A. 鮮花椒做什麼好吃
鮮花椒能做什麼菜？
據在成都率先推出鮮花椒系列菜的棕北繁華居酒樓的總廚介紹，他們酒樓從8月份開始先後推出了「鋪蓋泥鰍」、「鮮椒魚片」、「鮮椒肉蟹」等6道以鮮花椒製作的特色菜，這些風味獨特的菜品一推出，就受到食客的歡迎。而鮮花椒做的菜最大的特點就是花椒的香味十足，一道菜上桌後，隔很遠就能聞到，但吃起來並不覺得特別的麻。據了解，用鮮花椒做菜季節性很強，一般在7、8月份酒樓就要派人到漢源、峨嵋等花椒產地去買新鮮花椒，花椒買回後要用油浸泡保鮮。 許多業內人士認為，鮮椒系列菜可以說是今年成都創新川菜中的一個「亮點」，它改變了花椒的傳統用法，給川菜「麻」這一味型，注入了新的味道。記者陳堅實習生廖佳
花椒可以做什麼菜？
花椒是在炒菜的時候最常用的調料，通常人們只知道花椒炒菜的作用，其他的作用不太清楚，下面在這條經驗裡面給大家介紹一下 方法/步驟花椒炒菜的時候熱油後可以放入油裡面防止油沸，增加菜的香味。
花椒可以在熱鍋裡面炒熟以後磨成花椒粉，在炒菜或者做包子和餃子餡的時候調味。 在牙疼的時候在牙痛的部位用牙咬幾粒花椒可以起到止疼的作用。 把花椒裝進小布袋裡面放到糧食和食物上，廚房的角落，可以防止驅除蟲蟻防止生蟲，並有防止異味的作用。
花椒泡水以後可以用於治療女性陰癢及濕疹瘙癢等症狀起到殺蟲止癢的作用。 ?花椒葯用可以用來治療胃寒腹痛，嘔吐等，有健胃利尿，溫中散寒，降溫止痛的功效。 。
B. 鮮嫩花椒怎麼做好吃
鮮花椒油的用途非常廣泛，而且口味獨特，特別受到食客的青睞！
鮮花椒魚片、椒麻仔雞、椒油金針、很多很多的美食菜品都可以添加這種花椒油，來增加獨特的風味！
現在給大家分享一下以上三種美食的基本做法！
黃瓜一根切成起絲，碼入盤中墊底！蔣鮮金針菇在開水中過一下，撈出，用水沖涼！擠干水分放入容器內加入，鹽，味精，生抽，蒸魚豉油，花椒油一勺！香油少許！
攪拌均勻以後，碼放在黃瓜絲上面！
C. 花椒做什麼菜好吃
花椒一般做肉味的菜是比較好吃的，還有就是做麻辣香鍋這樣的爆炒川菜，香菜等，都是可以加入這個調料來調配香氣，以及這個菜的麻味。
D. 鮮嫩花椒怎麼做好吃
花椒不同於麻椒，麻味十足！花椒我們在購買的時候選擇顏色紅潤，體態飽滿的！聞起來能有一股麻麻的清香味！用手抓起一把，輕輕搖晃，看看錶面的是否和底下的一致，這樣做，主要是鑒別一下鮮花椒的質量！
就是我們的加工過程，用少許溫水浸泡，這一點也很重要！水的量把花椒寖濕即可！然後再放入涼油中浸泡，最少需要8到10個小時，這個過程主要的作用就是把花椒里的麻味完全融入到油裡面！
二斤半的草魚一條，清洗干凈，從背部開刀剔除魚骨，取肉打成薄片！放入鹽，味精，胡椒粉雞蛋清半個，澱粉少許，用筷子往一個方向攪動，直至上勁，這樣上漿的魚片口感更加彈性。
炒鍋上火，放入清水，水中加入鹽，味精，胡椒粉！大火燒開，將上獎好的魚片！均勻的撒在鍋里！大概開過30秒鍾左右就可出鍋了，我們將剩下的魚骨放入鍋內，煮熟撈出碼盤！
油菜心12顆，用開水燙熟，碼放在魚盤的邊上，魚骨墊底，把魚肉放在魚骨上面！腳上一層蒸魚豉油！
將鮮花椒碼放在魚片上面，炒鍋上火，加入一勺子鮮花椒油，燒到油十成熱的時候，澆在魚身上即可！
此菜魚片鮮嫩，花椒味濃，下酒下飯是一道不錯的家庭美食！
E. 做什麼菜放花椒好吃
川菜的時候除了常規的辣之外，還有麻麻的口感，這種麻麻的口感就是花椒產生的，吃川菜一定有看過很多花椒，而就算花椒才讓川菜注入了靈魂，那麼做什麼菜放花椒好吃呢？
1、 麻婆豆腐。做麻婆豆腐的時候就是要放大量的花椒使豆腐產生麻麻的口感和香氣，不喜歡吃花椒就可以在熱油炒出花椒的香氣之後，再把花椒撈出去就可以了。
2、 涼拌土豆絲。不知道大家有沒有自己做過涼拌土豆絲，涼拌土豆絲的靈魂就是在把調料放好，淋上熱油的時候，馬上花椒的香味就撲鼻而來，在放一點點辣椒，可口美味，又下飯的土豆絲就出爐了，做土豆絲一定要放花椒，這樣才會有麻麻的口感。
3、 炒肉絲。因為肉類當中都有一些腥膻味，那在烹飪的時候，就一定要放入適量的花椒，因為花椒的最基本功用，除了增加麻感之外，就是擁有非常好的除濕的作用，因為花椒和姜類似都是溫性的，尤其是對於脾胃較弱的人士非常友好的，這類人群就可以多吃一些花椒。
4、 炒性寒的蔬菜等。在炒一些寒性較大的蔬菜的時候，就可以放一些花椒來綜合蔬菜的寒性，以免對身體造成傷害，比如說：冬瓜、蘿卜、菠菜、萵苣還有豆芽等等的蔬菜。
花椒在日常製作菜餚的時候，經常使用的調料之一，花椒不僅僅可以做調料來增加口感，而且花椒對人體也是有非常大的好處的。