❶ 紅棗燉排骨的家常做法
前言
這道湯是做給寶寶喝的，寶寶特別喜歡喝，每次買排骨燉湯，寶寶都不怎麼喜歡吃，因為排骨肉有點柴，不好吃，每次買脊骨燉湯寶寶都吃完了脊骨的肉嫩好吃！脊骨就是排骨最短的那一點！在豬屁股那裡的排骨
材料
主料：脊骨一斤；
輔料：大紅棗、鹽、生薑
紅棗燉排骨
1
將脊骨洗好放入適量的水！
2
紅棗洗好備用！
3
等湯煮開放入兩片生薑和鹽！等湯煮開一個小時以後放入紅棗！
4
放入紅棗在煮半個小時就可以了
小貼士
等湯煮開了放兩片姜是為了去腥！買脊骨燉比較好吃！
❷ 紅棗燉排骨的做法
主料
排骨 (適量)
輔料
紅棗 (適量)
蔥 (適量)
姜 (適量)
廚具
電壓力鍋
做之前最好將排骨提前洗凈、浸泡，盡量將血水泡出。至少不少於2個小時，中途要換幾次水。紅棗也要提前1個小時用溫水浸泡。
鍋中加適量的冷水，大火燒至水沸騰後，加入浸泡後洗凈的排骨。同時將右邊的砂鍋也加入水，大火燒開。
水再次沸騰後加入料酒，去浮沫。
撈出排骨，用陪物熱水洗干凈。
放入右邊的砂鍋里，水必須是燒開的。
加入切好源桐的蔥姜。
加入適量料酒。
加入醋。
加入適量老抽，調一下色。加入味極鮮醬油或生抽，提一下鮮。加入的調料都是根蘆裂液據自己的口味添加，這個沒有標准。自己喜歡就行。
蓋上鍋蓋，小火慢燉40分鍾。燉的時候要注意觀察，小心湯汁溢出鍋外。
加入浸泡好的紅棗，燉20分鍾。
出鍋前加入適量的蔥姜、鹽和香菜，調一下味，即可盛出享用。
❸ 紅棗排骨湯的做法 紅棗排骨湯怎麼做
1、食材：豬大排500克、棗(干)適量、食鹽5克、枸杞適量、姜10克。
2、首先燒一鍋水，放些薑片下去，水開後將排骨放下去稍微煮個1分鍾。
3、飛水後將排差告骨撈起備用。
4、將洗凈的紅棗，枸杞，絕慶襲排骨一起放到鍋里，一次性倒入清水就可以開始煲了。
5、在功能那邊選煲湯就可以了，時間煲的越久湯越好喝。
6、最後，打開蓋子倒入鹽調味，將小火改成大火煮3分鍾後即可飲並兄用，怕油的可將上面的一層油去掉。
❹ 排骨燉紅棗的做法
燉排骨的時候，我一般喜歡留出一小塊來燉湯，燉湯的排骨最好也要飛水一下，這樣熬出來的湯會沒有浮沫。新鮮的紅棗顆粒飽滿，不光吃起來甜，熬出來的湯更是棗味濃郁。兒童長身體期間，經常喝一些排骨湯是非常有益處的。正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是葯物不能比擬的。」
用料
主料
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烹飪技巧
如果只燉湯，也可以不放蔥姜這些調料，只飛水即可。
❺ 棗香排骨的做法
導語：棗香排骨中，加入紅棗，維生素含量高，其具有補益脾胃，滋養陰血，養心安神，緩和葯性的功效;而現代醫學研究證實，具有延緩衰老，抗氧化，提高免高芹此疫功能，抗腫瘤，還有保護肝臟增強體力和抗過敏的作用。所以，這道濃濃棗香的滋味排骨，趕快跟著我學起來吧!
棗香排骨
食材：
主料：排骨500g、雞蛋1個、大棗10顆
輔料：油適量、鹽適量、冰糖適量、姜適量、大蔥適量、生粉適量、料酒適量、生抽適量、胡椒適量
步驟：
1.將洗凈泡過水的排骨， 加入鹽， 胡椒，生抽，生粉，薑片，大蔥段和一個雞蛋;
2.攪拌均勻後腌制三十分鍾;
3.將大棗大部分去核後切成小粒， 剩餘2個切成細絲;
4.將腌好的排骨放入油炸中炸;
5.將排骨炸至表面金黃即可撈出來瀝干油分;
6.鍋中留入少量的油， 加入適量的冰糖;
7.小火， 不停的攪拌， 直到糖完全融化，變為棕色;
8.下入炸好的排骨進去翻炒;
9.直至每塊排骨均勻的上色後， 加入棗粒;
10.再加入腌制排骨的汁和適量的水;
11.加蓋， 大火燒開，轉為小火，煮上一刻鍾;
12.揭開蓋， 大火收汁;
13.裝入盤中，在表面上撒上紅棗絲。
小貼士：
1.處理好排骨， 先將排骨泡在清水中， 將其大部分血水泡出， 再加入鹽， 胡椒， 生抽， 生粉， 薑片， 大蔥段和一個雞蛋腌制半個小時以上;
2.准備好棗粒和棗絲， 棗粒是為了讓煮制排骨時更快入味; 棗絲是為了撒在菜的'表面上更好看;
3.油鍋燒熱， 將腌制好的排骨塊放入鍋中炸， 由於有了雞蛋膜的保護， 能最大限度的鎖住其中的水分， 排骨表面炸至金黃即可控干油分;
4.炒糖色其實很簡單， 只要控制火候，用小火， 加入少量的油和冰糖慢炒， 要首孝不停的攪動， 直至糖變色棕色就可以了;用冰糖炒糖色能更亮;
5.糖色炒好後加入排骨翻炒， 直至每塊排骨都均勻的裹上以後， 再加入准備好的紅棗粒和剛腌制排骨的汁， 再加入適量的水， 煮上一刻鍾;
6.在戚迅煮熟的過程中， 讓紅棗味充分的進入排骨中， 再大火收汁。
❻ 紅棗蒸排骨的做法 如何做紅棗蒸排骨
1、主料陪鄭：排骨適量、姜幾片、紅棗幾顆、澱粉適信睜量、生抽適量、蘆坦頌鹽少許。
2、紅棗去核切兩半切幾片姜。
3、排骨洗干凈，放澱粉鹽生抽腌勻。
4、紅棗和姜也放下去拌勻。
5、裝碗里，隔水蒸。通常是煮飯時一起蒸。
6、用電壓力鍋蒸，如果不喜歡軟爛的可以普通鍋隔水蒸熟即可。
❼ 紅棗排骨湯的做法是什麼
主料：豬排骨1500g、山葯1500g、紅棗200g。
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、睜臘姜適量、蒜適量、白糖適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、料酒適量、生抽適量。
排骨悉含滑山葯紅棗湯的做法：
1、排骨洗凈；
❽ 怎麼做紅棗燜排骨
簡介
這道菜的原型是從新鳳書美食的紅棗蒸排骨得來的，但基於本地殺豬和處理豬肉的方法不同於內地，有時買肉製品也經過冰凍，用來蒸制腥味較大，不合適，所以就改用燜的方法，同時原作的紅棗也十分講究，用的是有機肥和當地品種的紅棗，我們這里找不到，就用了一般的大紅棗了，雖然我們取材不能正宗和講究，但做下來效果也很不錯，味道也是棒棒的。
材料
主料：排骨約400克、大紅棗5枚。
輔料：生薑14片。
解凍調料：精鹽1小匙。
腌肉調料：生抽1大匙、紅糖粉1/2大匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1大匙。
上鍋調料：生抽2大匙、老抽1大匙、紅糖1/2大匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1大匙。
做法
一、首先要把排骨解凍，在一容器放排骨後加清水沒過排骨麵，加入精鹽1小匙，攪拌均勻，靜置約20分鍾；
二、排骨割成小塊，用一密實盒裝起，放生抽1大匙、紅糖粉1/2大匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1大匙，抓腌均勻，如果不急著用，來了隔一夜更入味；
三、紅棗開半後取核，再切成條以容易出味；
四、開鍋升中大火，排骨排放均勻在鍋里，因為廠家設計此鍋底部央稍高以讓油向四周散開，所以我們根據鍋特點來用，把排骨在底部邊緣煎，油稍多些容易煎熟；
五、排放好排骨後加薑片6片，一同與排骨煎香；
六、煎片刻後與排骨混合翻拌幾下；
七、倒入開水差不多沒排骨麵，加入新薑片8塊、全部紅棗絲；
八、大火燒開，蓋鍋蓋約5分鍾；
九、大水收汁至濃稠，出鍋裝盤，享用。Enjoy !
小訣竅
一、紅棗在豐富的果膠，加熱後會大量釋出，會使汁比較粘稠，所以收汁時不要太干，留一定的汁，也不用加任何澱粉做芡汁；
二、有腌制和烹調時建議用紅糖粉，色澤和味道會更加濃郁深厚。
相關
燜排骨 骨
❾ 紅棗排骨湯怎麼燉最好喝
食材：排骨白蘿卜紅棗枸杞鹽
做法：
1、白蘿卜1個，洗凈刨皮切塊。
2、排骨1根剁塊、洗凈。
3、砂鍋里先加入白蘿卜，再加入排骨。
4、添水稍淹過食材。
5、放電燉鍋中，調至慢燉，3小時。
6、燉兩個小時後，准備適量枸杞和紅棗，洗凈。
7、加入鍋中，繼續燉。
8、燉至最後半小時加鹽調味。
9、3小時後清甜可口的燉湯就可以出鍋了。