① 低卡減脂炒菜
越吃越瘦低卡炒菜
一、絲瓜炒口菇
食材准備：口菇、絲瓜。
1、絲瓜斜刀切泡鹽水，少油炒香畝悔姜絲蒜末，倒入絲瓜翻炒，加入口菇，加入適量鹽。
2、一勺生粉，半碗水，倒入鍋中，蓋蓋煮1-2分，出鍋開吃。
二、菠菜炒雞蛋
食材准備：菠菜、雞蛋。
1、菠菜煮熟毀型裝碗，少油炒熟雞蛋。
2、倒入菠菜，豆瓣醬一勺，炒均勻，完成。
三、肉沫豆腐煲
食材准備：牛肉、番茄、豆腐。
1、少油，牛肉末炒香，加一勺生抽一勺蚝油，翻炒入味撈出。
2、少油，番茄炒出汁，加入一碗清水煮開，放入豆腐煮3分鍾。
3、放入牛肉末，一勺生抽，適量鹽雞精，攪拌均勻撒上蔥花即可。
四、青椒炒肉丁
食材准備：雞迅余正胸肉、青椒。
1、雞胸肉切小塊放入碗里加一勺生抽，兩勺料酒，小半勺鹽，少許黑胡椒粉，一勺澱粉，抓拌均勻腌制10分鍾。
2、准備線椒切段，小米椒切段，姜，蒜。
3、油熱倒入肉塊，煎熟撈出備用，姜蒜小米椒線椒炒香，倒入肉塊翻炒，加一勺生抽一勺蚝油翻炒即可。
② 炒青菜的熱量是多少大卡 怎麼做青菜減肥
1炒青菜的熱量是多少大卡
1盤炒青菜(300克)121大卡。
1棵青菜(30克,可食部分24克)10大卡。
1盤燙青菜(300克)90大卡。
每100克青菜裡面含有的熱量只有25大卡，而且青菜裡面是含有纖維素，能夠很好的促進腸胃蠕動，能夠促進消化吸收，而且對於排便是有不錯的功效，能夠很好的幫助保持身材和體型，而且對於排毒養顏美容有很好的作用，所以是減肥非常不錯的選擇。
2怎麼做青菜減肥
燙青菜水量要夠
水煮青菜或者燙青菜的時候需要很好的注意時間，因為時間太長了就是會破壞裡面的維生素，當然如果水量足夠的話，青菜裡面的營養素也是不會破壞太多。至少要汆燙份量的5倍。
油包菜
炒青菜的時候，先將菜在鍋裡面進行干炒，這樣可以幫助脫水，能夠使得蔬菜的體積變小，等到蔬菜炒熟之後，就先關火，然後倒入油攪拌均勻。使用的油量不需要太大，而且能夠分布在蔬菜的表面，所以吃到肚子裡面的油是不多的，而且在關火之後才能夠加油，這樣就不會有油脂氧化或酸化的狀況，這樣才是能夠保證健康。
水炒代替汆燙
蔬菜裡面的含有油溶性的維生素，維生素是如空需要用油脂才是能夠釋放的，燙青菜雖然說熱量少，但是也是會減少維生素的營養價值。
3吃青菜減肥效果怎樣
如果只是吃青菜來減肥，這是不科學的，雖然說可以減輕體重，但是如果身體攝入的脂肪和蛋白質不足，也會引起很多的疾病，會致營養不良，所以想要減肥就是要管住嘴，多運動鍛煉，每天要攝入足夠的脂肪和蛋白質。
青菜裡面含有豐富的維生素和碳水化合物，多吃一些對身體健康有很多的好處和幫助，有利於控制體重，但是只吃青菜和水果來減肥的話，就不能夠滿足我身體正常的生理雹世機能，身體會源橡肢容易虛脫，所以在減肥的時候一定要注意科學合理。
4青菜怎麼炒好吃又翠綠
第一、炒青菜的時候油量要比平時製作的時候多放一些，如果沒有油滋潤青菜，就會沒有水盈盈的感覺，吃起來也不會爽口的。
第二、炒青菜的時候要注意火候，一般來說都是用大火快炒，一定不要用小火慢慢的煮，。
第三、在炒菜的時候放鹽是非常關鍵的，本身水就是很足的菜要在炒到八成熟的時候再放鹽，早放鹽的話會使得菜裡面的水析出，不僅會影響到菜的顏色，也會影響到口感，一些水分不多的菜在放油之後倒入一些鹽分，然後將青菜倒入到鍋裡面快炒，這樣會使得菜色更加的翠。
第四、青菜在入盤的時候一定要注意不要堆起來，要用筷子在盤子中間弄出一塊空地，這樣可以使得青菜更好的散熱，不會因為溫度高而使得菜餚變色。
③ 減肥菜譜家常菜做法
一、木耳豆腐湯
原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗
製作方法：
1.先將黑木耳泡發後洗凈，豆腐切成片；
2.將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鍾，即可食用。
功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇。
二、蘋果瘦肉湯
豬腱肉洗凈剔除肥肉，以棉繩綁好放入熱水切換圖集模式>
菜譜主料：無蠟蘋果4顆、豬腱肉1個（約1斤）、乾海帶1段、月桂葉1片，
食譜輔料：鹽
製作方法：
1.豬腱肉洗凈剔除肥肉，以棉繩綁好放入熱水川燙後放入快鍋中備用。
2.蘋果洗凈，每顆連皮切對半，除去果核後放入快鍋內。
3.海帶先泡水將泥、雜質清洗干凈後切段（約5公分）放入快鍋中。
4.加入月桂葉及清水，蓋上快鍋鍋蓋，以中大火煮至發出唧唧聲後轉小火，計時15分鍾熄火，稍燜一會兒，等紅色指示桿下降即可開蓋，開蓋鍋後加鹽調味。
5.起鍋後將肉切片放入湯中即可。
三、消脂果菜汁
菜譜主料：青蘋果1顆、西洋芹1片、青椒1/4個、苦瓜1/5條、大黃瓜1/3條、冷開水2杯，
製作方法：
1.蘋果去核切塊（每塊切成約2×3㎝）；西洋芹切小段（每段約2㎝）：青椒切塊（約2×3㎝）；苦瓜挖去中心籽、切塊（每塊切成約2×3㎝）；黃瓜切對半， 挖去中心籽、切塊（每塊切成約2×3㎝）。
2.將青蘋果、青椒、西洋芹、苦瓜、大黃瓜、開水放入調理杯中進行攪打，可先用瞬動攪打數次，再開始以1段速攪打，陸續切換至2-3段速（亦可視情況切換至4-5段速），攪打均勻即可。
四、涼拌菠菜
菜譜主料：菠菜1/2把、原味海苔片1/2大張、蛋黃1顆
食譜輔料：高湯3/4杯薄鹽醬油1大匙
製作方法：
1.將蛋黃煮熟，壓成細末備用。
2.菠菜洗凈，放入煮滾之鹽水川燙後，立刻浸泡於冰水中。
3.擰干菠菜水分後，浸泡調味料中，放入冰箱冰30分鍾。
4.冰好後取出，擰去調味醬汁，再切成2cm小段，海苔剝成細絲撒在菠菜上，最後撒上蛋黃即成。
五、炒鮮菇
菜譜主料：鮮香菇180g，金針菇半斤，紅蘿卜半條，里肌肉絲50g，
食譜輔料：鹽適量，味素適量，胡椒粉適量
製作方法：
1.將鮮香菇洗凈後切薄片，紅蘿卜切絲，金針菇將根部切除洗凈備用
2.將鮮香菇薄片、紅蘿卜絲、金針菇、里肌肉絲放入鍋寶煎大師不沾炒鍋後並加一點水開小火拌炒並加入調味料拌炒至熟即可。
六、清蒸鰱魚
菜譜主料：鰱魚1尾（約1斤）、乾姜2錢
製作方法：
1.將鏈魚鱗片刮除、去除內臟洗凈。
2.加乾薑、食鹽少許，蒸熟即可。
七、蚝油杏鮑菇
菜譜主料：杏鮑菇1斤，蔥2根，姜1小段
食譜輔料：調味料：水15cc，香油1大匙，綜合調味料：蚝油3大匙，碎冰糖1大匙，
製作方法：
1.杏鮑菇切約1公分寬片；姜切薄片；蔥切寸段備用
2.起鍋，開大火熱鍋後，轉中小火，加油2大匙，姜、蔥白入鍋爆香，加杏鮑菇炒勻，再加水略拌，加入綜合調味料拌勻，轉大火，炒至杏鮑菇吸收醬汁，加蔥綠炒勻，再加香油略拌即完成。
④ 減脂期該怎麼炒菜
製作小炒菜的時候，因為小炒菜的吃法是非常多的，所以我們可以根據自己的口味進行烹飪，芹菜炒雞雜是不錯的，需要我們准備好雞雜五百多克，香芹兩三根，泡椒和泡姜適量，生抽和料酒也需要我們准備好，大蒜和醋也要准備好，首先我們要把雞雜，。用生抽腌制一小會兒，之後我們就可以把芹菜中的老葉全部拆掉，清洗干凈之後需要切成大概三四厘米長的小段。之後我們把泡椒也需要切成段，泡姜和大蒜需要分別切成片之後備用。給鍋中倒入食用油之後，等到油燒鋒則紅的時候，我們可以把炮姜和大蒜一起下鍋，炒出香味的時候，需要繼續把雞雜斷火，之後我們加入配料和芹菜，然後開大火炒，繼續加入糖和鹽，炒一會就可以出鍋吃了。雲片鹿角菜
製作原料： 鹿角菜150克。 火腿20克、玉蘭片20克、黃瓜皮20克、綠豆15克。清湯100克、味精5克汪盯、紹酒15克、澱粉50克、雞油5克、精鹽10克。
雲片鹿角菜的做法：
雲銀陵棚片鹿角菜
1、鍋內放清水、綠豆，燒沸後撈出綠豆，將鹿角菜放綠豆湯中氽過，然後在清水中浸泡1小時，撈出瀝干。
2、將鹿角菜、火腿、玉蘭片、黃瓜皮均片成抹刀片，魚鱗狀正面朝下間隔整齊地擺在碗中。
3、清湯、味精、紹酒、食鹽調勻澆入碗內，上籠用旺蒸半小時取出，潷出湯汁扣在盤內。將潷出的原湯，勾上芡，淋入雞油，澆在菜面上即成。
⑤ 好吃又能減肥的菜譜有哪些
說到吃我就流口水了，好吃的菜是多，但同時又能減肥的，容我想想，有了，就以下三樣吧
1.火腿炒玉米
這是一道很家常的菜，幾乎人人都喜歡吃吧，至於為什麼說好吃呢，我覺得啊火腿很受歡迎，無論是大人還是小孩都喜歡吃，因為它很香，有肉，符合大家的口味，方便又容易消化實用。
玉米的味道是清甜的，裡面含有人體所需的營養物質，吃起來即香又有嚼勁，搭配火腿炒玉米，那簡直是一道美味菜譜，很吸引人的眼球哦。
每次做這道菜，我都會倒一些和飯攪拌，然後一起吃，吃到飽了還想吃，而且還長不胖，有助於消化清腸呢。
2.芹菜炒牛肉
切好牛肉，用姜絲蒜末醬油腌制，然後切好芹菜，准備好喜歡的配菜，比如辣椒香菜等，等鍋熱了就可以先炒牛肉，然後炒芹菜，做法簡單，即可以補充營養，又可以減肥哦。
牛肉是一種營養價值很高的肉類，但吃多了不會長胖，而芹菜清甜爽口，有助於消化，還可以增加食慾，利便利尿，吃多了也不會膩。
我覺得啊這道菜，就是牛肉貴了點，但是特別好吃，配合芹菜一起炒，即起到香味營養減肥又好吃的地步，會吃的人都很喜歡吃哦。
3.素炒青菜
是不是很奇怪，把青菜列入好吃又減肥的菜譜，聽我說，你天天吃肉，不吃青菜，體重就會增重，同時人體就會缺少某種維生素，容易得病。
青菜是比較普通的一道菜，但如果單有肉沒有青菜，我就覺得沒胃口，很想吃青菜，青菜也是可以起到消化的作用哦。