1. 烤箱烤豬肉的腌制方法
蒜頭剁碎、生抽、老抽、米酒、糖、雞精、鹽、油各適量（按各人的口味），拌均衡腌一小時以上即可。
烤豬肉的做法：
1.原料：將胡蘿卜、蔥頭去皮，芹菜去葉筋，洗干凈，切片。
2.裝盤：將豬肉放入烤盤，將切好的胡蘿卜、蔥頭、芹菜與香葉、胡椒粒一同放在豬肉上，把熟豬油20克化開澆在豬肉上。
3.烤制：然後將烤盤送入預熱好的烤箱，箱溫先取250℃，烤10至15分鍾後，降至180℃，繼續燒烤40分鍾。燒烤中要不時翻動，使烤均勻，將豬肉烤至四面呈金黃色，用叉子一叉冒出的肉汁如是白色，表明已熟，即可取出，晾涼後切片。
4.調鹵汁：烤盤內剩下的肉汁，過濾，調好味道，即成鹵汁。
5.裝盤、上桌：上桌時，將肉片澆上鹵汁。
2. 特色烤箱烤豬肉的做法 怎麼做好吃又簡單
主料
豬肉：適量
孜然 ：適量
輔料
特色烤箱烤豬肉的做法具體步驟
第一步
肉餡剁成肉泥，除蜂蜜芝麻，放入所有調料拌勻
第二步
取烤盤大錫紙，放入一半肉泥，蓋上保鮮膜，用擀麵棍擀成均勻的薄片
第三步
放入烤箱中層，180度20分鍾
第四步
取出兩面刷蜂蜜，一面均勻撒上白芝麻，烤5分鍾
第五步
涼涼，去邊，剪小塊。開動。
3. 烤豬肉怎麼讓烤熟的肉嫩一點
鍋中放入適量食用油，油溫七八成熱的時候放入辣椒，蔥花，大蒜，八角等，翻炒一下緊接著倒入切好的豬肉。豬肉在鍋中翻炒的時候再倒入味極鮮，料酒，食用鹽等調味品。
4. 想在家裡用烤盤吃烤肉 可是除了肉不知道還有什麼這樣烤好吃 大家有沒有什麼好的建議
玉米 韭菜 金針菇 肉丸
5. 烤豬肉怎麼做好吃
脆皮烤豬肉
外皮酥脆
裡面鮮嫩
這真算得上是神仙級別的烤肉
用料
五花肉
孜然粉
辣椒粉
蚝油
生抽
芝麻
白糖
神仙級別的脆皮烤豬肉的做法
五花肉冷水下鍋，下入薑片、料酒焯水撈出
6. 豬肉怎麼烤了好吃
烤豬肉的做法菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 貧血食譜 工藝：烤烤豬肉（一）的製作材料：主料：豬腿肉1000克
輔料：胡蘿卜100克,洋蔥（白皮）100克,生菜（團葉）100克,芹菜50克,菜花100克,芹菜葉30克
調料：香葉5克,胡椒8克,鹽5克,豬油（煉制）20克
烤豬肉（一）的特色：味清香而不膩口，適於冷餐。烤豬肉（一）的做法： 1.原料加工：（1）將豬肉一切兩半，洗干凈，撒上精鹽，用手搓鐠，腌漬30分鍾。（2）將胡蘿卜、蔥頭去皮，芹菜去葉筋，洗干凈，切片。
2.裝盤：將豬肉放入烤盤，將切好的胡蘿卜、蔥頭、芹菜與香葉、胡椒粒一同放在豬肉上，把熟豬油20克化開澆在豬肉上。
3.烤制：然後將烤盤送入預熱好的烤箱，箱溫先取250℃，烤10至15分鍾後，降至180℃，繼續燒烤40分鍾。燒烤中要不時翻動，使烤均勻，將豬肉烤至四面呈金黃色，用叉子一叉冒出的肉汁如是白色，表明已熟，即可取出，晾涼後切片。
4.調鹵汁：烤盤內剩下的肉汁，過濾，調好味道，即成鹵汁。
5.碼盤、上席：上席時，將肉片碼餐備中，澆上鹵汁。將生菜碼在肉片兩邊，把泡菜花插在盤內周圍，外面圍以芹菜葉即成。
7. 怎麼做烤豬肉
豬肉一向是國人食用的主要肉類，根據統計約占所有肉類消費的百分之六十。針對消費者需求特性，國內養豬業者也不斷改良豬只品種，提高豬肉質量，所以在國外吃過豬肉的人大多有個心得「還是台灣的豬肉好吃，比較沒有腥味」，甚至對吃非常講究的日本人也喜歡台灣的豬肉。無論是煎、煮、炒、炸、蒸、烤、清燉、紅燒，各式各樣烹調方法都能料理出不同風味的美食。隨著健康意識抬頭，大眾逐漸講究飲食清淡，尤其談到膽固醇和高血壓、心臟血管疾病的關系，再面對豬肉美食佳餚，真是又期待又怕受傷害。到底豬肉要怎麼吃才能吃得放心開懷？首先要提的是，養豬業者為因應國人的消費型態改變，已將傳統肥肉型豬只改良為瘦肉型，換句話說就是──豬變瘦了！反而是民眾在烹調時應注意烹調油的使用量，盡量使用清蒸、清燉、水煮、鹵、烤等少油方式，避免油炸或大量油煎，並且最好能加入蔬菜、水果，不僅增加菜餚的色、香、味，更具有健康意義。調味清淡不要太咸，攝取太多鹽份對心臟、血管、腎臟都會造成負擔。同時盡量食用新鮮肉類，不要過量食用加工肉品，因為加工過程中部分營養素已流失，並可避免食入太多的食品添加物。另外還要注意蔬菜、水果攝取量，藉由纖維的作用促進膽固醇排泄。至於如何選購新鮮安全的豬肉，可以由外觀初步判別，新鮮豬肉肉質鮮嫩有彈性、顏色呈暗鮮紅色、沒有腥臭味，脂肪顏色為白色，煮熟後也不會有腥臭味，而死豬肉則因為死後才屠宰所以放血不全，肉質較無彈性、顏色呈褐紅色、有腥臭味，脂肪部分則呈渾濁的暗紅色或有血絲。豬肉能夠提供身體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，以修復身體組織、加強免疫力、保護器官功能，當然偏食肉類容易造成血脂肪、膽固醇過高，但是攝取不足也會產生營養不良的副作用。所以選購新鮮安全的豬肉，注意烹調方法，並強調肉類和蔬菜、水果等有互補作用的均衡攝取，就能夠享受美食又不會造成健康負擔。
8. 烤盤做烤肉怎樣做才好吃
首先倒上色拉油,然後將肉放在上面翻轉幾次,熟時取下剪成小塊用生菜葉包著吃最好
「烤肉」選料嚴格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，獨具風味。烤肉歷史悠久，但值得一提的事，烤肉不對等於原始的刀耕火種。 據《漢代畫象全集》可知最起碼早在兩漢時期就有體系完備的烤肉烤食講究。
9. 烤盤烤肉怎麼腌制才好吃
提前加入醬油、鹽、佐料進行腌制，用手將調料塗勻。