❶ 大餅怎麼做又薄又好吃
大餅的做法：大餅在我們的生活中經常看到。我們也可以自己做既軟又好吃的大餅。
然後首尾再捲成一個圓圈，擀成薄餅，在鍋裡面刷一層油，把餅放到鍋裡面煎30秒。然後翻面兒再進行刷油，直到成餅就可以出鍋了。大餅的做法其實很簡單，就是把麵粉揉成面團，重復發酵，最後改擀成薄餅放入鍋裡面煎。適當的刷一層油這樣烙出來的餅非常的松軟可口。
❷ 發面大餅怎麼做既軟又好吃
首先你可以將麵粉或出來，然後加入適量的小蘇打，放一個晚上之後再去製作的時候又軟又好吃。
❸ 大餅怎麼做既軟又好吃
方法如下：
准備用料：中筋麵粉400g、胡麻油50g、開水150g、冷水100g、鹽適量
1、稱好400克麵粉放在盆子里。
❹ 大餅怎麼做簡單又好吃
1、麵粉一點點加入溫水揉碼野鬧成脊悔略軟的面團，蓋上保鮮膜醒20分鍾。
2、小蔥切末，加入鹽拌勻。
3、桌子上抹點油，把醒好的面團擀成面餅。
4、面餅表面抹一層豬油，薄薄一層就可以，但是要均勻，每個地方都抹到，然後遲罩撒上拌了鹽的蔥花鋪勻。
5、面餅自下而上捲起。
6、切分成若干份。
7、取一份面，用手捏揉一下，使其變得細長些，然後捲起來，捏緊收口。
8、按壓一下後用擀麵杖擀成餅。
9、鍋中不需要刷油了，直接放入餅，煎至兩面金黃即可。
❺ 老式發面大餅的家常做法怎麼做好吃
佐料
細麵粉滲缺
100克
佐料
色拉油
40克
蛋液
適量的
精配喊逗製糖
40克
發酵粉
4克
酵母
適量的
步驟
1.將除麵粉外的所有原料混合，攪拌均勻。
2.篩粉。
3.翻拌成一團。
4.把它捲成長方形。
5.切成方塊。
6.刷一層蛋液。
7.在烤箱中以180度烤至金黃培賣色。
❻ 大餅的做法和配方視頻教程
大餅的做法和配方：
用料：麵粉200g、清水110ml、白砂糖10g、梅乾菜35g、肥肉60g、生抽2小勺、老抽1小勺、白砂糖10g、鹽2g、白芝麻（熟）。
步驟：
1、將肥肉切成小丁，用生抽。
❼ 發面大餅的做法和配方竅門
發面大餅最主要的就是面，一定要放好，要經過二次發酵
❽ 請問老師做發面大餅有什麼訣竅嗎我家怎麼做都不好吃
主料
麵粉
400g
輔料
水
適量
步驟
1.第一步就是活發面，這里就不多上片了，因為大家都會，這里唯一不同的是，面要活粗櫻的軟，也就是多放點水，能看出來這一盆很軟的感覺吧，發酵好後還要稍稍些鹼，這樣面餅做出來會更香。鹼要用溫水化開來慢慢的倒入正汪面團中活入其中就可以了
2.拿出來要充分的排氣，肯定會沾手，但這時沾上麵粉就可以了，不要柔多很，那樣面就會變硬了。這里把一盆面就分成了幾個大點的小面團，准備一個面團舉凳仔做一隻大的發面餅
3.擀成圓餅狀，不要太薄，大小跟電餅鐺這么大就可以了
4.放入事先預熱好的電餅鐺里，雙盤加熱，指示燈一滅就熟了
5.取出來，兩面就是這樣的金黃花
6.可以切開入盤來吃
❾ 超軟發面大餅的家常做法大全怎麼做好吃
食材明細
老面團
10克
玉米粉
40克
麵粉
200克
剩米粥
100克
面鹼
適量
原味
口味
煎
工藝
一天
耗時
普通
難度
發面大餅的做法步驟
超軟發面大餅的做法步驟：1 1准備所有材料。
超軟發面大餅的做法步驟：2 2全部材料放一起揉成稍硬面團。
超軟發面大餅的做法步驟：3 3蓋蓋兒，室溫發酵至兩倍大（這個步驟大概需要一天）。
超軟發面大餅的做法步驟：4 4面團梁蘆中揉入適量面鹼，這一步要充分揉勻。
超軟發面大鏈笑餅的做法步驟：5 5揉好的面團擀成餅狀。
超橡喚帶軟發面大餅的做法步驟：6 6熱鍋放適量油並把餅坯子放入。
超軟發面大餅的做法步驟：7 7一面定型後烙至另一面。
超軟發面大餅的做法步驟：8 8待兩面金黃即可出鍋。