『壹』 酸辣魚湯怎麼做
酸辣魚湯是一道簡單的家常湯品，製作原料主要有魚、衡拆醋、雞精、胡椒粉等，酸辣魚湯開胃生津，做法簡單，製作方便，很適合家庭食用。
製作方法酸菜魚和酸辣魚湯酸菜魚是很多人都喜歡吃的，做的方法也不復雜，但是能夠做好的卻沒幾個，這來介紹一種簡單的做法。味道好，做法簡單。材料：魚一條（約1000克）、酸菜（250克），指天椒、生薑、蔥、油適量，
第一步：將魚去鱗，去內臟，切段或者切片隨意。不過最好是大塊的。
第二步：在鍋里添滿水，將魚塊放入，水的分量以淹過魚塊約2公分高為宜，如果喜歡喝湯的可以在多加點水。放入幾片生薑。
第三步：用大火燒，待水燒開後，將酸菜、油放入，用鏟子攪咐伍棗一下，使之橘穗與魚塊均勻混合。喜歡吃辣的可以放入切碎的指天椒，鹽適量（視口味而定）。繼續用大火燒。
第四步：再次燒開後放入一些切碎的蔥可以起鍋裝盆。（推薦適當放入味精或者雞精）這時一份美味的酸菜魚就做好了。
『貳』 酸辣魚湯的做法，酸辣魚湯怎麼做好吃，酸辣魚湯的家常
操作步驟如下：
1、將魚骨與魚肉分離，把魚肉切成魚片，洗凈，加配料腌制纖洞十分鍾。
2、鍋里放少許油，將魚骨爆香，加一大碗水，煮出奶白色魚湯。
3、在湯里放入檸檬片、小米椒、毀拍枯魚露、薑片等，大火滾開。
4、煮出賀衫酸辣味後，倒入腌好的魚片，大火滾開，最後將薄荷葉切細絲，撒到湯中，關火。
『叄』 酸湯魚頭的家常做法
烹飪技巧
1、野山椒和紅辣椒是做酸湯魚開胃酸辣的秘訣之一，超市可以買到。
2、高湯可以自己熬的大骨湯，也可以用買來的清湯底料。
3、酸湯不但可以用來做魚，也可以做肥牛，豬腳，雞肉等。
『肆』 酸辣魚頭豆腐湯的做法
魚頭豆腐湯 - 烹飪方法
魚頭豆腐湯念豎迅1.魚頭洗凈，從中間劈開，再剁成幾大塊，用廚房紙巾蘸去水分。
2.豆腐切成厚片，筍、姜洗凈切片。
3.大火燒熱炒鍋，下油燒熱，將魚頭塊入鍋煎3分鍾，表面略微焦黃後加入湯（或清水），大火燒開。
4.水開後放醋、米酒，煮沸後放入蔥段、薑片和筍片，蓋鍋燜燉20分鍾。
5.當湯燒至奶白色後調入鹽和糖，撇入白鬍椒粉和香菜段即可。
魚頭豆腐湯 - 操作提示
魚頭豆腐湯1、鰱魚俗稱「大魚」，可以讓師傅把魚頭剖成兩半，並去掉魚鰓，清洗時要去纖昌掉殘余的魚鰓，否則烹煮時魚腥味和土腥味會很重。
2、洗魚頭時會有水，放入油鍋煎時容易濺起油花，可以灑少許鹽，避免油花四射燙傷手。或者煎魚倒油之前，可以用薑片，先將煎鍋內部擦拭一遍，這樣，在煎炸時，會減少油花四濺。
3、不想讓魚頭粘鍋破皮，可以燒熱鍋，用生薑片擦一遍鍋底，再放油燒熱，放入魚頭煎就行了。
4、想要魚頭湯呈香濃的奶白色，魚頭就一定要用油煎至呈金黃色，才注入清水燉煮成白色的濃湯。
5、不建議大家在湯中倒入牛奶或奶粉，這樣，煮湯時，會出沫，影響湯的成仔此色。
6、魚湯的水要一次加足，中途再加會讓湯水滋味稀薄；
7、鰱魚是溫中補氣、暖胃潤膚的養生食品，適合脾胃虛寒、溏便、皮膚乾燥者常食。
以上是網上網路粘過來的。這道湯用的是鰱魚，希望對您有幫助！
『伍』 河南酸辣小魚湯的做法竅門
魚頭湯，原料為魚，能夠獨立煮湯，也可配搭少量葷菜熬煮，不一樣地域的魚頭湯口味不一樣，臨海地域一般用海魚，中部地區一般用河魚，魚的營養十分十分豐富多彩，並且不一樣類型的魚健康保健作用也各有不同。那麼河南省香辣小魚湯的做法有什麼呢？
原料：魚兒40g、生雞蛋2個。
輔材：植物油適當、鹽適量、香油適當、黑胡椒粉百粉適當、五香粉適當、雞精適當、生抽醬油適當、醬油適當、荊芥適螞做當、木薯澱粉適當、西紅柿適當、蔥適當、姜適當、紅薯粉條適當、海菜適當。
流程：
1、提前准備全部食物。
2、將魚兒裹點干小麥麵粉，入鍋中炸焦脆。
3、鍋中進行爆香姜蒜。
4、放入西紅柿煸炒，煸炒的另外，添加食用鹽、五香粉、知白鬍椒粉、危機鮮生抽和醬油調料。
5、番茄炒出料汁。
6、倒進火鍋，添加老母雞湯或是白燒開，再放進紅薯粉條和海菜，燒開。
7、澆入化掉的木薯澱粉燒開。
8、撒進蛋皮絲。道
9、湯燒開後，放進香油和雞精調料，熄火，放進荊芥。
10、將湯盛入碗中，加米醋，最終撒上小焦悶鋒衡魚就可以服用。
做菜方法：
1、魚回簡易撲一層小麥麵粉就可以油答炸。煎炸放進碗中，要現吃現放，那樣口感好。
2、醋還要現吃現放，要不然，湯會泄掉。
3、白鬍椒粉還可以換做辣椒面。
補腎壯陽小魚湯
原材料：基岩熟地3錢、薏苡仁4錢、懷牛膝3錢、杜仲3錢、蓯蓉3錢、巴戟3錢、枸杞子4錢、紅棗6枚、水1000cc、小夏輔助大神50克、蔥、姜、鹽適量。
製作方法：先將所述中葯材，放水5碗，煎出2碗，去渣，取汁，放進清洗的小夏輔助大神，放水及蔥、姜、鹽等調料，燉15-20分鍾即成。
作用：滋補脾腎，養血補氣填精，合適非常容易經前感冒腰酸者。
忌諱：一般身體素質皆可服，若出現口苦口臭、口乾舌燥，或便硬乾等說白了上火的症狀，則關服。
2、益氣養血補腎粥
原材料：巴戟天5錢、枸杞3錢、淮山葯5錢、伏苓3錢、胚芽米70克、菟絲子3錢、杜仲3錢、茴香2錢。
製作方法：先將菟絲子以布包囊，同杜仲、茴香混和，先以水煎制去渣取汁，將淮山葯、伏苓與胚芽米煮成葯粥口服。
作用：健脾益腎氣。
忌諱：便軟或稀者不適合服用。
除開補腎壯陽以外，卵巢功能早衰女士在飲食搭配層面，要多喝牛奶豆槳，多吃河蝦及新鮮的水果和蔬菜，少吃煎炸食品，防止過多食用現磨咖啡、濃茶水及酒水產品。另外，保持穩定的睡眠質量及其優良的心態
『陸』 酸辣三文魚頭湯怎麼做
酸辣三文魚頭湯怎麼做
用料
三文魚頭 675g
大蒜 5瓣
口蘑 1朵
香菇 1朵
胡蘿卜 一根50g
酸菜 50g
酸筍 50g
辣椒面 適量
食用油 30mL
鹽 適量
雞精 適量
料酒 15mL
大頭菜 適量
酸辣三文魚頭湯的做法
胡蘿卜，口蘑，香菇，酸筍切細條。大蒜切片。酸菜切丁，魚頭切半。
把辣椒面放小碗里，燒熱油澆上去，鍋里明笑留大約10mL油，放入大蒜爆香，胡蘿卜煎出紅油，放入口蘑，香菇。
放入態叢少量水，然後放酸菜酸筍，放魚頭，接著水幾乎沒過魚頭，放料酒，鹽，雞精，之前的辣椒油。燉開之後，慢燉30分帆槐櫻鍾即可出鍋。
『柒』 酸辣魚頭豆腐湯的做法 酸辣魚頭豆腐湯怎麼做
1、材料：草魚魚頭1個、豆腐500克、大蔥1根、姜適量、鏈茄花椒適量、八角適量、香葉適量、棚知察桂皮適量、大蒜猛察適量、料酒適量、鹽適量、醋適量、辣椒適量。
2、新鮮魚頭一個，用薑片蔥段腌制15分鍾。
3、將花生油放入熱鍋至六成熟，蔥段薑片辣椒沫略煸炒，使其散發出香味。
4、鍋內加入適量的水，大火燒沸，加入香葉，八角，桂皮，料酒。
5、旺火燒沸直至魚頭熟，直至有濃稠的湯水。
6、加豆腐塊，中火燉制3分鍾，讓豆腐充分的入味。
7、放入胡椒粉，白醋，香菜，蒜片，鹽出鍋。