1. 雞肉煮粥的做法大全竅門
雞肉煮粥的方法/步驟
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1、將大米洗凈後，泡4個小時左右。
2、把雞肉煮熟後撕成細絲，用篩子過濾一下湯。
3、將雞湯倒入鍋里，再放進大米慢慢熬成粥。快熬完的時候放入雞肉繼續熬，
。4
、最後加入醬油、精鹽、白鬍椒面調味後，盛到碗里跟辣白菜一起端出。
雞肉粥就做好了，舉一反三，供您參考。
2. 雞粥怎麼做
一、用料
1、主料
大米200克、雞胸肉300克、香菇(干)20克
2、輔料食用鹽適量、雞精適量、香菜1根、生薑1小塊
二、雞肉粥的步驟
1、雞肉洗凈切成細絲，放入碗中，在雞肉中加少許鹽，下鹽和胡椒粉，然後加少許料酒拌勻將雞肉腌30分鍾。
(2)雞煲粥怎麼煲好吃竅門擴展閱讀：
雞肉的營養價值：
1、減肥健身
雞胸肉蛋白質高、脂肪低，是減肥和健身人士可以常吃的肉類。
2、降低膽固醇
雞胸脯肉中的脂肪含量比較低，維生素含量比較高，可有利於降低膽固醇。
3、促進智力發育
具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
4、治療體虛
中醫理論認為，雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，可以治療由身體虛弱而引起的乏力、頭暈等症狀。
5、補肝血
在中醫看來，雞肉是入肝經，因此具有補肝血的作用，女人在順產的時候，會出很多血，肝是藏血的器官，這時候燉點雞湯，便可達到補肝血的功效。
6、增強免疫力
在現代社會，人們每天都忙忙碌碌，很多人感覺疲憊勞累。處於亞健康狀態中的人們，不妨多吃些具有滋補作用的雞肉，可以增強免疫力，減少自己患病的機會。
3. 雞肉煮粥怎麼煮好吃又營養
寶寶7個月開始，逐漸從泥糊狀食物向半固體食物過渡，為了能適應孩子吞咽能力及消化能力的發育，很多媽媽開始給寶寶煮米粥吃，那麼，怎麼樣煮米粥更營養，寶寶愛吃呢？我們可以添加一些肉類。
雞胸肉肉質鮮嫩，是寶寶輔食食材的常選部位之一，用它煮粥是最常見的吃法。首先了解一下雞胸肉的營養價值：雞胸肉的營養價值很高，它的脂肪含量低，但包含大量蛋白質氨基酸，鉀，硒和維A、D、K、B12、B6和鈣、鎂、磷等營養元素。而且雞肉類孩子容易消化吸收，所以更適合寶寶的腸胃！因此，很多媽媽都會首選雞胸肉來做些相關的輔食給寶寶吃。
那麼，雞胸肉怎麼煮粥給寶寶吃呢？今天小書蟲媽媽教大家幾種簡單做法，味道鮮美，營養豐富又容易消化。
用雞胸肉煮粥的四種做法，營養豐富好吸收
雞胸肉要如何做輔食才可以既保證味道又保證營養呢？今天給大家推薦雞胸肉煮粥的四種做法，做出來的粥，味道鮮美，營養價值高，既適合7個月以上的寶寶需求，又能夠進行咀嚼能力的鍛煉，大家可以嘗試看看。
（1）胡蘿卜雞肉粥
食材：雞胸肉20克，胡蘿卜半根，大米40克，蔥花適量
做法：
①大米選凈後泡1小時，雞胸肉洗凈後待用；胡蘿卜洗凈切細絲；
②將雞胸肉焯水至七八分熟切成細末；
③大米下鍋加水煮至水開，用慢火煲成稀糊狀；
④加入胡蘿卜絲和雞肉末，煮熟，出鍋後撒上蔥花即可。（寶寶不喜歡蔥味的，不要撒蔥花）
溫馨提示：雞胸肉的營養價值很高，和胡蘿卜搭配，可以幫助寶寶身體吸收鈣，並可以促進寶寶骨骼發育。
（2）雞肉香菇菠菜粥
食材：雞胸肉100克，鮮香菇3朵，菠菜20克，大米50克
做法：
①將香菇、菠菜、雞胸肉、大米洗凈。
②將香菇切碎，菠菜焯水後切碎；
③雞胸肉焯水至七八分熟，碾成泥；
④大米熬粥，加香菇碎煮10分鍾，加入雞肉泥和菠菜碎煮沸即可。
溫馨提示：此粥美味又易消化，香菇中含有維生素D，寶寶多吃香菇還可以幫助體內鈣的吸收，促進寶寶骨骼發育。
(3)雞肉山葯百合粥
食材：雞胸肉50克，大米30克，山葯30克，百合10克
做法：
①將大米、百合洗凈，山葯去皮，切小塊；
②雞胸肉焯水至七八分熟，碾成細末；
③鍋中加入適量水，煮沸後放入大米，熬成粥；
④再放入山葯、百合、雞肉末，轉小火熬煮至熟即可。
溫馨提示：寶寶常吃此粥，有滋陰潤肺的作用，特別適合乾燥的春秋季節吃。
（4）雞肉紅棗粥
食材：大米20克，雞胸肉30克，去核紅棗2顆
做法：
①將大米洗凈，紅棗洗凈切成小片，把雞胸肉煮熟後撕成細絲，並剁成肉泥；
②將大米放入鍋內，加水慢火煮成粥；
③煮到大米完全熟爛後，放入紅棗片、雞肉泥再煮10分鍾即可。
溫馨提示：雞肉富含蛋白質、維生素，礦物質等，紅棗含多種維生素，鐵、鈣、磷物質，兩者搭配，營養豐富又鮮甜，能增強寶寶的體質。
用雞胸肉煮粥，有什麼需要注意的事項？
雞胸肉的營養價值很高，但是雞胸肉的做法可不簡單，雞胸肉的肉質纖維很大，寶寶不容易咀嚼；而且做的不好還會使雞胸肉變硬、變柴，整個口感下降，寶寶也不愛吃，且也容易營養流失。因此，用雞胸肉煮粥，需要一定的技巧，這三點需要注意。
01.不宜和米粥長時間燉煮
用雞胸肉熬粥時，有些家長很容易忽略一個細節，生肉和米粥一起煮，覺得煮的越久肉越爛。其實，這樣熬出來的肉口感一點也不好，肉質變柴，寶寶不愛吃。建議用雞胸肉煮粥時，只需要提前將雞胸肉焯水至七八分熟，然後剁成肉泥或切肉末，在米粥快好後放入即可。
02.根據寶寶的月齡，調整雞胸肉的大小
有些寶媽說，寶寶咀嚼能力差，擔心吃了雞肉消化不了。其實，我們做輔食時，可以根據寶寶的月齡及咀嚼能力，隨時調整雞胸肉的大小。如：小月齡寶寶吃雞胸肉，打成泥狀再拌入米粥內；大月齡寶寶可以剁成肉末或者撕成細絲，再放入米粥內。
03.和其餘食材一起煮成米粥更美味
單一的雞肉粥，味道單一，寶寶吃過一兩次可能就不愛吃。家長可以變換不同的食材一起煮，增加味道也增加營養，寶寶會更喜歡喝。
4. 「雞粥」怎麼煲才好吃
主料：大米80克、糯米80克、水適量、山葯半根、胡蘿卜半根、青豆適量、雞肉80克
輔料：鹽1勺、料酒1勺、胡椒粉1小勺、玉米澱粉1小勺
1、准備好所有的原料。
5. 雞肉粥的做法竅門
食材：大米 雞肉 食鹽 醬油 蔥 姜 植物油 水
做法：1.將米淘洗干凈,放入鍋內,倒入清水用旺火煮開,轉微火熬至粘稠待用 2.將油倒入鍋內,下入雞肉末炒散,加入蔥薑末、醬油攪勻,倒入米粥鍋內,加入精鹽
6. 雞肉粥的做法
雞肉粥是我們平常餐桌上一道常見的美味了，雞肉粥鮮濃，雞肉酥，花生米香，味道極佳。粥稠鮮醇，雞肉酥香。雞肉含鈣豐富，具有補腎益氣，健身壯力作用，適於孕婦食用，可健體祛病。那麼雞肉粥怎麼做呢?接下來就和我一起去看看吧。
做法一
食材
雞肉適量、米適量。
做法
1、將食材都准備好。
2、把水煲開後放下米到裡面煲。
3、中途細火煲到細滑面面。
4、等到差不多啦，把雞肉放進去再煲一會。
做法二
用料
雞肉50g、食鹽適量、雞粉適量、高湯適量、干香菇適量。
做法
1.干香菇泡水，切丁，雞肉切小丁。
2.高湯煮開。
3.放入雞肉，香菇，放入電鍋，慢慢煮半個小時。
4.煮好的粥，放入鹽，雞粉就可以了。
做法三
食材
雞肉100g、板栗50g、油適量、生薑1片、鹽適量。
步驟
1.這就是我昨天買好的板栗，在辦公室同事都吃了幾顆，她們說很甜。可是我接受不了生吃，所以不知道。
2.回家後把其外殼剝掉，弄得我手有一點點痛。
3.大米適量，洗干凈，加入適量清水。
4.板栗幾顆，也清洗一下。
5.與大米一同放煲里，大火燒開。
6.雞肉，把骨頭與肉分開切好。
7.雞骨頭放煲里，與大米一同先熬著。
8.雞肉切成肉沫，放少放生粉，油鹽。
9.攪拌均勻，腌制一會。
10.等粥熬得差不多的時候，把肉末也放進去一起煮。
11.等粥的水份差不多沒有，就可以關火了。
做法四
主料
大米50克、雞肉末30克、植物油10克、醬油6克、精鹽少許、蔥少許、薑末少許、清水500克。
做法
1. 將大米淘洗干凈，放入鍋內，加清水用旺火煮開轉文火熬至粘稠。
2. 將鍋置火上，放入油，下雞肉末炒散，加入蔥薑末、醬油攪勻。
3、倒入米粥鍋內，加入精鹽嘗好口味，用文火煮幾分鍾即成。
做法五
材料：白米1杯，雞胸肉112克，香菜少許。
調味料(1)：料酒1茶匙，醬油1茶匙，澱粉半茶匙。
調味料(2)：水2杯，高湯6杯，鹽半大匙，胡椒粉少許。
做法
1、白米洗凈，加水2杯浸泡20分鍾，再加入高湯，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、雞胸肉洗凈切丁，拌入調味料(1)略腌，待粥煮滾時加入同煮至熟軟，再加入鹽和胡椒粉後熄火盛出，食用時加入香菜少許即可。小訣竅1、不妨購買帶骨的雞胸.剔下來的骨頭可以用來熬高湯。
2、雞胸肉比較嫩，又沒有筋，所以容易熟，比其他部位好。
食用價值
雞肉味甘，微溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，並含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、納、維生素等在家的營養成分。
雞煎湯汁同粳米煮粥，其補脾益陰、養血強體作用大，主治年幼體弱、氣血不足、營養不良等症，可防治小兒貧血症。
雞肉的營養價值
1、雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
2、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
3、雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
雞肉粥的功效
1)雞肉粥是一種用雞肉再加上大米一起慢慢煲出來的一種粥，吃起來是特別不錯的，因為雞肉一起搭配著吃是特別的有營養的'，雞肉粥的營養價值是很高的，雞肉粥中有雞肉，可以提供大量的蛋白質。
2)雞肉粥是一種特別香也很嫩的一種食物，吃起來口感很好，同果又特別容易讓人體吸收，雞肉都是一種有高蛋白的食物，可是卻是低脂肪的，還含有很多的氨基酸和多種維生素。
3)雞肉粥有好的補肝腎的作用，也可以健脾胃，對益氣補血特別有好處，同時也有很好的安神作用，常吃雞肉粥有很好的美容作用，同時雞肉粥適合各種人群，老人小孩子都是很適合吃的。
結語： 以上就是為您總結的內容了通過上文大家知道怎樣做出美味的雞肉粥了吧。雞肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、鐵、鈣、磷、鈉、鉀等成分，具有溫中益氣，補精添髓、強腰健骨等作用。