① 紅糯米玉米糊的做法，紅糯米玉米糊怎麼做好吃
10.一碗營養健康的米糊做好了
② 玉米澱粉怎麼做好吃
玉米粥
更簡單，鍋里放水，玉米面，煮熟即可，食可放些糖。
玉米面蒸餃
特別的好吃的，不過北方人喜歡的吃的餡，酸菜加油知了做玉米面的是最好的搭配。依個人所好做餡，我只說玉米面蒸餃的玉米面了。玉米面加麵粉，必須有些麵粉不然，玉米面做出的餃子，很軟。包大餡蒸餃，上鍋蒸即可吃了。
玉米面發糕
跟窩窩頭的一樣，但是必須放多一些麵粉，發酵。只有這樣才能做的更好吃。
玉米面的面條
可以做玉米羹，水果或蔬菜羹都可以的，把水果或蔬菜切成細丁，如果是加蔬菜，蔬菜丁先炒一下（加肉丁或火腿丁味道會更好），然後加水煮開，玉米粉事先用水化開，慢慢倒入沸騰的鍋子里，邊倒邊攪，粘度自己撐握，加鹽、調料，沸騰後就可以食用了
更好做，玉米面加麵粉加水，柔和成一個個面蛋，放在面條機里做出面條狀放入鍋內即可。
玉米粉燕麥粥
主料：玉米面（黃）100克
輔料：燕麥片50克
做法：
1. 將燕麥粥淘洗干凈，放入冷水中浸泡2小時，撈起瀝干水分，放入鍋內，加入適量，煮至米粒開花。
2. 玉米粉用冷水調勻，將稀玉米糊緩緩倒入燕麥粥內，用勺不斷攪勻。
3. 待玉米糊燒沸後，改用小火熬煮15分鍾，即可盛起食用。
山葯玉米粉粥
材料：山葯20g，玉米粉100g
製作方法：
1、將山葯打成粉。
2、將玉米粉用冷水調成糊狀，加進山葯粉調勻。然後將山葯、玉米粉同放鋁鍋內，用中火煮沸，再用文火煮半小時即可。
玉米粉饅頭
主料：玉米粉、麵粉、糖、酵母
做法：
1.將麵粉、玉米粉、糖、酵母加水揉成面團，發酵1－2個小時（根據季節或室溫）；
2.揉成饅頭放在蒸鍋里再餳發10分鍾，點火，水開後蒸15－20分鍾即可。
玉米窩窩頭
用料: 玉米粉 糯米粉 白糖 熱水
做法:
玉米粉500克，糯米粉50克。白糖50克，熱水。
將玉米面、糯米粉用熱水加白糖和勻揉成面團，下劑後用手捏成窩窩形狀，上籠蒸熟即成。
玫瑰鍋炸
用料: 雞蛋 澱粉 麵粉 炒熟芝麻醬 玉米粉 植物油 白糖 玫瑰醬
③ 玉米別再煮著吃了，試試這樣做，軟糯鮮香口感足，老人孩子超愛吃
新鮮玉米上市了，每天上午，菜場里賣玉米的商販腳下總是堆著一大堆新鮮的玉米，有甜玉米、糯玉米、花玉米，價格也實惠：花玉米十塊錢四個，其他的十塊錢五個。家裡人一直喜歡吃玉米，最簡單的做法就是直接蒸著慎廳吃或者用剝知孝慎下來的玉米粒炒飯、炒菜。不料上周我買回幾個新鮮玉米蒸完後，老爸拿起一根吃了一口卻又放下來，問其原因，他說「我吃不動…」聽完，我不由得鼻子一酸，孩子在長大、父母在變老，所有的變化彷彿都在不經意之間，給父母炒菜做飯，一向都要做得軟爛些，即使這樣，像芹菜、藕、荷蘭豆、圓白菜等等這些菜，基本就不能炒著吃了，改成做餡會更適合他們；現在，他們喜歡吃的玉米也嚼不動了…
既然完整的玉米粒嚼不動，還是把玉米粒想辦法變小、甚至打成汁給父母吃，畢竟新鮮上市的玉米營養和味道都是最佳的時候。 玉米富含蛋白質、膳食纖維、維生素A和B、胡蘿卜素、鈣鐵鋅等微量元素，玉米胚芽中還富含玉米黃素和豐富的維生素E。
玉米是世界公認的 黃金食品 ，也一直都被譽為 長壽食品 。作為粗糧之一，玉米對於老年人人體的營養物質補充和腸胃消化都有好處；孩子在成長過程中，需要大量的補充維生素，而適當多吃玉米則可以足夠地補充孩子所需要的營養成分。
今天，我來推薦將新鮮玉米磨成較小的顆粒後，再稍做加工，做出一道軟糯鮮香的 美食 來，我家裡的老人孩子都很愛吃，而且每次做完都吃不夠。下面我就來詳細介紹做法和需要注意的竅門，喜歡的朋友不妨試試：
原料：新鮮甜玉米2個，雞蛋2個，干紅棗20顆，糯米粉2小勺，白糖1小勺，葡萄乾、黑芝麻適量。
製作方法：
1. 將新鮮玉米去掉玉米須、最外面的外皮剝掉後，取部分完整的玉米皮在清水中洗凈備用；干紅棗用清水泡10分鍾，葡萄乾清洗干凈。
2. 將玉米搭敬用擦絲器擦成玉米漿，擦好的玉米漿是玉米粒與玉米汁的混合，裡面的玉米粒已經磨碎，但是吃起來會呈現顆粒感。
3．向盛玉米漿的碗中打入2顆雞蛋、加入1小勺白糖（放入白糖的量要依據家人口味，不喜歡的可以不放或者少放）攪拌均勻。
4. 再加入2大勺糯米粉和少量黑芝麻，再次攪拌均勻。
5．然後將清洗好的玉米葉擺放在蒸鍋中的蒸屜上，舀上幾勺玉米糊，再用紅棗和葡萄乾放在上面點綴一下。涼水上鍋，水開後蒸制10-15分鍾就可以了。
6．蒸好後的玉米泥可以每人一片，用勺子㖞著吃，香甜的玉米泥吃起來十分軟糯、還帶著紅棗和葡萄乾，口感豐富、營養加倍~
1、 我用的是2個新鮮的甜玉米、2個雞蛋，攪好的玉米糊有些稀，所以加入了2小勺糯米粉，一方面可以增加粘性、另一方面也會讓蒸好的玉米泥口感更加軟糯好吃。新鮮的糯玉米或者普通玉米都可以這樣做， 加入的糯米粉的量可以按玉米糊的稀稠程度來定 。
2、 加入紅棗、葡萄乾、白糖……都是根據家裡的老人孩子口味要求而定，蒸熟後吃起來口感豐富，有點像吃「 玉米粽子 」的感覺。
3、 我做的是 甜口 的，還可以做成 咸口 的：在磨好的玉米漿中加入蔥花、食鹽、食用油、糯米粉，然後攪拌均勻上鍋蒸熟。
除了玉米餅、玉米羹、玉米粥、玉米沙拉等等吃法，這道蒸玉米泥做法簡單、不到半小時就能做好，吃起來非常令人驚艷。軟糯鮮香、口感豐富、越吃越想吃。特別是家裡有老人孩子吃不動玉米的，不妨試試這個做法，也為每天的一日三餐換個樣、給老人孩子更多味蕾上的驚喜，孩子是寶，老人更是寶。喜歡的朋友一定要試試~
④ 更粘稠的小竅門：甜糯鮮玉米糊怎麼做好吃
食材
主料
鮮玉米
300g
糯米
80g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.新鮮的玉米
2.將鮮玉米剝困數去外衣和玉米須
3.將玉米一粒粒的剝出兩道,
4.然後按著方向一排排的直接把玉米剝出,這樣剝能省很多時間和力氣
5.將玉米粒和糯米清洗干凈
6.洗好的玉米和糯米放入豆漿機中
7.加入冷水至刻度雀尺孝線
8.然後將豆漿機調至做米糊狀態,完成後鮮甜香糯的玉米糊就可以吃了
小貼士
玉米頃稿的吃法不單是直接煮可以變幻出很多種吃法,但是不管是當主角還是配角都很出彩
⑤ 玉米怎麼做好吃
■豆奶玉米布丁■
材料：甜豆漿300克，蛋黃2個，全蛋2個，細砂糖50克，玉米醬100克。
做法：
1.將蛋黃和全蛋先打散備用。
2.豆漿加熱至40℃，再加入蛋液和細砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過篩二次，再加入玉米醬攪拌均勻。
3.將2中的的布丁液倒入杯中，蓋上一層保鮮膜，放入電鍋中蒸12分鍾即可。
■玉米面窩窩頭■
材料：糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水適量。
做法：
1.將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個盆內，混合均勻，往和好的粉內一點點加入清水，將粉面和成團，並靜置15分鍾。
2.將揉好的面團平均分成約40克重的小面團。
3.將小面團握在左手掌心，捏成小窩窩頭。
4.蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內，大火蒸10分鍾即可。