A. 如何才能做出很好吃的鹵肉
做鹵肉，只要解決好了這兩個問題，鹵肉肯定很好吃。一個是去腥，一個是入味。
1、一般給肉類食材去腥，通常做法是焯水，今天咱用更普通的水泡法去腥。把准備鹵的肉，直接放鹽水裡浸泡一夜。租殲鹽水滲透力比較強，能把肉里的血水充分置換出來，達到去腥的目的。同時，用水泡的方法，能讓肉質更疏鬆，利於入味。
小提示：冬天可以一直泡一夜，夏天，中間需要換水。
2、接著，我們准備鹵肉的配方香料：八角5g，花椒4g，香葉2g，小茴香icon3g，桂皮3g，白鬍椒3g，白蔻2g，香砂2g，白芷2g，桂丁2g，香苜蓿草1g，肉蔻3個，炒鍋1個，丁香1個。
B. 如何做出超好吃的雞肉，連湯汁都不想浪費的那種
說到雞肉，可謂是咱們日常的美食，雞肉也是有著很多種做法，今天教大家做一道美味的燜雞肉，肉質鮮香嫩滑，味道鮮美。
【材料】：雞 半隻、啤酒 400ml、姜蔥蒜 適量、冰糖 少許、老抽 1湯匙、生抽 3湯匙、鹽 1茶匙
【做法】：1、半隻雞斬塊洗干凈後，冷水中加入料酒，2片生薑，冷水下入雞塊焯水，水開後撇去浮沫，雞塊撈出瀝干水分。
2、准備蔥姜蒜，下油鍋炒香，喜辣的就放點小辣椒，不吃辣可以一點都不放，同樣好吃。然後倒入雞肉翻炒1分鍾，炒干雞肉的水汽。
3、這道菜的靈魂終於登場啦，倒入最主要的配料啤酒一瓶，啤酒量以淹沒雞肉為准，關鍵就是啤酒當水用，全程不加一滴水。喜歡吃啤酒鹵蛋的朋友，在放啤酒之後放入白煮蛋一起燉，非常好吃，有啤酒香味又有肉香味。
4、淋入生抽和老抽，加蓋大火燒開，然後轉中小火燜25~30分鍾左右；
5、啤酒本身有甜味，不放糖已足夠，如果喜甜，可以放適量糖，大火收汁一下，這個菜得燉一會收汁才好吃，醬汁才能裹在雞肉上，才夠味。
經過啤酒的洗禮，雞肉更是彈嫩鮮香，吃起來滿嘴香噴噴的一道菜，有空趕緊試起來！
C. 如何做出一份好吃的料理
好吃的料理做法可以參考以下幾種：
玉米蛋花羹
原料：玉米粒、雞蛋、黃油、水澱粉、白糖、香油
做法：
1.雞蛋打散攪拌均勻，玉米粒洗干凈；
2.把黃油、玉米粒放鍋里，開小火攪拌，使其混合；
3.加適量清水，煮沸後轉中火煮10分鍾，放入白糖；
4.白糖溶化後，慢慢倒入蛋液；
5.再加入水澱粉，最後滴兩滴香油，攪勻即可。
魚香千葉豆腐絲
食材：千葉豆腐150g、木耳50g、尖椒30g、胡蘿卜50g、蒜適量、紅干椒適量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、鹽2g、胡椒粉少許、水澱粉少許、生抽老抽1小勺、干澱粉1小勺
做法：
1、千葉豆腐切細絲。放上少許干澱粉拌勻。
2、木耳泡發洗凈切細絲備用。胡蘿卜切絲。尖椒洗凈去心切絲。
3、將醬油，胡椒粉，鹽，糖，醋，蒜放在碗中調成魚香汁。
4、起鍋熱油，把干紅椒炒香，下豆腐絲煸炒片刻。
5、下入胡蘿卜絲煸炒。放入木耳絲煸炒勻。
6、倒入魚香汁大火炒勻入味，可嘗口再放調料。
7、淋入水澱粉至稠即可出鍋。
雙椒蝦仁
食材：青椒一個、紅椒一個、蝦仁200克、鹽少許
做法：
1、蝦仁去蝦線，熱鍋入油，放入蝦仁過油定型後撈出備用。
2、大火放入青紅椒略炒後加鹽，之後加入蝦仁翻炒幾分鍾，出鍋了。
懶人紅燒魚
做法：
1，草魚切塊2cm左右厚度，用料酒、姜絲、鹽腌制30分鍾；
2，鍋中入油適量煎薑片、蒜片、香葉出香味，倒入醬汁料酒、生抽、紅燒醬油，加砂糖，鹽，入清水適量；
3，大火燒開，放入魚塊、蔥，加蓋，大火烹飪10分鍾，直至湯汁快收干，撒適量雞精（可省略）、香菜出鍋。
青瓜炒豬肝
食材：豬肝300克；日本小青瓜3條；紅尖椒3個；生粉；生薑；生抽；大蒜；胡椒粉；芝麻油；料酒；蔥適量
做法
1、豬肝洗凈瀝干後切片，放入少許生粉、鹽、胡椒粉、料酒、幾滴芝麻油拌勻腌制三十分鍾
2、小青瓜切成片，紅尖椒斜切成圈，生薑切絲，大蒜拍扁、蔥切花
3、熱鍋放油，下入紅尖椒圈與姜絲、大蒜，大火將其煸出辣味
4、放入腌制好的豬肝，快速翻炒至八成熟
5、倒入青瓜片，加入適量的鹽，快速翻炒兩分鍾左右
6、放入生抽、蔥花炒勻即可
炒麻辣豬肚
食材：豬肚、玉蘭孝罩慎片、黃瓜、紅尖椒、鹽、白砂糖、豆瓣醬、姜、大蔥、雞精、花椒、醋、辣椒、植物油
做法：
1、將豬肚洗凈，煮七八成熟撈出，切片；
2、玉蘭片洗凈片成薄片；蔥姜切末；黃瓜洗凈切片；紅辣椒去蒂、籽洗凈切絲；
3、坐鍋點火，待油七成熱後，倒入薑末、蔥末、干辣椒煸出香味，加入豬肚、鹽、白糖、郫縣豆瓣醬、玉蘭片、黃瓜片、紅辣椒絲、醋、花椒水翻炒，再加雞精即可出鍋。
香辣牛肉
食材：牛肉 200克、姜 適量、干辣椒 50克、鹽 少許、雞精 少許、生抽 3克、生粉 9克、花生油 適量、料酒 3克、蒜 適量、青蔥 適量
做法
1.食材洗凈待用
2.干辣椒待用
3.生抽、生粉、料酒待用
4.牛肉按直紋切0.2公分厚，用6克生粉，少許花生油、生抽、料酒按順時針攪拌，腌制10分鍾
5.干辣椒用溫水泡5分鍾
6.熱鍋冷油，爆香姜、蒜
7.爆香姜、蒜聞到香味後下牛肉爆炒一分鍾
8.大約5成熟，撈起待用
9.干辣椒去水待用
10.起鍋爆香剛才撈起干辣椒
11.聞到辣椒香味後，把撈起牛肉重新入鍋大火翻炒一分鍾，下少許鹽，雞精、3克生粉拌少許水
12.下蔥，關火
13.裝盤可以上桌
年糕燴排骨
材料：排骨，手指年糕，油，蔥，姜，蒜，辣椒粉，香葉，八角，鹽，糖，雞精，料酒，番茄醬
做法：
1、排骨沖洗凈後瀝水。
2、鍋中倒少許色拉油，將排骨放入多焙出油。
3、放入蒜、蔥、姜、八角、香葉、辣椒粉。
4、炒勻後放糖、料酒和巧敬醬油。
5、加水（淹沒鍋中的仔排），蓋蓋燜燒。
6、先大火後小火，燒至排骨軟爛。
7、再放適量的鹽，番茄醬，最後放入年糕再燒五分鍾就可關火出鍋了，盛盤。
小炒豬皮
材料：自製黃豆豉兩勺，豬皮三塊，食用油少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，青少許，紅尖椒少許，料酒少許，雞精少許
做法：
1、將豬皮上的毛清理干凈，洗凈，放入鍋里煮15分鍾。
2、將煮好的豬皮切條備用。
3、鍋內油燒熱，悶宏放入蔥、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
4、加入切好的豬皮、料酒翻炒一分鍾，加入青紅尖椒翻炒一分鍾倒入雞精拌勻即可。
D. 如何做出一碗好吃的小餛飩有什麼小技巧
餛飩是民間非常常見的美食，要製作鮮香美味的小餛飩，必須掌握的三個技巧，餡料的製作，餛飩湯的製作和秘制蔥油的製作。接下來就和大家分享特色小餛飩的製作。
三、秘制蔥油的製作。將洋蔥切成丁，大蒜，大蔥和生薑切成末，放入碗中備用。起鍋燒油，油溫微熱的時候，加入准備好的蔥姜蒜末和洋蔥丁，小火慢炒，將食材炒出香味，最後將鍋中的水分充分敖干，食材的表面呈現出金黃色。味美鮮香的蔥油就製作完成了。
將碗中加入適量的蔥花，香菜，紫菜和蝦皮，食鹽和胡椒粉，生抽和蔥油和半碗高湯。餛飩煮熟後，直接盛入碗中。美味鮮香的小餛飩就製作完成了。
E. 如何做出更好吃的美食
我們每天都要通過一日三餐攝入各種營養，滿足身體所需。……同時，各種美味的食物也會給我們帶來美食的享受，讓我們充分享受到生活的美好。……因此，我們每個人都喜歡吃各種美食，也在不斷探尋各種美味食物的製作方法，讓我們能夠品嘗到更加美味的食物。
在我們探尋各種美食的製作方法時，發現有一些原本看起來毫無關系的美食搭配在一起卻非常好吃，由此，我們做出了很多前所未有的美食，這給我們的生活帶來了全新的美好感受。
具體來說，這類美食有以唯臘禪下幾種：1，可樂雞翅，將可樂與雞翅搭配起來的美食，口味非常獨特。
可樂是一種美味的飲料。
雞翅是一種很美味、也很常見的食材。
這兩種食物原本沒有什麼關聯，但是搭配到一起，卻成為非常可口的美味。……可樂雞翅口味獨特，味道香濃可口，特別是可樂雞翅那紅亮的顏色，令這道菜更具吸引力。
2，拔絲水果，將水果油炸之後再拔絲，味道香甜可口。
我們日常是在飯後才會吃水果的。
但是拔絲水果卻將水果做成了一旦美味的菜餚。
水果本身具有香甜的口味。再經過油炸和拔絲，其口味在原有的香甜口味的基礎上，又增加了香濃和甜脆的美味，讓這道菜更加好吃，品指塵嘗過的人都對其贊不絕口。
3，亂燉，將各種食材放到一起燉，味道香濃可口。
亂燉，顧名思義，就是將各種食材放在一起燉的菜餚。
亂燉所使用的食材其實並沒有固定的內容，手頭有什麼，就用什麼。……正因為如此，亂燉這道菜的口味多種局賣多樣，這成為這道菜最顯著的特徵之一。……同時，那些原本看起來彼此之間沒有什麼關系的食材搭配到一起，味道非常鮮美，成為獨具特色的一道美味佳餚。
以上幾種美食，就是將我們日常認為毫無關聯的食材搭配到一起而做出來的美食……這些美食非常好吃，豐富了我們的餐桌，讓我們在享受到美食的同時，也感受到了生活的美好，在帶給我們健康的同時，也讓我們更加開心快樂。
F. 如何做出一道好吃的菜
做菜是需要用心的，不僅要有齊全的材料，還要融入自己的心思。例如你為自己最愛的人做，你肯定會用心做，細心的研究怎樣做味道會更好，做出的東西自然也會特別好吃，因為菜里會融入你對那個人的愛，所以會更好吃。做菜時不是只想著什麼時候要什麼火候要放什麼調味料，那樣做出的菜當然只是普普通通的。
-食材以及調味料的准備：
寬豆角500克，蒜瓣4個，辣椒3個，生抽1勺，蚝油1勺，黃豆醬1勺。
-烹飪製作過程步驟：
1、准備好所有食材，寬豆角切絲，蒜切末，辣椒切小段。
2、碗里放1勺黃豆醬，1勺生抽，1勺蚝油，2勺清水調成料汁。
3、起鍋熱油，爆香蒜末，加入豆角絲，翻炒至變色。
4、倒入醬汁炒勻，蓋上鍋蓋燜1分鍾。
5、撒上辣椒出鍋啦～
小小提示：
芸豆一定得炒熟哦，所以加了一點點水，蓋鍋蓋燜一下，這樣比較容易炒熟。
宮保豆腐丁
主料：豆腐乾200克，花生仁（生）75克
輔料：辣椒(紅、尖、干)10克，辣椒(紅、尖)25克，青蒜50克
調料：植物油80克，料酒25克，鹽7克，醬油15克，味精2克，花椒粉1克，澱粉(豌豆)33克，香油15克
做法：
1。干紅椒去蒂去籽，切成2厘米長的段。鮮紅椒去蒂去籽，切成2厘米的大片。大蒜摘洗干凈，切成2厘米長的段。花生米下入油鍋炸焦撈出。
2。將豆腐乾切成2厘米長大三角丁，下入放少許鹽的開水鍋內氽過撈出，瀝干水分，用盤裝上。用雞湯150毫升、醬油、味精、濕澱粉兌成汁。
3。鍋內放油燒至七成熱，將豆腐丁放入少許醬油拌勻，加入干澱粉漿好，下入油鍋炸酥呈金黃色倒入漏勺瀝油；鍋內留75克油，下入干紅椒、炸在紫紅色，隨即下入紅椒、大蒜加鹽炒一下，倒入豆腐丁和兌汁、花生米、香油，顛翻幾下，裝入盤內即可。