雞蛋炒餅做法
1.雞蛋加適量鹽，打勻。 熱鍋涼油，放入雞蛋，炒熟。 把雞蛋盛出備用。
2.鍋中倒油，放蔥段和薑末炒出香味，加入圓白菜絲，炒至七八分熟，放入兩大勺甜面醬，少許醬油，翻炒均勻。
3.加入餅條，翻炒至十分熟，加一點鹽，加蒜末、香油少許，再翻炒均勻，加入雞蛋，完成。
❷ 雞蛋炒餅絲的做法
1、雞蛋炒餅絲的用料雞蛋1隻青椒1個綠豆芽適量餅絲300g蔥半根搭運察辣椒面適量孜然粉知茄適量生抽一湯匙料酒一湯匙
2、青椒洗好切絲，蔥切小段。雞蛋打散，加入料酒和鹽攪拌均勻。
3、燒油，油開始冒煙時悄首倒入雞蛋，炒8分熟後盛出，一會兒備用。
4、重新燒油，油熱後依次放入青椒，蔥花和豆芽，翻炒一分鍾後加入餅絲。
5、翻炒至快熟時，加入孜然粉、鹽、味精調味，一湯匙老抽調色。喜歡辣的可以加點辣椒面。
6、加入雞蛋，繼續翻炒，嘗嘗鹹淡，沒有問題，就可以出鍋啦。
❸ 雞蛋炒餅絲怎麼炒才好吃
方法/步驟
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將餅切成絲備用（或直接買餅絲也可以）；
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圓白菜洗干凈切成絲備用；
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蔥，蒜洗凈切碎備用；
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取兩個雞蛋打入碗中，放入少許鹽打散備用；
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鍋中倒適量油加熱，倒入雞蛋烹好盛出備用；
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鍋中燒油，放入蔥蒜爆香，放入圓白菜絲翻炒；
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倒入老抽，生抽，五香粉，鹽翻炒，炒至圓白菜斷生倒入餅絲；
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將餅絲翻炒均勻，倒入烹好的雞蛋翻炒均勻，滴上幾滴香油出鍋即可。
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注意事項
餅絲中含有鹽，炒餅時不要放太多鹽。
炒制過程中如果感覺太干可以加入適量的水
❹ 家常雞蛋炒餅怎麼做
喜歡吃肉的可以用肉片或肉絲代替雞蛋，也可放入其他你喜歡的青菜，先炒菜，再炒餅，因為餅是熟的
難度：切墩(初級) 時間：10~30分鍾
主料
餅絲半張餅 雞蛋3個
捲心菜絲一盤 胡蘿卜絲一小盤
蔥少許 橄欖油適量
鹽少許
家常雞蛋炒餅的做法步驟
1. 雞蛋攪拌均勻。
2. 熱鍋放油，把雞蛋煎熟搗碎，備用。
3. 食材。餅絲，雞蛋，捲心菜絲，胡蘿卜絲。
4. 鍋熱放入油，加入蔥段翻炒。
5. 繼續加入胡蘿卜絲翻炒2-3分鍾。
6. 加入捲心菜絲繼續翻炒，大概3-4分鍾。
7. 此時加入醬汁，醬油，耗油，鹽。我家不吃雞精和味精所以都沒放哦。
8. 然後加入餅絲再繼續翻炒。
9. 如果太乾的話可以加適量白水。
10. 最後放入煎熟的雞蛋。
11. 翻炒片刻即可出鍋啦。
12. 成品
13. 成品
14. 成品
喜歡吃肉的可以用肉片或肉絲代替雞蛋，也可放入其他你喜歡的青菜，先炒菜，再炒餅，因為餅是熟的
❺ 雞蛋炒餅，怎麼做雞蛋炒餅好吃
做法
原料：
餅絲、雞蛋、圓白菜
輔料：
老抽、鹽、白糖、蔥姜蒜
雞蛋炒餅製作一
1、圓白菜切絲，雞蛋放少許鹽打散，蔥姜蒜切片備用；
2、鍋中放少量油，油熱後下入雞蛋打散，炒熟後盛出備用；
3、鍋中放油，加熱到七成熱下入蔥姜蒜片煸香，放入餅絲翻炒一分鍾，放老抽上色，繼續翻炒至上色均勻後放入圓白菜絲，翻炒均勻，放鹽和糖調味；
4、最後放入炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋。
雞蛋炒餅製作二
用料
雞蛋2個
春餅2塊
生菜3片
食鹽1/2茶匙
植物油3湯匙
輔料
調料
做法
1.准備好原材料，雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪打均勻
2.燒熱鍋，放入適量的植物油，下入打勻的雞蛋液
3.煎至定型後用筷子將其打散成塊後盛出備用，鍋中放少許植物油，下入餅條先煎一下，放入剛炒好的雞蛋，翻炒兩下
4.下入准備好的生菜翻炒，生菜微微變色後加入點鹽等調味後翻炒均勻，盛入碗中
烹飪技巧
1、雞蛋先放入點鹽打散調味，再在鍋中放入適量的油（油量可稍微大些），將雞蛋煎至定型後盛出備用；
2、炒餅時，鍋中只需少量的油（如果煎蛋時還剩餘油就不用再放油了）先將餅子煎一下，這樣能讓餅子酥脆些；
3、再倒入炒好的雞蛋塊，最後放入生菜，生菜微微變色後就可以加入鹽等調味料，待翻炒均勻時生菜也會熟了， 不必炒太長時間。[1]
❻ 雞蛋炒餅絲的家常做法竅門
雞蛋打散烙成雞蛋餅，然後切成絲，把餅也切成絲，鍋里放入油，油好了放餅炒一會，再放雞蛋絲，再加入少許鹽，和調味料，炒至金黃出鍋。
❼ 雞蛋炒餅條做法竅門 雞蛋炒餅條做法竅門是什麼
1、准燃運備食材，全部切絲。
2、先做蛋餅，兩個雞蛋打勻，鍋中倒適量油，油熱後倒入蛋液，輕輕晃動鍋，讓蛋液均勻攤開，蛋液凝固後，多煎一會，略焦一些，不要太軟。
3、攤好的蛋餅切成條。
4、鍋中倒適量油，下洋蔥，蒜片翻炒。
5、放入捲心菜伍段碰，2勺生抽，1勺老抽，適量五香粉調味。
6、放入胡蘿絲，1勺白醋，2勺辣椒粉，2勺孜然粉、2勺白糖調味，如果蔬菜出的水不多，可以加2少水。
7、放入切好的蔥油餅翻炒
8、好吃的關鍵腔談，一定要加3大勺辣醬，吃不了辣的可以少一些。
9、最後加入雞蛋條，適量鹽調味，就可以出鍋啦。
❽ 雞蛋炒餅的做法——雞蛋炒餅的家常做法
雞蛋炒餅非常好吃，接下來我們就來講一講雞蛋炒餅的做法。
- 01
要想做好吃的雞蛋炒餅，我們需要准備以下材料：大餅、雞蛋、白菜、鹽等。
- 02
首先我們需要把烙餅切成餅絲或者餅塊，根據自己的喜好切，只要切的小一些就可以。
- 03
接下來把白菜用清水清洗干凈，然後把白菜切成白菜絲孝行（也可以把白菜換成其他的蔬菜比如說豆芽、土豆絲等）
- 04
然後把雞蛋先炒出來，然後加入切好的白菜絲之旅判後加入切好的餅絲巧鎮嘩，最後加入一些鹽就可以出鍋了。
❾ 剩的餅硬了如何做好吃 雞蛋炒餅做法介紹
1、剩的餅硬了可以做成雞蛋炒餅。
2、將剩下的油餅攤開豎切成長條狀，長條寬度任意，之後將杭椒洗凈並去掉根部和籽，再用刀斜切成小片。
3、將雞蛋打入碗中並攪散，鍋內倒油中火燒熱後，倒入雞蛋液煎至兩面凝固，再用鏟子將煎好的雞蛋鏟碎，之後放入杭椒翻炒片刻。
4、往鍋內加入海鮮醬油、蚝油翻炒均勻，再把切好的油餅倒入鍋內翻炒均勻，最後加入少量清水並翻炒至水分蒸發即可出鍋。
❿ 雞蛋炒餅絲的家常做法 雞蛋炒餅的做法
1、炒餅絲250g，雞蛋2個，長豆角100g，青椒50g，西紅柿正液核適量，蒜瓣3粒，洋蔥適量，醬油適量，食鹽適量。
2、將長豆角切絲，青椒、西紅柿和洋蔥切成條狀。
3、蒜瓣切片，搗成蒜泥，加入適量涼水製成蒜泥汁，倒入碗內備用。
4、雞蛋打入碗內，攪勻備用。
5、鍋內加油，油埋則熱後加入洋蔥，有蔥香味後放入長豆角翻炒。
6、加入青椒翻炒，大約1分鍾後，加入適量食鹽和醬油進行翻炒。
7、放入炒餅絲，用鍋鏟和筷子一同翻炒，然後倒入蒜泥汁翻炒攪勻。
8、炒餅出鍋放入盤內，並加入西紅柿調味點綴。
9、鍋內加入適量植物舉掘油，將攪勻的雞蛋倒入鍋內，製成雞蛋餅。
10、雞蛋餅蓋在放有炒餅的盤內，一盤香味四溢的炒餅就做好了。