1. 海蝦怎麼做好吃
蝦是非常有營養的一種食物，活的蝦口感是非常q彈的，裡面又含有非常豐富的鈣質以及蛋白質，不管是寶寶還是大人適量的吃一些都非常不錯，而且蝦也有各種不一樣的做法，可以根據自己的口味來調節，下面就跟著來看一下海蝦怎麼做好吃。
海蝦怎麼做好吃
海蝦配菠菜，需要准備一些新鮮海蝦，菠菜，大蒜，牛油，白酒，胡椒粉，鹽，羅勒，先把蝦線去除，大蒜切碎，把牛油倒進鍋裡面，用中火加熱到融化，然後再把大蒜放進去炒香，海蝦倒進去繼續翻炒，加入一些白酒，番茄醬，一些胡椒粉，鹽大概煮三分鍾左右就可以讓汁變得非常濃稠，然後再加入一些菠菜炒軟，加一些羅勒就可以吃了。
海鮮粉絲煲，需要准備一些大海蝦，寬冬粉，蒜頭，青蔥，辣椒，生薑，鹽巴，白鬍椒，雞粉，醬油，米酒，把大海蝦清洗干凈，須剪掉，再把腸泥去除，粉絲泡到水裡面輕松切斷，辣椒切末，生薑切末，蒜頭切末，鍋裡面加入適量的油，用中小火把大蝦一直煎到兩面變紅，就撈出來備用，辣椒，生薑，蒜頭爆香以後，把關東粉調味料煮2~3分鍾，然後再把大蝦拌炒均勻，等到湯汁收干以後就完成了。
海蝦怎麼做給寶寶吃
海蝦做給寶寶吃一定要好好清洗干凈，一般蝦的頭以及蝦線需要去除，做給寶寶吃就可以剁碎一些，和胡蘿卜，白菜，嫩豆腐一起剁碎，然後再包到餛飩皮裡面煮給寶寶吃，還可以在湯裡面加入一些西森數紅柿汁，鹽以及紫菜調味，這樣可以讓味道變得更加鮮美，也可以把蝦剁碎以後，和糯米，小米，黑米，大米，還有白菜丁，碎胡蘿卜丁搭配在一起煮成蔬菜粥來吃，對於寶寶來說都能獲取充足的營養物質，能夠讓孩子的身體更加健康。
海蝦怎麼做湯
需要准備一些海蝦，米飯，洋蔥，口蘑，食鹽，聖女果，蛤蜊，色拉油，米酒，水澱粉，先把大米放到清水裡面，用電飯鍋蒸熟，然後准備一個平底油鍋燒熱，裡面刷上少許的油，米飯挖進去壓實，壓成薄餅樣，清水和淀念春拍粉搭配在一起攪拌均勻，然後再倒入米飯鍋中，把米飯餅煎到金黃色的鍋巴，再把鍋巴倒出切成方塊，再次放進鍋裡面煎，平底鍋裡面再加入少許油燒熱，把鍋巴片放到裡面炸到金黃，口感可以變得非常酥脆，海蝦的蝦須剪掉，然後再把蝦線挑掉，蛤蜊買回來以後放到水裡面養一下，白玉菇的尾部去除，洋蔥切碎，聖女果切半，鍋裡面燒熱，加入少許的油，把洋蔥爆香，再倒入聖女果，白玉菇翻炒，加入蛤蜊大蝦翻炒一會兒，再倒入清水，湯底燒開浮沫撇掉，加入一些糯米酒鹽調味，這樣就可以關火，把鍋巴放在底部，海鮮湯倒在上面，這樣好喝的海鮮湯就做好了。
還可以製作絲瓜海蝦湯，需要准備一些絲瓜，海蝦，雞蛋，香菜，一些味精，鹽，胡椒粉，料酒，高湯，香油，把蝦的殼去除，清洗干凈，水分擠干，然後再加一些澱粉，雞蛋清，味精，料酒，鹽上漿，放到冰箱裡面冰鎮10分鍾左右拿出來，香菜清洗干凈以後切成段狀，絲瓜清洗干凈皮去除切成片狀，然後把籽去除，把海蝦逐個放進瓜環當中，鍋裡面加入適量的高湯，燒開以後，就可以放入蝦，加入適量的胡椒粉，料酒，精鹽，味精，等到蝦斷生以後撈出來，放到碗裡面，鍋裡面加入一些香菜，香油煮開，倒在蝦環上面就可以了，味道非常鮮美。
海蝦怎麼清洗
首先把蝦頭剪掉，用45度的角從蝦腦部向下剪，然後再把蝦腦掏出，這樣紅的血黑的腦就可以出來，然後再把蝦尾剪掉，剪的時候可以稍微帶一些尾部的肉，只有稍微多剪一些才能更輕松的擠出來，否則就會把蝦給捏爛，然後就把蝦腸擠出來，用拇指以及食指捏住蝦背，向尾部用力，這樣蝦腸就出來了，可能擠的時候沒辦法把腸子全部都擠出來，但是只要能夠把泥擠出來也就可以了，再好好清洗一遍，這樣就可以開始製作美食，如果想要做椒鹽蝦或者紅燒蝦，就把背部全部剖開，把污物取出，這樣製作起來會更加入味一些。
上面介紹的就是海蝦怎麼做好吃，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，海蝦的製作方法多種多樣，想要製作出好吃的海蝦，以上仔羨這些製作方法就非常的不錯簡單，味道又很鮮美，適當的吃一些海蝦也可以補充身體所需要的營養物質。
2. 蝦怎麼做才好吃呢
【西蘭花炒蝦仁】所需材料：大蝦半斤、西蘭花1斤、胡蘿卜1段、油鹽適量、大蒜3瓣、姜3片、白鬍椒粉1茶匙、蚝油1湯匙、料酒半湯匙、水澱粉適量、
做法步驟：
1.把大蝦去掉頭部，再把蝦身剝去外殼，取出蝦仁，挑去蝦線，再把蝦仁的背部片一刀，放在盤內，加入少許鹽，再加入白鬍椒粉，料酒，少許澱粉，抓勻，腌制10分鍾。
2.把西蘭花切去粗莖，分成小朵，放在淡鹽水中浸泡10分鍾，去除農葯殘留，還可以把有些菜蟲泡出來。
3.把大蒜切成蒜蓉，胡蘿卜切片。
4.鍋內加入水燒開，加入少許鹽，幾滴油，下入西蘭花焯水，水開後，把西蘭花煮至顏色變深綠，將西蘭花撈出。
5.把西蘭花撈出後，馬上放到冷水中投涼，撈出瀝凈水分待用。西蘭花焯水時，在水中加入少許鹽，滴入幾滴油，可以使西蘭花顏色更翠綠，焯水後，放到冷水中投涼，可以保持西蘭花的脆嫩口感，而且西蘭花的顏色也不會變黃。
6.鍋內加入油燒熱，下入蒜蓉小火翻炒，將蒜蓉炒出蒜香味，下入蝦仁一起翻炒，將蝦仁炒至顏色變紅。
7.下入西蘭花，大火翻炒均勻，再加入蚝油，少許鹽，淋入適量的水澱粉，勾薄芡，大火翻炒湯汁變得黏稠，包裹在食材上，關火，盛出裝盤即可，一盤色香味俱全的【西蘭花炒蝦仁】就做好了。
【菠蘿蝦】所需材料：大蝦250克、菠蘿1/2個、尖椒1個、油鹽適量、番茄醬2湯匙、白糖1湯匙、米醋2湯匙、料酒1/2湯匙、白鬍椒粉1/2茶匙、澱粉3湯匙、
做法步驟：
1.准備好所需材料，把大蝦去頭，剝去蝦殼，菠蘿削去外皮
2.將菠蘿切成塊，放在淡鹽水中浸泡，把菠蘿泡在鹽水裡再吃，還能使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水裡，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。尖椒去籽切成片，蝦仁放在碗中加入少許鹽，料酒，白鬍椒粉拌勻，腌制10分鍾，這樣可以去除蝦的腥味。
3.將澱粉放入放蝦的碗中，加入少許水，抓勻，使澱粉均勻的裹在蝦仁上
4.鍋加油燒至6-7成熱，逐個下入蝦仁炸制，將蝦仁炸制定型，撈出，升高油溫至7-8成熱，下入蝦仁復炸，將蝦仁炸至金黃，外焦里嫩，將蝦仁撈出，控油待用
5.將鍋內油倒出，留少許底油，下入番茄醬炒出酸味，淋入少許水，加入白糖和米醋，燒開，加熱至醬汁變得粘稠
6.下入菠蘿塊，尖椒片翻炒均勻，下入蝦段，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
3. 海蝦怎麼做才好吃
海蝦白灼好吃又簡單：
用料：海蝦適量、油適搜磨指量、蒜適量、鳳球嘜生抽適量世配。
步驟：
1、海蝦解凍，清洗干凈後，用刀割開其腹部，去掉蝦線。
4. 大蝦怎麼做好吃又簡單
1.油燜大蝦
所屬菜系:魯菜
配料:主料：對蝦4-6頭
輔料：蔥、姜、料酒、鹽、味精、糖、醋各適量
操作:鍋入底油燒熱，將處理好的對蝦煸過後放入蔥末、姜塊、料酒烹制，放入雞湯，加鹽、味精、糖、醋(一滴)。待汁將盡時，取出大蝦，在鉛早余汁中加入香油，攪勻，淋於蝦上，即可。
食尚Tips：蝦的處理——將蝦去須、腿，去除蝦頭頂部的沙包，順蝦脊剪開至尾部，取出沙線。(HaoChi123.com)
營養價值:對蝦-對蝦營養價值很高，每100克對蝦肉中含有水分77克、蛋白質20．6克、脂肪0．7克、碳水化合物0．2克、鈣35毫克...
2.烹對蝦段
菜譜類別：河南名菜
主料：對蝦400克。配料：蔥、姜絲各5克，水粉芡5克，麵粉25克。
輔料：鹽水10克，味精1克，料酒15克，頭湯50克，花生油100克。
製法：
1、將對蝦淘凈，剪去眼前的一段和腿，從蝦脊開口，取出沙條，挖出沙包，截成約3厘米長的段，將麵粉均勻地撒在蝦段上。將蔥、姜絲、鹽水、味精、料酒、頭湯、粉芡，放在碗內，對成汁。
2、鍋放火上，把油燒至六成熱時，將蝦段放入，兩面煎透，將作料下入烹汁，再翻幾個身，汁收濃，出鍋即成。
特點：蝦段明亮，脆嫩鮮香。
3.吉利蝦
所屬菜系：閩菜
配料:鮮對蝦500克、凈胡蘿卜15克、水發香菇15克、蔥白10克、凈冬筍10克、鮮辣椒1隻、凈洋蔥10克、白糖10克、精鹽1克、濕澱粉10克、烏醋5克、桔汁10克、白醋5克、紹酒10克、醬油5克、味精2克、鴨蛋1個、豬骨湯75克、麵粉25克、芝麻油0.5克、蒜瓣15克、熟豬油500克、麵包末150克
特色：炸制海鮮河鮮、味道鮮香
操作:
1.對蝦洗凈,去殼留尾，每隻蝦肉均從背脊割透1刀，剔去沙線，提起蝦尾穿過割透的縫隙，拉成蝦球生坯，用精鹽、味精0.5克、紹酒漿勻稍腌。
2.辣椒去蒂、子洗凈，與香菇、冬筍、洋蔥、胡蘿卜、蔥白均切成絲。示瓣剁末。骨湯、醬油、桔汁、味精1.5克、烏醋、白醋、白糖、芝麻油、濕澱粉和勻兌成鹵汁，鴨蛋放在碗里，打散。
3.炒鍋置旺火，下入熟豬油，燒至五成熱，將蝦球生坯先沾勻麵粉，再蘸勻沒激雀蛋液，而後滾勻麵包末，下鍋炸至色澤金黃時，倒進漏勺瀝去油，裝入盤中。
4.在炸蝦球的同時，取另1隻鍋置火上，下熟豬油50克烤熱，先放入蒜末及全部絲料煸炒幾下，再倒入鹵汁煮沸勾芡，加入熟豬油15克推勻，起鍋裝碗，與過油蝦球一並上席，吃時，將芡汁灑在蝦球上即成。
4.清蒸大蝦
配料:對蝦500克，香油10克，料酒、醬油各15克，醋25克，湯50克，味精1.5克，蔥、姜、花椒各適量。
特色：大蝦含有豐富的優質蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸及多種礦物質，營養豐富，能補腎健胃，有利胚胎器官的形成。
操作:
1、大蝦洗凈，剁去腳、須，去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成4段；蔥擇洗干凈切條；姜洗凈一半切片，一半切末。
2、將大蝦擺在盤內，加入料酒、味精、蔥條、薑片、花椒和湯，上籠蒸10分鍾左右取出，揀去蔥條、薑片、花椒，然後裝盤。
3、用醋、醬油、薑末和香油對成汁，供蘸食。
4、大蝦大小不一，因而切段的數目應根據蝦的大小而定。
5.鮮味大蝦
所屬菜系:魯菜
主料：新鮮對蝦300克、雞脯肉30克
輔料：雞蛋清30克、香菜葉、火腿20克、黃蛋糕20克、發菜15克、紅辣椒皮、蔥15克、薑末10克、澱粉50克
調料：紹酒5克、清湯100克、芝麻油5克、精鹽適量
特色：造型優雅，味道鮮美，營養豐富。
操作:
1.大蝦挑去脊筋泥沙，去掉蝦米，剝成蝦皮，去腿留尾，用枯早清水洗凈，從腹剖，用刀劈成2／3深、使脊背相連。在肉面剖上十字花刀，用精鹽、紹酒腌漬入味。
2.火腿、黃蛋糕，紅辣椒皮均切成小象眼皮。
3.雞脯肉去凈筋膜，剁成細泥，加入蔥、薑末、精鹽、紹酒、清湯、芝麻油攪勻成餡，均勻地分抹在蝦肉上。
4.雞蛋清放入碗內攪打成蛋泡，加入干澱粉調和成蛋泡糊，將蛋泡糊分別抹在大蝦肉餡的表面，再用火腿、紅辣椒、蛋糕、香菜葉、發菜等點綴成花色圖案，裝盤內上籠，用火蒸熟取出，潷凈水分，擺在盤內。
5.炒鍋內加清湯、精鹽、旺火燒沸，撇去浮沫，用濕澱粉勾成流芡，淋芝麻油，澆在蝦身上即成。
6.百花大蝦
所屬菜系:魯菜
配料:新鮮對蝦250克。雞脯肉25克、雞蛋清20克、火腿15克、黃蛋糕15克、發菜15克、紅辣椒皮15克、香菜葉15克，精鹽5克、紹酒15克、蔥15克、薑末10克、清湯100克、芝麻油5克、澱粉50克。
操作:
1、將大蝦挑去脊筋泥沙，去掉蝦米，剝成蝦皮，去腿留尾，用清水洗凈，從腹剖，用刀劈成2／3深、使脊背相連。在肉面剖上十字花刀，用精鹽、紹酒腌漬入味。
2、火腿、黃蛋糕，紅辣椒皮均切成小象眼皮。
3、雞脯肉去凈筋膜，剁成細泥，加入蔥、薑末、精鹽、紹酒、清湯、芝麻油攪勻成餡，均勻地分抹在蝦肉上。
4、雞蛋清放入碗內攪打成蛋泡，加入干澱粉調和成蛋泡糊，將蛋泡糊分別抹在大蝦肉餡的表面，再用火腿、紅辣椒、蛋糕、香菜葉、發菜等點綴成花色圖案，裝盤內上籠，用火蒸熟取出，潷凈水分，擺在盤內。
5、炒鍋內加清湯、精鹽、旺火燒沸，撇去浮沫，用濕澱粉勾成流芡，淋芝麻油，澆在蝦身上即成。
7.羅漢大蝦
所屬菜系:京菜
配料:大對蝦12隻，蝦泥200克，菜松（絲）250克，白銀耳1朵，香菜一根，櫻桃4隻，黑芝麻少許，鹽，味精，料酒，雞蛋清，香油，蔥姜蒜各適量。
操作:先去蝦頭的沙包，腸子。從蝦背開刀，切成3段，蝦泥調好味，備菜松，水發銀耳加工好，將蔥，姜絲，蒜片，香菜，櫻桃備好，加工好的蝦調好口味。中段加蝦泥點綴好，頭煎烤，中段蒸，尾部炸。做熟後，底盤放入菜松，銀耳花，將蝦擺在盤內即成。
5. 蝦怎麼做才最好吃
說起蝦這個美食，每個人想起的時候都是忍不住嘴裡流口水，蝦可以做成許多比較美味的美食，而且最受人們歡迎的是蝦這個東西，它的做法也非常多。你覺得蝦怎麼做才是最好吃的呢？
三、干鍋蝦。
干鍋蝦也是一個新的吃法，現在有些店鋪經常會有干鍋蝦這一道美食。將做好的蝦與黃瓜，玉米，紅薯混合在一起。將這幾道材料混合在一起進行調味。一道美味的干鍋蝦就做了出來，在家裡面的事故，吃完之後還可以加上湯水。從而進行火鍋的吃法。
6. 蝦是我們餐桌上最常見的海鮮，怎麼做好吃呢
蝦是非常常見的海鮮，在我們普通人的日常生活中最常見的也是這種海鮮了，因為它既好烹飪，而且價格也不是很貴，而且無論是大人還是小孩都喜歡吃，蝦的營養價值非常高，它含有豐富的蛋白質，比起肉來說蝦更適合孩子吃，那麼蝦怎麼做才更好吃呢？我們一起來了解一下。
我們吃的最多的應該就是白灼蝦，這種烹飪方式也是最簡單的，但我覺得做蝦最麻煩的就是挑蝦線，個人建議吃蝦還是最好在家裡做，因為外面的餐館不可能弄得很乾凈，有時候出去外面聚餐吃的蝦都是沒有挑蝦線的，尤其是有孩子的家庭，其實這種白灼蝦只需要水煮，然後弄一小碗調料就可以了，小孩吃的話只需要放生抽醋和蚝油就夠了，經常吃蝦還可以補鈣，有小孩的家庭應該多吃。
7. 海鮮大蝦的做法
第一步：新鮮的大蝦2-3斤，把大蝦放清水裡養2個小時，然後開始處理大蝦，用剪刀把蝦須和蝦腳剪掉，把蝦搶剪掉不要，從頭部把蝦胃也去掉，蝦線也要去掉
全部處理干凈後，用清水清洗干凈，控干水分備用
一小把香蔥清洗干凈後切成蔥花
一小塊生薑切末
為了節省蝦在鍋里停留的時間，我們先調一個料汁：
碗中6勺料酒，4勺生抽調味，一勺香醋，加入一勺番茄醬，一勺胡椒粉增香，一小勺白砂糖提鮮，一勺芝麻香油增香，用勺子攪拌均勻後備用
第二步：熱鍋燒油，油熱後把控干水分的大蝦放入，中小火把大蝦兩面煎一下，一面煎黃後，翻過來煎另外一面，煎出蝦油就可以了
然後把薑末放入，煸炒1分鍾，薑末可以增香去腥
煸炒一分鍾，炒出香味後，加入我們調好的料汁
翻炒均衡後，蓋上鍋蓋，小火燜3分鍾，這樣大蝦可以充分地吸收料汁的味道，3分鍾後，調入適量的食鹽，翻拌均勻後即可出鍋裝盤，撒上一小把白芝麻（不喜歡的也可以不撒），再撒點蔥花點綴一下
這道好吃的油燜大蝦就做好了，色澤紅亮，鮮香美味，做法簡單家常，好吃到湯汁都不剩。
8. 海鮮蝦怎麼做好吃
講講自己實操的步驟和經驗吧，也順應題主所說的，用蒸的方式，盡可能的不掩蓋食材本身的鮮味。
這里的龍蝦以波士頓龍蝦為示例。嚴格意義上來講波士頓龍蝦都還不算龍蝦，它在生物分類上屬於海螯蝦科螯龍蝦屬，與小龍蝦是近親，但與龍蝦關系比較遠！真正的龍蝦例如澳龍，屬於節肢動物門岩龍蝦屬，比波龍要貴，土豪也可以買澳龍回去，下面講的做法也同樣適用。
這里會講到一隻龍蝦的三種吃法，分別是：龍蝦腦蒸蛋、蒜蓉清蒸與芝士焗。
最後擺上蔥絲，淋上熱油，再加一點點醬油，就完成了。熱油一定要滾燙的那種熱油，出鍋立刻淋上，才能激發與混合蔥、姜及龍蝦腦的鮮香，是這道菜最重要的一步。
當然，龍蝦做法還有很多，例如龍蝦三吃還可以是頭油爆、腹刺身、尾煲粥。刺身和煲粥，也是可以很大程度保留食材原汁原味的，但刺身在家不太好操作，畢竟沒有鋒利的刺身刀，很難切出漂亮的刺身。至於煲粥，可以翻看以前寫過的潮汕砂鍋粥做法，把蟹替換成龍蝦即可。