A. 水芹菜做法
水芹菜是一種營養豐富的綠色菜品，它雖然沒有西芹那樣肉質肥厚，但它香氣濃郁，吃起來也別有一番滋味，那麼這種水芹菜怎麼做最好吃呢？它在烹飪時有哪些技巧呢？想了解這些問題可以看看下面我對水芹菜做的具體介紹。
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涼拌水芹菜
1、涼拌水芹菜特別好吃，平時製作時需要准備新鮮水芹菜400克，橄欖油適量，紅辣椒適量，蒜頭生抽以及食用鹽和白糖各適量准備一些。
2、把准備好的水芹菜去掉老葉的梗，再用清水把它洗干凈，然後把它切成段狀，把准備好的紅辣椒洗凈以後切成圈，把大蒜去皮以後切成蒜末備用。
3、在鍋中放水，燒開以後把切好的水芹菜放在鍋中焯燙2分鍾，取出以後過冷水降溫，然後再取出瀝掉水分。
4、把焯好以後的水芹菜放在小盆中，加入切好的蒜末和辣椒，再放入橄欖油食用，鹽生抽和白糖調勻以後就可以裝盤食用。
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清炒水芹菜
1、清炒水芹菜也特別好吃，在炒制以前需要准備水芹菜500克，生薑一小塊，大蒜一頭，食用鹽、食用油和鹽各准備一些。
2、把准備好的水芹菜去掉葉子與老梗，然後切成段狀，再用沸水把它焯燙一下，焯燙時可以在沸水中加入少量食用油，這樣能保證水芹菜的顏色碧綠。
3、抄好以後的水芹菜，取出瀝掉水分，在炒鍋中放油，把准備好的蒜末和薑末放在鍋中炒香，隨後放入水芹菜快速翻炒二分鍾以後加食用鹽和味精調味，調勻以後直接出鍋，碧綠鮮嫩的水芹菜也就做可以食用了。
B. 水芹怎麼做好吃
水芹菜，是一種特別好的蔬菜，它是一種多年生的草本植物，生長在沼澤地或者濕地，它的功效有很多，可我只記得好像對於高血壓病患者特別好，因為它的降血壓功效特別明顯。
我家住在安徽桐城，有些朋友可能知道，我們桐城有一個特產——桐城水芹菜，這個真不是來做廣告的，只是想跟朋友們說說，水芹菜對於我們來說，做法真的有很多種，而且沒種都會讓你吃了還想吃。
我最喜歡的要數芹菜肉絲了，選取正宗的桐城水芹菜，擇去葉子（其實芹菜葉子也可以吃的），洗凈，切段備用，瘦肉切絲備用，鍋中倒入少許油，等油熱了，放入肉絲翻炒，待肉絲五分熟時倒入水芹菜，大火爆炒，出鍋，一盤香噴噴的芹菜肉絲就出鍋了（說到這里，口水都快下來了）。
還有做法就是水芹炒田螺，將水芹菜切成丁，與田螺一起大火爆炒，這個菜一定要注意，因為田螺需要的時間長，所以，一般等田螺七八分熟的時候再放入水芹菜，這樣炒出來的水芹菜才不會太軟而失去了它應該有的味道。而且，這道菜比較適合喜辣的朋友，味道那是杠杠的。
最後再給大家介紹下涼拌水芹菜，將水芹菜洗凈，放在熱水裡焯一下，見它顏色變綠了就趕緊撈起來，過一遍涼水，切段備用，接下來將配好的料：蒜蓉、辣椒、橄欖油、生抽、鹽、糖放在水芹菜一起攪拌均勻即可。
以上介紹了幾種比較家常的水芹菜的做法，大家可以借鑒，回去學一下，都是很簡單的，期待你們能夠將水芹菜做的更美味。
C. 韓式水芹拌菜怎麼做
一：涼拌
水芹菜：500g
輔料：
鹽，適量
糖，適量
香油，適量
步驟：
1.准備原料
2.芹菜洗凈，下開水鍋中焯熟
3.晾涼後，切斷
4.加糖
5.加鹽
6.加入香型殲磨油，拌勻
7.一道清爽可口的拌水芹菜好了
二卜斗：涼拌辣味水芹菜
材料
水芹菜500G
大蒜頭,半個 250克
胡蘿卜,小半根，
五香豆腐干3片
步驟：
1 將水芹菜清洗干凈，焯水備用;
2 將豆腐乾和胡蘿卜切絲，將大蒜搗成蒜泥;
3 將水芹菜切寸段後放入盆中，加入豆腐乾絲和胡蘿卜絲，再加入蒜泥，
加入一改絕勺白醋(10克)，加入10克辣椒醬(風味自定)，加入1克鹽，加
入1克雞精，加入20ML芝麻油。攪拌均勻即可食用。
D. 水芹菜的做法
【水芹菜炒香乾】
做法
1.准備材料，水芹菜一小把，香乾三塊;
2. 水芹菜理干凈，剪去根部。用清水浸泡一會兒，一根根洗凈，瀝干，切成寸段;
3. 香乾洗凈瀝干，切成稍厚的片;
4. 鍋中放油燒熱，煸香蔥姜絲後，撈出煸過的`蔥姜絲扔掉(這步過程圖忘記拍了。不過沒關系，這步省略也是可以的)。倒入香乾，煸炒一分鍾左右;
5. 倒入切好的水芹菜，一起翻炒;
6. 大約一分鍾後，水芹菜看上去有些變軟了，加些鹽和雞精調好味，就可以出鍋了。
【涼拌辣味水芹菜】
做法
1.將水芹菜清洗干凈，焯水備用;
2.將豆腐乾和胡蘿卜切絲，將大蒜搗成蒜泥;
3.將水芹菜切寸段後放入盆中，加入豆腐乾絲和胡蘿卜絲，再加入蒜泥，加入一勺白醋(10克)，加入10克辣椒醬(風味自定)，加入1克鹽，加入1克雞精，加入20ML芝麻油。攪拌均勻即可食用。
【水芹菜炒豆腐乾】
做法
1.水芹菜洗凈，用開水焯一下，過涼水，擠干水分;
2.水芹菜切段，豆腐乾切片，蔥姜切絲備用;
3.起油鍋，油溫熱後，小火爆香蔥姜;
4.蔥姜絲出香味變黃後，剔除;
5.下豆腐小火慢煎成兩面金黃;
6.下水芹菜大火翻炒1分鍾;
7.調入鹽和味精拌勻，出鍋。家常菜譜
【豆乾水芹菜】
做法
1.水芹菜一把;
2.香乾洗凈晾乾水分備用;
3.野蔥;
4.干紅辣椒和蒜瓣;
5.水芹菜洗凈備用;
6.香乾切長條備用;
7.蒜瓣洗凈切成蒜片;
8.野蔥洗凈斜切段;
9.水芹菜切和豆乾大小的段，因為菜少，芹菜莖和葉沒有分離放在一起用了;
10.炒鍋放油，溫熱下入干紅辣椒、野蔥和蒜片炒出香味;
11.放入豆乾翻炒，同時放入蚝油和食鹽;
12.感覺豆乾入味後，放入水芹菜，翻炒至熟出鍋即可食用。
E. 鄰居送了很多水芹菜，有哪些美味又健康的製作方法嗎
水芹菜豬肉包子、水芹菜炒香乾 、水芹菜炒臘肉、涼拌水芹菜等都是水芹菜美味又健康的製作方法，做好以後特別好吃，還能讓人體吸收到豐富的營養。
也是一種營養價值極高的綠色蔬菜，它低脂低熱量，人們吃了以後能愈發肥胖，而且能凈化血液，防止血壓血脂升高，經常吃對維持身體健康有一定的好處，它有多種不同的美味做法，用它做包子就特別好吃，用水芹菜做包子需要把它洗凈以後剁碎與豬肉餡放在一起，加入自己喜歡的調味料調勻，然後把麵粉放清水和酵母揉成面團，等它發酵完成以後擀成包子皮，放上調好餡包成包子入鍋蒸熟就可以。
三、涼拌水芹菜
水芹菜做涼拌菜也是他健康又美味的做法，做的時候把水芹菜洗凈以後，切成段兒，在鍋中放適量的清水加熱煮開，放少量食用鹽和食用油，再把水芹菜放到沸水中焯燙二分鍾取出以後過冷水降溫，然後去掉水分放入蒜泥，香醋、白糖和生抽以及香油等調味料，調勻以後就能直接吃，它口感清淡，滋味誘人。
這些都是水芹菜美味又健康的做法大家可以試著動手去做，能用它做好滋味誘人的菜品，也能吸收它含有的豐富營養。
F. 水芹菜的做法是怎樣的
准備以下食材：水芹菜 半斤。
具體做法以及步驟如下：
1、准備食材，將野生水芹菜洗凈，入沸水焯一遍，撈出來，浸泡會兒。
水芹菜莖直立或基部匍匐。基生葉有柄，基部有葉鞘；葉片輪廓三角形。復傘形花序頂生；無總苞；傘輻不等長，直立和展開；萼齒線狀披針形，做仿花瓣白色，倒卵形，有一長而內折的小舌片；花柱基圓錐形，直立或兩側分開。
果實近於四角狀橢圓形或筒狀長圓形，側棱較背棱和中棱隆起，木栓質。花期6-7月，果期8-9月。產中國、印度、緬甸、越南、馬來西亞、印度尼西亞及菲律賓等亞洲國家。喜濕潤、肥沃土壤。耐澇及耐寒性強。水純山纖芹一般採用無性繁殖。可當蔬菜食用，其味唯喚鮮美，民間也作葯用。
G. 水芹菜的正確吃法
水芹菜的口感很水嫩，所以用於炒制的時間要短，這樣才嫩保證它鮮美的味道，下面就來為大家介紹2種它的做法。
水芹香乾炒肉絲
主料
水芹菜1小把、香乾4片。
配料
野蔥2棵、干紅辣椒、蒜3瓣。
調料
食鹽、食用油、蚝油。
做法
1.水芹菜洗凈備用。
2.香乾切長條備用。
3.蒜瓣洗凈切成蒜片。
4.野蔥洗凈斜切段。
5.水芹菜切和豆乾大小的段，因為菜少，芹菜莖和葉沒有分離放在一起用了。
6.炒鍋放油，溫熱下入干紅辣椒、野蔥和蒜片炒出香味。
7.放入豆乾翻炒，同時放入蚝油和食鹽。
8.感覺豆乾入味後，放入水芹菜，翻炒至熟出鍋即可食用。
H. 涼拌水芹菜的做法
把唯爛水芹菜洗干凈，然後切成穗族段，在指族漏水裡面焯一下，拿出來過上涼水，然後里邊兒放上鹽，醬油，醋，生抽，老抽，然後放尚未極限。挺好吃的。
I. 水芹菜能生吃嗎 水芹菜怎麼做好吃
1水芹菜能生吃嗎
一般不建議生吃。
雖然說生吃的營養價值很高，但是水芹菜屬於一種野菜，其中含有一定的草酸，直接凱團生吃的話可能會帶有一定的苦味和澀味，因此一般情況下不建議生吃的。
而且水芹菜一般是生長在沼澤、河溝、水田邊上的，在生長的過程中其根莖和葉片上可能會帶旅孫頃有一些泥土、細菌以及寄生蟲等，所以煮熟後再吃的話對人體來說會更加安全和健康一些。
2水芹菜怎麼做好吃
涼拌或者清炒。
水芹菜中含有較多的水分，吃起來質地十分脆嫩，口感也比較清新，其烹飪方法也有很多種，比如涼拌、清炒、煮湯等都是可以的，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。
其中涼拌是比較簡單方便的一種做法，只需要將水芹菜放入沸水中焯熟，再加入適量的生抽、香油、鹽、雞精、辣椒等調味料攪拌均勻就可以吃了。
3水芹菜貧血可以吃嗎
可以適量吃一些。
水芹菜中含有豐富的纖維素、維生素和拆陸礦物質，食用後可以為人體補充多種營養物質，有助於人體維持健康的生理狀態，所以對於貧血的患者來說，是可以適當地吃一些水芹菜的。
而且水芹菜中還含有一定的鐵元素，因此對於一些缺鐵性貧血的患者來說，適量地吃一些水芹菜的話還能為身體補充一定的鐵元素，有助於緩解貧血的症狀。
4西芹和水芹哪個功效好
各有優點。
雖然西芹和水芹中所含的營養元素略有差別，但兩者都是營養價值很高的食材，適量地吃一些的話都有利於人體的健康，因此對於大部分人群來說，在日常生活中兩種都可以適當地吃一些。
但是需要注意的是，西芹和水芹的性質都偏寒性，食用後會對腸胃造成一定的刺激，因此在食用的時候一定要適量食用，以免食用過多引起腸胃不適的症狀。