❶ 怎樣做鹹肉菜飯好吃
鹹肉菜飯是非常香的，屬於咸鮮口味，准備一些五花鹹肉，廣式臘肉，廣式香腸，青菜，大米，糯米，植物油，豬油，雞粉，鹽，料酒，把臘肉，鹹肉，香腸全部都切成丁，然後再加一些料酒腌制一下，把青菜洗干凈以後切成細絲，鍋中加入適量的油燒熱，把青菜放進去翻炒一下，再加入適量的鹽翻炒均勻以後就可以把火關掉，然後再把菜攤開來，這樣可以避免顏色改變，再把糯米大米按照1:1的比例清洗干凈，放進電飯煲裡面，加入適量清水，比平時煮飯的水稍微少一些，然後再把香腸臘肉丁放進鍋中，開始正常的煮飯，煮5分鍾以後把青菜放進去，一直煮到時間到，加一些豬油雞粉攪拌均勻以後就可以吃了。
菜飯裡面含有非常豐富的鈉，鉀，磷元素，而且還含有蛋白質以及脂肪，能夠滿足身體營養需求，適當的吃一些菜飯，還能夠達到幫助食物消化，開胃驅寒作用，讓身體消化吸收功能變得更好，飯還可以達到補腎養血作用，滋陰潤燥的效果不錯，對於熱病傷津以及消渴贏瘦問題，就有很好的解決作用，還可以解決便秘，生產以後血虛等情況。
❷ 鹹肉菜飯的做法步驟圖，鹹肉菜飯怎麼做好吃
用料
大米
鹹肉
青菜
鹽
油 豬油
鹹肉菜飯的做法
青菜摘去老葉，放在水中浸泡洗凈
小貼士
1、我這個菜飯的做法比較傳統，就是把煸炒過的青菜鹹肉和飯一起煮，雖然青菜的顏色不夠漂亮，但三者的味道融合在一起非常好吃。
2、為了青菜的顏色好看，也可以到最後燜飯的時候再加入青菜。隨各人喜歡哦
3、鹹肉是我自己腌的，所以顏色比較淺，不象買來的很紅，鹹肉的味道很鮮香。
4、飯燜好後，要用勺子拌勻，如果覺得不夠鹹的話，這個時候可以再加一些鹽花進去
5、煸炒青菜和鹹肉的時候，時間不要太長，只要青菜變軟鹹肉略變色就可以了
6、如果家裡有豬油的話，最後開蓋以後加一些豬油進去拌一拌，那就更香了。我家裡正好沒有豬油，所以就沒有放。其實小時候媽媽做鹹肉菜飯確實是加豬油的。
7、如果你家裡沒有自家腌的鹹肉，那麼可以去買真空包裝的鹹肉來做哦
❸ 一碗鹹肉菜飯怎麼做如何做好吃
主料
大米
300g
糯米
100g
輔料
鹹肉
150g
火腿肉
50g
青菜
2棵
油
適量
水
適量
步驟
1.鹹肉和火腿肉打片。
2.用開水燙一下、倒去浮沫，備用。
3.大米和糯米淘洗好後浸泡約半小時左右。
4.青菜洗凈（正好用淘米水浸、啦啦啦、環保），切成絲條狀。
5.入油鍋略翻炒斷生即可。
6.燙好的鹹肉和火腿肉如圖鋪在米面上，就可以入電飯鍋煮啦。
7.按下『煮飯』鍵、等跳過『保溫』後就把翻炒好的青菜倒在上面，馬上蓋上蓋子。
8.再按下『煮飯』，一會兒馬上就會跳到『保溫』，這時候就OK啦。
9.用筷子把青菜和飯拌勻羅，香噴噴的鹹肉菜飯就可以享用啦~~
小貼士
1、這里分享一個菜飯好吃的秘密：要大米和糯米拼拼燒，大米和糯米的比例基本上是3：1，淘洗好後最好要浸泡，最後煮飯的水不要多，剛剛沒過米的面就好，這樣煮出來的飯軟、糯、香又不爛。
2、主料里的杯~~ 就是電飯鍋內附帶那個量米的杯。
❹ 鹹肉菜飯的做法
材料：
1、胡蘿卜：切成小塊狀
2、大白菜（這個最好是用青菜，做過兩次還是青菜更好吃）：也切成大小適中的塊狀
3、米和鹹肉：米洗干凈後放在電飯鍋里，鹹肉（家裡沒有鹹肉了，有的是香腸代替的，味道也很好，嘻嘻）切成小塊狀放入電飯鍋里。註：鹹肉盡量不要太肥了。
做法：
1、把胡蘿卜放進電飯鍋里，連同鹹肉一起和胡蘿卜攪勻
2、放上白菜（青菜）
3、把全部東西攪勻，加入和平時煮多少米時相適應的水，可以稍微多加點，再加入鹽，加多少的話要根據具體的量和鹹肉的鹹淡程度來定。（也可以加其他的調味料，例如雞精等等，不過我還是比較喜歡原滋原味滴）（如果多的話很難攪拌，盡量攪攪就可）
後面就和平時煮飯時一樣啦。
可以吃啦，看看成果吧：
❺ 鹹肉菜飯是江蘇美食，那鹹肉菜飯怎麼做才好吃
說起來，我很多年沒吃過鹹肉飯了。
這道菜是浙江和浙江的獨家回憶吧？小時候奶奶只要在窗外大喊大叫，今天正好吃飯，在胡同里我不管玩得多瘋，都直接飛回家了。我曾經給從未吃過的朋友嘗過幾次，他們都沒有一口驚訝，接著在整理飯方面說話的大嘴巴上沒有忘記吃飯的餘地。
盛一下，電飯鍋鹹肉飯就做好了！
❻ 鹹肉菜飯怎樣做,裡面的菜不會黃
主料：大米1碗，菜心1小把。
輔料：油適量，鹽1茶匙，姜1小塊，鹹肉脯1小塊。
做法
1.准備好食材，姜磨細茸，鹹肉脯切細粒，菜心洗凈切細，大米洗凈放入電飯鍋里煮熟。
2.鍋燒熱放少許油炒香鹹肉粒和姜茸，繼續用底油炒香菜心粒，鹽調味。
3.電飯鍋跳保溫檔時放入炒好的菜心粒和鹹肉粒，翻拌均勻繼續燜十分鍾左右即可。