湯，即可。
8. 牛腩燉蘿卜怎樣做好吃
牛腩燉蘿卜的做法
用料
牛腩 500克、牛油 少許、蘿卜 一根、蔥姜 適量、
鹽 3勺、味精 一勺、辣椒殼 少許、八角 少許。
做法步驟
[ 1 ] 准備食材 ，將牛腩牛油洗凈；
[ 2 ] 如圖，將牛腩切成合適的小塊；
[ 3 ] 在砂罐中羨橘激添加適量的水，將牛腩牛油放入，大火燉開；
[ 4 ] 燉開後將血沫撇出；
[ 5 ] 准備大塊姜，拍扁 辣椒八角；
[ 6 ] 將准備的姜 八角 辣椒殼 放入砂罐中，改小火慢燉；
[ 7 ] 准備一根蘿卜，洗凈，不去皮；
[ 8 ] 如圖，切成大小適當的塊狀；
[ 9 ] 牛肉燉熟後放入蘿卜塊，同時放入適量的鹽 味精 ，不要添加別的調味料 ，湯才原汁原味
[ 10 ] 繼續小火燉20~30分鍾後 ，放入洗好的蔥，繼續燉5~10分鍾；
[ 11 ] 待蔥香味溢出後，即可關火出鍋啦！
[ 12 ] 完成，盛碗上桌。
小貼士
用牛油一起燉，而不是用食用油煸炒更能保住牛肉的原汁原味；
這款牛腩湯沒有放入太多的調味料，為了保住牛肉湯的自然鮮味
蔥也可以和姜八角一起放入 味道更濃。
牛腩燉蘿卜的做法
用料
牛腩 450克、白蘿卜 2根、姜 適量、蘿卜干 少量、鹽 適量。
做法步驟
[ 1 ] 牛腩買回來，切小塊，洗干凈，在水裡泡30分鍾；
[ 2 ] 蘿卜干同樣洗干凈也用水浸泡，白蘿卜削皮備用；
[ 3 ] 牛腩浸泡好後，濾干水分備用；
[ 4 ] 白蘿卜切滾刀塊備用；
[ 5 ] 蘿卜干泡後洗干凈切成塊備用；
[ 6 ] 鍋里放入兄襪清水，把白蘿卜牛腩蘿卜干一起倒入，蓋上蓋子，大火壓15分鍾，小火20分鍾…
[ 7 ] 時間到了，把高壓鍋氣排了，加入薑片和鹽，繼續中小火燉煮20分鍾；
[ 8 ] 漸漸時間煮的越長，蘿卜越入味，牛肉湯的清香味也就出來啦，盛起就可以開吃啦！
小貼士
牛腩燉蘿卜，蘿卜入味更好吃，這也是我伍殲放了少許蘿卜乾的原因，沒有蘿卜干也可不放，也可把牛腩綽一下水，我用涼水浸泡過就沒有綽水；另外，高壓鍋開蓋了，再放姜和鹽繼續燉煮20分鍾，這步也是增加湯的濃度和牛腩的香味。
9. 白蘿卜燉牛腩最好吃做法竅門
白蘿卜燉牛腩最好吃做法竅門如下：
主料：牛腩1斤、白蘿卜1根。
輔料：小米椒3個、蚝油1勺、生抽1.5勺、老抽1勺、雞粉1勺、無碘鹽適量、干橘子皮1塊、花生油適量、料酒2勺、八角2個、香葉4片、茴香籽1小把、生薑8片、蒜頭4瓣、蔥1顆、蒜苗1顆、黃冰糖1塊。
1、將牛漏態頃腩洗干凈後，放在煮鍋里，加水，下幾片薑片，開火燒至沸騰後關火，撈出晾涼。