A. 蝦米炒飯做法 蝦米炒飯怎麼做
1、材料：飯（冰箱取出後處於室溫）2碗，雞蛋2顆，蝦米1/2碗，小洋蔥（切丁）1/2顆，醬油1/3碗，油少許，胡椒粉少許
2、做法：
（1）蝦米用水洗凈，瀝干待用。
（2）洋蔥用熱油爆香，顏色稍微轉黃的時候，加蝦米炒香。
（3）把飯倒入，加上旦扒知醬油拌炒。待飯全上色後，把飯推到鍋的一邊，把火轉小。
（4）把雞蛋打在鍋的另外一邊，加適量的醬油模消和胡椒粉調味，再用鍋鏟稍微把蛋白和蛋此並黃打散。
（5）待蛋液呈半熟狀態的時候，把炒過的飯覆蓋在蛋上，轉中火 繼續拌炒。這樣一來既可以讓飯粒吸收蛋液的香氣，也可以看見一小片一小片的雞蛋。
（6）把飯和蛋炒均即可上桌。
B. 炒秋葵的做法 家常
炒秋葵的家常做法：
用料：秋葵1盤、胡蘿卜半根、木耳1碗、大蒜1頭、小蔥1根、油適量、生抽10克。
步驟：
1、秋葵、胡蘿卜清洗干凈，木耳提前用涼水泡發。
C. 秋葵怎麼炒著吃最好
可以做一道秋葵炒肉，這是一道由瘦肉和秋葵作為食材製成的家常菜。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作秋葵炒肉。
秋葵炒肉的食材：瘦肉50g，秋葵100g，生薑、大蒜、料酒、生粉、鹽、生抽各適量。
秋葵炒肉的做法：
1、瘦肉切成肉片，加入少許鹽，料酒和生粉用手抓勻，腌制15分鍾。
食用價值：
1、秋葵是人們比較喜愛的一種蔬菜，幼果中含有大量的黏滑汁液，具有特殊的香味，秋葵味淡性寒，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素以及多種礦物質等營養成分，秋葵既可以涼拌也可以熱炒，還可以做成湯菜，營養價值可謂極其豐富。
2、豬肉中所含的蛋白質主要是高分子的肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分和食用價值。豬肉是高能量多脂肪肉食品。它是為人體生理活動提供能量的重要來源。
D. 秋葵蛋炒飯怎麼做好吃
食材明細
雞蛋2個
秋葵100g
辣椒2個
鹽3克
生抽1勺
花生油30克
胡椒粉1勺
大蔥一根
大蒜2瓣
其他口味
炒工藝
十分鍾耗時
高級難度
秋葵蛋炒飯的做法步驟
E. 怎樣炒秋葵好吃又簡單
怎樣炒秋葵好吃又簡單
怎樣炒秋葵好吃又簡單，秋葵又名黃秋葵，原產印度，營養豐富，素有蔬菜之王美稱，經濟和食用價值極高，是絕佳的保健養生佳品，近些年受到很多朋友的喜愛，怎樣炒秋葵好吃又簡單？我們一起來看看吧。
怎樣炒秋葵好吃又簡單1
【蒜香秋葵】
食材：秋葵、大蒜、紅椒、生抽、蚝油、米醋、白糖、食用油、鹽。
【步驟】1、准備食材，秋葵焯水30秒去草酸，過涼水，撈出備用。蒜切末，紅椒切絲。生抽、蚝油、米醋、白糖、鹽加入一勺開水調成調味汁備用。
2、秋葵斜切片，很多人將秋葵先切片，再焯水，這樣秋葵的粘液就沒有了，但是這樣做營養功效就少了一大半！所以，盡量先焯水再切片。切片能讓秋葵更好的入味。
3、鍋中倒油，倒入蒜末，小火炒，將蒜末炒出香味。
4、直到蒜末炒至微焦，倒入調味汁，燒開。
5、倒入秋葵片和紅椒絲，快速大火翻炒，翻炒均勻即可。
非常簡單的一道蒜香秋葵就做好了，這道菜的要點是：首先秋葵焯水時間不要太長，變成翠綠色即可；再次，秋葵咸朝水，在斜切片，既保證了營養不流失，又能讓秋葵更好的入味；最後大火翻炒，保證秋葵的清脆，又能快速入味！
秋葵雖好，但是並不是所有人都可以肆無忌憚的吃，秋葵性寒，脾胃虛寒的人少吃，以免寒氣加重；其次腎結石患者不要吃秋葵，即使沒有腎結石，我們平時吃的時候也要焯水去掉草酸再吃，另外易過敏體質者也許會因為秋葵的粘液或者表面的絨毛而過敏，這都是需要注意的。
怎樣炒秋葵好吃又簡單2
辣椒炒秋葵
秋葵屬於偏寒涼的蔬菜，胃不好，容易腹瀉的人要少吃哦。
原料：秋葵、青椒、紅椒、大蒜頭、生薑、油、鹽、雞精
做法步驟：
第1步、把秋葵洗干凈
第2步、把秋葵的頭根部切掉
第3步、把秋款切成片，辣椒，蒜頭都切成片，生薑切成絲就可以
第4步、先將辣椒加少許鹽炒好
第5步、再炒秋葵，炒秋葵的.同時也放少許鹽，帶秋葵炒至軟化時將炒好的辣椒倒入鍋內一起同炒2分鍾加入雞精便可以起鍋
第6步、簡單美味的秋葵就做好了。
小貼士：
炒秋葵時不要用鍋鏟翻動的太快，那樣粘液比較多
怎樣炒秋葵好吃又簡單3
1、蒜蓉秋葵
很多人問秋葵怎麼炒好吃又簡單呢，蒜蓉秋葵就是一種做法。首先第一步：先將秋葵洗凈去蒂，將燒開的水加入幾滴植物油，再放入小半勺鹽，然後將秋葵倒入鍋中等待一兩分鍾撈出裝盤。第二步：備好蒜蓉和適量的醬油、白糖、鹽加入少量的清水攪拌均勻。熱鍋倒入油之後，爆炒蒜蓉，再倒入料汁一起翻炒。第三步：將炒好的醬汁淋在秋葵上，這樣簡單又好吃的秋葵就出鍋了。
2、蚝油秋葵
第一步：在鍋中倒入清水，加入一勺的鹽，水開後倒入秋葵，煮兩分鍾左右，也可根據喜歡的口感做時間調整。第二步：將煮好的秋葵放入涼水過涼，然後再均勻切段。第三步：將適量的蚝油、雞精、糖、雞精、蒜末放入碗中攪拌。第四步：熱鍋放油，待油熱好，關小火，倒入料汁，待香味一出倒入秋葵，然後翻炒，等秋葵上醬汁均勻就可出鍋。
3、秋葵鮮蝦沙拉
第一步：准備好200克的秋葵，用適量的鹽巴洗凈秋葵絨毛，再放入開水中燙煮，等待兩分鍾撈出冰鎮，然後將秋葵、洋蔥、番茄切成丁狀。第二步：鮮蝦去殼之後放入料汁腌制，之後放入油鍋中煎到呈現金黃色即可，將調料放入小碟中均勻攪拌，調料可用淬釀日式和風醬油露干貝風味。第三步：將秋葵沙拉、鮮蝦和調料混合均勻，再撒上一些烤香的吐司丁，秋葵鮮蝦沙拉就做好了，在盛夏食用不僅美味還可解暑。
4、素炒沙茶咖喱秋葵
第一步：將4隻秋葵放入熱鍋中燙煮，之後再冰鎮切片，再將1隻紅辣椒切片，5朵黑木耳泡開撕成小塊，2瓣大蒜切片。第二步：起鍋燒油，醬辣椒大蒜爆炒，之後放入黑木耳拌炒，再放入秋葵蓋鍋煮5分鍾左右。用少量的鹽、牛頭牌沙茶咖哩1/2t用來調味，第三步：煮好裝盤，即可享受美味的食物了。
5、白灼秋葵
第一步：將秋葵洗凈待開水燒開放入，之後加入一勺鹽和一勺色拉油，沸騰之後再煮3分鍾，第二步：撈出之後放入冰箱進行冰鎮，用來保持爽脆的口感。第三步：將少量的食用油、適量的芝麻油、生抽醬油、蚝油放入鍋中開火煮到食材冒泡即可關火，炒好後淋在切段的秋葵上即可食用了。
F. 炒秋葵的家常做法大全
清炒秋葵的做法1
製作時間：10分鍾
難易程度：一般
口味：蒜香
分類：炒菜
主食材：秋葵300克、青椒1個
輔料：大蒜1瓣毀李
步驟：
1、秋葵洗凈去蒂，斜刀切片；
2、青椒1個切絲；
3、大蒜1瓣切蒜末；
4、鍋內放入適量油，油溫燒至7成熱；
5、放入蒜末炒香；
6、放入秋葵、青椒絲翻炒1分鍾纖搜遲；
7、放入鹽一勺；
8、雞精一勺；
9、炒勻後即漏乎可出鍋。
清炒秋葵的做法2
1、准備適量秋葵，用清水洗干凈。
2、鍋中加適量清水燒開，加入一勺鹽，放入秋葵焯水1分鍾左右，撈出過涼水。
3、焯過水的秋葵瀝干水分，斜切成1厘米左右的厚片。 大蒜2瓣切成末。
4、鍋中倒入少許油燒熱，下蒜末爆香。
5、倒入秋葵翻炒2分鍾。
6、加入一勺蚝油，一小勺剁椒，少許白糖（白糖按自己喜好，不喜歡吃可以不加），翻炒均勻，最後撒少許胡椒粉，出鍋裝盤即可。
7、上桌開吃嘍，爽口脆嫩，好吃又健康，秋葵這個做法比涼拌的更好吃，脆嫩爽口，營養又鮮美，趕緊來試試吧
G. 秋葵炒蝦仁
1食材
主要食材：秋葵100g。
其他食材：基圍蝦200g；鹽半勺；大蒜2瓣；油一勺。
2
做大頌法步驟
1.蝦剝成蝦仁。秋葵洗凈切斜片。
2.鍋燒水，放少許鹽，水開後焯水秋葵。
3.鍋燒熱，下油，爆香大蒜。
4.放蝦仁，小中火炒香至變色。
5.放秋葵一起翻炒2分鍾。
6.起鍋前加鹽即可。
3
功效
增進消化、滾配鄭增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
4
成果賣缺圖
H. 秋葵怎樣炒才好吃
用料：秋葵180g、雞蛋3隻、鹽依個人口味、蒜2瓣、蔥2根。
步驟：
1、准備食材，秋葵冷水沖洗干凈備用。
I. 蝦米炒飯怎麼做好吃
蝦米怎麼做好吃？蝦米的家常做法
小蝦米是一種利用小蝦製作出來的，它有很好的海鮮味道，特別是香，所以我們在生活中食用小蝦米對於我們品嘗到美味的食物是非常關鍵的。現在就讓我們一起來了解一下小蝦米的做法大全吧。
蝦米怎麼做好吃
對蝦米怎麼做好吃呢，這樣的食物在製作上，都是有著很好方法，因此對它製作的時候，先對蝦米的製作方式,進行很好的了解，使得它含有的蛋白質能夠很好補充到人體當中。
培根蝦米炒飯
材料：活蝦米100g，培根2片，米飯一碗，雞蛋2個，胡蘿卜一根，生抽一勺，鹽適量，青蒜葉3根。
做法：1.活蝦米先用有炒熟備用。
2.培根切丁，雞蛋打散，胡蘿卜切丁，蒜葉切碎。
3.炒鍋加油燒熱放入培根煸炒變色，加入米飯，蛋液，煸炒米飯全部散開加胡蘿卜，加鹽，順著鍋邊倒入生抽，繼續炒飯變硬。加入蒜葉再炒2分鍾即可出鍋。
香菇蝦米蒸肉餅
材料：香菇，蝦米，瘦肉，雞蛋，鹽，油，老抽，生粉
做法：1、蝦米洗泡後備用。
2、干香菇洗泡後切絲備用。
3、瘦肉切片後再剁碎，放鹽、油、老抽、生粉腌幾分鍾，再放入蝦米和干香菇放鍋里蒸10分鍾。
4、差不多熟時再打一個雞蛋進去，再蒸五分鍾即可。通過以上介紹，對蝦米怎麼做好吃都是有著一些了解，以上的製作方法都是很好選擇，那蝦米在製作佳餚上不僅可以使用，同時在製作餃子的時候，也是可以放心蝦米，例如韭菜雞蛋餡的餃子，放入蝦米也是有著體味的作用。
小蝦米的做法大全
蝦米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬干，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脫殼等工序製成的產品。因如舂穀成米，故稱海米。以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美。白蝦須長，身、肉皆為白色，故前人有「曲身小子玉腰肢，二寸銀須一寸肌」之詠。海米食用前加水浸透，肉質軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鮮美，為「三鮮」之一。
白菜蝦米的做法
材料：白菜700克，蝦米15克，豬油、精鹽、味精、香醋、花椒面、蔥、姜。
做法：(1)白菜洗凈切片，蝦米泡發好備用，蔥、姜均切絲。
(2)炒鍋放油燒熱，放入蔥姜絲、花椒面、白菜片翻炒至七成熱時，再放精鹽、香醋，萊熟後放味精，用澱粉勾芡出鍋，淋上麻油即成。
提示：炒時要菜梗先下鍋煽炒，再放萊葉，油鍋要熱，速度要快。也可不放花椒面製作。
做法二：1.先將蝦米洗去浮灰，用清水少許浸泡。大白菜洗凈，切成六分寬的長條，再斜刀切成斜方片，菜葉和菜幫分開放。
2.鍋放爐火上，放入食油燒熱，下蔥末、薑末、煸炒至出香時，先倒下菜幫炒幾下，再加入精鹽、蝦米(連浸泡的水)，待燒至半爛時，放菜葉，燒至菜熟即成。燒黃芽白忌放醬油，否則後味微酸，沒有白汁爽口
J. 秋葵如何烹飪好吃
許多朋友都十分喜歡吃秋葵，秋葵有利咽、通淋、下乳、調經等功效，下面，我給大家推薦秋葵的好吃做法，希望大家喜歡!
秋葵臘腸小炒的做法
材料
秋葵，臘腸，紅椒，食用油，鹽，雞精
做法
1.秋葵刷洗干凈，切成小段或者洞廳厚片。臘腸和紅椒也切片
2.鍋燒熱後放油***油稍微少點，因為臘腸本身也會出油***，油溫上來放入臘腸片煸炒至變色出油
3.倒入秋葵和紅椒片，翻炒一兩分鍾後，放少量鹽和雞精即成
秋葵握壽司的做法
材料
美乃滋1/2小匙，黃芥末醬1/2小匙，秋葵1支，壽司飯適量
做法
1.將美乃滋和黃芥末醬攪拌均勻後備用。
2.秋葵切去蒂頭，修除蒂邊後，放入滾水中汆燙至翠綠色，泡入冰水中撈起對切成2半備用。
3.取適量的壽司飯，捏成橢圓形後，放上1片作法2中的秋葵，輕輕按壓整形即可。
4.將作法1中的材料裝入自製捲筒紙卷中，剪開一小口，可在壽司上擠出漂亮的線條作為裝飾。
叄巴炒秋葵的做法
材料
主料：秋葵1把大約12-15根
醬料：紅辣椒干10隻，蒜米3瓣，小紅蔥5-6隻，蝦膏***belachan，可用廣式蝦醬一大匙代替***，蝦米大約 25gms，或直接用叄巴辣椒醬2大匙作為醬料
調料：糖1tsp，鹽適量
做法
1、首先把秋葵切斜片，蝦米泡軟，把泡軟的蝦米攪碎。
2、然後把紅蔥、蒜米、辣椒和蝦膏加點水，攪拌成糊***傳統是用石搗臼搗成糊狀的***。
3、鍋里下兩大匙油，把辣椒糊倒入。煸炒至泛紅油，加入絞碎的蝦米。炒香，然後加入鹽和糖調味。註：記得蝦膏已經帶咸，所以鹽不用太多了。口味淡一點的也可以不下鹽。
4、加入秋葵，大火炒，間中可以灑幾滴水。秋葵要大火快炒，這樣才會做得熟，又不會太爛。
秋葵的儲存方法
儲存溫度
秋葵在較高的溫度下，由於呼吸作用相當快速，使組織快速老化、黃化及腐敗。跡扒最好儲存於7℃～10℃的環境中，約有10天的儲存期。不可凈碎冰直接撒在果實上面，否則會產生水傷斑點。買來秋葵後要防止擦傷，否則擦傷後數小時即變黑。 最適儲存溫度：7℃-10℃。
在7℃-10℃之間能儲存10天。秋葵在較高溫度下會因為呼吸作用加快而使組織迅速老化，黃化和腐敗。7℃以姿顫昌下會發生冷害。即表面出變色、斑點及腐敗。若將碎冰直接撒在秋葵上2.3天內就會產生水傷斑點。
儲存方式
最適合的儲存方式：單獨包裝。
因為秋葵極易受到擦傷，擦傷後很快就會變黑，所以不論是在挑選還是儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，並盡量讓它們平排躺置。
保鮮技術
採用速凍方法對黃秋葵果實進行冷藏***-18℃***保鮮,研究其對果實主要品質的影響及其貯藏保鮮期。結果表明:黃秋葵經漂燙處理後進行速凍保鮮其保鮮期可達9個月,其中,漂燙時間以0.5～1min的處理效果顯著。先用20%CaCl溶液浸泡果實20min,再經漂燙後進行速凍處理,可較好地使產品保持其色澤和爽脆度;速凍後對果實進行真空包裝,在貯藏過程中營養損失最小