『壹』 紫菜蛋花湯怎麼做竅門
做法一
製作材料
主料：紫菜(干)25克[1]
調料：鹽2克,味精2克,醬油3克,胡椒粉2克,香油5克，油條半根（切沫）。
紫菜蛋花湯
製作流程
1、將干紫菜放入清水改搭中泡發，洗去泥沙，控干水分;
2、把鍋洗一洗，鍋內加適量水，煮沸;
3、將紫菜倒入鍋內，先用武火煮沸，轉為文火慢煮6至8分鍾，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一會兒，加入油條，出鍋，即核陵拿可食用。
做法二
蔥花爆鍋，加水後放入紫菜，放鹽調味，倒入蛋花即成。
如果要想濃一點，可粉團勾芡，然後再放雞蛋液，慢慢的邊攪邊倒成蛋花。用勺潑，是片花 ，隨你。
做法三
將紫菜洗凈，浸泡在涼水裡，然後放入湯調料用大火（也就是武火）煮開後，改用中火（文火）煮兩個小時，然後熄火，燜半個小時後，再度打開，用中火再煮一個小時即可。
做法四
原料：干紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。
製法：
按：此湯含有極豐富的礦物質，每百克含鈣343 毫克，磷457 毫克，鐵33.2 毫克，碘1.8 毫克，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。適用於甲狀腺腫、水腫、支汪首氣管炎、咳嗽、腳氣、四肢俘腫、高血壓等病症。健康人食用能增強智力，精力充沛，養顏明目，烏發。
將干紫菜泡發，用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸，放入紫菜燒一會，加入精鹽、味精、蔥花調好，淋入麻油，出鍋即成。
『貳』 紫菜蛋花湯的做法 紫菜蛋花湯怎麼做好吃
喝湯應該是很多人吃飯都有的習慣吧，那麼對於做湯的方法你知道多少呢？今天我就和大家一起來了解一下紫菜蛋花湯的做法吧。
紫菜蛋花湯的做法
第一步，雖然是一道很簡單的湯，但是也有很多人做錯的，比如把紫菜放在水裡煮，嬌嫩的紫菜可經不起這種折騰。直接找一個大湯碗，掰一些紫菜放在裡面，不需要太多，大概五六片就可以了，加入兩勺陳醋，生抽半勺，一些鹽，一點點的糖提鮮，加入少許雞精，經常看我做菜的知道我一般不放雞精的，但這里還是放一些為好，胡椒粉少許，這樣底料就做好了。
第二步，炒蝦皮，不粘鍋開小火，不要放油，加入蝦皮慢慢炒，直到水分完全炒干，蝦皮的「海鮮」味道出來以後就可以關火了。
第三步，將蝦皮倒入調料碗中，取一個雞蛋打散備用，燒一小鍋水燒開。
第四步，將打散的雞蛋加入少許鹽，倒入開水中，馬上關火，用筷子攪動打散雞蛋。
第五步，將雞蛋水倒入紫菜的碗中，攪拌一下，滴入少許香油，加上一些蔥花即可，這道簡單的紫菜蛋花湯就做好了。
紫菜蛋花湯怎麼做好吃
1.准備好所有食材。
2.西紅柿切幾薄片，紫菜撕開，和蝦皮一起放碗中，蔥和香菜切末放碗中，然後放適量食鹽、胡椒粉、香油和醋。
3.雞蛋打勻，一定多打一會兒完全均勻了。
4.鍋里把水燒開，然後關小火，讓水面平靜，把雞蛋呈一條線般的轉圈倒入開水中，漂亮的蛋花就出來了，直接倒放碗中，齊活。
做紫菜蛋花湯的技巧
1、打蛋花最重要的就是不能在水大開的時候放雞蛋，那樣一下子就把雞蛋沖散了，蛋花變成小碎片，湯看上去是凌亂的，無法變成絮狀；
2、如果水溫太低也不行，雞蛋無法一下子凝固，那麼湯也會變成混白色，而且腥味就出來了，因此就得在水燒的大開後立刻關火，然後快速的倒雞蛋下去，就正合適，又能立刻凝固，而且不會老；
3、倒雞蛋的手法也很重要，不能一下把雞蛋全朝一個地方倒下去，那麼瞬間那一部分的水溫會立刻下降，那麼還是變混濁，一定要讓雞蛋液呈一條細線的往下倒，而且要在水面上轉著倒，讓雞蛋液均勻的撒進整個水面，這樣才可以；
4、最後，水量要稍微比你要喝的湯量多一些，這樣，雞蛋液下去後，整體的水溫不會下降太快，能保證蛋花的完全成功，往碗里倒的時候先緊著蛋花倒，最後剩一部分水就不用倒了。
紫菜蛋花湯的營養價值
紫菜屬中葉狀藻體可食的種群，含有的蛋白質、氨基酸和碘遠高於一般的陸生蔬菜，脂肪含量低，維生素含量豐富，並且擁有極為豐富的無機質成分。雞蛋含有人體必需的8種氨基酸，並且其蛋白質與人體蛋白的組成極為相似，吸收率可高達98%;而蛋黃中則含有豐富的卵磷脂、固醇類等有益神經系統的成分。所以紫菜蛋花湯含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素等。
『叄』 紫菜雞蛋湯怎麼做才好喝
說到紫菜雞蛋湯，肯定大家都不會陌生，一顆雞蛋搭配上幾片紫菜，幾分鍾就能搞定一碗湯，簡單快手，而且營養豐富，味道還特鮮美。
做紫菜雞蛋湯，紫菜和蝦皮都不用下鍋去煮，直接把煮好的蛋湯澆在烘乾的紫菜和蝦皮上即可，特別鮮香，你學會了嗎？
小貼士：
1、紫菜要選擇品質好一點的，好的紫菜顏色呈紫褐色，表面有光澤，聞著有淡淡的海草香味，經過烘炒過後會呈現出海苔一般的綠色。
2、想要蛋花好看，在打蛋液的時候別忘了加一點清水。
『肆』 紫菜蛋花湯的做法竅門
家常菜中最負盛寬鏈名的兩道蛋花湯，一定就是紫菜蛋花湯和西紅柿雞蛋湯了，分分鍾就能搞定。不知道之前西紅柿雞蛋湯學的怎麼樣？在喊亮西紅柿雞蛋湯里的妙招同樣試用於這道紫菜蛋花湯，嫩滑的紫菜配上絲滑的蛋花，一口暖到心窩。來瞅瞅大廚怎麼做這道簡單美味的紫菜蛋花湯吧！
1、雞蛋液里調一點水澱粉更容易成片。
2、紫菜放在碗中，淋湯即可。
主料：雞蛋 3個 紫菜 適量
輔料：香菜 適量 姜 適量 蔥 適量
1.原料准備，香菜洗凈切末備用,在准備蔥片薑片。
2.把雞蛋打散，在一旁放置。
3.開火，待鍋燒熱後放一點點食用油，潤一下鍋底，放入蔥片薑片，小火煸炒爆香。
4.紫菜撕成小塊放入碗中，避免泡發之後形成大片狀，向碗中加一勺胡椒粉，香油適量。
5.將准備的開水倒入鍋中，進行簡單的調味，加入鹽兩勺、雞精一勺。
6.在打好的雞蛋液中加入一勺水澱粉，再次攪慎滲孫勻。開鍋後再加一勺水澱粉在鍋中進行勾芡，待湯汁漸漸粘稠起來，下蛋花的時候要用甩的狀態，待雞蛋成熟，關火。
7.香菜末放入紫菜碗中，將調好的蛋花湯沖入碗中，讓雞蛋片和紫菜充分攪拌均勻，最後放入香菜葉進行點綴即可。
『伍』 紫菜雞蛋湯怎麼做才好喝
紫菜蛋花湯怎麼做更好喝，我來分享一下。紫菜的營養價值也很高，含有大量的膳食纖維，多種維生素和微量元素。對身體很有益。
紫菜蛋花湯是一道清淡的湯類，要想好喝，湯就一定不要渾濁，所以撒蛋花很重要。再適當的加一點胡椒粉和蝦皮香菜，都會提升它的鮮美味道。當然，這還要根據個人的口味而定。
溫馨提示，紫菜蛋花湯關鍵之處，就是撒蛋花一定要注意，一定要等水完全沸騰再撒蛋花，蛋花迅速凝固，這樣湯才不渾濁。放適量的胡椒粉使湯更鮮美。我的做法，供大家參考。
『陸』 紫菜蛋花湯怎麼做好喝竅門竅門
紫菜蛋花湯
配料：紫菜，雞蛋，蝦皮，蔥花，香菜
做法：
一、先把准備好的紫菜用溫水浸泡一段時間，這個時候把蝦皮也沖洗一下，否則比較咸，把蔥切成蔥花，香菜切成末。
二、准備一個碗，把雞蛋打進去撒上點鹽攪碎，最好用打蛋器攪拌細膩，這樣煮出來的雞蛋很容易開花。
三、把適量清差斗如水倒入鍋里，打開大火把水燒開，然後把泡好的紫菜放進鍋里開始煮。
雖然紫菜經過熱水泡了之後很容易煮熟，但是在做紫菜蛋花湯的時候，應該先放紫菜再放雞蛋液。很多人煮出來的紫菜蛋花湯不開花，就是因為先放的蛋液，其實如果紫菜不多煮一段時間，做出來的虛啟湯不僅不開花，紫菜也會有很重的腥味，影響口感。
而且在做這道湯的時候還需要注意，放入雞蛋液之後需要馬上關掉火，這樣煮出來的紫菜蛋花湯才會又好看又好喝
『柒』 怎樣做紫菜蛋花湯沒腥味
做紫菜湯，其實很多人都是不太專業的，紫菜直接放到水裡煮，煮出來不鮮美、不好喝，味道甚至還會有一股腥味。
那麼紫菜湯，到底要怎樣做才對呢?其實做法很簡單，只需要在煮之前，多做1步就可以了。
紫菜的營養價值，可以說是非常高的，其中胡蘿卜素、碘元素、鈣鐵鉀等含量豐富，不管是大人老人還是小孩，多吃是很有益的。做紫菜湯，直接下鍋煮是外行，記得多做1步，紫菜湯鮮美又香濃，全家都愛喝。紫菜湯】
食材：紫菜、蝦皮、蔥花、鹽、白鬍椒粉、香油、食用油
1、首先我們把紫菜撕成一小塊、一小塊的，然後再將其放入水中，稍微清洗一下。洗凈之後的紫菜，我們把水分瀝干，放在一旁備早做悉用。
2、接下來准備一把蝦皮，蝦皮也放在水裡洗一洗，洗凈後備用。准備一小塊香蔥，將其切成蔥花備用。
3、往鍋內倒入適量的食用油，當然家裡有豬油的話，放豬油味道會更香。把油燒熱之後，把紫菜放進去，稍微翻炒一會兒，炒出其香味。
4、隨後我們再往其中，添上適量的開水，注意哦，這里是用開水來煮紫菜湯的。加上開水之後，大火煮2分鍾的時間，時間一到我們就把蝦皮、蔥陸乎花放進去，然後加上適量的鹽、香油、白鬍椒粉來調味，攪拌好就可以出鍋了。
以上就是紫菜湯的做法，各位小夥伴們學會了嗎?如果喜歡更香濃的，還可以往裡面澆上一些雞蛋液，口感更加豐富。紫菜是一種很有營養的食物，老少皆宜、男女都愛。烹飪小貼胡畝士：
1、做紫菜湯，直接下鍋煮是外行，我們還需要多做1步才行，這一步是什麼呢?關鍵的一步，也就是需要把紫菜放入油鍋中炒一炒，然後再加水煮。這樣可以把紫菜的香味炒出來，煮出來的湯更鮮美。
2、在煮紫菜湯的時候，最好是用開水來煮，並且煮制時間不宜太長。
『捌』 紫菜蛋花湯怎麼做好吃
導語：紫菜蛋花湯屬於一款速食湯，是四川傳統餐後湯，其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高，因其製作簡單方便，營養豐富而廣受喜愛。那紫菜蛋花湯怎麼做好吃呢?下面就隨我一起去看看吧!
紫菜蛋花湯怎麼做好吃
食材：
主料：紫菜5克、雞蛋1個
輔料：食鹽1.5克、蔥1段、水澱粉1湯匙、生抽1茶匙、蝦皮1茶匙、食用油1茶匙、姜2片、水適量
做法：
1.准備原料
2.雞蛋打散
3.炒鍋倒油，炒香蔥末、薑末
4.倒入適量水
5.放入蝦皮
6.放入紫菜
7.放入生抽、鹽調味兒
8.倒入水澱粉
9.煮至湯汁濃稠後淋入蛋液，並用勺子背貼著鍋底朝一個方向輕輕攪拌
10.淋少許香油，撒蔥末即可關火
11.湯鮮味美的紫菜蛋花湯
『玖』 做紫菜蛋花湯時，掌握什麼樣的小技巧能讓湯更鮮
只要掌握好食材下鍋的先後順序，也能輕松做到紫菜的鮮與蛋花的香充分融合，蛋花如雲朵一樣漂亮，番茄汁紅潤清澈，很多朋友在做紫菜蛋湯時，喜歡加水，將紫菜下鍋，其實這樣做是非常錯誤的，這樣紫菜會隨著水開，其香味全部揮發掉，打出的紫菜蛋湯特別難喝。正確的做法是先勾芡，拋出雞蛋，最後出鍋時，再撕開紫菜鍋，簡單滑清歲地攪拌均勻，這樣紫菜的鮮味就會留在湯里，不會揮發。
以上就是小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪裡有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。