1. 許多人愛吃榴槤，皮薄肉多的榴槤怎樣挑選
挑選榴槤的方法：
一、看外觀
榴槤的外觀長得其實不怎麼一樣，我們仔細輪蘆觀察的時候可以看到，榴槤有長長的，也有圓圓的，我們如果要買的話，就要選擇圓圓的買。
長長的那種，如果沒有非常鼓的話，裡面的果肉就不是非常多。圓形的那種，長得非常飽滿，一瓣一瓣的很明顯，這種裡面的果肉自然也就很豐富。
三、看刺
榴槤最明顯的就是它上面的刺了，我們可以捏一下相鄰的兩個刺，如果很輕松能捏動，就說明已經成熟了，如果捏不動，這樣的榴槤建議不要挑選。
還有一個就是上面的刺比較多的話，那果肉一般就會比較少，刺比較少的話，果肉就相對來說較多。
2. 榴槤如何挑選果肉香甜比較好吃的
挑選榴槤的技巧有：
3、看榴槤殼的個頭：成熟的榴槤每隻大約有3～5斤，個頭越大的榴槤水分越足越甜。
4、看榴槤殼的開裂度：購買剛剛開始裂口的榴槤，就是已經在榴槤殼上面能看到裂口，但還不能看到裡面的果肉。或者可以看看榴槤的尾部，以尾部稍微有一些開裂的為佳。
3. 山榴槤怎麼挑選好吃 山榴槤的選擇方法
1、一般懂行的買家在購買榴槤時會挑選「母榴槤」，其通體比較勻稱、飽滿，甚至榴槤表面會出現很多鼓包，而且底部是平的，這樣的榴槤它外皮薄，果肉多，並且味道香甜，這是因為它外殼裡麵包裹著厚厚的果肉，果肉緊緊與殼緊緊的貼合，所以其外表看上去比較圓潤。而那些形狀較長、比較小的榴槤就是我們所說的「公榴槤」，其果肉較小，皮就會厚一些，而且「公榴槤御談肢」的口感也不如「母榴槤」。
2、在購買榴槤時，首先要觀察榴槤外殼的顏色，如果是青色的話，說明榴槤並沒有熟透，如果榴槤的顏色呈黃褐色的話，代表熟過頭了，這兩種顏色的榴槤都不要購買，因為其口感都不佳。榴槤殼顏色為黃中帶青為佳，而且在榴槤底部有微微裂口的最好，但是也不要完全裂開，全部裂開不僅是熟過頭口侍旅感不好，而且果肉很容易受到污染。也可以通過捏榴槤外殼上的刺來判斷榴槤的口感，如果捏榴槤外殼上相鄰的兩根刺，能捏得動，代表其成熟度高，可以購買，如果刺又尖又長、還不容易捏得動，說明榴槤的果肉少皮厚，還有沒熟透。
3、聞榴槤的味道，在購買榴槤時，拿起一個微微裂開的榴槤，仔細聞一下，如果聞到一絲生味，代表鎮世此榴槤還沒有熟透，如果聞著有酒味，說明這個榴槤成熟過頭了，此榴槤不但味道不好，在口感上還會略微發苦。聞到只有香甜味的話，就說明這個榴槤的成熟度是剛剛好，可以放心購買。
4. 怎樣挑好吃的榴槤
1、選個頭大的。同西瓜一樣，個頭大的通常吸收較多的養分，所以通常比較香甜；還要數數突出來的瓢數，當然越多越好，突得越出越有肉，反正就是最難看的那個！
2、選顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟；暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是只要符合第2點以下要求就好；
3、選已經裂開的。裂開的好，第一說明它夠身夠熟了；第二可以聞下夠不夠香，那個香味像箭一樣沖進你的鼻腔的最好，但也要注意辨別有沒有酒精味，如果懷疑有酒精味就說明這個放久了，不要買；第三可以看看殼薄不薄，要挑殼薄的；第四，可以看見是濕還是乾的，要挑濕的，乾的不好吃。
4、當場開打包走，（檔主都會提供一次性飯盒的）打完包你可以再稱下剩肉（當然還有核），如果肉有整隻的一半重，那就很不錯了，一般都是佔三分之一；
5、還要先跟檔主講好，要當場開，當場試食，如果不甜就一定要堅持換或者減價，當然是換第二者啦~~不過因為榴槤都比較重秤，檔主一般都會比較謹慎選擇滴。
5. 買榴槤時，怎樣才能挑到皮薄肉多的
榴槤是一種熱帶水果，原產於馬來西亞。一般泰國種榴槤比較多，不過我國的海南和廣東等地也有種植榴槤屬於水果之王，不過愛榴槤的人愛的不行，不喜歡榴槤的也躲得老遠。
想要挑好吃的榴槤，首先第一步，我們需要看它的大小和顏色。越大的榴槤裡面存在的果肉也越大，但是不是沒有過大大的榴槤殼，裡面裝著小小的榴槤肉的情況。我們還需要看它的顏色，顏色，成熟度比較偏黃色，淺黃色或深黃色，這種呢都屬於成熟度已經很好了的，如果是顏色發青，那說明這個果實還比較生，個人是不建議現在就吃。
其次，我們還要聞一聞它的味道，成熟度好的果實氣味會比較濃郁。反之還沒有特別成熟的果實呢，就只會有一股青澀的味道。如果聞到了酒精沒，那我就勸你趕緊把這個榴槤扔掉，如果沒有買，就不要選擇它啦，因為這時候有點已經變質了。
其次嘛，我們還可以看一看裂口，像成熟度高的果實呢確實會裂開，因為它的果肉比較大。會把外殼給撐開，如果是裂口特別大的，那也盡量不要買，因為裂口越大，說明果肉受到污染的可能性也就越高。
我們需要挑個頭大一點的，然後看他表面的凸起小包小包越多，說明榴槤果肉就會越多。根據上面我們一些挑榴槤的經驗，我們就可以在生活當中挑選出皮薄肉多的榴槤。
6. 如何挑選好吃的榴槤
其品種有金枕、青尼、甲倫等等，眾多品種中以金枕為上品：果內有「干包」、「濕包」之分。購買榴槤時，一定要看錶面刺的疏密，刺密肉少，刺疏肉才厚。還需看顏頃閉空色深淺，太深，則過熟；太淺，則未成熟；不深不淺為宜。要選干包的，干包爽口，甜而不膩，濕包粘口且膩。如果買了濕包的，吃時，先用水把手浸雀瞎濕，以免粘手
吃榴槤前先放冰箱里凍凍再吃真是：味道好極了！！！
輕搖榴槤有聲音時，代表它已可以吃了 。
挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起來的.小山越多肉越多.殼有點開了的是熟了的,比較甜比較好態坦吃,但殼開的時間不能太長,熟過頭了就是腐爛了
挑選好吃的金枕頭榴連， 首先留意果形，外表一定要長形的，尾部的外型是長尖形，如此則皮薄肉豐滿，籽也會比較小。 色澤最好是淡黃綠色或金黃色，
至於熟度，可聞聞尾巴處，如果有濃濃的果肉香，當天就可吃，若聞起來味道較淡，則多放幾天再吃。
另外提供一個簡易吃法：取螺絲起子在榴連尾端插入後上下左右搖擺，果實產生裂縫時，即可剝開享用
7. 買榴槤怎麼挑選好吃 買榴槤如何挑選好吃
1、挑選好吃的榴槤：選擇多瓣榴槤，要看它的瓣是不是飽滿。如果高高地鼓起來，那麼說明裡面的肉多。
2、看看榴槤殼是不神賣首是金黃色，黃色顏色越深，代表越成熟，這種榴槤才好吃。
3、要選擇榴槤刺較稀鬆的，這種比榴槤配巧刺密的皮薄，肉才會更多。
4、榴槤性熱，吃多了容易上火；建議一次食用不要超過2瓣，吃的時候可以和山竹或者是淡鹽水一起吃，這游數樣可以降降火。
8. 老婆想吃榴槤，怎麼樣挑選一個好的榴槤
可以根據以下幾個方法去挑一個好的榴槤：
以上就是關於選擇一個好榴槤的方法了，希望能夠幫助到你。
9. 怎麼挑榴槤才能挑到好吃的
怎麼挑榴槤才是肉多的 如何挑選榴槤
7、在冬天在買過榴槤，小店冰櫃里的，用以上方法挑的，品質也不錯，可見季節，是否新鮮啥的不是特別關鍵，本來這種水果就糙得很
8、不要網上買，被坑過，生的，或者皮厚肉少，雖然分量不缺，但哥們要吃的是肉啊
哦，關於開裂問題，我覺得有的水果店是自己劃開來的，要不就是裂了點，大家選的時候再掰掰，就裂開了，我還見過整個榴槤要裂到柄這兒的，這也裂的太猛了，怎麼可能
怎麼挑
招數1：聞
我們買榴槤的時候，首先要聞一下味道，如果聞到有一股酒精味，表示已經變質了，就千萬不能購買了，若榴槤的「尾巴」有濃濃的果肉香則是最好吃的;
招數2：看
①一看榴槤的外形。選擇長形的，長得像狼牙棒的，而且要多丘陵狀的(即像小山丘樣凸起)，這樣的榴槤果肉豐滿，果殼也比較小。
②二看榴槤表面的刺。一般來說，刺越密集，果肉越少，選擇刺疏的果肉豐滿。
③三看榴槤的顏色。顏色太深，很可能已經熟透，挑顏色不深不淺的榴槤口感最好。
招數3：捏
用兩個手指捏住相鄰刺的尖端，並稍用力將它們向內捏攏。如果比較輕松就能讓它們彼此"靠近",說明成熟度比較好，但如果感覺非常堅實,根本就無法捏動,就證明榴槤還比較生。
招數4：選
最後要挑外殼稍微裂開的榴槤，表明成熟度好，口感也比較甜，但若外殼裂口過大，就表明熟過頭了。
金枕
對於金枕，我不認為開口的金枕是好的，那樣會有細菌進入滋生。
1)如果顏色為金黃略帶一點點青色，未開口，尖刺捏起來略微軟，聞起來有榴槤特有的香味，我認為此為上品，回到家用報紙包好，放在陰涼通風不沾水的地方，24小時後可以享用;
2)如果顏色為金黃略帶一點褐色，尖刺比較軟，微微開口，聞起來香味濃郁，此為佳品，買回家可以馬上享用;
其實不管怎樣，我的原則就是不買開口很大的榴槤回家，因為你並不知道商家是如何讓榴槤開口的。。(可以是踩開，可以是摔開，可以是化學葯劑催開等等)
3)最後看外形，金枕榴槤盡量挑選桃心型的，避免細長型的，這樣出肉率會比較高。