⑴ 巧炸饅頭片酥脆不油膩怎麼做好吃
主料
饅頭2個
鹽2勺
巧炸饅頭片～酥脆不油膩的做法步驟
1. 溫水化鹽。饅頭切片，在鹽水裡稍微浸兩三秒鍾，晾幾分鍾敗掘衡。下熱油炸，變色即可。非常簡單！不會很油膩，鹹味又能進入整塊饅頭，酥酥脆脆，百吃不厭。雖然浸水了，但是炸的時候也不會濺油哦。
小貼士
竅門就是炸之前用鹽水浸一下，既有味，散梁又不吸油。所以吃起來酥脆不油膩，還帶點鹹味察做。
⑵ 饅頭片怎麼炸才能酥脆不吸油呢
說到油炸饅頭，許多人不知道它們是用雞蛋包著還是浸在水裡。事實上，這兩種方式都不行。今天，我要向大家透露一個竅門，我家每次炸饅頭都是用這種方法，金黃酥皮也不吸油。最近，很多粉絲問我：為什麼他們在家裡炸饅頭片這么吸油，吃起來油膩，卻不酥脆？其實，這種簡單的油炸饅頭還是有一些技巧的，像我們平時的做法一樣，只包蛋液是不夠的，還需要加上這1個，油炸饅頭外面的酥油吸收松軟，香脆可口。
做油炸饅頭時，最好選擇自己家裡的饅頭，質數穗地比外面買的饅頭更結實，使油炸饅頭味道更好；在外面買的饅頭太軟、蓬鬆，用來做油炸饅頭片時容易吸油。切饅頭時，要用鋒利的刀，使饅頭片刀口整齊，不掉渣。
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⑶ 怎麼炸饅頭片好吃不費油
主料 2人份
饅頭2個
輔料
雞蛋1個
調料
黑胡椒適量、色拉油適量、食鹽適量、水少許
黃金炸饅頭片步驟1
饅頭兩個、雞蛋1個
步驟2
將饅頭切成薄厚1cm左右的均勻片狀
步驟3
將雞蛋打入碗中
步驟4
加入少許清水和鹽
步驟5
攪打成均勻的蛋液
步驟6
將切好的饅頭片放在蛋液水中，兩面反轉粘滿蛋液即可
步驟7
炒鍋加熱，倒入適量食用油，油熱後，下入均勻包裹蛋液的饅頭片
步驟8
小火炸制，待饅頭片一面顏色逐漸變深後，可用筷子反面繼續炸，兩面顏色金黃後撈出，再關火
步驟9
稍控油後即可食用
⑷ 炸饅頭片時，怎麼炸饅頭外黃里嫩，既好吃又省油
炸饅頭片時，先在冰箱里冰鎮一下，再入鍋去炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。
1、把饅頭切為厚片，上鍋蒸透，下油鍋前把饅頭片在熱水做枝中刷一下，然後，再放入油鍋中翻畝胡燃炸，至金黃色即可迅虛。這樣，炸出來的饅頭片不僅省油，而且酥軟好吃，顏色也十分好看。
2、准備一碗涼水，把饅頭片用水浸透，立即放進油鍋里炸。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否則，饅頭片要泡散。
3.先准備好一碗涼水，並把饅頭切成片。炸時將饅頭片用水浸一下後，立即放入鍋里炸，浸一片炸一片。這樣炸出的饅頭片顏色金黃，外焦里嫩，既好吃又省油。注意不要把饅頭片浸入水中時間過長，以免泡碎。
⑸ 想要炸饅頭片，但饅頭片容易吸油，該怎麼做才能又香又脆不油膩呢
很多人都會將吃不完的饅頭，變著花樣做出，非常不錯的小零食。例如將饅頭炸成饅頭片，也是非常不錯的。但是饅頭片，特別容易吸油，對於新手小白來說，很容易做失敗。但是要想做出來的饅頭片，又香又脆，還不油膩，也是需要一些技巧的。在炸饅頭片的時候，可以將饅頭，放進鹽水當中，浸泡若干分鍾。然後再吸干饅頭中的水分，這樣在炸的過程中，就能夠避免饅頭吸油，吃出來也會特別脆。而且在炸饅頭片的時候，一定要控制火候，不能過大，也不能過小，否則很容易將饅頭炸糊。
如果想要做出來的炸饃片，不吸油，那麼就應當提前將雞蛋液，澱粉，水，按照一定的比例調成蛋糊。再均勻的裹滿，饅頭的表面。在加水的時候，不能過多，食鹽的量可以根據自己的口味來放。並且在出鍋的時候，還可以撒上一些蔥花。油溫方面，一定要控制5~6成熱的時候，再下鍋。並且一定要，全程中小火。
⑹ 炸饅頭省油法
在吃炸饅頭的時候大家也遇到了一定的問題，那就是炸饅頭太油了，人們往往吃不了幾片就會有「膩了」的感覺，那麼究竟要怎麼做才能讓炸饅頭片又好讓棗吃又不會太油膩呢？今天就來分享2個炸饅頭片不油膩的小妙招，這樣炸出的饅頭外酥里嫩，吃起來更好吃。
看了上面的方法大家應該都明白炸饅頭片要如何做才能夠不油膩又好吃了吧？個人覺得放入冰箱里冷藏一下的做法更可靠一些，畢竟很多時候我們第一頓吃饅頭喜歡趁熱吃，而第二頓嘛，基本上都是從冰箱當中拿出來的。第一種方法味道更好一些，如果喜歡吃略帶鹹味的炸饅頭片可以選擇這一種方法。
⑺ 如何炸饅頭片不費油
炸前把饅頭片先用水浸透，取出，待饅頭片表面無水珠時再入油鍋炸，饅頭罩茄片要即浸即炸，防止饅頭片被泡碎。這樣饅頭片吸飽了水，炸時消耗的主要是水，饅頭片不再吸油，很省油。這樣炸出的饅頭片金賀賀黃均禪悶派勻且外焦里嫩，撒上白糖食用更香甜可口。同理，把饅頭片掰成如丸子般大小的塊，炸出後撒上白糖也很有風味。