㈠ 白菜炒五花肉的配料和做法
白菜炒五花肉的做法
主料：五花肉400克 大白菜300克
輔料：油適量 鹽適量 蒜蓉適量 味精適量 生抽適量 澱粉適量 蔥段適量 味精適量
做法
1.准備好蒜蓉;
2.五花肉洗凈切小塊;
3.加油鹽澱粉生抽抓勻;
4.起油鍋，爆香蒜蓉;
5.倒入五花肉;
6.翻炒至五花肉變色撈起待用;
7.另起油鍋，爆香蒜蓉;
8.加入適量鹽;
9.倒入大白菜;
10.翻炒至大白菜軟身;
11.倒入五花肉繼續翻炒;
12.加入蔥段;
13.翻炒勻，最後熗入澱粉水，加少少味精翻炒勻撈起即可食用。
㈡ 白菜片炒肉片甜味做法大全
答：一、做白菜片炒肉片需要的食材：
大白菜適量、五花肉250g、蔥少許、姜2片、蒜2瓣、油少許、豆瓣醬1勺、鹽適量、雞精少許、胡椒粉少許、白糖少許、蚝油1勺。
二、白菜片炒肉片的做法：
1、把葉子切塊，白菜幫斜刀切片。
㈢ 怎麼做白菜炒肉
瘦肉 200克
白菜 適量顆
鹽 一勺
醋 15ml
糖 一小勺
生抽 10ml
老抽 5ml
蔥姜蒜 適量
做法步驟
1、准備一顆大白菜一顆蒜
2、洗干凈切好
3、鍋中放肉炒出油
4、放進白菜翻炒
5、加入鹽和調料翻炒均勻
6、家裡種的小棵大白菜太好吃了
小貼士
今天炒了一盤大白菜炒肉家人都很喜歡,這個菜製作起來非常簡單,非常適合寒冷的冬季
瘦肉的營養功效
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
㈣ 白菜炒豬肉怎麼做好吃又簡單
白菜在生活中特別常見，平時清炒時蔬，還有普通的炒蔬菜，最常見的是白菜，白菜的價格也是最便宜的，所以經常會看到很多餐館還有賣的一些食物方面，配菜主要都是白菜，因為白菜最劃算，不要以為白菜因為過於常見就沒有好處，其實豬肉炒白菜這道美食，還是非常好吃的。
五花肉炒白菜
材料
五花肉200克，白菜五、六片，青椒1個，辣醬1勺，蔥姜蒜，生抽，花椒粉、鹽
做法
1、五花肉切片，用生抽腌幾分鍾。
2、白菜去掉葉子，順長切開，再片成片。
3、青椒切大塊，姜蔥蒜切片、段。
4、鍋內放入肉片，用小火慢慢煸出油，不喜歡吃肉的可以煸的干一些。
5、肉片開始打卷變小時，放入辣醬炒香。
6、再放蔥姜蒜，翻炒，放入白菜片，翻炒幾下，放點生抽提味。
7、放花椒粉，炒到白菜變色，視情況放鹽。快出鍋時放入青椒塊，翻炒出鍋。
雞肉炒白菜胡蘿卜絲
材料
材料：雞胸肉150克，胡蘿卜一個，白菜葉八片，蔥一顆，姜兩片，鮮橘皮一小塊（沒有也無妨）。
調料：橄欖油1.5大匙，鹽1.5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，澱粉1/2茶匙（用水1大匙調成水澱粉）。
做法
（1）將雞肉洗凈，切片，用0.5茶匙鹽加料酒和水澱粉調勻，腌制15分鍾。
（2）將胡蘿卜白菜洗凈，切絲，橘皮切絲，蔥切蔥花，姜切絲備用。
（3）炒鍋熱後放1大匙橄欖油，下腌好的雞肉翻炒，炒至變色，加生抽，蔥姜，翻炒均勻先盛出。
（4）鍋中放入餘下的0.5大匙橄欖油，放入胡蘿卜絲，白菜絲，橘皮絲，中火翻炒至變軟，加1茶匙鹽，1/2茶匙白醋炒勻，放入剛才炒好的雞肉，將肉與菜炒勻，再滴上三滴香油（多滴幾滴更好吃）拌勻即可出鍋。
備註：一大匙=15毫升（tablespoon），一茶匙=5毫升（teaspoon）。
辣炒白菜
材料
白菜葉6片，剁椒2勺，蔥、蒜、鹽、生抽、雞精、植物油
做法
1、白菜洗凈，梗切成小片，葉子切成較大的塊。
2、植物油燒熱，放入剁椒炒香，放入蔥段、蒜片。
3、放入白菜梗，翻炒，稍後放入白菜葉。
4、放點生抽，根據情況放鹽或不放，白菜熟後放雞精炒均勻，出鍋。
5、下米飯、拌面條、就饅頭，樣樣都行！
小訣竅
炒的過程中千萬不要加水哦。白菜梗不容易熟，所以要先放。
㈤ 大白菜炒豬肉怎麼炒
【主要食材】：白菜，五花肉，蔥，姜，蒜，干辣椒
【調料】：生抽，老抽，蚝油，鹽
【具體製作步驟】：
1、首先將白菜清洗干凈，然後掰成大片
2、我們先將五花肉清洗干凈，然後去皮，切成片，
3、蔥切片，姜切絲，准備兩個干辣椒，蒜切末入盤中備用
4、鍋中放入油，油熱之後放入五花肉片煸炒，將五花肉煸炒出豬油，
5、然後放入准備好的蔥，姜，蒜末，干辣椒，炒香，然後再放入白菜翻炒，等白菜炒軟之後放入適量的生抽，老抽，蚝油，少量的鹽，翻炒均勻，等白菜炒熟之後即可出鍋
好了，這樣一道簡單的家常白菜炒肉就做好了，白菜口感脆爽，肉質鮮嫩，肥而不膩，非常的好吃。
【小貼士】：
1、白菜不要用刀切，直接手撕口感更好
2、喜歡吃辣的朋友可以多放點辣椒
3、五花肉一定要煸炒出豬肉
4、調味品比較咸，所以少加點鹽
㈥ 五花肉炒白菜怎樣做，下飯下酒，超級美味呢
五花肉炒白菜怎樣做，下飯下酒，超級美味呢？
這一款五花肉炒白菜是老公的最愛，非常的美味又下飯菜。這是一道傳統菜，好多人從特色小吃到大，一輩子都吃不夠。因為我們全家人喜歡吃這菜，因此，這菜每個星期都是會囤十多斤。
比跡搭蘿卜還便宜，簡易炒一盤，太上頭了。現在我把這道「五花肉炒白菜」的做法送給你們，喜歡的朋友能夠對著菜譜做起來，給家人一道美味可口，給家人一份關懷！【五花肉炒白菜】食物：白菜、姜、蒜、蔥、鹽、生抽醬油、老抽王、味精、米醋。作法：
第三步
3根大蔥清洗切成長段，3粒蒜頭和1小塊薑片切成片，2根小米辣切成段兒，隨後放進小盤子中預留。鍋里添加一點油，把五花小肉裝進去爆鍋，炒成表層越來越略微發黃以後，便會出去許多油，再放入蔥根段，蔥薑片，小米辣段炒出香味，添加2勺生抽醬油，1勺老抽王爆鍋上色。
第四步
倒進白菜幫，走紅翻炒3分鍾左右，炒至菜幫變松，添加白菜葉再次翻炒。菜前豎葉子翻炒略微變松，添加小勺鹽，少許姿悔拿味精，翻炒30秒上下，隨後淋入少許米醋炒勻。
㈦ 白菜和肉怎麼炒好吃
大白菜炒肉
食材：白菜200g、豬肉、食鹽適量、蒜適量、蚝油適量、調和油適量、紅尖椒適量
步驟：
1、我們先將肉切好，然後是將青紅辣椒切碎，將大白菜切好，然後是將大白菜葉子也是切好了。
2、把切好的大蒜、青紅辣椒和肉放在一起，下蚝油，拌好；
3、上鍋下油炒拌好的肉，炒3-5分鍾，再下大白菜梗子，炒3分鍾左右，再下葉子一起炒，然後放鹽；熟後出鍋。
功效：豬肉是可以補充我們身體能量，而且豬肉裡面也是含有豐富的B族維生素，能改善缺鐵性貧血，大白菜也是可以補充我們身體所需要的一些微量元素，促進身體對一些營養物質的吸收。
大白菜：白菜成分內含量豐富的就是維生素了，而這些維生素物質在很大程度上可以起到護膚的效果，尤其是白菜中的纖維素同時還有著促進胃腸蠕動的效果，如果在長期堅持食用的情況下，對於一些動脈硬化以及心血管問題都有著不錯的防治效果。
肉類：肉類是可以滿足我們身體多種需求的食物，比如人體所需的蛋白質、肌原纖維、脂肪以及礦物質元素都是非常豐富的，完全可以滿足身體所需的營養，同時被身體所吸收的概率還是非常高的。
當肉類和白菜同吃的情況下，不僅可以起到增強免疫力的效果，同時還可以起到營養互補的作用。
㈧ 怎麼做白菜炒肉
豬肉炒白菜的竅門
豬肉炒白菜在炒的時候一定要注意，想讓他的味道好吃，一定是要在吵的時候避免它的咸鹽過高，而且在場的時候也一定要注意避免它的過咸。主要是炒白菜一定要注意口感，才會使得它非常好吃，先把豬肉炒熟，或者是先用油過一遍肉，這樣的話才會使得它更加好吃，避免它的口感出現問題。而且非常重要的事，如果口感出現了問題，也就會使得它過咸也會使得腎臟出現問題。最重要的是豬肉炒白菜一定要注意口味和口感，雖然就是炒白菜是非常簡單的一道菜，但如果炒不好的話，也會影響它的口味，誰的口味出現問題。一定要避免它的口味出現問題，因為它的鹽分過高的畢纖話，使得腎臟無法過濾掉這樣的食物，會對身體造成一定的壓力，會對身體造成問題，所以這個時候一定要非常注意。
豬肉怎麼炒才嫩
豬肉上可以裹上雞蛋液，因為雞蛋也會使得豬肉非常的鮮嫩。先將雞蛋打散，然後蛋清和蛋液分離，分離好以後用豬肉裹一下雞蛋，這樣在炒的時候會更加的鮮嫩，而且也會非常好吃。所以這個時候一定要注意避免會影響它的口味和口感的製作，一定要避免出現問題，會使得口味變得非常，老在炒肉的時候一定要注意，也不要火候過大可以先把豬肉燜制一下，這樣的話會使得口味非常好。鮮嫩的口感才會使得鮮肉變得更加好吃，所以在這個時候一定要注意避免會影響口味，使得鮮肉出現問題，所以在這個時候注意問題，避免會影響到它的一個口感，還會使得鮮肉變老。在豬肉製作的過程中一定要避免影響口味，因為它可以很好的幫助的口味得到一定的體現。可以提前用料酒去殺菌，這樣的話才可以很好的幫助的口味。而且還可以很好的幫助他，避免會影響到他的口味，而且還會使得豬肉會老。
白菜怎麼洗干凈
白菜在製作的過程中，一定要把它扒好再進行清洗，因為沒有一片一片扒出來的話，可能會使得口味出現問題。所以這個時候正是這樣才可以使得白菜清洗干凈。白菜如果清洗不幹凈的話，可能會使沖含得口味出現問題，而且還會有細菌的滋生，讓細菌對腸胃造成問題，所以這個時候一定要避免這樣的問題出現，因為臟的白菜會影響腸胃，而且對身體會造成問題。所以一定要清洗干凈，避免一些臟的細菌進入身體，對身體造成問題。所以一定要注意避免影響到身體，對身體造成一定的問題，會影響身體的一個健康。
豬肉炒白菜，對於身體的陰陽造成一定的問題，會影響到口味，所以這個時候一定要注散數笑意避免影響身體的一個健康，導致身體出現問題。所以這個時候一定要注意避免身體造成問題，所以這個時候一定要很好的保護身體，讓這些細菌直接從根部祛除掉，避免一些細菌造成問題，影響身體的健康。
㈨ 白菜炒肉的做法
白菜炒肉的做法如下：
准備材料：白菜適量、五花肉、鹽、八角、蔥花、米醋、生抽、食用油、小米椒。大白菜掰開沖洗干凈，淋干，白菜幫用刀切成片放在一邊備用，白菜葉切好放在一邊備用。把肉切片備用，鍋里放油，然後放八角一兩粒，蔥花爆香一下把肉片放在鍋里炒，倒入適量生抽醬油 。
把白菜葉放入鍋中翻炒，倒入適量的米醋 ，加入咸鹽埋棚、小米椒翻炒，最後放入味精就可以出鍋了。大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，白菜是減肥蔬菜，因為白菜本身所含熱量極少，不至於引起熱量儲存。
白菜炒肉的另一種做法
1、蔥切絲，姜切末，蒜切片，五花肉切薄片，白菜根切方塊，菜葉成較大方塊。
2、鍋中加適量油，放好搭入花椒大料，待花椒大料顏色變深後撈出扔掉；然後放入蔥姜蒜炒香，放入五花肉，炒至微變白，加料酒和鹽翻炒幾下，接著加入一點醬油炒勻。
3、加入白菜根，與肉一起翻炒，此過程中，感覺鍋干時就加入一點水，需加多次，直至菜根收縮變透。
4、加入菜葉翻炒，再加適量鹽調味，至菜葉斷生收縮便可撒入適量雞精，出鍋。
㈩ 肉炒白菜怎麼做好吃
白菜炒肉片
一、製作食材
大白菜，五花肉，蔥姜蒜，食用油，豆瓣醬，食用鹽，雞精，胡椒粉，白糖，蚝油
二、製作步驟
1、今天要教大家做的是一道白菜炒肉片的製作方法，是一道非常家常的美食。先來把做白菜炒肉片的食材准備一下。准備一顆大白菜，然後再准備半斤左右的五花肉，准備適量的蔥姜蒜。這是咱們需要用到的食材和料頭，接下來咱們再准備適量的食用油，豆瓣醬，食用鹽，雞精，胡椒粉，白糖和蚝油。
2、先來把白菜處理一下，咱們先把白菜根部切掉，然後從上面掰下六片左右的白菜葉，先將白菜葉放到清水中浸泡一下，然後再沖洗兩遍。完了之後就控干水分，控完水分就切一下。
3、先把白菜葉和白菜幫分開，將白菜葉切成合適大小的小塊。然後再將白菜幫斜刀切成片。白菜幫斜刀切成片後非常容易入味，比直接切要好吃很多。將白菜葉和白菜幫都切好之後，咱們先把它放到一個盤中備用。
4、將准備好的五花肉洗凈，然後切成薄片。在之前也跟大家分享過，如果覺得自己切片切不好的話，可以先稍微冷凍一下，讓它微微變硬之後，再切就非常容易切成片了。在切絲的時候也可以用這個方法。切好的五花肉片放到一個盤中備用。
5、將大蒜，生薑和蔥切一下，都切成片，然後放到小碗中備用。接下來烹飪，鍋中加入一點食用油就可以了，然後咱們把五花肉放進去煸炒。因為五花肉中可以炒出很多油脂來，所以就不需要放很多食用油。加入一點食用油，只是防止五花肉在煸炒的過程中糊鍋。
6、等到五花肉被炒到表面變得微微焦黃之後，就會出來很多油脂。咱們利用這些油脂將蔥姜蒜爆香，香味出來了之後再加入一勺豆瓣醬，並炒出紅油。然後再把切好的大白菜放進去。將大白菜炒到斷生之後就可以調味了。
7、向鍋中加入適量的蚝油，食用鹽，雞精，少量的胡椒粉，少量的白糖，然後繼續用大火翻炒。一直炒到白菜幫都微微變軟就可以了。全部炒完之後，咱們就可以出鍋裝盤了。一道非常美味的白菜炒肉片就這樣完成了。
三、白菜炒肉小技巧
1、在煸炒五花肉的時候，最好要用小火，在下入大白菜之後咱們將小火轉成大火。
2、白菜幫一定要斜刀切成片，這樣比較容易入味。