A. 香腸怎麼做才最好吃
香腸一般是用豬肉做成的，瘦肉比較多，但也需要加入適量的肥肉，不能加太多，然後把豬肉切成塊後，用調料腌制均勻後，灌在豬腸裡面，用棉線綁起來，然後再經過10天左右的曬制，香腸就做好了。
然後加入切好的蒜苗，炒熟後就可以出鍋了
B. 香腸怎麼做好吃呢
自己家做出來的香腸是最好吃的，下面就為大家介紹一下香腸配方及製作方法吧。
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工具材料：
腸衣；豬肉；料酒；蔥；生薑；花椒粉；鹽
操作方法
01
將准備還的瘦肉和肥肉都切成丁塊的形狀，然後把蔥，生薑和鹽。還有料酒都放在一起進行攪拌，腌制均勻即可。
02
要是有漏斗的話就把肉丁直接灌進腸衣裡面，然後再用針把腸衣壁戳一下，讓裡面的空氣都排出來，戳的距離大概是每段五厘米左右即可。
03
做好之後就把臘腸掛薯鏈判在通風的地方曬大概半個月以上即可。等到時間到了就可以直接食用啦。
想吃臘腸了，但是這個季節沒人做，想想就自己整看看唄
材料：
去皮腿肉（有帶肥肉的）喚扮700g，白糖70g，白酒70g，鹽7g，腸衣適量，玉米皮1~2張，
自製臘腸的做法的做法步驟：
步驟1，把肉都切成丁放在盆里
步驟2，放入白糖，酒，鹽
步驟3，把它們拌勻後放冰箱冷藏幾個小時，因為趕時間，我只冷藏兩個小時就開始灌腸了
步驟4，我准備一個口比較寬的礦泉水空瓶，減去底部，反過來就是漏鬥了，腸衣用清水反復漂洗多次後數改泡水裡半天，使用之前再用白酒清洗一次，再漂洗一遍擠干水就可以用了。玉米皮把它們撕成小條用來做繩子。把腸衣套在瓶口後用玉米皮綁好，現在可以開始灌腸了
步驟5，再用四根筷子用來把肉擠進腸衣內
步驟6，用筷子擠肉進去要小心，我剛開始太粗魯了，用力擠進去，結果腸衣破了兩次
步驟7，好啦
步驟8，就這樣掛在冰箱冷藏陰干也行
步驟9，這樣也行
步驟10，這次做的臘腸，在把所有材料混合後放置一小時，再次拌勻取500克臘肉加入黑胡椒粉3克和白鬍椒粉4克混合均勻後，都放入冰箱冷藏一天。隔夜就可以灌腸，風干，灌腸風干一夜後，蒸了一條試試效果，沒想到更香，兒子很喜歡。
C. 香腸怎麼做更好吃
1 第一：「選肉」是做香腸的關鍵環節。香腸的肉一般選擇新鮮上好的豬腿肉，最好是肥瘦搭配的後腿肉，肉不能斬碎，更不能用絞肉機去絞，而是要用刀切成如半隻麻將牌大小的`肉塊，或者切成長約5厘米，寬、厚約1厘米的肉條。
2 第二：做香腸還需要香腸配料，講究一點的還用些陳皮、丁香、八角、花椒、肉桂等作料。把作料放入切好的肉塊攪拌均勻，再腌制十幾分鍾，隨後再次攪拌。
3 第三：製作腸衣需要有四個步驟第一步，先剝盡小腸正面的脂肪，並用麵粉洗擦乾凈，接著給小腸翻面，再用麵粉抓揉、洗凈，如此需要重復兩次。第二步，准備一雙稜角分明的筷子用來刮腸。刮腸時要用力適度，輕了，腸衣刮不幹凈；重了，腸衣又會被刮破。第三步，刮好的腸衣需清洗、浸泡除異味。先用白醋洗一次，繼而用白酒洗一次，再用鹼水洗一次，最後用清水沖干凈。第四步，腸衣翻面檢查。將水灌入腸衣，檢查是否有破損。沒有的話，用淡鹽水浸泡一晚上，以增強腸衣的彈性。翻腸衣也是有技巧的——翻時需打開水龍頭，把水沖灌入腸內，腸衣順水流出，隨手順勢翻面就成了。接下來是灌裝的過程，這是一個需要耐心和細心的活。它有兩種製法。一種是單人操作，用一隻小漏斗伸插進腸衣（漏斗需用棉繩扎緊，避免滑落），一手捏緊，一手往下填肉料；另一種是雙人操作，一人撐開腸衣口，一人用手一點一點地把肉料往裡塞。隨便用哪種方法，都必須灌一段，用手從上往下抹捏一段，以消除肉料的間隙。灌完後，還要用綉花針在腸衣上扎些小孔，泄放掉裡面的空氣。
D. 青椒香腸片怎麼做好吃
青椒一般和肉類烹炒的時候多，今天要分享給大家的就是和香腸一起搭配烹炒。香腸是歷史悠久的一道美食了，它由肥瘦相數隱間的豬肉所制，口味包括甜、咸和五香味，成品醇香勁瘦。可以直接切片吃，也能和蔬菜炒著吃，不要求有什麼廚藝，只是簡單炒一下就很饞人。
主料：香腸100g、青椒100克輔料：蒜末20克、生抽10克
第一步：准備食材，將青椒切成絲，香腸斜切成片，大蒜切末。香腸下鍋叢畢鏈，小火狀態下煎5分鍾，煎到出油，香腸兩面變焦。
第二步：香腸用鏟子推到鍋的邊緣，下蒜末炒出香味。
第三步：然後下入切好的青椒絲一起翻炒。
第四步：炒至斷生後加適量生抽，最後略炒2分鍾就可以滲孫出鍋裝盤了。
溫馨小貼士：
1、香腸本身就有鹽味了，所以不需要再多放調料，不然吃起來口味太重太咸。
2、這道菜不用單獨放油，香腸煎出的油已經足夠，再放就會太過油膩。
3、這道菜的青椒也可以替換成尖椒，一切隨自己心意。
E. 香腸怎麼做好吃
香腸好吃的做法如下：
用料：土豆 2個、香腸 4根、口蘑 8朵、大蒜 1個、洋蔥 半根、黑胡椒 適量、椒鹽 適量、橄欖油 1勺。
步驟：
1、准備好所有食材。
F. 香腸怎樣做才好吃呢
1、芥蘭炒香腸
材料：芥蘭、香腸、花生油、濕生粉、麻油、生薑、鹽、味精
做法：
（1）把芥蘭去葉洗凈後切段，香腸先煮熟後切片，生薑切片備用；
（2）在鍋中放花生油，燒熱後加入薑片、芥蘭、香腸，炒至入味；
（3）加腔漏或入食鹽、味精和白糖翻伍伍炒，並用濕生粉勾芡；
（4）淋上麻油翻炒幾下即可出鍋。
2、尖椒炒辣香腸
材料：尖椒、香腸、料酒、糖、食鹽、蔥
做法：
（1）把尖椒洗凈後切絲，香腸煮一下切片，蔥切絲；
（2）在鍋中放油，燒熱後加入尖椒和蔥絲，然後放入搜數香腸煸炒；
（3）放入食鹽和糖調味，翻炒一下即可。
3、西蘭花炒香腸
材料：西蘭花、香腸、鹽、雞精、蔥花
做法：
（1）將西蘭花掰成小朵，放入開水鍋中焯水，隨後取出備用；
（2）把香腸洗凈切成片備用；
（3）在鍋中燒熱油，加入香腸煸炒片刻；
（4）在鍋中加入西蘭花，和香腸一起翻炒，並加入料酒；
（5）加入適量的食鹽和雞精，最後撒上蔥花即可。
G. 香腸怎麼做好吃
不知道大家愛不愛吃香腸。那麼怎麼製作香腸才可以把香腸的營養和味道都發揮到最大呢?接下來一起跟著來看一看香腸的一些製作方法，和它的營養價值有哪些?怎麼樣才可以把身體的營養擴展到最大，對身體的好處也最好呢?
香腸怎麼做好吃
香腸可以作為我們生活中必不可缺少的一種食物，像一些拌冷盤，或者是說炒飯的時候吃都是非常美味的，而且香腸的營養價值也是比較高的，對身體來說也是非常有效的，所以有很多人都很愛吃。如果是已經買好的一些，是熟肉的香腸的話，可以直接把外裝皮去掉，然後對半切，然後切成片狀就可以了。因為對於將來說的話是這就比較方便的，主要就是一個蘸料，蘸料會有好吃的話，這道肉就會非常好吃，而且營養價值也會得到最大的一個體現。准備好食醋，醬油，蔥姜蒜，可以先將蔥姜蒜進行烹飪，用油進行烹飪，隨後呢，把這一勺油的蔥姜蒜扔掉，把手油放入碗中，倒入食醋，食用鹽，香油，好友醬油，生抽等這些調味品進行調味，最後再放入辣椒油和芝麻。進行攪拌，攪拌好以後呢，放入碗中，在吃香腸的時候就可以站著吃，會是非常美味。還可以選擇製作炒飯，製作炒飯的話步驟就會比較麻煩，首先要准備胡蘿卜丁，香腸丁，黃瓜丁，然後將准備好的米飯盛入，然後可以熱一下，也可以直接吃。先將雞蛋進行充分的打發，打發好以後呢，將鍋中放入食用油，把雞蛋液倒入進行翻炒，隨後的把胡蘿卜丁，黃瓜，丁香腸丁放入進行翻炒，最後放入米進行炒。穿好以後呢就可以直接吃了，最後可以放入一些少量的時候食用鹽調味就可以吃了。
香腸怎麼蒸
有的人可能牙口比較不好的話，或者是老人，或者是一些愛吃蒸香腸的人來說呢，對於他們來說，蒸香腸是更加美味的，蒸香腸的製作方法也是比較簡單的，首先呢，先將香腸的外皮去掉。然後把它切成片兒狀，放入盤中，放入鍋中進行終止，大概蒸10到15分鍾就可以了，不要掙的錢過長，因為可能會使得肉質奇怪，而且也會導致他非常的粘會非常的不好吃。
香腸炒什麼好吃
香腸可以炒尖椒，因為尖椒和肉進行一起炒的話，會使得它的味道更加鮮美，而且會遲的他的口味得到一個更加的香辣。香腸炒尖椒可以使得它的味道更加被激發出來。首先呢，先在鍋中放入食用油，然後把蔥姜蒜放入進行翻炒，等炒好以後呢，放入辣椒進行翻炒，最後就是放入香腸，最後可以放入一些調味品，食醋，食用鹽，醬油等這種調料一片，最後再炒個兩三分鍾就可以收汁出鍋了。還可以炒飯，炒飯也是非常好吃的，可以根據自己的一個口味進行選擇，炒飯里的食物，像揚州炒飯的話就是雞蛋，胡蘿卜丁，黃瓜丁，這樣的話會使得她揚州炒飯的一些油脂更容易起到一些解膩的效果，而且他可以更加美味，營養價值也是比較高的，所以有很多人都喜歡吃。
香腸的營養價值
香腸含有的蛋白質是非常豐富的，因為身體來說，是無法缺少蛋白質的蛋白質，是身體非常需要的一個營養價值，可以很好的為身體提供營養，所以這個時候可以多選擇吃這樣的食物，為身體補充營養。與此同時，碳水化合物也是身體非常重要的一個部分。珍惜，因為這樣的營養才可以很好的為身體提供營養元素，避免身體出現了一些問題，所以這個時候可以多選擇吃這樣的食物，為身體提供一個營養價值。而碳水化合物是身體的需要，剛需是非常需要身體的一個營養的補充，為身體提供營養，還可以使得身體更加健康的成長，可以很有效的避免形象問題。
香腸是我們生活中比較常見的一個食物，因為它不單單是一個好吃，營養價值高的食物，而且它含有的營養也是比較豐富的，特別是我們生活中比較常見，容易吃到的，更加的被人們所接受，而且他的口味也是非常香滑嫩。所以很多人都很喜歡吃這樣的食物。
H. 香腸怎麼樣做好吃
香腸是我們常見的肉類食物，一般在菜市場或者是超市都是有的賣的，但是香腸是要用豬的小腸罐成的，那麼香腸怎麼做好吃呢?香腸的功效與作用有哪些呢?臘腸不能和什麼一起吃呢?感興趣的朋友就請看下文吧。
香腸怎麼做好吃
1、豬肉5斤(肥瘦比例為3:7),腸衣半斤(處理好的豬小腸),先把豬肉切成1cm的小方塊，用鹽40g、花椒粉10g、糖40g、胡椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、紅酒50克、醬油30g、腌12小時。
2、灌制臘腸：把飲料瓶的前半部分代替，將腸衣剪出1米左右一段，一頭打一個結，另一頭套在漏頭上，因為瓶口有螺紋所以用繩系一下，就可以輕松灌制了。把腌制好的肉灌入腸衣，要裝得緊密均勻，用手擠緊，不能過松或過飽滿。如果過松會留有空氣容易腐敗，如果過於飽滿則腸衣容易破裂。
3、每隔20cm左右用白色細線扎一節，要邊灌肉邊扎緊，發現灌的太松的，就在中間再扎一下。
4、全部紮好後的濕腸，用細針刺一下，排出腸內的空氣，使水分容易蒸發，然後掛起來風干3天。
5、如果著急吃的話，就試下這個快速熏腸的好辦法吧：把風乾的橘子皮放入盒子中，半蓋著蓋子,入微波爐中大火加熱1分鍾。
6、然後取出，埋入風干1天的臘腸，並用橘子皮把臘腸覆蓋起來，不要有裸露的部分。
7、選擇微波爐250W功率那一檔，這次打開盒蓋加熱10分種,讓橘子皮充分吸收臘腸的水分。
8、先熱個十分鍾，然後取出來，再繼續選擇微波爐250W功率這一檔加熱十分鍾，當然如果沒有干橘子皮，用吃過的花生殼、瓜子殼應該也是沒問題的。
香腸的功效與作用
有開胃助食、增進食慾的功效。
香腸的營養價值
香腸富含蛋白質和碳水化合物。
臘腸不能和什麼一起吃
香腸+茶葉：增加致癌物生成。
香腸+鱈魚：會損壞肝功能。
香腸+酸奶：會易誘發癌症。
臘腸怎麼吃
第一種吃法：把臘肉切成小末，配上蒜末，加入食用油，雞精，攪拌一下，放入碗中待入，把買回的陳村粉(可用腸粉代替)洗凈，放入蒸籠，在陳村粉上鋪入准備好的臘肉末等，放到蒸鍋上面蒸，大概蒸個五分鍾左右，就可以拿出來享用了。
第二種吃法，苦瓜炒臘腸買一到兩條苦瓜，洗干凈切片，待炒。還有一般的薑末蒜末，少許就好了，然後把我們的主人公請出來把它切片，在鍋裡面放油然後將苦瓜放進油鍋反炒，待有個5~6分熟的時候將苦瓜取出，然後將臘腸放進油鍋炒個小一會再把姜啊!蒜啊的放進去，然後把苦瓜一起放進去反炒幾下就好了。
第三種做法：臘腸炒油菜。
把臘腸切成小片油菜切成小段蔥姜蒜切絲。
先把油燒熱，然後放入蒜姜蔥等，之後彷彿臘腸，放油菜翻炒幾下就就可以了，被忘了在出鍋前放下醬油味精花椒水好啦!又可以吃啦。