① 大鍋燉白菜怎麼做才好吃
買一斤五花肉，切割成肉片，把肉煮一小時後，在下白菜一斤（切小塊），煮5分鍾即可吃了。還要放鹽。
② 水煮白菜怎樣煮才好吃
首先要挑選嫩一點的白菜~切成菱型塊，然後就燒開水直接把白菜放進去焯~七分熟的時候就撈起來~然後放到冷水裡面去泡，這樣做出來的菜很脆很爽口，等白菜完全涼下來的時候，鍋裡面再加入適量的水，開鍋以後就直接放白菜放鹽，就可以了~
材料和方法有限，我想只能這樣做了
③ 大鍋燉白菜怎麼做好吃
用料
豬肉 300g
白菜 500g
蔥花 少許
姜 少許
料酒
醬油
鐵鍋燉白菜的做法
少於油炒稍為肥點的肉，炒出油，在放瘦肉
完成
④ 白菜怎麼煮
白菜的烹飪方式是相當多的，而且還可以和各種各樣的食材搭配上一起烹飪的，這樣來說的話味道上面也不會在吃起來的時候感覺到那麼的單調，或者是乏味的，必要的時候還可以和辣椒放在一起翻炒的，這主要就是為了增加這道菜餚當中的辣度，起到一個非常好的增強食慾，開胃效果的。
1、將豆腐切塊，下油鍋煎至兩面金黃待用。
2、辣椒白菜切好待用。
3、熱鍋，將肥豬肉切片入鍋炸出油，下蒜頭、辣椒炒香。
4、下白菜炒軟。
5、待白菜斷清後，下豆腐炒勻，下鹽、生抽調味。
6、用豬油炒素菜才香。
1.將大白菜洗凈，切成塊;
2.北豆腐洗凈，切成塊;
3.蔥姜切細末;
4.海米(蝦米)用開水泡片刻;
5.炒鍋注油燒熱，下入蔥薑末熗鍋，放入大白菜翻炒至斷生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精鹽燉至白菜熟爛，撒入味精即可。
豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣;豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
蝦米：
1.吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死;
2.不宜與豬肉同食，損精;
3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
5.忌糖;果汁與蝦相剋，同食會腹瀉。
1.先將小白菜洗凈，姜切成片。
2.然後將鋁鍋置旺火上，摻入開水，燒沸後下入薑片、小白菜。待小白菜熟後，加放精鹽、味精、香油起鍋。
3，起鍋後加入蔥花。
「常喝白菜湯，不用郎中開葯方」。這兩種蔬菜在感冒初期服用，效果很好。
做法：用白菜心250克，加水煎好後放紅糖10-20克，吃菜飲湯。其實，不論煮湯、生吃還是炒食均可以增強機體免疫功能、幫助消化、開胃健脾、順氣化痰。就連害怕吃葯的准媽媽們也可放心食用，可謂老少皆宜。[2]
⑤ 大白菜火鍋怎麼做好吃
大白菜火鍋的做法步驟：
准備：半顆白菜，2個大雞腿，一塊生薑，一把蔥打結，雞腿先冷水入鍋，大火煮開後撈出沖洗干凈。
涮火鍋的配菜隨意，我准備的以菌菇為主：白菜半顆，杏鮑菇，袖珍菇，滑菇，金針菇，茶樹菇，香菇，還有西紅柿，西蘭花，菠菜，玉米，豆腐，還有一根山葯。
然後准備當歸須2根，黨參1根，黃芪4片，紅棗幾個，不喜歡葯香的朋友可以不放。
准備一個火鍋，放入焯過水的雞腿，生薑，當歸，黨參，紅棗，蔥，玉米和山葯段，大火煮開中火燉三十分鍾。由於放了山葯，剛入鍋時會有一點黏液出來，用勺子撇去即可。
半小時後將雞腿撈出來，山葯，玉米和大棗撈出來。接下了將雞肉撕下來備用，山葯加雞湯打成泥，倒入雞湯中攪拌均勻，這時雞湯奶白色，喝一口就很鮮美，再加鹽，胡椒粉調味就可以煮菜了。
將火鍋的蒸盤取出，將每一種菌菇和蔬菜按自己喜歡的方式擺放整齊
然後放入湯鍋中，蓋上鍋蓋，煮十來分鍾，食材熟了就可以開吃了。先喝一碗鮮香的雞湯，接著再吃雞肉，菌菇，配上喜歡的蘸料即可，一口接著一口，好吃停不下來。
雞肉打火鍋裡面除了放海鮮鍋底，然後，蔬菜有白菜。生菜，香菜，小白菜，茼蒿，還有粉絲，蕎麥粉條，還有地瓜片什麼的。海鮮是最重要的，因為雞肉火鍋沒有膻味。
⑥ 大白菜怎麼煮好吃
白菜中含有B族維生素、維生素C、鈣、鐵、磷，白菜中微量元素鋅的含量也是非常高的。中醫認為白菜其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。現在，就來學習一下大白菜怎麼煮才好吃吧!
想吃大白菜?這樣做更好吃哦!
白菜中含有B族維生素、維生素C、鈣、鐵、磷，白菜中微量元素鋅的含量也是非常高的。中醫認為白菜其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。白菜也含有豐富的粗纖維，不但可以起到潤腸的作用，還有促進排毒的作用，可以刺激腸胃蠕動，促進大便的排放，可以有改善消化不好的人。經常吃一些白菜，還可以起到預防腸癌的良好作用。
酸辣白菜
材料：娃娃菜250克， 干紅辣椒五顆， 鹽一小勺， 糖一小勺 ，醋一大勺
黃芽白菜五斤;干辣椒一兩二錢;精鹽三兩;姜絲一兩;白糖四兩;花椒三錢;醋五兩;芝麻油三兩
製作步驟
1.選用抱合很緊的黃芽白，去掉外幫洗凈，直剖成兩瓣，切成寸半長的段，然後再直切成二分寬的粗絲。
2.取大盆一隻，放一層菜撒一層鹽，然後拌和均勻，用一大盤子蓋壓，腌漬三小時後，擠去水分仍放盆內，加入白糖、醋拌勻。干辣椒洗去浮灰，泡軟切成絲，和姜絲一起放在菜上。
干鍋圓白菜
將包菜手撕成大片， 五花肉、青紅椒和姜切成片;
燒熱鍋， 放入適量的油， 下入青紅椒煸炒，再下入五花肉片一起煸炒，直至五花肉變色且微微出油。
加入點料酒和醬油繼續煸炒，下入手撕成片的包菜翻炒，加入適量的鹽等調味料。
翻炒均勻;轉移到小干鍋內， 在上面碼上些香菜。
小貼士：
1. 包菜要手撕成大片， 這樣更易入味且減少營養的流失;
2. 先煸炒青紅辣椒與薑片， 爆香後下入五花肉煸炒，要將五花肉中部分油脂煸炒出來，這樣才會香， 再加入點料酒和醬油一起翻炒上色;
3. 最後下入手撕包菜翻炒， 注意包菜比較容易出水， 因此要大火快速， 炒軟了即可;
4. 轉入小干鍋內，如果天氣比較冷，下面放在小火爐會越炒越香。
大白菜這么做好吃又健康
【干鍋辣大白菜】
原料：大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許
做法：1)五花肉洗凈切薄片，青紅椒切圈，蔥切碎;
2)炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒;
3)倒入五花肉翻炒，炒至五花肉吐油微黃;
4)再放入青辣椒炒香，淋入黃酒炒香;
5)再加入老抽、蚝油
6)炒至五花肉上色，放入切片的大白菜翻炒;
7)加少許鹽，再加入白糖繼續翻炒;
8)大白菜變軟淋入少許雞精翻炒均勻關火;
9)把大白菜盛入干鍋，隨酒精爐一起邊加熱邊吃。
【大白菜肉卷】
原料：大白菜葉400g、豬肉200g、料酒適量、食鹽適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、蔥適量、胡椒粉適量、蒸魚豉油適量、香油適量姜適量
做法：1)肉餡中加入蔥薑末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油拌勻;
2)大白菜葉放入沸水鍋中焯燙一下撈出，用刀把大白菜幫子厚的地方片下去;
3)在片好的大白菜葉一邊放上肉餡，從一頭捲起，捲成大白菜肉卷，放入蒸鍋;
4)上汽後，大火蒸8分鍾即關火;
5)蒸好的菜卷根據自己口味加一些蒸魚豉油。
【金邊大白菜】
原料：大白菜、干紅辣椒、醬油、鹽、醋、薑末、濕澱粉、芝麻油、菜油、白糖
做法：1)大白菜洗凈瀝水，用刀拍一下，切成條;干紅辣椒撕成碎末。
2)炒鍋加菜油，燒成7成熱，下撕碎的干辣椒，炒至略微發焦，放入薑末和大白菜，油稍微大一點把大白菜煎一下，很香。
3)旺火快炒，加醋，醬油，鹽，白糖煸炒至大白菜呈金黃色時，用濕澱粉勾芡，淋芝麻油，顛翻均勻即可出鍋。
【涼拌咸大白菜】
原料：咸大白菜400g、剁椒20g、麻油2g、綿白糖3g、青辣椒5g、雞精1g
做法：1)把咸大白菜用水沖洗，擠掉水分，去掉葉子部分;
2)切小丁，青辣椒洗凈切末;
3)加入白糖、麻油、雞精、剁椒拌均勻;
4)裝盤撒上青辣椒末裝飾即可。
【大白菜漬物】
原料：大白菜1/2個、酒母15g、粗鹽15g、薄口醬油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g
做法：1)在大白菜每一片葉子里灑上鹽巴，然後放在鹽巴水裡浸泡著、上面壓著重量(約需壓15小時)。
2)壓好後用水清洗鹽分，拿一小碗、加入味醂和醬油、糖。
3)擰干大白菜的水分，與辣椒、昆布、酒母一起放入塑膠袋裡。
4)然後再把調好的醬油汁倒入大白菜里。
5)用真空狀態包緊、腌制一晚就可以吃了。
【干煸大白菜】
原料：大白菜300g、油適量、鹽適量、生薑適量、紅尖椒適量、大蒜適量
做法：1)大白菜去老幫洗凈用刀片成薄片，大白菜幫和大白菜葉分開。
2)紅尖椒洗凈切小段，蒜瓣切薄片，生薑切成細絲。
3)鍋里倒入少許植物油，鍋熱後倒入大白菜幫片，小火煸炒。
4)等大白菜幫片稍微變軟後倒入大白菜葉，繼續小火煸炒。
5)大白菜炒至微帶虎皮色後即可盛出，備用。
6)鍋里倒入植物油，油熱後放入姜絲爆香，蒜片，紅椒爆香。
7)倒入大白菜片，大火翻炒，調入精鹽，炒勻即可出鍋。
【酸辣大白菜】
原料：大白菜幫200g、油適量、鹽適量、干辣椒2粒、米醋適量、生抽適量、花椒適量、雞精適量、姜適量
做法：1)大白菜去葉留幫，大白菜幫豎著對半切開，用斜刀將大白菜片成片。
2)辣椒剪成段，姜切末。
3)鍋中倒入油，燒熱，下入花椒爆香，干辣椒和薑末炒香。
4)倒入大白菜片，翻炒2分鍾。
5)加入鹽，米醋和生抽，翻炒後加入雞精出鍋即可。
【老乾媽大白菜粉條肉】
原料：大白菜200g、乾粉條50g、五花肉200g、油適量、鹽適量、姜2g、生抽5g、老乾媽50g、胡椒粉2g、香蔥5g
做法：1)把粉條用熱水泡軟洗凈，過涼水撈起。
2)大白菜洗凈切塊。
3)五花肉洗凈去皮切薄片，香蔥洗凈切末，姜切末。
4)熱鍋加少許植物油，加五花肉煸炒出油。
5)加薑末，大白菜翻炒到變軟，加老乾媽翻炒出香味。
6)加水煮開，加粉條拌均勻，加鹽、生抽煮開。
7)加胡椒粉拌均勻，撒上香蔥末竣工。
【魚香大白菜粉皮】
原料：豬五花肉200g、大白菜300g、粉皮1張、豆豉適量、郫縣豆瓣醬適量、陳醋適量、白糖適量、鹽適量、醬油適量、生薑適量
做法：1)大白菜擇洗干凈，用手撕成大塊，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡軟。
2)用陳醋、白糖、少許精鹽、醬油調成料汁。
3)五花肉切薄片，碼放入鍋，小火煎制出油。
4)放入生薑片，炒香。
5)放入一湯匙郫縣豆瓣醬、少許豆豉，炒香。
6)放入撕好的大白菜塊，撒少許精鹽大火翻炒均勻後改小火燉5分鍾。
7)放入泡好的粉皮(可加少許清水)，小火翻炒至熟。
⑦ 大鍋白菜湯怎麼做好吃
用料
臘鴨腿 1隻
雞腿根 6個
大白菜 1棵
薑片 6片
燉白菜鍋的做法
備好以上材料，白菜直接掰開一瓣一瓣的，臘鴨腿切成四大塊，雞腿洗干凈，姜切片。燉白菜鍋的做法 步驟1
冷水加入薑片，臘鴨，雞腿，出水待用。燉白菜鍋的做法 步驟2
白菜放下面，雞腿。臘鴨，薑片往上放。燉白菜鍋的做法 步驟3
最後白菜碼上，蓋住下面的材料。放入兩大碗水，大火煮開，小火燜一個小時。燉白菜鍋的做法 步驟4
最後出來的湯奶白奶白的，很是誘人。記住不需要加任何調味料。
⑧ 怎樣做水煮白菜更好吃
水煮白菜的做法如下：
1、將白菜心洗凈撕成塊。
2、豬瘦肉洗凈切成片，放入料酒、醬油、精鹽、雞蛋、干澱粉，把豬迅斗瘦肉片抓勻。
3、干紅椒切成段。
4、將鍋置於旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時放入花椒略炸，再放入干紅椒段炸至黑色一同撈出，用刀剁碎。
5、在熱油中放入豆瓣辣醬、薑片炸出香味，倒入高湯250克。
6、待開鍋後去掉雜物，加入蔥段、醬油、料酒、精鹽、胡椒粉、味精，調好口味。
7、耐穗將豬肉片放入鍋中，昌昌卜加入白菜塊。
8、待豬肉片煮熟後倒入大碗中，放進花椒末、干紅椒末，將燒熱後的香油淋在碗中即可。
⑨ 煮白菜的方法步驟
煮白菜是我們經常要做的家常菜，具體的做法有很多，下面就介紹幾種煮白菜的方法與步驟:
准備食材:白菜半棵，干貝適量，食鹽適量，雞精少許
做法
1、白菜切長段，從白菜心破開，切長段，據說這樣白菜的營養不會被破壞。
2、干貝清水沖洗一下，下冷水慢慢熬煮。
3、出味後，加入白菜一起熬煮。
4、出鍋前撒食鹽和雞精即可。
主料
大白菜適量
大蒜幾粒
西紅柿一個
蔥花幾根
輔料
玉米油10克
生抽2克
鹽2克
1.大白菜剝成一片一片的，洗干凈，瀝干水分備用，我用的是最嫩的那部分。2.西紅柿切成小塊備用，大蒜去皮切成小塊備用，蔥花切斷。
3.大火燒開，倒入大白菜，煮熟備用。4.將大白菜擺入盤里。5.油鍋燒至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒西紅柿，煸炒大蒜子，撒入蔥花。
6.淋入白菜上面即可。
准備食材:大白菜 一顆 、 蒜茸 一小瓣切粒 、 味極鮮 2勺 、 香麻油 1勺 、 白醋 小半勺
烹飪水燒開後，放入白菜
。蒜瓣切成蒜茸，小碗裝起來，加入味極鮮，麻油，白醋，拌料
菜煮熟，加入鹽，還可打個雞蛋作蛋花湯底