1、用料：萬年青(乾菜芯)50克、枸杞干10克、芝麻油20克、鹽1克、米醋15克、雞精0.5克。
2、將乾菜芯和干枸杞放在碗中,沖入100度的熱開水,蓋上一個平底盤子,泡發兩分鍾。
3、將泡好的菜芯和枸杞過濾去掉水,放在碗中備用。
4、花1分鍾時間調個味汁,(芝麻油20克,鹽1克,米醋15克,0.5克雞精),將味汁淋在菜上,用筷子拌勻,就可以吃拉。
② 萬年青菜乾怎麼做好吃
萬年青菜乾好吃的做法如下：
1、首先准備材料大蒜、辣椒醬、白醋、橄欖油、青菜乾。
2、冷水泡20分鍾，大蒜切碎，碗里放糖醬油，放桂林辣椒醬，加白醋，加橄欖油，攪拌均勻備用。
3、萬年青干泡開後熱水汆燙撈出，過冷水榨乾水分備用。
4、萬年青干放入盤中，倒入拌勻的醬汁。
5、放入冰箱冷藏十五分鍾會很好吃湯汁酸辣可口萬年青爽脆是夏季一款非常簡單的開胃小菜。
萬年青菜乾
萬年青菜乾寧波一帶的風味名菜。以其色澤翠綠，與觀賞植物萬年青相似而得名。由於其特殊的加工工藝，鮮菜中的維生素C和礦物質大多未受損失，所以它雖是乾菜，但仍不失口味。夏秋季節，市場上青菜較少，此菜乾便是一味很好湯料。
取少量乾菜於碗中，加醬油、味精，用沸水沖泡，碗中的菜乾就會像茶葉般地展開，再加上麻油，趁熱進食，色、香、味俱佳，誘人食慾。過去，多為家庭加工，作自食或饋送外地親友。如今，農村一些食品加工企業利用烘箱設備，進行小批量生產，市場上也常有供應。
③ 萬年青菜乾怎麼做好吃
用料
萬年青干 50g
大蒜 1個
醬油 20ml
白醋 20ml
白糖 10g
橄欖油 10ml
桂林辣椒醬 10g
做法步驟
1、萬年青干其實就是曬乾的菜心
2、冷水泡20分鍾
3、大蒜切碎
4、碗里放糖醬油
5、放桂林辣椒醬
6、加白醋
7、加橄欖油
8、攪拌均勻備用
9、萬年青干泡開後熱水汆燙撈出
10、過冷水榨乾水分備用
11、萬年青干放入盤中
12、倒入拌勻的醬汁
13、放入冰箱冷藏十五分鍾會很好吃湯汁酸辣可口萬年青爽脆是夏季一款非常簡單的開胃小菜
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④ 干萬年青怎麼做好吃
口感色澤深綠青翠，清香味濃，鮮嫩適口。
炒萬年青的做法
1萬年青用冷水漲發後洗凈瀝干。水發冬菇，熟冬筍分別切成細絲。
2炒鍋燒熱，放入熟花生油50克，燒至七成熱放入精鹽，再下冬筍絲，冬菇絲同炒，最後加入萬年青煸炒，並加入鮮湯75克，白糖，味精，料酒，燒至湯汁濃稠，淋上熟花生油即可起鍋裝盤。