❶ 白水煮雞胸肉怎麼好吃
做法：用一個平底鍋，雞胸肉平鋪開，水沒過肉表面3-5cm，加上你喜歡的香葉，香草。蓋上蓋子，等水燒開，轉小火，保持水基本不冒泡或者微微小泡，半蓋鍋蓋加熱10分鍾。關火，移鍋，蓋嚴鍋蓋再等待15分鍾取出。
小貼士
*另一個更嫩的辦法是，先不放入雞肉，只把水和香草燒開，然後平鋪入雞肉，半蓋鍋蓋，小火10分鍾。移鍋離火，蓋嚴鍋蓋，靜置15分鍾。
❷ 水煮雞胸肉怎麼才好吃
鍋內注入清水，加入生薑片大火燒開，加入雞胸肉後倒入黃酒，大火燒開後熄火，立即加蓋燜25分鍾撈出，雞胸肉待涼後撕成絲，碗中加入蒜末，鮮醬油，油辣椒調勻，再把黃瓜絲和雞肉絲加入一起倒入料汁，撒入白芝麻拌勻即可。
主料：黃瓜1根、雞胸肉250克
輔料：黃酒1湯匙、蒜末少許、生薑片少許、紅椒絲少許、白芝麻少許、鮮醬油2湯匙、油辣椒1湯匙
1、雞胸肉，黃瓜洗凈。
注意事項：
1、燜的時間要看雞肉的多少，半斤的量燜20分鍾就夠了。
2、調味可以依照自家的喜好調換。
❸ 怎樣煮雞肉好吃
雞肉因為缺少油脂，所以煮熟之後肉質比較柴，可以先用各種調料腌制一段時間，然後再煮，味道會好很多。
❹ 水煮雞胸肉怎麼煮才好吃
材料：雞胸肉、海帶結、菌菇、雞蛋、料酒、姜、蔥、鹽、澱粉、白鬍椒粉、生抽、蚝油、老抽、雞精、白糖
1、把雞肉切成片，厚度1厘米左右。
❺ 雞胸肉怎麼煮好吃
熱鍋涼油滑油。
這種做法是通過低油溫慢慢的滑熟經過處理的雞肉，達到嫩滑的效果。著名的青椒雞片用的就是這種方法：雞胸肉切片，用鹽，料酒，澱粉，胡椒粉稍微腌制10分鍾。青椒切絲，用少許鹽殺水。鍋燒熱，倒入寬油，油稍熱就馬上倒入雞片。這個時候可以看到雞肉片在油的底部，慢慢的變白。這是油溫大概在3到4成，馬上撈出雞片控油待用。鍋內留底油，爆香姜蒜末，放入青椒炒軟加鹽調味，放出雞片略炒，放雞精即可出鍋。
❻ 水煮雞胸肉怎樣才好吃
雞胸切薄片（越薄越好），加入料酒，鹽、一個雞蛋的蛋清、土豆澱粉多加點、加入蔥姜、鹽少許，用手攪勻直至粘稠，腌制10分鍾
水開後，關小火（一定改成小火，不然開鍋煮，肉片就老了），把雞肉片，一片一片的下入鍋中，這時不要碰它，直到肉片定型，輕輕晃動鍋，等鍋微微水開（別超過一分鍾的時候，這時候就可以關火撈出了，這樣做的雞肉片很嫩.