A. 糯米飯怎麼做好吃
我國的飲食文化博大精深，任何一道食品都有不同的做法，這一點也可以從我之前寫到的一篇文章介紹到的，源於浙江的春餅，到了東北地區之後很多步驟就變了，但是一樣出奇的好吃，糯米飯其實也有很多做法，光我知道的就有56種之多，下面我就給大家介紹一下，我最喜歡吃的廣式臘味糯米飯。去過廣東的朋友們應該都比較熟悉這道美食，很適合作為晚餐食用，隨便吃上一小碗就可以了，好吃又頂餓。
1.廣式臘味糯米飯需要准備：食用油15克，生抽15克、熟花生30克、臘腸適量，香菇5個。喜歡放三丁（這里指胡蘿卜丁、黃瓜丁、辣椒丁）的也可以放入三丁一起炒出來也很好吃，另外再准備一小段蔥白切碎。
4.起鍋燒油，加入切好的蔥花爆香，然後放入香菇和臘肉進行翻炒，翻炒兩分鍾左右放入糯米飯和三丁繼續翻炒，三分鍾左右的時候加入醬油、食用鹽。
就這樣一碗熱氣騰騰的廣東臘味糯米飯就做好了，非常美味。
B. 糯米飯怎麼做好吃
做法
普通糯米飯
食材准備
紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。
製作步驟
1、將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈後並放入鍋內先蒸20分鍾
2、然後放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。
排骨糯米飯
食材准備
排骨、香菇、藕、糯米
製作步驟
赤豆糯米飯1、將赤小豆放入沸水鍋內(赤小豆與水的比約為1:5。煮至八成熟時撈出。
2、另將糯米淘凈後，用煮過赤小豆的湯浸泡一夜
3、第二天，把糯米和赤小豆攪拌均勻後，上籠屜蒸大約40分鍾，即可食用。
C. 糯米飯怎麼做好吃米
豌豆糯米飯：
主料：糯米200g、豌豆150g、干香菇30g、臘肉50g、干荷葉1張
輔料：油適量
1、將糯米淘洗干凈，用清水浸泡4個小時。香菇洗凈，泡軟。
2、豌豆剝出粒，臘肉、香菇切小丁。
3、干荷葉加沸水泡軟。
4、起油鍋把臘肉、香菇丁煸炒透，出香味。
5、再倒入豌豆。
6、和糯米。
7、一起炒，炒至米發干。
8、圓籠中鋪上荷葉。
9、放入炒好的糯米飯。
10、上蒸鍋蒸40分鍾左右至熟。
11、成品。
D. 蒸糯米飯的做法大全
蒸糯米
做之前，要准備好材料，適量的糯米、胡蘿卜，調料老抽。把所有材料洗干凈，把糯米放在水裡泡一下，最好提前一個晚上泡，第二天再拿出來做。如果沒時間，也要泡5個小時以上，口感會更好，會更容易煮熟。
再將調料切小剁碎，放在一個干凈的碗里。把豬肉切小，加點生抽、老抽進去，再倒進碗里，攪拌均勻，放在一邊備用。然後將糯米瀝干水分，放進去，攪拌均勻。放入鍋里蒸，大概在30分鍾，熟了後，把它倒扣在干凈的盆子上，拌均勻，就可以吃了，非常美味，口感很好，很滋補。在做的時候，如果想味道更好，可以加些紅豆沙，也很好吃。但不要太多，適量就行了，否則，熱量會很高，吃多了，很容易長胖。
還有另外一種做法，也非常美味。做之前，要准備好材料，適量的五花肉、紅豆沙、糯米、醬油等。把所有材料洗干凈，把糯米放在水裡泡一下，大概5個小時，放在一邊備用。再把紅豆沙放在一個干凈的碗里，把豬肉洗凈，切成片，放入鍋里，加點醬油，熟了後，把它盛出來，放在一邊備用。然後放入豆沙，最上面一層放糯米，就可以放入鍋里蒸了。大概30分鍾，熟了後，倒出來，就可以吃了，非常美味，口感好吃，一點也不油膩。做之前，要注意，最好把糯米放在手上，用手碾一下，如果碎了，就可以開始做了，味道會更好。否則，會很難煮熟，味道也不好。
蒸糯米的營養價值
它對身體很好，有很多好處，裡面有很多蛋白質。經常吃，體質會更好，免疫力更好，更少生病。一些貧血的人，適當吃些，可以緩解這種症狀。搭配其他東西一起吃，營養更豐富。對脾胃也很好，可以暖胃。在疲憊的時候吃，會更快恢復，更有精神和活力，提神效果很好。對皮膚也很好，常吃，血液會流通更順暢，代謝更快，氣色更好。但在吃的時候，要注意，雖然它味道很好，但並不是所有人都可以吃，一些腸胃不好，有胃炎的人，最好不要吃，會有很大的負擔，會加重這種症狀，更難恢復。
蒸糯米需要蒸多久
一般要看情況，如果是用電飯煲蒸，量不是很多，大概30分鍾，就可以了。如果用高壓鍋蒸，時間會更快，大概15分鍾就行了，很容易熟。但在蒸之前，最好把它放在水裡泡一下，大概5~10個小時，味道會更好，也會更容易熟。可以用涼水泡，也可以用開水泡。但水的溫度不要太高，最好低於60度。如果高於這個溫度，營養成分會流失很多，保健效果也沒那麼好。
蒸糯米飯里可以放什麼
可以放很多東西，比如枸杞、紅棗等，鐵元素很多，補血效果很好。經常吃，特別是一些貧血的人吃，可以緩解這種症狀，氣色更好。還能讓血液流通更順暢，代謝更快，常吃，體質更好。放些桂圓、花生進去，做成八寶飯吃，營養也很豐富，很滋補，對身體很好。放些香腸、香菇一起炒來吃，味道也很好，很開胃，可以讓人的食慾更好。還可以和排骨一起炒或蒸來吃，也非常美味，是人氣很高的一種做法。加點白糖和花生油，味道會更好。
或放些南瓜、培根一起蒸來吃，口感也很好。做之前，要准備好材料，適量的糯米、南瓜、培根等。把所有材料洗干凈，把南瓜的皮去掉，切成塊狀，放在一邊備用。再把臘腸放在水裡洗一下，切成片，最好薄一些，味道會更好。再將其他材料切小，放在一邊備用。然後放在一個干凈的碗里，把所有材料都放進去，最後放入糯米，再放入鍋里蒸。大概30分鍾，熟了後，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好。
E. 糯米飯怎麼做
糯米飯怎麼做
糯米飯怎麼做，糯米飯為男女老幼喜愛之食品，是各種節日的主食，糯米可以做成的各種食品，例如甑蒸加紅棗的糯米飯，染成五顏六色的花糯米飯，元宵節的湯團等，一起來看糯米飯怎麼做。
糯米飯怎麼做1
在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的'習俗
上海流行糯米飯團加油條當早餐，粢飯是上海傳統早點。
糯米飯也是溫州的主食之一，尤其是作為早餐，但溫州人對糯米飯的喜歡使得很多地方的糯米飯經營變成全天時。
在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工
溫州糯米飯
溫氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
普通糯米飯
食材准備
紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。
製作步驟
1、將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈後並放入鍋內先蒸20分鍾
2、然後放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。
排骨糯米飯
食材准備
排骨、香菇、藕、糯米
製作步驟
1、糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗凈。
2、泡好的香菇切片。
3、斗衡排骨紅燒（紅燒過程略)，注意不用收汁，火候可以嫩點。
4、把排骨撈出，備用。
5、把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁里翻炒，讓香菇吃足汁。不用把汁收完。棗運
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋里還有紅燒剩的汁，倒在一起拌勻。
7、裝盤，上鍋蒸。聞到香味後，5分鍾關火出鍋。
菠蘿糯米飯
食材准備
新鮮菠蘿和糯米
製作步驟
1、菠蘿去掉柄和過長的尖葉，再將帶葉柄的尖端切下一塊作蓋子，菠蘿肉質劑出剁細。
2、糯米經泡水、淘洗後蒸熟。取一團糯米飯與剁細的菠蘿拌勻，填入挖空的菠蘿內，加上預先切下的蓋子，重新故入木甑內蒸至菠蘿熟透即可。
菠蘿飯，外型是一隻完整的菠蘿，形狀美觀大方。菠蘿殼內是菠蘿肉與糯米飯緊密結合的柔軟飯團，米飯帶有明顯的菠蘿味，是一種風味獨特的食品。
生炒糯米飯
食材准備
長糯米1杯，廣東臘腸1根，洋蔥15克，水發香菇6朵，水發蝦米10克，香蔥5克，香菜5克
製作步驟
1、糯米先用冷水浸泡4小時，放入蒸鍋內，加蓋蒸30分鍾。
2、香菇及蝦米先用冷水浸泡十分鍾，洗凈並重新用少量溫水浸泡約30分鍾（溫水留下凳銷梁備用)將洋蔥，臘腸及發好的香菇，蝦米切小塊，香蔥，香菜切碎。
3、鍋內熱植物油及芝麻香油，放入洋蔥碎小火炒至微焦。
4、加入香菇，臘腸及蝦米炒出香味。
5、加入蒸好的糯米飯，並倒入少量浸泡香菇的水。（分次加，不要讓米飯太軟)
6、將米飯炒散後，加入所有調味料及香蔥，香菜碎翻炒至米飯水份收干即可。
注意事項
1、將浸泡過香菇及蝦米的水，倒入米飯內味道更香。因此浸泡的時候要分兩次浸泡，第一次浸泡時間不要太長，略泡開一下，把水倒去。第二次重新加少量水浸泡。
2、米飯剛倒下去會結成團，加入水份後就會散開。
3、因臘腸和蝦米都有鹹味了，只加生抽，不需要再加鹽。
番茄糯米飯
食材准備
番茄、糯米
製作步驟
1、將糯米泡好
2、將泡好的糯米控干水分，放在蒸籠里蒸40分鍾
3、在這個時間里，准備小西紅柿。大約在1/4處用刀切開 然後挖干凈內芯
4、將蒸好的米取出，拌入白糖 再倒入橄欖油攪拌均勻
5、將拌好的米灌入剛才的小西紅柿盅內
6、鍋中放水，然後加糖燒開小火熬成玻璃欠，澆在小西紅柿上即可開吃
糯米飯怎麼做2
步驟step1
准備好食材
步驟step 2
容器中放入糯米，水，清洗浸泡2小時
步驟step 3
倒入電飯煲，電飯煲打到蒸飯模式
步驟step 4
准備蔥花，臘腸切丁，香菇切丁，胡蘿卜切丁，雞蛋打散
步驟step5
鍋中倒油，倒入雞蛋，炒熟
步驟step 6
倒入臘腸，香菇，胡蘿卜，翻炒均勻
步驟step7
加鹽，倒入糯米飯，中火炒熟
F. 糯米飯有哪些做法
糯米飯的常見做法有以下3種：
具體做法：
1、 糯米清洗干凈後提前用水泡好。
2、 鮮香菇清洗干凈，去蒂，切成細絲；豬肉切成細絲；青椒清洗干凈去蒂，切成細絲備用。
3、 鍋中倒入食用油，油熱後放入豬肉煸炒至變色，再放入香菇絲和青椒絲煸炒均勻，炒熟後關火備用。
4、 泡好的糯米中加入食鹽、香醋、食用油拌勻後放入電壓力鍋中，加入少許清水煮熟。
5、 糯米飯煮熟後盛入盤中，再將炒好香菇青椒肉絲放在糯米飯上即成。
G. 糯米飯的做法 糯米飯如何做才好吃
步驟10
吃一口軟糯香甜，開胃有食慾，當早餐吃也是很不錯的！
紅糖糯米飯的烹飪技巧
1.蒸好以後不好取出的話可以用小叉子沿著碗邊繞一圈，就很方便脫碗了 2.糯米浸泡一夜後口感會更綿柔，想吃硬一點的可以少加一點水 3.酸酸的葡萄乾又中和了糖的膩，吃了滿滿一碗都沒覺得膩 4.蒸糯米飯的水量要比平時蒸米飯多一些，糕軟軟的才好吃。 5.紅糖也可以用白糖來代替 6.除了紅棗之外，你也可以加入任何你喜歡的乾果、蜜餞之類的東西 7.蒸好後的糯米飯稍稍放涼一下，口感會更好。