『壹』 五香花生米做法
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。下面跟著我來看看五香花生米做法吧！希望對你有所幫助。
五香花生米做法：
食材：
主料：花生仁（生）250克
輔料：花椒3克，桂皮1小塊，大料1朵，鹽10克
做法：
1、准備花生米
2、加水泡發
3、准備花椒、大料、桂皮
4、將泡發好的花生米放到盆中，加適量的清水
5、加輔料和鹽
6、大火燒開轉小火，大約煮20—25分鍾左右
五香花生米做法：
主料：
花生仁（生）（1000克）。
調料：
鹽（100克）、大蒜（100克）、八角（10克）、花椒（10克）、茴香籽[小茴香籽]（10克）。
製作工藝：
1、把大蒜去皮拍碎，與花椒，八角，小茴香，食鹽等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的'開水，然後將淘洗干凈的花生米倒入水中，加蓋浸泡2—3小時，撈出攤開晾乾。
2、將干凈的沙粒放入鍋中，用大火炒熱後，倒入晾乾的花生，炒至有噼啪聲響，用手指捻動花生米易脫皮時，改用小火再炒幾分鍾，篩去沙子即為成品。
五香花生米做法：
【原料】：
花生米一斤、精鹽一兩、花椒一錢、大料一錢、豆蔻半錢、姜三片。
【製法】：
將花生米揀凈，用溫開水泡在盆內約兩小時，鍋內加水約二、三斤上火，放上鹽、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，連湯倒入盆內，吃時撈出盛盤即成。
【特點】：
五香味濃，宜下酒飯
營養價值食譜營養
花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。
我們生活中常常離不開花生，常吃花生，哪么你知道花生的營養價值嗎？
五香花生米做法：
主料：
花生
輔料：
胡蘿卜，芹菜
調味：
鹽 2-3克，八角2-3顆，桂皮一節，蔥，姜，香葉2-3片
做法：
1、將花生米揀凈，用溫開水浸泡兩小時。
2、胡蘿卜、芹菜洗凈切成小丁。
3、鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火煮開。
4、轉至小火，倒入泡好的花生米煮30分鍾左右，至花生軟爛。
5、鍋中滴入少許油，依次加入胡蘿卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分鍾。
6、將煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根據個人口味加入香油、醋，拌勻即可，冷藏後食用味道更佳。
『貳』 水煮花生米的做法竅門
水煮花生米做法是什麼呢？
花生酥爛、咸鮮適口，並具有養陰潤肺，清熱生津之功效 。
一、花生介紹
花生酥爛、咸鮮適口，並具有養陰潤肺，清熱生津之功效 。
二、原料
花生米250克、石斛25克、鹽3克、八角1.5克、山奈1.5克。
三、製作過程
1. 將石斛洗凈，成約1厘米長的節；
2. 花生米除去霉爛顆粒，洗凈瀝干；
3. 鍋內注入適量清水，放入鹽、香料，待鹽溶化後，倒入花生米，同時將石斛入鍋，置武火上燒沸後，移至炆火煮約1小時，待花生米熟透裝盤即成。
四、營養價值
1．促進人體的生長發育 花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育。
2．促進細胞發育，提高智力 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
3．抗老化，防早衰 花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有「長生果」之稱。
4．潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。 5．凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。」
6．防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。
7．滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。
8．預防腸癌花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。
9、花生能保護心臟，健康作用被重新認識。
五、做法二
水煮花生米1
食材主料：花生米500g
輔料：油適量、鹽適量
步驟
1.這是已經泡了一晚上的花生米，因為中午煮，所以又泡了一上午。裡面放了大料一起泡的
2.把花生米撈出來備用
3.鍋里坐上水
4.將泡好的花生米倒入鍋中
5.大火煮開後轉小火煮半個小時
6.煮好後加入食鹽，再泡一會兒，就可以出盤了。
小貼士
花生米一定要多泡一些時候，不然不好吃哦。
六、做法三
水煮花生米2
用料主料：花生500克
調料：食鹽2勺、八角2個、花椒1小、撮水適量、五香粉1勺、茴香籽1小撮
水煮花生米的做法
1.將花生仁清洗干凈，放入碗中，加滿清水，至少泡上2個小時。
2.將泡好的花生米放入鍋中，加入鹽和調料，混合均勻，加入足量的水，水沸之後轉小火，大約20分鍾至半個小時，待花生米煮熟入味，略燜一會兒，即可盛盤食用了。
『叄』 家常煮五香花生米竅門
1. 將花生米、牛筋用溫水泡軟；
2. 栗子去殼備用；
3. 將牛筋與栗子仁、花生仁一同入鍋；
4. 加適量清水煮至熟爛，加鹽少許調味即可。
花生米250克、石斛25克、鹽3克、八角1.5克、山奈1.5克。
製作過程編輯
1. 將石斛洗凈，成約1厘米長的節；
2. 花生米除去霉爛顆粒，洗凈瀝干；
3. 鍋內注入適量清水，放入鹽、香料，待鹽溶化後，倒入花生米，同時將石斛入鍋，置武火上燒沸後，移至炆火煮約1小時，待花生米熟透裝盤即成。
花生米500g
輔料：油適量、鹽適量
步驟
1.這是已經泡了一晚上的花生米，因為中午煮，所以又泡了一上午。裡面放了大料一起泡的
2.把花生米撈出來備用
3.鍋里坐上水
4.將泡好的花生米倒入鍋中
5.大火煮開後轉小火煮半個小時
6.煮好後加入食鹽，再泡一會兒，就可以出盤了。
小貼士
花生米一定要多泡一些時候，不然不好吃哦。
做法三編輯
水煮花生米2
用料主料：花生500克
調料：食鹽2勺、八角2個、花椒1小、撮水適量、五香粉1勺、茴香籽1小撮
水煮花生米的做法
1.將花生仁清洗干凈，放入碗中，加滿清水，至少泡上2個小時。
2.將泡好的花生米放入鍋中，加入鹽和調料，混合均勻，加入足量的水，水沸之後轉小火，大約20分鍾至半個小時，待花生米煮熟入味，略燜一會兒，即可盛盤食用了。
『肆』 正宗五香花生米的做法
花生是中國人喜歡的傳統食品，因其蛋白質和脂肪的含量比肉、蛋還高，所以有人把花生叫做「素中之葷禪搭」或稱「植物肉」。花生還具有一定的葯用價值和保健功能，被古人稱之「長生果」，民諺道：「常吃花生能養生」。花生米營養豐富，含有多種維生素、卵磷脂、蛋白質氨基酸、膽鹼及油酸、硬脂酸、棕櫚酸等。花生的產熱量也大大高於肉類，比牛奶高1倍，比雞蛋高4倍。故普遍受到人們的歡迎。花生的吃法很多：可生食，也可油炸，可炒、可煮，從佐餐的佳餚到下酒的小菜，小小花生無處不在。
大夏天的，喝些冰鎮啤酒解暑，別提多暢快了。喝酒總得有點下酒小菜，花生米可是男人最喜歡的下酒菜，老醋花生、水煮花生、炒花生、五香花生，經過不同的烹調工序，五香味濃，宜下酒飯。說起五香花生米，想必大家都愛吃，我就很愛吃的啦！不僅甘香脆嫩，更主要是營養豐富，不失為一道既簡單又有營養的時令小菜。最愛的下酒菜——五香花生米的六種做法，在家10分鍾就能搞定！
方法一：干炒五香花生米
材料：花生仁(生)(1000克)、鹽(100克)，大蒜(100克)，八角(10克)，花椒(10克)，茴香籽(10克)。
做法：把大蒜去皮拍碎，與花椒，八角，小茴香，食鹽等一起放入容器中。加入足以浸泡全部花生米的開水。然後將淘洗干凈的花生米倒入水中，加蓋浸泡2-3小時，撈出攤開晾乾。將干凈的沙粒放入鍋中，用大火炒熱後，倒入晾乾的花生。炒至有噼啪聲響，用手指捻動花生米易脫皮時，改用小火再炒幾分鍾，篩去沙子即為成品。
方法二：水煮五香花生米
原料：花生米一斤，精鹽一兩，花椒一錢，大料一錢，豆蔻半錢，姜三片。
製法：選擇好的花生米洗凈，鍋內加水約二、三斤上火，放上鹽、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米，泡上（最少要泡5個小時），可在頭天晚上臨睡前開始泡，第二天早上起床後再煮。 連同水倒入鍋內，煮10分鍾左右即可，萬不可久煮哦，脆脆的口感，才是我們追求的！熟後端離火，原湯鹵泡，涼後撈出（也可馬上撈出），撒上鹽攪拌均勻，即可食用啦！不必再放其他的調料，因為花椒大料桂皮都在其內啦！ 入口脆嫩，嚼之，甘香無比，回味無窮！
方法三：涼拌五香花生米
材料：花生米、胡蘿卜、芹菜、鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉。
做法：將花生米揀凈，用溫開水浸泡兩小時。胡蘿卜、芹菜洗凈切成小丁。鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火煮開。轉至小火，倒入泡好的花生米煮30分鍾左右，至花生軟爛。鍋中滴入少許油，依次加入胡蘿卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分鍾。將煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根據個人口味加入香油、醋，拌勻即可，冷藏後食用味道更佳。
方法四：五香酥脆花生米
材料：花生米、花椒、八角、鹽。
做法：食材准備好。先把花生米用水泡一下，水裡放入花椒、八角、鹽。浸泡的時間越長越入味，我是前一天晚上泡上的，泡了一夜，花生葉都漲開了。泡好的花生先煮一下，我嘗了一下，不怎麼咸，又加了些鹽。煮好的花生要在湯里浸泡30分鍾再撈出。把花生撈出來，晾一下，至半干。然後放到烤盤了，放入烤箱開始烤。上下火，170度，30分鍾，中間要陵伏拿出來翻動一下，晃一下盤子即可。香酥的花生就烤好了。
小賀汪拿貼士：花生浸泡的時間越長越入味。在烤的過程中，要翻動一下，不然會糊的。
方法五：電餅鐺烤五香花生米
材料：花生米300g、鹽適量、八角適量、桂皮適量、花椒粒適量、香葉適量
做法：老公很喜歡吃各種餅，所以買了一台可以做各種餅的多功能電餅鐺，不僅能做餅，還能烤花生，做燒烤，非常方便實用。這次就用它來烤花生米了。花生米洗干凈，放小盆里，加適量清水，鹽（鹽可以多加點），花椒粒，八角，香葉，泡2小時以上入味。泡好的花生撈出瀝干水份，平鋪在電餅鐺中。合上蓋子，上下盤一起加熱，選擇「烤花生」鍵，約五分鍾左右聽到裡面花生發出清脆的聲音，即可撥去電源插頭，盛出即可享用。
方法六：油炸五香花生米
材料：花生仁(生)500克、植物油100克、鹽10克、花椒粉1克、五香粉2克
做法：將洗凈的花生米放沸水鍋中煮1分鍾，迅速撈起，瀝干水分。鍋中放植物油燒至五成熱，將花生米投入炸，並不斷攪動使受熱均勻，待花生米完全脫干水分，皮呈金黃色時，立即撈出，控油，趁花生米熱時撒上鹽、五香粉、花椒粉、拌勻，密封在瓶中防潮，隨吃隨取。
製作要訣：注意炸花生米時火候過大易糊，火候過小易喝油，且花生米硬而不脆。
『伍』 怎麼做水煮花生米
水煮花生米是花生仁非常簡單的一種作法，花生酥爛、咸香鮮美，是下酒小菜不二的挑選。水煮花生米的原材料比較簡單，除開花生仁以外，關鍵便是一些八角茴香，一些作法中還會繼續添加萵筍，顏色和口味都是獲得提高，把握了方式，就能在家裡常常享受到。那麼，水煮花生米的恰當作法是啥?下邊我們就看來一下吧。
水煮花生米1
食物主要材料：花生仁500g
輔材：油適當、鹽適量
流程
1.它是早已泡了一晚上的花生仁，由於下午煮，因此 又泡了一上午。里邊放了八角茴香一起泡的
2.把花生仁撈出來預留
3.鍋中坐進水
4.將泡好的花生仁倒進鍋中
5.火災燒開後轉文火煮半小時
6.煮好後添加食用鹽，再泡一會兒，就可以出盤了。
小提示
花生仁一定要多泡一些情況下，要不然不好吃哦
水煮花生米2
用材主要材料：花生仁500克
調味品：食用鹽2勺、八角2個、麻椒1小、撮水適當、五香粉1勺、茴香籽1小撮
水煮花生米的作法
1.將花生米清理干凈，放進碗中，加滿清水，最少泡上2個鍾頭
2.將泡好的花生仁放進鍋中，添加鹽和調味品，混和勻稱，添加一定量的水，水滾沸以後轉文火，大概20分鍾至半小時，待花生仁煮開進味，略燜一會兒，就可以盛盤服用了
營養成分
1.推動身體的成長發育 花生仁中鈣成分極高，鈣是組成肌肉骨骼的主要成分，故多食花生仁，能夠推動身體的成長發育。
2.推動體細胞生長發育，提升智商 花生仁蛋白質中含十多種身體需要的碳水化合物，在其中磷酸氫鈣可使少年兒童提升智商，磷酸和天冬氨酸可促進體細胞生長發育和提高人的大腦的記憶力。
3.耐老化，防衰老
花生仁中所帶有的兒茶酸對身體具備較強的耐老化的功效，磷酸氫鈣也是避免 太早衰退的關鍵成份。常吃花生仁，有利於身體防衰老，故花生仁又有「長生果」之稱。
4.止咳潤肺花生仁中帶有豐富多彩的人體脂肪油、能夠具有止咳潤肺的功效，常見於咳嗽痰多喘氣，咯痰帶血等症狀。
5.凝血功能活血花生衣中帶有植物油脂和多種營養元素，並帶有使凝血時間減少的物質，能抵抗游離脂肪酸的融解，有推動骨髓生產製造血小板的作用，對多種多樣滲出性病症，不僅有活血的功效，並且對原病發有一定的醫治功效，對身體造血機能有利。」
6.避免 冠心病食用油中含很多的脂肪酸，這類物質可使人體內膽固醇溶解為膽汁酸排出來身體之外。防止膽固醇在身體堆積，降低高膽固醇病發機遇，可以避免 冠心病和動脈硬化。
7.滋血催乳花生仁
『陸』 好吃的水煮花生米怎麼做
用料：
主料：花生500克。調料：食鹽2勺、八角2個、花椒1小撮、水適量、五香粉1勺、茴香籽1小撮。
步驟：
衡鍵改1、將花生仁清洗干凈，放入碗中，加咐判滿清水，至少泡上2個小時。
2、將泡好的花生米放入鍋中，加入鹽和調料，混合均勻，加入足量的水，水沸之後轉小火，大約20分鍾至半個小時，待花生米煮熟入味，略燜一亮謹會兒，即可盛盤食用了。
『柒』 五香花生米怎麼做
做法一
主料：花生仁（生）1000克，調料：鹽100克、大蒜100克、八角10克、花椒10克、茴香籽（小茴香籽）10克。
步驟：把大蒜去皮拍碎，與花椒，八角鉛歷孝，小茴香，食鹽等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的開水爛碼，然後將淘洗干凈的花生米倒入水中，加蓋浸泡2-3小時，撈出攤開晾乾。
將干凈的沙粒放入鍋中，用大火炒熱後，倒入晾乾的花生，炒至有噼啪聲響，用手指捻動花生米易脫皮時，改用小火再炒幾分鍾，篩去沙子槐稿即為成品。
做法二
主料：花生，輔料：胡蘿卜，芹菜，調味：鹽2-3克，八角2-3顆，桂皮一節，蔥，姜，香葉2-3片。
做法：將花生米揀凈，用溫開水浸泡兩小時。胡蘿卜、芹菜洗凈切成小丁。鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火煮開。轉至小火，倒入泡好的花生米煮30分鍾左右，至花生軟爛。鍋中滴入少許油，依次加入胡蘿卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分鍾。
將煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根據個人口味加入香油、醋，拌勻即可，冷藏後食用味道更佳。
做法三
原料：花生米一斤、精鹽一兩、花椒一錢、大料一錢、豆蔻半錢、姜三片。
製法: 將花生米揀凈，用溫開水泡在盆內約兩小時，鍋內加水約二、三斤上火，放上鹽、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，連湯倒入盆內，吃時撈出盛盤即成。
『捌』 五香花生米的做法
五香花生米的做法
五香花生米是一道美味可口的漢族小吃，屬於冷盤。五香味濃，宜下酒飯。花生米的營養價值很高，花生米的吃法也很多，比如五香花生米。那麼，五香花生米怎麼做好吃呢?下面就讓我給大家介紹一下吧。
五香花生米做法一製作材料
主料：花生仁(生)(1000克)。
調料：鹽(100克) 、大蒜(100克)、八角(10克)、花椒( 10克)、茴香籽[小茴香 籽](10克)。
製作工藝
1.把大蒜去皮拍碎，與花椒，八角，小茴香，食鹽等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的開水，然後將淘洗干凈的花生米倒入水中，加蓋浸泡2-3小時，撈出攤開晾乾。
2.將干凈的沙粒放入鍋中，用大火炒熱後，倒入晾乾的花生，炒至有噼啪聲響，用手指捻動花生米易脫皮時，改用小火再炒幾分鍾，篩去沙子即為成品。
五香花生米做法二
主料：花生。
輔料：胡蘿卜，芹菜。
調味：鹽 2-3克，八角2-3顆，桂皮一節，蔥，姜，香葉2-3片。
做法三
1、將花生米揀凈，用溫開水浸泡兩小時。
2、胡蘿卜、芹菜洗凈切成小丁。
3、鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火煮開。
4、轉至小火，倒入泡好的花生米煮30分鍾左右，至花生軟爛。
5、鍋中滴入少許油，依次加入胡蘿卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分鍾。
6、將煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根據個人口味加入香油、醋，拌勻即可，冷藏後食用味道更佳。
做法三
【原料】:花生米一斤、精鹽一兩、花椒一錢、大料一錢、豆蔻半錢、姜三片。
【製法】: 將花生米揀凈，用溫開水泡在盆內約兩小時，鍋內加水約二、三斤上火，放上鹽、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，連湯倒入盆內，吃時撈出盛盤即成。
【特點】: 五香味濃，宜下酒飯
營養價值食譜營養
花生仁(生)：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經;具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。
我們生活中常常離不開花生，常吃花生，哪么你知道花生的營養價值嗎?
花生的營養價值
花生是一種高營養的食品，裡面含有蛋白質25%～36%，脂肪含量可達40%，花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。
花生的脂肪含量占總營養的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量較高的玉米才只有4%左右。但是花生對肥胖的'威脅並不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。因為它屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的「比較抗餓」。據研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到減肥效果。
並且花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸,比如花生中的四烯酸屬於不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發病危險。而人體不能自己合成不飽和脂肪酸，必須要通過飲食攝入.雖然花生中的不飽和脂肪酸對預防心血管疾病有一定的好處，但究竟要達到多大的量才能起作用，目前還沒有確切的研究數據證實，但多吃花生的好處是毋庸置疑的。
花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等，也都能對心臟起到保護作用。
花生仁外面的那層紅皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。從這個意義上講，花生會對預防心血管疾病有一定的作用。因為血小板容易與人體內的纖維蛋白原結合在一起形成斑塊，斑塊多了就會造成血管狹窄，冠心病也就由此發生。
花生的 功效
花生中的維生素K有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生中的微量元素 硒和另一種生物活性物質白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚公證機關預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。
花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
;