① 好吃的辣椒醬，應該怎麼做呢
紅辣椒洗凈去蒂上鍋，水開後蒸5分鍾。涼後，用刀細細剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例為：辣椒：蒜蓉=2：1。注意熬制過程中，屋子裡會比較辣，所以，盡量廚房有門的就關上，要不就孩子不在家的時候做。熬制好了之後，就放在器皿里即可。充分涼透。在鍋里放入面醬，是甜面醬，今天用了一斤半辣椒，3兩的面醬。放入蜂蜜（也可以用糖代替）放一個西紅柿。
② 怎樣做辣椒醬更好吃
主料
辣椒500克
熟花生100克
熟芝麻100克
- 輔料
白酒1茶匙
白糖1茶匙
鹽2茶匙
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香噴噴的美味辣椒醬做好了，不管是拌面，夾餅，還是拌米飯，都是不錯的選擇。當然也是做一些麻辣味菜的首選調料。
辣椒醬的做法步驟
③ 辣椒醬特別的好吃，自己在家如何自製辣椒醬
鍋里炸過蒜蓉的油燒至8成油溫下辣椒蓉，30秒小火浸炸2分鍾即可撈起加入蒜蓉中攪拌均勻。，明礬0.1kg混勻，裝入泡菜壇，約10d後即可食用。另外在辣椒裡面還可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道更加獨特。味道很棒，而且還是綠色食品，一般會挑選紅色的辣椒來製作辣椒醬，青辣椒一般用於炒雞蛋或者腌著吃。下面分享一個製作辣椒醬的方法，老家的方法哦。回來之後搭配一個饅頭就吃的特別爽。市面上賣的各式各樣的辣椒醬也非常多，口味有很多，包括牛肉味的，魚味的，堅果類的都非常美味。
④ 怎樣製作辣椒醬最好吃竅門
【菜品】自製辣椒醬
【食材】辣椒、大蒜、菜籽油、白砂糖、生薑、食鹽、香油
【烹飪步驟】
1、辣椒蒜和姜都清洗干凈，瀝干水分之後和其他食材放在一旁備用。
2、取出一個盛放辣椒醬的容器，在使用之前要消毒，我家是使用烤箱蒸汽消毒之後晾乾的。
3、把大蒜和姜剁碎，我家使用破壁機直接採用中檔打碎。
4、破壁機中的姜和大蒜取出放入紅辣椒採用中檔打碎，中途注意要翻動一次。
5、打好的辣椒放入到容器當中。
6、鍋中加入橄欖油，開中火燒熱之後放入大蒜和薑末爆香，只要聞到香味就可以停止了。
7、鍋中放入辣椒碎開始炒制，這個時候一定要注意個人的防護，最好帶個口罩，不然空氣中都是很辣的味道，對眼睛也不好。
8、炒到辣椒出現泥的狀態時就可以停止。關火以後加入白糖和食鹽，繼續翻炒，均勻基本上就可以了。
9、辣椒醬中加入適量的黑芝麻以及香油，提高味道即可。
10、製作好的辣椒醬放入無水無油的瓶子裡面，然後冷藏在冰箱當中，想吃的時候拿出來，拿來配饅頭更是非常好的選擇。
⑤ 好吃的辣椒醬怎麼做
生活中無辣不歡的人可真不少，幾乎一頓不吃辣就難受。這個時候要是能有一瓶香辣開胃的辣椒醬，那可別提多滿足了。辣椒醬在我們家是不可缺少的，最簡單最痛快的吃法就是拌飯、拌面，還有的時候用它來做剁椒魚頭，全家人都愛吃。
⑥ 如何製作辣椒醬，要放哪些調料
其實自製辣椒醬的方法非常的簡單，簡單3步就可以搞定。而且用料也非常的簡單，除了辣椒這個主料之外，我們只需要加3種調料就可以搞定了，非常的簡單，保證大家一看就會，新手小白也完全可以搞定的一款辣椒醬。那接下來小編就分享大家一個自製辣椒醬的做法，夏天快到了，自己做罐辣椒醬吧，又香又辣，拌什麼都好吃。自製辣椒醬，只需要這3種食材就夠了，2分鍾學會，比買的好吃。
這樣做好的辣椒醬可以儲存很長時間，只要製作的過程中注意不要沾生水和油，還有取辣椒醬的時候要用無水無油的勺子，可以保存一年不會壞。用來炒菜、拌面、拌飯都特別的好吃，大家喜歡的話就趕快試試吧。