① 在家怎樣用烤箱烤餅干
年青人都喜愛蛋糕烘焙，如今家用電烤箱十分普及化，許多 女士喜愛在家裡自己做餅干、蛋黃酥等小食品。假如用烤箱做餅幹得話，烤箱烤餅干溫度和時間_烤餅乾的溫度和時間大約需要多長時間呢？每一種曲奇餅干所規定的的溫度和時間全是不一樣的，一些曲奇餅干還需要提早加熱，詳盡的來掌握一下吧。
一、烤箱烤餅干溫度和時間
看著你干什麼曲奇餅干，每一個曲奇餅乾的規定不一樣，例如曲奇餅干，規定電烤箱中高層190℃，烤制十分鍾。要是手動式控制，加溫十多分鍾就終止，溫度稍微降低後再開。不然時間較短不太熟，長了會糊。按一切正常需要200度烤10到15分鍾。需要加熱，不然會形變。
二、烤箱烤餅干要加熱嗎
加熱電烤箱便是提早把電烤箱調至你所需烘烤的溫度空烤一會兒，一般是5-10分鍾吧，例如你需要用170度的溫度烤東西，就先插上開關電源，再把電烤箱調到170度先烤一會，加熱是以便如果你把要烘烤的東西放入電烤箱時，電烤箱早已做到需要的溫度。
三、烤箱烤餅作法
原材料：無鹽黃油120克，嬰兒奶粉15克，低筋粉145克，細砂糖35克，奶16克，鹽0.25克，白砂糖30克，生雞蛋35克
作法
1、將室內溫度變軟的無鹽黃油在小盆里消磨，分次添加白砂糖、細砂糖、鹽等原材料，再次打成糖融解。
2、分次添加雞蛋液和奶，用打蛋器攪拌均勻。
3、小麥麵粉和嬰兒奶粉篩粉後，一點點添加，隨後切勻，不必劃圈拌和。
4、切勻的面漿放進蛋糕裱花帶中，再擠在烘烤盤上，每盤的尺寸要勻稱，正中間留適度的室內空間。
5、電烤箱180度，大概需要15分鍾。最終5分鍾，要常常看，這一時間一不小心就非常容易烤過， 一定要留意哦!
6、烤好後晾涼，就可以密封性儲存。還可以取一些朱古力，防水防火溶化，隨後舉起曲奇餅干在裡面蘸一下，隨後晾涼，讓朱古力凝結，就可以了。
四、小提示
1、能夠 試著減少烤制溫度，把烘烤盤置放於電烤箱中、頂層烤制。
2、此外，烤制全過程時要觀查，依據曲奇餅干著色狀況來調節電烤箱的加溫方式：底端上色了，表層沒上色，就把電烤箱設成「上發熱管工作模式」。
3、家用電烤箱的具體溫度要比顯示信息溫度要高許多，它是較為普遍的狀況，因此秘方上的溫度要依據自身電烤箱的狀況就可以了適度的調節。
② 電烤箱餅乾的做法
電烤箱主要用於食物的烘培，很多女孩子喜歡在家烤一些餅干送給親人朋友，下面就由我為大家帶來電烤箱餅乾的做法，大家一起去看看吧！
一、電烤箱餅乾的做法——全麥蘇打餅干
食材准備
低粉適量、高粉適量、全麥麵粉、黃油、酵母、糖粉、鹽、小蘇打、水。
方法步驟
1、把軟化好的黃油、麵粉、糖粉、鹽和小蘇打揉成面團；
2、揉勻之後，再用保鮮膜包上，等20分鍾左右；
3、把發好的.面團從1/3處向中間折起來，再把另一端從1/3處向中間折起來，完成第一次三折；
4、折好之後，將收口向下放置，再擀開成長方形，然後三折、再擀開，再三折，一共三折三次；
5、將三折好的麵皮擀成厚約0.2厘米的薄片，用叉子在上面叉出均勻的小孔；
6、用到切成正方形小塊，放到烤盤上，在表面上噴水，然後發酵20分鍾左右，然後放入烤箱。
7、烤箱預熱到170度，烤15分鍾左右即可。
二、電烤箱餅乾的做法——蔓越莓餅干
食材准備
黃油、低粉、糖粉、雞蛋、蔓越莓干
方法步驟
1、將黃油軟化，然後加入糖粉均勻攪拌；
2、把打散好的雞蛋分三次加入黃油之中，攪拌均勻；
3、在黃油中加入低粉，再放入蔓越莓干，拌勻；
4、把拌好的麵糊放在保鮮袋中弄成長方形，放入冰箱冷凍20分鍾；
5、等面團變硬之後切片，放入烤盤中；
6、在烤箱中烤20分鍾即可。
三、電烤箱餅乾的做法——檸檬餅干
食材准備
低粉、黃油、糖粉、檸檬、鹽
方法步驟
1、把檸檬皮去掉，切成碎屑；
2、在黃油中加入糖粉、鹽、均勻殲和攪拌之後加入檸檬汁；
3、放入低粉，加入黃油，倒入切碎的檸檬，揉成面團；
4、把面團搓成圓柱形放入冰箱冰凍1小時，然後放入烤箱中；
5、最後放入烤箱中，上下火烤15分鍾作用，餅干即可出鍋。
拓展閱讀
烤箱做雞蛋餅乾的做法
主料
蛋黃2個 蛋白2個 低粉60g 細砂糖40g
步驟
1. 將蛋黃和蛋清分離，前賣蛋黃打散後加入15g的細砂糖攪拌均勻。
2. 將蛋清加入氏悔盯25g細砂糖，用電動攪拌棒打至硬性發泡。
3. 將打好的蛋清取出1/3放入蛋黃糊中翻拌。
4. 再把剩下的蛋白加入，翻拌均勻。
5. 篩入低筋麵粉，用刮刀翻板均勻成麵糊，裝入裱花袋
6. 在烤盤中鋪上油紙，裱花袋剪一個圓口，擠出一個個小圓球。放入預熱好的烤箱，以上下火190度在下層烤10分鍾，再放上層以150度烤3分鍾。
小貼士
1.建議使用防粘的油布 2.打發蛋清和蛋黃混合後再加入麵粉。 3.打發蛋清和拌麵粉是成敗的關鍵，蛋清打發硬一些，擠出的餅干成型會比較好。
烤箱發面雞蛋餅的做法
1、准備兩個蛋黃，一個全蛋，用打蛋器打碎。
2、白砂糖50克，分三次加入蛋液中，一邊用打蛋器，一邊加糖。
3、大概打5-10分鍾，然後加入90克低筋麵粉。
4、繼續用打蛋器攪拌，大概打10分鍾，打成非常濃稠的狀態就可以了。
5、然後加入2克泡打粉，泡打粉不要加太多，以免餅干過於蓬鬆而不夠細實。
6、加入泡打粉之後直接攪拌就可以了，不需要用打蛋器。
7、攪拌均勻之後，將其倒入裱花袋內，袋子嘴切開一個小口，擠出多餘的空氣。
8、用烤箱做雞蛋餅，做法簡單
9、將其擠在用來烤餅乾的油紙上，每一塊不要擠得太大，也不要粘在一起，這樣烤出的餅干就是一塊塊的。
10、將待烤的餅干放入烤箱，烤箱溫度調為170度，時間設置為20分鍾，功能設置為上下受熱。邊烤邊觀察，如果聞到已經熟了而且看到餅干成型，就不用20分鍾那麼久了。
③ 烤箱烤餅干最簡單的家常做法
烤箱烤餅干最簡單的家常做法如下：
主料：低筋麵粉100g
輔料：糖粉35g、雞蛋20g、黃油75g。
步驟：
1、准備所需材料。（黃油提前溫室軟化）
④ 電烤箱如何烤餅干
我們平常吃的餅干、麵包等都是利用電烤箱烤出。電烤箱在西方家庭是常備電熱器具，而在我國，只有少部分的家庭會使用電烤箱。電烤箱使用方便，可以烤出各種食材，像餅干、麵包、烤雞、烤鴨等，我們先來了解敏銀電烤箱如何烤餅干？
電烤箱如何烤餅干
烤箱烤餅干，必須要去先准備好製作餅乾的材料，一般製作餅乾的用料其中包含了低筋麵粉二兩左右，黃油一兩就行了，雞蛋一兩就可以，細砂糖四十克就是，鹽四分之一勺子。
只要准備好了之後，就可以使用用烤箱烤餅幹了。
做法烤箱中層上下火190度預熱。
1、黃油室溫軟化後，加糖，鹽，用打蛋器打到均勻順滑(不需打發)。
2、雞蛋液分三次打入黃油里，並用打蛋器攪打均勻。
每次都要讓雞蛋和黃油融合以後再加下一次。
3、篩入低筋麵粉，揉成光滑面團即可，不要橋棗宴揉太久。
4、把面團放在案板上擀成厚約0.3cm的面片，用模具刻出各種形狀的面片。
5、把切好的面片擺在烤盤里，放入預熱好的烤箱里，15～20分鍾。
然後把黃油那些倒入澱粉和麵粉的混合物中，可以用手抓勻，也可以用工具輔助，就像是和面那樣，把黃油和淀岩鏈粉混合在一起，就會出現像餅干那樣的一種粉。
電烤箱是什麼
電烤箱的基本構造
電烤箱主要由箱體、電熱元件、調溫器、定時器和功率調節開關等構成，是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節。而功率范圍在500W到1800W可控。利用它我們可以製作Pizza、烤雞、烤鴨，烘烤麵包、糕點等等食材。對於中高端微電腦型電烤箱，採用溫度感測器、重量感測器、濕度感測器和微處理機，可以根據預先輸入的烤製程序，自動選取最佳烤制模式，使烤制過程最優化和自動化。
電烤箱的工作原理
電烤箱的加熱方式可分為面火(上加熱器加熱)、底火(下加熱器加熱)和上下同時加熱三種。並且大部分大烤箱是採用熱風在箱內循環的烘烤方式，熱效率高，節約能源。熱風循環烘箱適用於制葯、化工、食品、農副產品等多個領域。當然對於普通家庭的來說，電烤箱的主要功用還是用來烹飪。
⑤ 烤箱烤餅乾的方法
烤箱烤餅乾的方法
烤箱烤餅乾的方法，在我們的日常生活中，很多人都會自己買了烤箱自己在家烤餅干吃的，自己做的餅干衛生干凈並且便宜，那怎麼才能做出好吃而又美味的餅干呢，我 和大家一起來看看烤箱烤餅乾的方法。
烤箱烤餅乾的方法1
烤箱烤餅干
烤箱在家庭中扮演著越來越重要的角色了，周末在家，可以拿出很多時間進行燒烤，不僅可以考雞翅、魚、蛋糕等，還可以烤餅干、烤紅薯。當然這個對放作料的尺度需要把握很准，也就是需要學習掌握的方面。
巧克力奇普餅干
配料:低筋麵粉100克，黃油60克，紅糖30克，細砂糖20克，雞蛋25克，核桃仁20克，大杏仁20克，巧克力豆50克 ，小蘇打1小勺，鹽適量，香草精1小勺
烘焙：烤箱中層，上下火180度，約12分鍾至表面金黃
製作過程
1、黃油放置室溫軟化後，加入紅糖和細砂糖、鹽，用打蛋器混合打；
2、分兩次加入打散的雞蛋液；
3、加第一次雞蛋液後，用打蛋器打到雞蛋和黃油完全混合後再加下一次；
4、隨後加入香草精，並用打蛋器攪打均勻。到這步，黃油就打發好了。打發後的黃油是輕盈膨鬆的狀態；
5、低筋麵粉和小蘇打混合過篩後，倒入打發好的黃油里；
6、用橡皮刮刀拌勻成為均勻的餅乾麵糊。
7、核桃仁和大杏仁切碎後，倒入餅乾麵糊里。
8、將巧克力豆也倒入餅乾麵糊里。
9、再次用橡皮刮刀把麵糊拌勻。
10、用手抓起一小塊餅乾麵糊，拍在墊了烤盤紙的烤盤里。不用刻意整形。
11、將烤盤放進預熱好的烤箱，上下火190度，烤製表面金黃色，約12分鍾就完成了。
製作技巧
1、這款餅干不用刻意整形，但要注意，要保證同一烤盤內的每塊餅干大小盡量一致，以免出現有的已經烤 熟了，有的還沒有熟的.情況。
2、如果是生核桃仁和大杏仁，可以用烤箱180度預先烤幾分鍾，把果仁烤出香味。冷卻後再使用，做出的餅 干會更香。
3、如果沒有巧克力豆，也可以把整塊的黑巧克力切碎來代替。
牛奶方塊小餅干
配料:低筋麵粉145g，奶粉15g，黃油35g，牛奶40g，雞蛋1個，糖40g
/步驟
1、將黃油切成小塊，然後隔水加熱至其融化成液態；
2、將雞蛋打在黃油中，再加入牛奶；
3、用打蛋器攪拌均勻，然後混合成為液體；
4、將混合液體中加入糖、奶粉，然後繼續攪拌至均勻；
5、把低筋麵粉導入混合液體里，然後用手揉成一個光滑的面團；
6、將面團放置在面板上，然後擀成3毫米厚的長方形面片；
7、裁去不規則四邊，然後切成1、8cm左右見方的小方塊；
8、小方塊切好後，有序得放入烤盤；
9、把烤盤送入預熱好180度的烤箱，然後再進行十二分鍾烘烤即可。
製作技巧
1、揉面團的時候不要時間過長，以免影響餅乾的鬆脆度；
2、面團太干不能成團，太濕又會導致粘手，可以適量地增減一些低筋麵粉來調節；
3、由於餅干屬於小塊，所以在最後幾分鍾要盯住烤，以免過火候；
烤箱烤餅乾的方法2
第一步：准備好食材。
主要用到：低筋麵粉、水、黃油、雞蛋、砂糖以及可放可不放的果仁，量在上面都寫好了。
第二步：麵粉加水、雞蛋、黃油、砂糖、鹽、酵母揉成光滑的面團。
第三步：加入果仁再次揉成光滑面團。（如果不放果仁，這一步可以省略）
第四步：揉好的面團放入冰箱冷藏鬆弛1小時。
第五步：取出鬆弛好的面團擀成薄厚均勻的面片。
第六步：用之前准備好的模具做好造型。
第七步：把做好造型的餅干放入烤盤中。
第八步：放入預熱好的烤箱，180-200度烤13分鍾。（因為烤箱習慣不同，溫度可以根據這個范圍調整，這一步烤到中間我又給餅干刷了一層蛋液，其實放入烤箱之前刷就可以）
第九步：時間到，餅干出烤箱。
感覺我這個應該是最簡單、最隨意的烤餅干方法了，希望對你有所幫助。
⑥ 用烤箱怎麼烤餅干呀
烤箱烤餅干：洛神餅干
洛神餅干食材准備
黃油70克，蛋液1勺，洛神花果脯30克，糖粉40克，低粉110克。
方法步驟
1、黃油室溫軟化，雞蛋打散攪勻待用;
2、洛神花果脯切丁，黃油中加入糖粉拌勻;
3、然後加入蛋液攪勻，加入果脯丁攪勻，篩入低粉揉成面團;
4、將面團弄成長方形，放入冰箱冷凍1小時，取出後切片，放入烤盤中;
5、然後放入預熱200度的烤箱烤20分鍾左右即可。
小貼士
將洛神花果脯換成蔓越莓等果乾就可以做成其他的類似的餅干。
烤箱烤餅干：檸檬餅干
檸檬餅干食材准備
低粉200克，黃油130克，糖粉100克，檸檬皮紹興縣，檸檬汁適量，鹽少許。
方法步驟
1、將檸檬皮取黃色的部分，白色的不要，切成碎屑待用;
2、黃油室溫軟化後放入糖粉，鹽，拌勻後加入檸檬汁攪勻;
3、然後篩入低粉，拌入黃油，倒入切碎的檸檬皮屑攪勻，揉成面團;
4、將面團搓成長長的圓柱形後放入冰箱冷凍1小時，然後切片放入烤盤;
5、接著放入預熱180度的烤箱中層，上下火烤15分鍾左右，餅干金黃即可出鍋。
小貼士
烤箱不同，時間和溫度僅作參考。
烤箱烤餅干：Kitty餅干
Kitty餅干食材准備
黃油180克，麵粉700克，雞蛋3個，糖粉150克。
方法步驟
1、將黃油軟化，加入糖粉，低速打至黃油和糖粉融合;
2、然後分三次加入蛋液，打至蓬鬆後篩入低粉拌勻;
3、揉成面團後蓋膜冷藏半小時，然後擀成3mm後的面片;
4、用kt餅干模具壓出餅干，放入墊錫紙的烤盤中;
5、入預熱150度的烤箱中層，上下火15分鍾。
小貼士
一次做不了這么多可以等比例縮小一些。
烤箱烤餅干：曲奇餅干
曲奇餅干食材准備
低粉，黃油，水，蛋黃，香草精，可可粉，全蛋液，細砂糖適量。
方法步驟
1、將黃油軟化，加入砂糖，拌勻後加入蛋黃攪勻;
2、然後加入香草精，拌勻後加入低粉，加入水揉成面團靜置15分鍾;
3、然後將面團擀成5mm厚的面片，同樣的方法將香草換成可可粉就能做出巧克力面片，另外單獨留少許香草面團;
4、將兩個面片重合，切成1cm寬的條狀，交錯疊在一起，刷全蛋液粘合;
5、剩餘的香草面團擀成薄薄的面片，將重疊的面團條包裹起來，冷凍半小時;
6、然後切片，放入烤盤，入預熱180度中層，上下火15分鍾即可。
小貼士
黃油攪勻即可，不要打發，這樣做出的餅干更為緊實。
⑦ 怎樣用烤箱做餅干
烤箱做餅干還是很常見的，既可以當零食也可以當早餐，做起來超簡單，尤其是手指餅干，材料簡單很好做，半小時就能搞定，主要選低筋麵粉，我平時用的是美玫低筯麵粉，做出來的餅干蛋香鬆脆，很好吃，你也可以試一試。
用料：
美玫低筯麵粉 60克
雞蛋 2個
細砂糖 40克
做法：
1、用無油無水的盆分離蛋黃蛋清，30克糖分3次加入，打發至硬性發泡。
2、蛋黃加入剩下的10克糖，用打蛋器打發，到顏色變淺，體積增大。
3、取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊里混勻，要用切拌的手法，不然會消泡。
4、把混合好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜里，繼續用切拌的手法混勻。
5、篩入美玫低筋麵粉，切拌手法混合。
6、烤箱185度預熱，烤盤墊一張油紙，把麵糊裝進裱花袋裡，擠成手指的樣子，185度烤12分鍾，超好吃！