『壹』 西蘭花蝦仁湯怎麼做好吃竅門
准備食材，西蘭花用淡鹽水浸泡15分鍾去除農殘，然後洗凈撕小朵
鮮蝦去殼去頭，用牙簽挑去蝦腸；蝦頭留著煮湯
干貝浸泡一會兒至軟；聖女果切半
鍋中加水3碗加薑片煮開，放入干貝和蝦頭煮10分鍾
撈出蝦頭不要，加入蝦仁和聖女果稍煮一會兒
最後加入西蘭花滾一下，加鹽和芝麻油調味就可以喝了~
『貳』 西蘭花炒蝦仁時，記住兩個小竅門，蝦仁更鮮嫩而且沒腥味嗎
今天我們就來強烈推薦一道西蘭花炒蝦仁的處理方式。提及蝦仁，做了的朋友都知道，盡管蝦仁美味可口，但卻有很重腥味，並且炒不太好還很容易把蝦仁炒老，那樣，該如何作出細嫩美味可口的西蘭花炒蝦仁呢？下面我們一起來看看西蘭花炒蝦仁的兩大小竅門。
第五步：西蘭花焯好以後取下，瀝干水。另出鍋，鍋里加入適量的冷水，添加蔥段與蒜末炒香以後添加焯完水西蘭花，煸炒一會兒以後添加炒好的蝦仁，再次煸炒，加入適量的食用鹽、白砂糖、耗油調料，一道美味的西蘭花炒蝦仁就完成了。
實際上，想要將西蘭花炒蝦仁做的美味離不了兩個關鍵點的小竅門，第一個小技巧便是腌制蝦仁。腌制蝦仁時還記得添加薑片、米酒與木薯澱粉，這樣既可以除去蝦仁的腥味，又可促使炒出來的蝦仁更細嫩。第二個小技巧要給西蘭花綽水時一定要添加少量植物油，那樣焯完水西蘭花翠綠色細嫩更好吃。
『叄』 西蘭花和蝦怎麼做好吃又營養竅門
鮮蝦、西蘭花、紅椒
配料：蒜、料酒、生抽、糖、鹽、油、香油
做法
1、准備材料：
2、西蘭花去粗莖，掰成小塊（不要用刀切，會散掉）；蒜切末；紅椒切菱形片；鮮蝦剝成蝦仁備用。（可以把蝦事先用料酒、胡椒粉腌漬一下，也可等炒菜時烹入料酒）；
3、炒鍋熱油，放入西蘭花煸炒1分鍾左右盛出待用；
4、炒鍋用小火爆香蒜末，然後放入蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色後，淋入料酒和少許生抽、糖，加入西蘭花和紅椒，用大火迅速翻炒，最後加鹽，淋少許香油即可。
小訣竅
1.西蘭花也可以放入加了少許鹽的沸水中焯一下，在用冷水過一下，再與蝦仁同炒
2，蒜與西蘭花與蝦搭配味道都非常好，所以盡量不要省去蒜
3.這道菜中一定要選用新鮮的蝦仁才鮮美，冷凍的蝦仁味道要差很多
4.蝦本身就很鮮美，所以一定不能加雞精或味精
編輯於 2018-01-21
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西蘭花大蝦怎麼做好吃
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西蘭花和蝦怎麼做好吃
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西蘭花炒大蝦怎麼做如何做好吃
主料： 西蘭花 大蝦 配料：生薑大蒜 調料：油 鹽 酒 做法： 西蘭花切塊，開水鍋里放鹽，倒入西蘭花煮開，撈出；炒鍋熱好，放油，放入生薑片，出味，放入西蘭花和大蝦，鹽酒少許，翻炒，放入大蒜片，起鍋。
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『肆』 西蘭花和蝦仁的炒法
簡單好吃的西蘭花炒蝦仁，鮮香入味，肉嫩爽口，適合孩子的家常菜
「大家好，這里是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合2.5周歲以上的孩子食用。
在我們的日常生活中，相對於西蘭花和蝦仁來說，那都是非常不錯的營養食材。
西蘭花作為十字花科非常著名的蔬菜，其本身的抗壞血酸非常豐富，能增強肝臟的解毒能力；
而對於蝦仁來說，其低脂高蛋白的特性，加上豐富的氨基酸、微量元素，用它做成的美味，即便是孩子稍微多吃一點，也不怕影響身體健康。
也正是因為這兩款食材非常營養豐富，筆者今天特意把它們做了一下融合，做成了一款葷素搭配的育兒美食。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨跟著筆者的步伐，來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
【美食名稱】：西蘭花炒蝦仁。
【准備原料】：西蘭花120克，現成的蝦仁25個，水澱粉20ml，蚝油一勺，料酒一勺，鹽和雞精各半克，蔥姜蒜片少許，澱粉一勺。
第一步：首先我們把蝦仁清洗干凈，放入一個碗中之後，先加入一勺料酒和半克鹽均勻揉捏，然後加入一勺澱粉均勻攪拌，腌制8分鍾備用。
第二步：首先我們把西蘭花摘成小朵，然後放入250ml的沸水鍋中焯水一分半鍾撈出控干；而後把腌制好的蝦仁也倒入鍋中，焯水兩分鍾撈出控干。
第三步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入蔥姜蒜爆香。
第四步：隨後把焯水好的西蘭花和蝦仁一並倒入鍋中，先用大火翻炒2分鍾，然後加入准備好的蚝油和雞精，再次翻炒30秒後，就可以淋上准備好的水澱粉，勾芡出鍋了。
相對於今天這款簡單美味的西蘭花炒蝦仁，應該算是居家款葷素搭配的經典美食。而且之中兩款食材清淡又營養，不僅自帶鮮味，而且非常易熟，即便你是第一次操作，也能很快掌握其烹飪精髓。如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的育兒美食就分享到這里，如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細地解惑答疑