Ⅰ 豬腿骨怎麼燉
燉豬骨頭，之前的做法都存了，這才是正確做法，趕緊看看吧
你是吃貨嗎關於美食，你肯定不會錯過吧因為唯美食不可辜負呀。時光被奇景驚艷，而歲月在城市裡被溫柔。每一個城市寫給你最動人的情書，就是它的食物。大家好！我是開掛美食家，今天我來給大家分享一下今天的美食。下面就是學習啦小編給大家整理的形容美食的文章。今天與大家分享一個燉大骨頭的做法。
然後把它給清洗干凈，鍋內加點涼水，涼水的時候把脊骨放到裡面，加點蔥、姜、料酒、大火煮開，大火煮開，將上面的氟末給它撇除掉，撫摸特別臟。煮開以後大火煮5分鍾。煮開以後咱們把肉撈出來，狼入溫水內千萬不要放涼水，必須是溫水。這樣肉它不柴不硬。把肉清洗干凈。把肉洗干凈，放到鍋內以後加入蔥段、薑片、香葉、桂皮。
加入開水或者是溫水，都要加涼水，加涼水的話，肉容易萎縮，然後變硬，水要多加一些，至少要沒過肉，蓋上鍋蓋大火煮開。加點鹽，蓋上鍋蓋，再接著燉，燉30分鍾，燉好了以後把湯特別的白，家裡的生抽，加點醋，再來點香油。攪拌均勻，出鍋以後把肉撈出來，把蒜米澆上，這樣一盆營養美味的。燉大骨頭就做好了，好的，這個就是今天我給大家分享胡美食，大家還有啥想吃的，想看的，評論區留下你們的小腳丫
Ⅱ 腿骨怎麼燉好吃啊
炎炎夏日，出汗特別多，鹽分流失也很嚴重，所以我們要補充能量。特別是對於正在長身體的小朋友來說，芹鎮余骨頭湯是非常好的補鈣增強免疫力的食物。今天我用豬腿骨來做一個營養美味的腿骨玉米山葯湯跟大家一起分享。
把買回來的腿骨放入清水中浸泡5分鍾，把血水浸泡出來。
把骨頭清洗干凈後，嫌滾冷水下鍋，燒開後，把骨頭焯5分鍾左右。焯水的間隙，我們把新鮮的玉米清洗干凈後切成小段備用。
把山葯去皮後，切成小段，用清水沖洗干凈後瀝干水分備用。
腿骨焯水後，用冷水沖洗干凈，瀝干旅芹水分。
把食材放入砂鍋中，加入適量的開水，大火燒開後轉中小火慢慢燉2個小時左右。
總結1、腿骨焯水，玉米和山葯切塊
2、把食材放入砂鍋中，加入適量的開水
3、大火燒開後轉中小火慢慢燉2個小時左右即可
Ⅲ 燉豬骨頭怎麼燉好吃
燉豬骨好吃的做法：
1、冷水下鍋，放至少三片生薑，料酒。開水焯。去浮沫。撈出，洗凈（浮末去凈，否則腥氣）。
2、鍋燒熱加油，中火（大火會胡）。放花椒炒一炒，再放大料（兩粒），快出鍋放香葉。炒熟後，調料撈出放入調料盒。油鍋再放入蔥段（4，5個）、薑片（6、7片）、蒜（5、6瓣），爆炒，再放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。放蚝油。倒料酒（去豆瓣醬的生豆味）。加入豬骨翻炒，加醬油（上色，最多是紅燒醬油）。加熱水，放醬豆腐，開燉。
3、另一個鍋炒糖色，炒好加水，放幾顆紅棗，白酒（必須白酒，去腥），煮一下，等糖色溶解，倒入煮鍋。加冰糖（5、6顆小的），加鹽（根據口感）。
豬骨的營養價值：豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。骨頭湯中含有的膠原蛋白，能增強人體製造血細胞的能力。所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。
Ⅳ 豬腿骨怎麼燉好吃
豬腿骨便是豬的身上的膝蓋骨，有時還別稱之為筒骨和大棒骨等，是較為普遍的一種食物，很多人都喜愛用豬腿骨煲湯，或是是和別的食物一起配搭製成鐵鍋燉菜，自然豬腿骨的作法也是比較多的，醬豬腿骨就非常有另一種味兒。在選購豬腿骨的情況下，一般都是請業務員把豬腿骨在中間敲響，那樣便會吃到膝蓋骨里邊的骨髓。
好吃美味的燉豬腿骨家常做法
作法一
食物：
豬腿骨、蔥、姜
製做流程：
1.農貿市場買棒骨時立即讓老師傅把骨骼剁好，回家後敬敏拆飲用水沖調一陣子，一是干凈，二是能夠清洗掉些鮮血。鍋中放飲用水(能夠未過大骨的量)，扔進來三段蔥段，三大面積生薑片，少量米亮棗酒，開槍。水開後中國便會出許多血白沫。將棒骨撈起來，飲用水清洗干凈。血沫水扔掉。
2.取出大石鍋，充足的飲用水，將棒骨放進。再次放三段蔥段，三片生薑片(謹記此次千萬別加上料酒了)。開槍，水滾沸環節依然會一些血白沫出去，撇掉就可以。開水十分鍾後轉文火，文火一個半小時到倆鍾頭。一鍋最單純性的骨頭湯就好了！若燉的湯多，就盛出去，隨後等吃的情況下再放鹽調料！
好吃美味的燉豬腿骨家常做法
作法二
食物：
豬腿骨、泡菜、蔥、姜、八角茴香
製做流程：
將大骨洗干凈，綽水除掉血末，撈起來。泡菜切細條用小水泡20分鍾，撈起來擠凈水份。鍋里放少量油進行爆香姜蒜，放米酒，生抽出香氣，放開水（水需未過大骨一寸）。變大骨骼和剩餘的調味品，鹽先沒放。火災沸騰，改文火燉80分鍾後。再放泡菜火災沸騰，文火15分鍾，加鹽，再燉5分鍾
好吃美味的燉豬腿骨家常做法
作法三
食物：
大骨、蘿卜、馬鈴薯、山芋、水豆腐
製做流程：
大骨洗干凈放壓力鍋或是電飯煲，蔥切條，生薑切成片，也有蒜、花椒大料茯苓放鍋拿胡中。馬鈴薯、籮卜切塊狀，水豆腐切薄片放鍋中。加一茶匙米酒、三勺鹽。放水蓋外蓋。插開關電源，等熟！
Ⅳ 豬腿骨怎麼燉熟的快
用高壓鍋燉，具體做法如下：
主料：豬腿骨600g、冬瓜150g
輔料：鹽適量、大蔥適量、紅棗2個、枸杞適量、小蔥適量、香菜適量、料酒適量、廚用吸油紙1張、姜適量
步驟：
1、准備食材，蔥切段、姜切片、紅棗2個、枸杞適量。
Ⅵ 豬腿骨怎麼燉好吃 豬腿骨如何燉好吃
1、材料：豬腿骨1000克、玉米1根、山葯200克、食用油適量、料酒適量、食鹽適量、蔥適量。
2、要選新鮮的豬腿骨，一要看骨頭的顏色鮮紅有光澤。
3、骨放入清水中浸泡5分鍾，為了把血水浸泡出來。
4、把骨頭清洗干凈後櫻核，冷水下鍋，燒開後，把骨頭焯5分鍾左右，去除浮沫。
5、趁豬腿骨焯水的間隙，新鮮的玉米清洗干凈後切成小段備用。
6、把山葯去皮後，切成小段，用清水沖洗干凈後瀝干水分備用。
7、豬骨脊乎掘頭焯水後，用冷水沖洗干凈，瀝干水分備用。
8、把食材放入砂鍋中，加入適量的開水，大火燒開後轉中小火慢慢燉2個小時左右。
9、兩個小時後，揭開蓋子，頃灶加適量的食鹽，攪拌均勻，再燜5分鍾即可食用。
Ⅶ 豬腿骨怎樣燉好吃又香
做之前，要准備好材料，適量的牛肉、豬腿、蘑菇，輔料菠菜、冬瓜等，調料胡椒粉、料酒等。然棗含後將所有材料洗干凈，放進鍋里，加入適量的水，水不要太少，要沒過所有材料，大火煮開後轉小火。在做的過程中，要去掉它表面的一些浮沫，口感會更好。煮30分鍾，加點毛肚進去，熟了後，加點鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了。
它味道很好，是很傳統的一道湯，非常滋補，很開胃，經常吃，可以讓人的食慾更好，一年4個季節，不管是老人還是小孩都可以吃，很容易消化。在做的過程哪伏中，還可以加入其它一些材料，比如紅棗、枸杞等，補血效果很好。一些貧血的人吃，可以很好緩解這種症狀，身體也會更強壯。
但在做的時候，要注意，最好買一些新鮮的豬腿，口感更好，營養也更豐富。如果放了很久，有異味了，最好不要買，對身體不好，很容易拉肚子，嚴重的，還會有其他很多疾病。在做的時候，最好用高壓鍋，會更容易熟，豬腿也更容易煮爛凳緩笑，口感更好。在做時，可以加點蓮藕進去，一起煲來喝，味道更好，更容易被吸收。做的時候，要注意，不要加醋，會損害骨頭的營養成分。
在購買的時候，要注意辨別，一般新鮮的豬腿，它的表面是粉紅色的，按下去的時候，會很容易恢復過來，摸起來也不粘，表面很乾。這樣的豬腿骨，味道會很甘甜。在做時，最好提前用開水燙一下，大概三分鍾，再和其他東西一起煲湯喝，味道更好，更鮮美。
Ⅷ 燉豬大腿骨湯的做法
燉豬大骨頭湯的做法：
主料：土茯苓12克，豬脊骨（大骨）500克,菠菜100克
輔料：北沙參12克,石斛12克
調料
大蔥10克,姜5克,鹽2克,味精1克
方法：
1.將豬脊骨洗凈放入熱水鍋內，加入生薑，燒沸後去掉浮油，煮至熟。
3.將菠菜擇洗干凈，切段，放入湯中煮沸，加入精鹽、味精、蔥花調好味，好吃的燉豬大腿骨湯出鍋裝盤上桌。
沙參的功效是養陰清肺、益胃生津、補氣、化痰。對於肺陰虛證、胃陰虛證具有治療作用。
沙參味甘、性微寒。歸肺、胃經。具有養陰清肺、益胃生津、補氣、化痰的功效，本品味甘微寒，可清肺熱、潤肺燥、補肺陰，常用於治療陰虛肺燥有熱的乾咳少痰或咽干喑啞；可化痰，本品兼有養胃陰、清胃熱、生津止渴的作用，故用於胃陰虛所致的口燥咽干、大便秘結、舌紅少津、飢不欲飲、嘔吐等症。
沙參經現代研究對於細胞免疫和非特異性免疫具有提高，對體液免疫具有抑製作用，可調節免疫平衡。
土茯苓性味甘、淡、平，入肝、胃經，這是一種常見的中葯材，應用比較廣泛，因為它具有清熱涼血、養陰生津、解毒利濕的功效，常用於治療口腔潰瘍、炎症等，還可以用於抗動脈粥樣硬化。