A. 怎麼煮米湯
米湯是用大米或者小米等各種米類熬煮稀飯時，浮在上面的那部分稀的粥湯，米湯富含碳水化合物和多種營養素，是粥的精華，體弱及孕婦多喝米湯，有助於身體的恢復。
所以，大多數人都喜歡喝米湯的，但是，煮米湯的方法如下:先准備食材 大米30克，小米70克，水2000毫升。
把小米去除雜物也放碗里，加水淘洗干凈，淘洗的次數不要超過三次，否則會損失營養。
把浸泡好的大米放入煮鍋內，加入適量的涼水，大火燒開後，調成小火慢慢熬煮上10分鍾。不要用開水，米與水的比例是關鍵，有1:20就行，而且要一次加夠足量的水，中途不能填水。
再把洗好的小米倒入鍋內繼續熬煮，大約要30分鍾時間。
熬煮期間，要用湯勺把稀飯攪動2至3次，防止糊鍋，而且不要蓋全鍋蓋，以防溢出。
等米湯熬煮至濃稠時，關火，不要馬上揭開鍋蓋，而是蓋上鍋蓋，再燜上10分鍾。時間到了，把米湯濾出放碗里，嗯，很好，稀稠正合適，上面還有一層米油呢！這樣一碗香糯潤滑的米湯就做好了。
在煮米湯之前就好先將米浸泡2個小時，這樣出來的米湯更濃郁，營養更全面；製作米湯，用糙米效果更好，因糙米的外層組織含有更多的維生素、礦物質和氨基酸，營養更豐富。在煮米湯的時候一定要在邊上看護好，小心溢鍋，可在鍋邊翹一根筷子防溢；
B. 米湯怎麼快速熬好
大米粥也就是大家經常說的米湯，大米粥的營養是很豐富的，經常喝米湯對人身體是有很多好處的，大米粥雖然好喝，但是很多人不會熬制，其實大米粥熬制的方法是各種各樣的，不同的地方，大米粥熬制的方法也是不同的，對於不會熬粥的人來說，熬制米粥的步驟是很重要的，那煮米湯的步驟是什麼呢？
大米粥怎麼煮好吃
大米粥要想煮得好吃，那麼首先要保證你用的大米適合煲出美味的粥。大米有糯米、粳米和燦米著幾種。煮大米粥最好用粳米。粳米米粒粗短，口感綿軟，富含澱粉、蛋白質、維生素及微量元素，粳米其米質脹性較小而黏性較強，煮粥最養人。
1、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間，且攪動時會順著一個方面轉，熬出的粥酥、口感好。
2、很多人都喜歡用冷水加米一起煮粥，而真正的行家卻是用開水煮粥。冷水煮粥容易糊底，開水煮粥不會，而且比冷水熬粥更省時間。
3、煮大米粥時要先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮30分鍾。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。
4、開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋到文火熬20分鍾時，開始不停地攪動，一直持續約10分鍾，到呈酥稠狀出鍋為止。攪拌是為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
5、粥改文火後約10分鍾時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、如果是煮有其他配料的大米粥，最好底、料分開來煮。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮，焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鍾。這樣熬出來的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
大米粥的做法一：
材料：大米適量、瘦肉適量、皮蛋1個、水適量、鹽適量
做法步驟：
1、將大米以及少許糯米一起淘洗兩遍，之後加水浸泡半小時左右。
2、將皮蛋去殼切成小丁。瘦肉洗干凈切成小粒，用鹽、雞精抓勻，加些料酒腌制去腥。
3、腌製片刻後放入沸水中焯至變色，撈出。
4、浸泡好的米加大量水，開大火煮開
5、大火煮開後轉中小火慢慢熬煮，期間要不時攪拌，防止粘鍋。
6、等到米湯有些粘稠之後，下入皮蛋、精肉，繼續攪拌，
7、大約一兩分鍾後，加適量鹽、味精調味即可。
大米粥的做法二：
材料：大米、水適量
做法步驟：
1、依據人數和飯量將大米放入小鍋，加入清水，米鋪平，水面超過米面3公分左右，大米和水的比例是1：3。
2、大火煮沸，可以加蓋，要經常開蓋，否則沸水會溢出（時長4分鍾左右、視水量米量而定）。
3、待水沸後，轉入小火，可以加蓋，也可以開蓋，加蓋時需有人看守，需偶爾開蓋，防止米湯溢出，10分鍾左右品嘗是否煮熟。
4、如果煮熟後，關火，大米粥就煮好了。
C. 米湯怎麼做
大拿迅米湯的做法如下：
食材：大米
1、取大米100g左老敏此右，輕輕淘洗，用清水浸泡大約半個小時左右。
D. 怎麼熬出好喝的米湯
濃米湯要想熬得好，得用下面的方法:
1.鍋內放米、放水；
2.大火煮沸，然後稍微調小些，保持沸騰狀態；
3.人在邊上看著，注意米的的形狀，在米剛開花卻還沒膨脹的時候，撈點出來嘗嘗；倘若發現米吃起來已經不硬，也就是熟了，那麼，立即拿漏勺，把粥里的米全部撈出，剩下的就是濃米湯，稍晾一下就凳團可以喝下。
這樣熬出的濃米湯，倘若看上去比較濃，那就是合格的濃米湯:倘若比較稀，那就是米放少了，下次熬需要增加米的量。當然，這樣的濃米湯是絕對不會導致鍋糊糊底的，因為米剛熟就被撈出來了，沒法糊鍋棗中橘底。
這樣熬濃米湯，其實也不費時間的，我每次都熬很多用的是東北米，一般是從冷水到煮沸騰，是16分鍾；然後，從沸騰到米剛熟，也大約是16分鍾 這期間，只要去看幾次，別讓它漫溢出來而已，其餘時間，用來做廚房裡的其它事，比如准備點心之類的。
熬濃米湯的培拆水，自來水就行。或者用個大砂鍋，先放自來水在砂鍋內，靜靜放置一天，第二天用這水熬濃米湯。
E. 米湯怎麼熬比較好
米湯怎麼做最好喝
1、淘米
先將大米放入鍋中，加入適量的清水，用雙手輕輕搓揉，洗干凈之後，倒掉。記住，洗一次就夠了，洗很多次，會導致大米裡面的營養物質流失。如果是農家自己種、自己碾出來的大米，在清洗之前，最好將裡面的石頭、谷殼等雜質去掉。
2、做米湯
做米湯的時候，可以放幾個紅棗，這樣可以讓米湯的色澤更好，味道更佳。把紅棗用清水清洗干凈之後，放入鍋子裡面，加入適量的水，放入電飯鍋裡面熬煮。一般水開之後，就可以喝了，不過，為了讓米湯味道更佳濃郁，可以讓它多熬幾分鍾。
3、出鍋
熬好之後，將鍋蓋打開，就可以看到熱騰騰冒著白氣的米湯，直接將米湯倒出來，再加入適量的白糖，就可以喝了。一碗濃郁粘稠的米湯就做好了。建議在做米湯之前，先把大米放到水裡泡兩個小時，可以將米的營養全部泡出來。這就是米湯的做法了。
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做米湯選什麼米好
做米湯做好用那種農家自己種的米，現在市面上賣的都是精緻大米，其中很多營養物質都被去掉了，用精製大米做出來的米湯味道並不好喝。做米湯的時候，可以加一點紅棗，更加營養，煮好之後，還可以拌點白糖，喝起來味道濃郁甘甜。
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米湯有什麼營養
米湯的主要成分是糊精，糊精是米中的澱粉經過長時間的加熱水解產生的物質，米湯的主要成分是碳水化合物或糖，在煮了很久之後，米粒的這部分營養會融入米湯中，溶出的量不是很多。現在熬制米湯用的米都是去掉糊粉層的精製白米，還有著非常多的營養物質，比如蛋白質，礦物質和B族的維生素等。
F. 米湯怎麼做
一、米湯怎麼做好吃1.我們要選用新米來做米湯，新米富含更多的膠質，做出來的米湯在口感上會更加的順滑。2.洗米的時候我們一定要注意力度，千萬不要過於用力的揉搓米，只需要用手溫柔的打圈把米洗凈即可，另外不需要多次換水，只需要清洗一道就可以了。避免破壞米的表層結構，會影響米湯的口感和營養。3.煮米湯的大米是不需要經過浸泡的，經過浸泡的米會失去它本身很多的營養物質，小編建議大家寧可多煮一會兒也不要泡米。4.在烹煮的過程中，我們盡量要選用礦泉水和飲用水，水和米的比例為6:1最佳，另外，我們要盡量使用不銹鋼鍋具來熬煮米湯，這樣的米湯在味道上會更加的純正。
G. 米湯怎麼做好吃
第一：大米不宜久泡和用力多次沖洗
很多人在用大米煮米飯和熬粥時，都會有一個誤區：認為大米要先經過長時間浸泡後，才容易煮熟煮爛，從而節約烹煮時間；另外就是認為大米清洗的次數越多越好，才會讓大米清洗得干凈，吃起來比較衛生。其實以上兩種操作方法和想法都是不對的，原因如下：
大米中含有一些溶於水的維生素和無機鹽，而且很大一部分在米粒的外層，因此米不宜久泡。在淘米過程中，維生素B1損失率可達40%~60%，維生素B2和尼克酸損失率可達23%~25%，蛋白質、脂肪、糖等也會有不同程度的損失。如果多次淘洗、久泡或用力搓，會使米粒表層的營養素大量隨水流失掉。
再說，現在的大米加工技術十分先進，加工出來的大米成品基本上都很乾凈，只需要我們簡單沖洗一下表面的灰塵就可以了，無需多次用力搓洗。
第二：熬粥時，要開水下鍋，不能冷水下鍋。
熬粥為什麼要開水下鍋呢？是因為我們的飲用水是加氯消毒的自來水，直接用這種水熬粥，水中的氯會大量破壞穀物中的維生素B1等營養成分。要是用燒開的水來煮飯，氯已多隨著水蒸氣蒸發了，可大大減少維生素B1等營養成分的損失，從而充分保證了大米粥的營養不浪費。
另外，開水下鍋，由於米粒內外溫度不一，會產生應力使米粒表面形成許多微小裂紋，這樣米粒易熟，澱粉易溶於湯中，從而大大縮短熬粥時間，同時讓熬出來的白米粥更粘稠，更香濃，不會出現米水分離的現象。
第三：防止熬粥外溢的技巧
熬粥，要先用大火加溫，待水再沸騰後將火調小，以使鍋內水保持沸騰而不外溢為度，往鍋內滴幾滴食用油，就不會溢鍋也不會起泡；用高壓鍋熬粥先滴幾滴食用油，開鍋時就不會往外噴酒了，這樣也比較安全。
第四：讓米粥香濃粘稠的技巧
要想讓自己熬的白米粥喝起來更加香濃粘稠，就必須盡可能讓米中的澱粉溶於湯中，而要做到這一點，就必須使粥鍋內的水持續保持沸騰。
--------結尾做個小總結--------
以上為大家分享了熬粥的四大技巧，希望大家能夠學會和掌握，非常實用。雖然熬粥大部分人都覺得很簡單，沒有什麼技術含量，其實這種想法是錯誤的，不知道大家看完這篇文章，是否還會有這種想法。如果要想熬出一鍋高質量的「粥」，並非易事，是需要掌握很多關鍵技巧才能實現的。只要記住了以上四點訣竅，我相信你一定可以熬出一鍋「好粥」！
H. 如何煮米湯
米湯是用大米或者小米等各種米類熬煮稀飯時，浮在上面的那部分稀的粥湯，米湯富含碳水化合物和多種營養素，是粥的精華，體弱及孕婦多喝米湯，有助於身體的恢復。
所以，大襪尺多數人都喜歡喝米湯的，但是，煮米湯的方法如下:先准備食材 大米30克，小米70克，水2000毫升。
把小米去除雜物也放碗里，加水淘洗干凈，淘洗的次數不要超過三次，否則會損失營養。
把浸泡好的大米放入煮鍋內，加入適量的涼水，大火燒開後，調成小火慢慢熬煮上10分鍾。不要用開水，米與水的比慧冊例是關鍵，有1:20就行，而且要一次加夠足量的水，中途不能填水。
再把洗好的小米倒入鍋內繼續熬煮，大約要30分鍾時間。
熬煮期間，要用湯勺把稀飯攪動2至3次，防止糊鍋，而且不要蓋全鍋蓋，以防溢出。
等米湯熬煮至濃稠時，關火，不要馬上揭開鍋蓋，而是蓋上鍋蓋，再燜上10分鍾。時間到了，把米湯濾出放碗里，嗯，很好，稀稠正合適，上面還有一層米油呢！這樣一碗香糯潤滑的米湯就做好了。
在煮米湯之前就好先將米浸泡2個小時，這樣出來的米湯更濃郁，營前好宏養更全面；製作米湯，用糙米效果更好，因糙米的外層組織含有更多的維生素、礦物質和氨基酸，營養更豐富。在煮米湯的時候一定要在邊上看護好，小心溢鍋，可在鍋邊翹一根筷子防溢；
I. 米湯怎麼煮好
熬煮半小時到一小時最好。
米湯的做法
米湯我們在家裡自己就可以進行製作了，首先需要准備好小米，然後把小米淘洗干凈，在鍋中熱水，等到水開之後就可以把小米放進去了。等到大米燒開之後再轉小火，熬煮隱裂虛半小時到一小時，最上面的這一層就是米湯了。
米湯和粥的區別
米湯實際上又被稱作是米油，在選擇用上等大米熬粥的時候，或者是在煮飯的時候凝聚在鍋面上的一層粥油，這一層物質就是米湯了。而對於粥來說，實際上就是除去這一層米湯之後所剩下的了。
喝米湯會長胖嗎
一般情況下，實際上我們喝米湯是不會導致產生發胖問題的，米湯是熱量和脂肪都比較低的一種食物了，我們都知道，人體在攝入高熱量，高脂肪，高蛋白的食物比較多的情況下，再不進行適量的運動，這時候自然就會導致肥胖的情況產生了，所以說喝米湯不需要擔心發胖的情況產生。
哪些人不適合喝米湯
米湯雖然滋補的功效是很不錯的，但是也有一定的禁忌人群存在，由於米湯是很容易被我們腸胃所完全吸收的一種食物，這時候就會發現人體的血糖是很容易會產生上升問題的，所以說對於糖尿病的患者朋友們來說，米湯就需要小心了，因此糖尿病的患者朋友們在空腹的情況下就不能直接喝米湯了。
米湯可以沖奶粉嗎
不少家長朋友們在給寶寶喝奶粉的時候，是會選擇用米湯去沖奶粉的，覺得這樣可以讓營養更為豐富，但是實際上牛粉和米湯混在一起喂寶寶的做法並不健康，這樣去沖奶粉是會損害兩者營養成份的，在米湯中含有一種脂肪氧化酶，這樣的物質是會影響到奶粉和所含有的維生素A，主要是因為脂肪氧化酶是會破壞維生素A吸收的，我們都知道維生素A是人體所必須的一種營養物質，如果說寶寶長期的處於一個維生素A不足的情況下，這樣自然會導致發育遲灶燃緩、體弱多病的情況產生，所以米湯不能用來沖奶粉。
米湯下奶嗎
米湯是可以幫助產婦起到促進乳汁分泌功效的，米湯可以說是最適合產後乳汁不足女性食用的一種食物了，而且再加上服用米湯之後是能起到滋陰補血功效的，我們服用米湯是能幫助源猛大補元氣的，對於促進女性的健康還是非常有意義和幫助的，對女性朋友們來說，如果能夠在產後堅持多喝米湯，這樣對於促進身體的恢復是非常有意義的，還可以幫助下奶，讓寶寶能夠吃飽。