❶ 酸菜燉五花肉的做法竅門
酸菜燉五花肉的材料
五花肉、酸菜、食鹽、蒜、蚝油、調和油。
酸菜燉五花肉的做法
在進行烹飪之前,我們需要把材料都先准備好,然後首先要把五花肉切片,蒜頭切碎,裝盤備用,這時候就可以選擇在鍋里加入適量的油和糖,可以先用小火炒一下,接著放入酸菜炒3分鍾左右余困卜,這時候就會炒出香味了,然後放入五花肉一同翻炒,再加少許鹽和蚝油,最後加適量的清水大火燉20分鍾,收汁之後我們就可以出鍋開始吃了。
酸菜燉五花肉的食用功效
酸菜燉五花肉是我們熟悉的一道家常養生菜,在平時我們完全可以去多吃這種食物,對我們人體健康會有很大的幫助,首先其中的營養價值很豐富,富含優質蛋白質、無機鹽、維生素、各種脂肪酸和甘油三脂及人體必需的氨基酸,此外,其能提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。而且吃起來的味道香醇、清淡爽口、其富含乳酸菌、膳食纖維等營養物質,是幫助我們保護腸胃的好選擇,所以在平時就可以多吃。
可以發現這道酸菜燉五花肉的做法還是非常簡單的,我尺雀們在家裡完全可以自己進行烹飪,而且吃起來的味道以及口感都很不錯,豎穗對我們健康也會有幫助,可以很好的促進腸胃健康,所以說大家對酸菜燉五花肉就不能錯過,應該多吃,特別是胃口不好,更要吃這道菜。
❷ 酸菜肉片凍豆腐最正宗的做法
前言
東北冬天的家常菜了,熱乎乎的酸菜湯,配上薄薄的五花肉片,再加上軟軟的凍豆腐,人間美味啊。
材料
主料:豬肉500g、酸菜800g、凍豆腐500g;
輔料:鹽適量、味精適量、蔥適量、八角適量、姜適量
酸菜肉片凍豆腐
1
酸菜切絲,凍豆腐用涼水化透。豬肉准備好。
2
起鍋放水,同時加入蔥段,八角,豬肉開始大火煮,煮開後轉中小火煮。
3
肉湯煮二十分鍾左右後,加入切好的酸菜絲煮開。煮十分鍾左右。
4
將鍋中的豬肉撈出,切成薄片,再放入酸菜湯中煮,同時加入凍豆腐煮開,煮十分鍾,加鹽,味精,出鍋開吃。
小貼士
冷水煮肉,湯更鮮美。
鹽要少加,因為酸菜本身就有鹽份了。
❸ 酸菜豬肉燉凍豆腐怎麼做好吃
主料酸菜半棵凍豆腐200克豬肉200克 輔料油適量鹽適量蔥姜適量大料少許
步驟
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟11.食材:酸菜、凍豆腐、豬肉。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟22.凍豆腐放入清水裡解凍。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟33.肉洗凈,切片。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟44.在酸菜幫上片一刀。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟55.把酸菜切成絲,擠掉水分。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟66.鍋燒熱放入油。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟77.放入蔥姜、大料炸香,放入肉片,翻炒至肉變色。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟88.放入酸菜絲翻炒出酸香氣。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟99.放入鹽再翻炒片刻。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟1010.放入適量的清湯。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟1111.放入解凍好的豆腐。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟1212.用中小火燉至豆腐入味,剩少許湯汁即可。
❹ 酸菜燉凍豆腐的做法
用料:
主料:酸菜500克、凍豆腐250克、豬肉100克;
輔料:調和油15毫升、花椒少量、八角少量、蔥30克、姜20克、蒜20克;
步驟如下:
1、將酸菜絲放入水中沖洗干凈;
❺ 酸菜凍豆腐五花肉做法
先把五花肉切成大塊放只鍋中煮八成熟,然後隱搭把豬肉撈出來湯放在鍋里再講豬灶棚拿肉切成飽飽地片放入鍋中燒開後,放入酸菜凍豆腐,然後加少許鹽味精開和旦鍋即可吃。
❻ 怎樣做五花肉燉酸菜凍豆腐
推薦以下方法步驟以供參考:
1、將酸菜切成絲裝盤中備用。
2、將凍豆腐切快放盤中備用。
3、將五花肉切片備用。
4、將鍋燒熱,加油。
5、將五花肉放至鍋中翻炒10分鍾左右。
6、將五花肉翻炒出油後,將酸菜放至鍋中翻炒10分鍾左右。
7、仿空芹在翻備畢炒10分鍾之後,再加入融化好了的凍豆腐。
8、在加入凍豆腐後,再加適量虧型水大火燉半個小時左右,即可出鍋。
❼ 酸菜燉凍豆腐 怎麼做好吃
酸菜燉凍豆腐是正宗的東北菜,最好吃的做法就是鍋內直接添水放入蔥姜八角花椒,五花肉切片放在鍋里然後放酸菜,鍋開後放凍豆腐,全程不要蓋鍋蓋這樣燉出來的酸菜更好吃。待到湯汁變成白色後酸菜燉熟了在放雞精胡椒粉精鹽,關火出鍋之前放點味精和小蔥花。
❽ 酸菜凍豆腐燉粉條五花肉的做法
凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成的食物,具有孔隙多、彈性好、營養豐富、味道鮮美的特點,是製作多種美食的原材料。凍豆腐主要原料為黃豆,含有豐富的蛋白質、氨基酸,有益氣和中、潤燥生津、清熱解毒的功效,適宜一般人群食用,還能減肥。
用料
凍豆腐(老豆腐)
450克
五花肉(帶皮)
150克
粉條
100克
蔥姜
適量
耗油
2勺
鹽
1勺
生抽
2勺
五香粉
1勺
白鬍椒粉
1勺
白糖
1勺
玉米油
適量
步驟 1
准備好所用的食材。
步驟 2
凍豆腐切塊備用(老豆腐提前一晚放冰箱冷凍)
步驟 3
粉條洗凈用水泡10分鍾。
步驟 4
帶皮五花肉切片,用少許的澱粉抓勻備用。
步驟 5
蔥姜切碎備用。
步驟 6
熱鍋涼油放入五花肉煸炒。
步驟 7
五花肉炒出油後放入蔥姜、生抽、耗油、五香粉、白鬍椒粉、白糖、鹽翻炒均勻,放60克的開水燉5分鍾。
步驟 8
放入凍豆腐翻炒均勻。
步驟 9
放入開水,水量沒過豆腐,放入粉條。
步驟 10
中火🔥燉20分鍾。
步驟 11
關火🔥,點香油,撒香蔥碎出鍋裝盤。
小貼士
豆腐要用老豆腐,提前放冰箱冷凍,燉豆腐時用中火,這樣豆腐更加入味。
❾ 凍豆腐燉酸菜的做法
材料
酸菜 1/4顆,凍豆腐 一斤,帶皮豬肉 50克,蔥 適量,姜 適量,鹽 4克,
水 500ml
作法
酸白菜切成細絲。
豬肉切成片。
熱鍋下油,先放入豬肉炒至出油。
再放入酸菜炒香。
再加水,蔥姜,鹽,大火燒開。
轉小火蓋蓋燉15分鍾。
然後再放入凍豆腐。
蓋蓋燉10分鍾出鍋即可。
Ps :
凍豆腐的做法:最簡單的方法就是把切好的豆腐直接放到冰箱冷凍室凍結實結塊。 現在天氣的溫度就直接把切好的豆腐放在盤子里套上保鮮袋放在室外凍結實後放入冰箱保存即可。