㈠ 腌白蘿卜絲怎麼腌好吃又脆
冬天吃白蘿卜特別好，冬天的蘿卜吃起來水份非常多，尤其是還較為脆響，就算是立即直接生吃，口味也比較好，白蘿卜吃法非常多，但是最火爆的食用方法是將蘿卜製成腌蘿卜絲來吃，腌蘿卜絲用於下飯或是是配搭白米粥，饃饃服用，非常健脾開胃，能提高人的胃口，讓胃口大好，腌蘿卜絲怎麼做好吃?
作法一
原材料：蘿卜150g 、花生醬、鹽、醋、黑芝麻粉、芝麻各適當 。
作法：
1、蘿卜清洗削掉表皮，切成細絲兒預留。
2、放進海碗中，添加適量食鹽和醋，攪拌均勻腌漬十多分鍾。
3、添加花生醬。
4、充足攪拌均勻。
5、撒上熟芝麻就可以。
溫馨提醒：早已加上了花生醬，不用再加香油。
作法二
原材料：蘿卜、蒜泥、鹽、糖、生抽醬油、米醋、香油。
作法：
1、白蘿卜切絲，放鹽腌漬15分鍾，擠干水份。
2、放糖腌漬十分鍾，擠干水份。
3、先後拌入蒜泥、生抽醬油、米醋、香油，翻拌。如喜愛辣的能夠加一些辣椒干，討厭蒜泥能夠沒放，最終擺盤就可以。
腌白蘿卜絲的食物禁忌：
1、弱身體素質者、脾胃虛弱、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫大、先兆流產、子宮脫垂者不適合多食蘿卜。
2、籮卜與黑木耳同吃會得皮炎，新鮮水果與籮卜同食非常容易患甲狀腺腫大，紅蘿卜與蘿卜會使營養成分減少。
3、蘿卜與辣椒、絲瓜同食，會影響身體對維他命C的消化吸收，減少其營養成分。
籮卜帶有能誘發身體本身造成干擾素栓的多種多樣營養元素，可提高機體免疫能力，並能抑止腫瘤細胞的生長發育，對抗癌，防癌有關鍵實際意義。
籮卜中的芥子油和膳食纖維素可推動腸胃腸蠕動，有利於身體廢棄物的排出來。常吃蘿卜可軟化血管、清理血管垃圾、平穩血壓，防止冠心病、動脈硬化、膽石症等病症。
㈡ 怎樣腌制白蘿卜條好吃
食材：白蘿卜1根、泡椒適量、食用鹽適量、白糖適量、白醋適量。
方法步驟：
1、首先，取出一根白蘿卜，將它用水洗干凈後去皮。
㈢ 白蘿卜怎麼腌制好吃呢
白蘿卜切條放鹽腌2小時，倒出腌出的水，放入干辣椒，白糖，醬油，香醋，老抽拌勻，放入瓶中，倒入腌料，蓋蓋，放冰箱3天，這樣好吃的腌白蘿卜就做好了。具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：白蘿卜1顆、醬油5勺、鹽2勺、香醋4勺、老抽1勺、白糖4勺、干辣椒絲少許。
1、白蘿卜洗凈切條。
注意事項：
腌制的玻璃瓶需要無油無水，否則白蘿卜會腐爛，腌制失敗。
㈣ 怎樣腌蘿卜條簡單好吃
腌蘿卜怎麼做好吃
可以准備泡椒，蜜蜂，小瓶子，白糖，白醋，白蘿卜，先把白蘿卜切成條狀，清洗干凈以後晾乾，然後再放到密封的小瓶子裡面，加入適量的白醋，添加一些白糖，再放上幾根泡椒，瓶口密封好，放進冰箱裡面保存，大概一個禮拜左右就可以吃了，脆脆酸酸的非常不錯。
還可以製作韓式腌蘿卜，需要准備魚露，辣椒粉，梨子，白糖，韓式辣醬，大蒜，生薑，蔥，鹽以及白蘿卜，先把白蘿卜清洗干凈，皮去除切成小塊狀，再放到容器當中，加入一些鹽攪拌均勻腌制出水以後，蘿卜丁就會軟化，再把水倒掉，用清水把鹽分洗掉，水分瀝干，腌制的時間大概是一個小時，可以當做涼拌菜來吃，所以腌制時間不需要太久，小蔥切斷，大蒜生薑切碎，蘿卜和腌制調料准備好以後混合均勻，放到保鮮盒裡面，再放到冰箱冷藏三天就可以吃了，吃的時候還可以撒上一些芝麻。
製作腌制蘿卜還可以准備一些新鮮蘿卜，醬油，味精，大蒜，生薑，蔥醋，鹽，糖，芝麻油，八角，花椒，干辣椒，先把蘿卜擦成絲，用一些鹽攪拌均勻，腌制半個小時，然後再把水分擠干，鍋中加入適量的油燒熱，把蔥姜蒜，八角，花椒，辣椒放進去炸出香味，然後再把炸好的熱油放到蘿卜絲裡面，添加一些醋，芝麻油，白糖，味精，醬油攪拌均勻，味道咸甜微辣，當時就可以吃了，當然腌制一天以後味道可以變得更加不錯。
腌蘿卜怎麼吃
可以做話梅腌蘿卜，需要准備一些話梅，小米辣，鹽，白蘿卜，白砂糖，醋，涼開水以及醬油，先把蘿卜清洗干凈切成圓片，再切成扇形，加入適量的鹽抓取均勻，腌制2~3個小時，水分腌制出來倒掉，再用涼開水沖洗一下，水分擠干，加入話梅，白砂糖，醋，涼開水，醬油，辣椒攪拌均勻，再放進玻璃罐中，放到冰箱冷藏一天以上，這樣可以讓蘿卜充分入味，口感是比較不錯的。
還可以製作腌蘿卜炒毛豆，需要准備干紅辣椒，腌蘿卜，毛豆，首先把腌蘿卜切成小塊，毛豆剝開清洗干凈，干紅辣椒切開鍋中加入適量的油，把紅辣椒放進去翻炒出辣味，不要炒糊，再把毛豆放進去翻炒變色加腌蘿卜，繼續翻炒到熟，加一些雞精，鹽調味就可以吃了。
還可以製作糖醋腌蘿卜，需要准備一些辣椒，糖，醋，醬油，白蘿卜，首先把蘿卜連皮一起清洗干凈，晾乾水分切成片狀，加入適量鹽腌制60分鍾，然後再把多餘的水分去除，再用手擠壓一下水分，全部去除干凈，放到腌制的瓶子裡面，加一些白糖，紅糖，醋，醬油攪拌均勻，放一天左右就可以吃了，酸酸甜甜的非常不錯。
腌蘿卜怎麼保存
想要保存腌蘿卜，那麼最好放到冰箱裡面保存，但也不要放置太長的時間，冰箱裡面的細菌也是比較多的，會影響到蘿卜的味道，而且還會把裡面的水分給吸掉，這樣吃起來就沒那麼脆，所以腌制好以後放到陰涼的地方就可以了，用罐子密封保存，或者用壇子密封保存好就可以了。
腌蘿卜的營養價值
腌蘿卜裡面含有一定的營養物質，像微量元素的含量就非常高，能夠讓身體免疫力提高，還可以抑制癌細胞生長，腌蘿卜裡面含有鎂元素，鉀元素，b族維生素，可以讓腸道蠕動的速度變得更更快，這樣身體裡面的有害物質就能及時排出。
㈤ 如何腌蘿卜條
泡椒腌蘿卜條
【准備食材】：
白蘿卜、泡椒、白醋或者蘋果醋2瓶蓋、鹽2大勺、白糖1小勺
我用了半個白蘿卜，泡椒一共用了大概6個，泡椒水用了大約5勺
【做法】：
1、白蘿卜洗凈，切成2毫米左右的厚塊，再切成2毫米左右的細條；
2、白蘿卜放入大盆中，加2勺鹽，攪拌均勻（圖片中有部分鹽灑下去了，所以看著少；鹽適當多加些出水更快，不用擔心咸，後面會過水沖洗）
5分鍾後，已經出了很多水
用手用力搓一搓白蘿卜條，促進出水，白蘿卜裡面的水出來了，可去除辛辣味，蘿卜也會更脆；
之後，白蘿卜條變得軟軟的，就差不多了。
3、將白蘿卜條過清水沖洗兩遍，撈出瀝干水份。
4、拌蘿卜條，參照下圖1-5的順序：
取4個泡椒切碎，加2大勺泡椒水，放入盆中；
放入蘿卜條；
放入2瓶蓋白醋；
加1小勺白糖，攪拌均勻；
然後再加2勺泡椒水，放2棵整個兒的泡椒進去
一起攪拌均勻，就可以吃了哦！
靜置10分鍾更入味！
拌好的蘿卜條，又脆又清爽，很開胃哦！
做法簡單，含鹽量少，3天內吃完！
現腌的食物比起腌制食品要健康得多。
【小貼士】：
1、蘿卜盡量不要去皮，帶皮切條吃起來更爽脆；
2、蘿卜條不要切得太粗，太粗出水不夠，入味也不夠；
3、白糖可中和酸味，也有提鮮的作用，不建議省略；
4、腌蘿卜搓蘿卜殺水的過程要做到位，這樣不僅可以去除蘿卜的辛辣味，拌好的蘿卜條也會更加脆爽；
5、此蘿卜條做法簡單，含鹽量低，所以一次不要做多了哦，2天內吃完最佳。