① 紅燒雞翅的家常做法
雞翅是雞肉中最好吃的部份，雞翅的肉特別嫩，最常吃的就是這種原味的紅燒雞翅，做法也比較簡單，味道也很不錯，是一道很家常的菜。
小貼士
1、也可先將雞翅焯水，這樣不僅能去除血污，消除異味，還可悔卜滑縮短烹制時間，但需注意雞翅焯水後，往鍋內一定要加熱水，避免肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不易熟也不易入味。
2、若想更入味，不妨用刀在翅背上劃兩道再進行腌制。
3、炒冰糖的時候，先把鍋燒熱再加油，把油燒熱後再加冰糖，改中火，用勺子不停的攪拌，以免糊鍋，這樣炒出的糖色更好看。
4、紅燒醬油可用老抽代替，但不必放太多，以免掩蓋雞翅的鮮味。
② 紅燒雞翅怎麼做才好吃
紅燒雞翅的家常做法
調味料：薑片、蔥片、干辣椒、花椒 、八角 ，還可以加蒜 。
做法一
1、將凈雞翅 用水煮熟。（開鍋後用文火 慢燉，其中加蔥、姜、花椒大料、咸鹽少許，尖辣椒 幾個，海米幾 粒。）
2、將燉熟的雞翅撈出控干。
3、將咸鹽 、白糖 、料酒 、味精 和少許醋 混合備用。
4、油熱後將控乾的雞翅烹炸，至金黃色，將調料 均勻澆汁，視情況可加少許水，用文火燉5分鍾左右（以入味為准）。
5、澱粉 加水勾芡，出鍋前加少許香菜段。
1、所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入調料袋，油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。
2、放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。
3、放入調料袋和蔥片、一小勺醬油 、一勺鹽 。（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味）。
4、用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為准。
紅燒雞翅的營養價值
1、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
2、壯陽壯腰：促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。
3、養胃：暖胃，治療胃寒症。
4、其他功效：雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。
③ 怎樣紅燒雞翅
食材及用量:雞翅適量，鹽、糖、蒜、胡椒粉、料酒、姜。
練習:
1.清理雞翅。
2.燒開熱水，將雞翅焯一下。
3.炒鍋燒熱，放入植物油，八成熱，放入白糖。
4.開中火，用筷子攪拌白糖，直到顏色變紅冒泡。
5.加入雞翅翻炒，直到每一型返只雞翅都變成漂亮的金棕色。
6.加入大蒜、薑片、胡椒粉和少量醬油繼續翻炒均勻姿閉。
7.加入適量的鹽、熱水和料酒(千萬不要放冷水，因為加熱過的肉突然涼了，肉的皮會收縮，不容易煮，也不容易入味)。水量足以淹沒雞翅。中火15分鍾左右。
8.然後大火收汁，以不烘鍋為准。
9.好吃就是這么跡租裂簡單。
④ 請問紅燒雞翅的美味做法
主料main
雞翅適量3人份
輔料others
食鹽適量冰糖少許蔥少許姜少許八角適量花椒適量料察輪胡酒適量老抽適量
紅燒雞翅的做法
步驟step
1
雞翅用清水浸泡約二十分鍾，沖洗干凈；
步驟step
2
蔥切段、敗攔姜切片，花椒、大料、冰桐改糖備用；
步驟step
3
鍋中水沸後放入雞翅，水再次煮沸撈出雞翅；
步驟step
4
鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入雞翅翻炒均勻；
⑤ 紅燒雞翅的做法
配料：
雞翅根 500克、姜 20克、洋蔥 一個、蔥 少許、八角 一個、桂皮 10克、花生油 30毫升、醬油 10毫升、精鹽 3克、蚝油 5克、味精 少許
烹飪步驟：
1.准備好洋蔥，雞翅根，姜，蒜和八角
烹飪小貼士：
1、雞翅根要焯水去腥，水裡放入料酒也是為了起到增香去腥的作用；2、熱油下配料後爆出味道，用香油煎雞翅，煎到兩面金黃，這樣會比較好入味；3、洋蔥不用先煮，直接放入酒精爐里邊燒邊吃，加熱後洋蔥的香會自然散發出來；4、雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞翅根相對翅尖來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處；5、雞翅含有豐富的維生素A，常吃能夠起到明目的功效。
⑥ 紅燒雞翅的做法
紅燒雞翅的做法
紅燒雞翅的做法，這道菜是一道家常菜，我的口水都要淌到桌上了，鮮嫩的肉塊將湯汁和醬料都吸飽了，這道菜本身帶有地方的特色，我為大家整理了紅燒雞翅的做法食譜，快學起來吧！
紅燒雞翅的做法1
紅燒雞翅的用料
雞翅中 8個
生抽 1湯匙
老抽 1湯匙
料酒 1湯匙
紅干椒 4個
鹽 少許
八角 1個
小蔥 2根
大蒜 4瓣
冰糖 6粒
姜 2片
清水 500毫升
食用油 少許
紅燒雞翅的.做法
步驟1、 准備好所需食材
步驟2、 雞翅中洗凈後在背面劃幾道口子方便入味，如果不追求顏值可以在正反面都劃幾道
步驟3、 小蔥切成長一點的蔥段、姜切小片、大蒜也切成片狀
步驟4、 鍋中放少許食用油，然後將雞翅排放鍋中，雞翅上的水分可以用廚房紙擦乾，以免濺油
步驟5、 小火將雞翅兩面煎成焦黃色，要經常翻面，以免雞翅糊掉
步驟6、 然後加入蔥段、薑片、蒜片、八角、冰糖和紅干椒，小火翻炒出香味
步驟7、 再調入生抽、老抽和料酒快速翻炒至雞翅上色
步驟8、 添入清水沒過雞翅，大火燒開後轉中小火燉煮十五到二十分鍾
步驟9、 待鍋內湯汁減少、雞翅軟爛後調入少許鹽，改大火翻炒收汁即可
步驟10 、 一道色香味俱全的紅燒雞翅就做好了！
紅燒雞翅的烹飪技巧
這道紅燒雞翅用了生抽和老抽，所以最後鹽的分量要酌情添加，特別是給孩子吃不要太咸了，不能吃辣的可以把紅干椒省略
紅燒雞翅的做法2紅燒雞翅燜土豆
這次做的雞翅斬成了塊，更好的入味，而且裡面的土豆吸飽了湯汁，軟糯好吃，雞翅一點也不腥，味道鮮美，超級下飯～
用料
雞翅 10個 土豆 2個 八角 1個 花椒 8粒 蔥姜蒜 適量 豆瓣醬 1勺 料酒 1勺 生抽 2勺 老抽 半勺 蚝油 1勺
紅燒雞翅燜土豆的做法
1、 土豆去皮洗凈切滾刀，蔥姜蒜切好，雞翅洗凈從中間切段一分為二。
2、 雞翅放入鍋中加薑片、料酒焯水撈出。鍋放油下雞翅煎至兩面金黃，倒入蒜末炒香，加1大勺豆瓣醬炒出紅油，加蔥姜八角花椒翻炒均勻。
3、 加1勺料酒2勺生抽半勺老抽1勺蚝油翻炒均勻，倒入土豆翻炒，加清水沒過食材。
4、蓋上鍋蓋中火燜15分鍾（記得留點湯汁拌飯吃）撒上蔥花即可。
5、 無敵下飯
⑦ 紅燒雞翅怎麼做啊誰知道的告訴我一下
紅燒雞翅，外文名Braised Chicken Wings，此菜品為以雞翅為主要食材的家常菜，味道咸鮮，美味可口。其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，有溫中皮山辯益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
製作材料
原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）。雞翅用水焯一下。
調味料：薑片、蔥片、干辣椒、花椒、八角，還可以加蒜 。
製作材料
用料
雞翅12個
土豆1調料
食鹽1茶匙
蔥1小段
姜2片
蒜2瓣
花椒8
干辣椒1個
老抽1湯匙
白糖1茶匙
雞精1/4茶匙
植物油2湯匙
水適量
製作步驟
1.雞翅洗凈，放入鍋中，用水焯一下，去掉血水
2.熱鍋入油，先下入蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒粒爆香後，放1茶匙白糖
3.當白糖融化時，鍋中倒入雞翅
4.待雞翅稍稍變色後倒入1湯匙老抽提色
5.炒至上色後加熱水，水加到蓋過雞翅即可，煮開，撇去浮沫
6.土豆切成滾刀塊待用
7.鍋中水開後煮一會兒倒入土豆，倒入燃缺土豆後放1茶匙鹽調味
8.待鍋內水收干後灑1/4茶匙雞精後出鍋即可
烹飪技巧
1、步驟唯神5中加水最好一次性加足，中途不要加水，這樣影響肉質與口感；
2、如果家裡吃得慣香料的還可以加入八角等香料調味。
⑧ 如何紅燒雞翅
步驟如下：
1、把雞翅洗干凈後，用刀把雞翅上下各劃3道口，然後用料酒和鹽進行腌制入味(料酒瓶蓋3小蓋，鹽凳侍2小勺，還有提前沏好花椒大料水倒入適量）；
2、蔥姜蒜切好備用，蔥切段，姜蒜切片；
3、鍋里倒入適量油，油燒6成熱時再把備好的蔥姜蒜倒入，油七八成熱時下入雞翅；
4、把雞翅兩面煎至金黃色後撈出。鍋里留適頌察量油，倒入少許花椒大料水，蔥姜蒜，待炒出蔥姜蒜香味後把雞翅倒入鍋中不斷翻炒，倒入老抽，白糖；
5、繼續不斷翻炒，炒至顏色均勻後倒入鍋中熱水，水要沒過雞翅，蓋上鍋蓋，中火熬湯，小火收湯，即可出鍋。棗櫻吵