⑴ 紅薯粉怎麼做好吃呢
推薦吃法
爆炒紅薯粉
紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。
食材
主料紅薯粉150g清水1碗
輔料油適量鹽適量蚝油1勺剁椒1勺大蒜1瓣蔥2根生抽少許醋少許
步驟
1.將紅薯粉用清水化開後用篩子過一遍。
2.過好的水，倒入鍋中用小火勺子透明。
3.燒好的涼粉放入碗中放涼。
4.將大蒜蔥切末，放涼的涼粉切小塊
5.鍋中倒油，然後將蒜蔥放入鍋中炒香
6.然後放入涼粉，剁椒，蚝油，醋，生抽，鹽炒勻，出鍋前放入胡椒粉和孜然粉。
小貼士
紅薯粉水不要過多，否則涼粉不容易成型
化好的紅薯水要過篩，否則裡面有雜質影響口感
⑵ 紅薯粉的做法大全家常
用料：紅薯粉若干、鹽一小勺、蔥一點點、辣椒粉一點點、姜一小坨片、雞精一點點、醬油一點點
簡單又好吃的紅薯粉的做法
1、先用開水把紅薯粉泡發。
⑶ 紅薯粉做什麼好吃又簡單
一、白菜豬肉燉粉條
白菜豬肉燉粉條是紅薯粉的經典做法，白菜、紅薯粉條，湯汁濃郁，粉條爽滑彈牙，超級下飯，暖心、暖胃又暖身，大人小孩都愛吃。
主料：五花肉500克、紅薯粉條100克、白菜葉250克、香菜、蔥段、薑片
輔料：食油、醬油、紹酒、白糖、鹽、味精、花椒、大料、桂皮
做法：
1、五花肉切塊，加少許醬油拌勻，下七成熱的油中炸至金黃色備用；
2、紅薯粉條泡軟，白菜葉切段，香菜切末，花椒、大料、桂皮裝入紗布袋扎緊；
3、鍋中加豬肉、粉條、酒、糖、醬油、蔥姜、調料袋、湯旺火燒沸，轉小火燉至熟爛，加入白菜段；
4、加鹽、味精調味，揀出蔥段、姜塊和調料袋，撒香菜末即可。
二、酸辣粉
深受各路吃貨喜愛的酸辣粉，其實一點都不難，在家也能自己做。爽滑筋道的紅薯粉，配上各種菜碼，酸爽麻辣、開胃過癮。
主料：紅薯粉100克、花生米30克、涪陵榨菜20克、白芝麻、香蔥、香菜、花椒、干辣椒
輔料：食用油、香油、高湯、香醋、花椒粉、辣椒粉、鹽、雞精
做法：
1、紅薯粉清水泡發，香菜、香蔥、榨菜切末；
2、油鍋爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高湯煮沸盛出；
3、開水下紅薯粉燙熱放入湯碗；
4、加雞精、醋、鹽、花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、蔥花即成。
三、螞蟻上樹
紅薯粉條搭配豬肉末的螞蟻上樹是名菜，口味清淡，爽滑美味，粉條色澤紅亮、柔軟嫩滑，肉末香嫩貼在粉條上，風味別致，是家常菜的上品。
主料：紅薯粉條、豬肉、蔥、大蒜頭、米椒
輔料：豆瓣醬、雞精、蚝油
做法：
1、紅薯粉提前泡發，豬肉、姜、辣椒、大蒜頭切末；
2、起鍋燒油，七成熱時下肉末翻炒變色；
3、加豆瓣醬、辣椒、蔥薑末煸香炒勻，加少許水煮開；
4、放入粉絲炒至變軟，加雞精、蚝油調味，撒入蔥段即可。
四、涼拌紅薯粉
涼拌紅薯粉條在夏季深受大家的喜愛，做法簡單，清涼可口，嫩滑又勁道，越嚼越香，讓人食慾大開，一盤都不夠吃。
主料：紅薯粉、紅辣椒、大蒜
輔料：鹽、陳醋、醬油、香油、雞精
做法：
1、紅薯粉提前泡軟，放入沸水煮熟後撈出過涼備用；
2、辣椒切圈，和紅薯粉放到大碗中；
3、蒜頭剁碎，加入醬油、陳醋、鹽、雞精、香油調成料汁；
4、將調好的料汁倒入紅薯粉中，攪拌均勻即可食用。
⑷ 紅薯粉怎麼吃做什麼好吃
做法一
原料：
海蠣子、紅薯粉[1] 、土豆粉、雞蛋、小白菜、姜、番茄醬、韓式蒜蓉辣醬、花生油（最好是豬油）。
做法：
1、紅薯粉（地瓜粉）/太白粉（土豆粉）/水 以2：1：4.5的比例調勻備用；
2、鍋子燒熱後 倒入適量油將海蠣子煎至微熟 撒入少量薑末（去腥） 再倒入調好的粉漿 稍稍凝固後打入雞蛋並將蛋黃鏟破；
3、撒上小白菜（切小段） 將煎餅翻面 煎至微微焦黃 出鍋；
4、將番茄醬 蒜蓉辣醬按個人口味各取適量 加少量清水煮開 再淋入適量水澱粉熬成醬汁（也可加少少量生抽等調味）；
5、蚵仔煎裝盤，澆上醬汁就可以開動了。
做法二
原料：紅薯粉、雞蛋、包菜、蔥、姜、蒜、老乾媽。
做法：
1、先用熱水將紅薯粉泡軟，泡好了之後將水瀝干。
2、將雞蛋打散，放點鹽。將包菜手撕，再切成細條。
3、將油燒熱，雞蛋倒進去，稍微凝固時用筷子攪散，再裝進碗內。
4、將油燒熱，把紅薯粉倒進去，稍微翻炒一下，放鹽、生抽、老乾媽，再翻炒3分鍾，放手撕包菜，跟雞蛋。繼續翻炒，直到包菜熟了，紅薯粉有點黏度，就可以出鍋了。
5、出鍋後，撒上蔥花，就可以開動了。
做法三
原料：紅薯粉、小米辣、蒜末、蔥、生抽、醋、辣椒油
做法：
紅薯粉熱水煮沸過涼水備，要是想吃比較原味的紅薯粉可以把煮沸的湯水留著備用。
小米辣、蒜末剁碎裝在碗里，起鍋熱油，潑在辣椒和蒜末上讓調料的味道能更好的散發，再放入適量生抽、辣椒油和醋攪拌均勻就可以得出一份酸辣粉的調料啦。
把備用的原味湯水煮沸倒入碗中，在把備用的紅薯粉撈出控水放入碗中，攪拌入味，就可以得到一碗香噴噴的酸辣粉啦。
⑸ 紅薯粉怎麼做才好吃 紅薯粉的製作方法
紅薯是我們大家都吃過的食物，而紅薯粉也是我們大家都吃過的食物，很多人都喜歡吃紅薯粉，它的味道非常好，而且還能做出很多美味的食物，下面我們一起來了解了解紅薯粉怎麼製作吧！
紅薯粉的做法
紅薯粉的做法一1.紅薯粉鎮掘用開水提前泡軟後放到涼水底下反復沖涼了瀝水，香蒜洗凈切碎，鮮肉泥加生抽和少許生粉拌勻備用；
2.坐鍋燒一大湯碗的清水，燒開後加一湯勺豬油，接著放入紅薯粉煮開；
3.將調好味的鮮肉泥用炒勺盛著放入鍋里，加少許湯汁劃散開再倒入鍋里；
4.繼續放香蒜碎一起煮，這個時候可以調鹽了，少許醬油和蚝油一起調入；
5.所有材料一起煮滾一會兒，最後撒胡椒粉即可。
紅薯粉的做法二原料：海蠣子、紅薯粉、土豆粉、雞蛋、小白菜、姜、番茄醬、韓式蒜蓉辣醬、花生油(最好是豬油)。
做法：
1.紅薯粉(地瓜粉)/太白粉(土豆粉)/水 以2：1：4.5的比例調勻備用；
2.鍋子燒熱後 倒入適量油將海蠣子煎至微熟 撒入少量薑末(去做咐腥) 再倒入調好的粉漿 稍稍凝固後打入雞蛋並將蛋黃鏟破；
3.撒上小白菜(切小段) 將煎餅翻面 煎至微微焦黃 出鍋；
4.將番茄醬 蒜蓉辣醬按個人口味各取適量 加少量清水煮開 再淋入適量水澱粉熬成醬汁(也可加少少量生抽等調味)；
5.蚵仔煎裝盤，澆上醬汁就可以開動了。一定要趁熱吃才美味哦。
了解到紅薯粉的做法，平時自己也可以在家自製紅薯粉。紅薯粉汲取了紅薯的營養價值，對人體健康有利。
什麼是紅薯粉
紅薯粉它是一種澱粉，是通過紅薯加工而成的。而且利用紅薯粉還可製作成紅薯粉條等。
紅薯粉，一種食物。灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。由紅薯加工製成。
紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發人卻還沒有意識到。吃紅薯會不會使人發胖。根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。
紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。
紅薯粉既然是紅薯製作而成，那它就具有紅薯的所有功效。而且紅薯粉的應用很廣，不僅可做成紅薯粉條，還可做成紅薯花捲，紅薯麵包等。
紅薯粉是怎樣製做的
操作程序原料：選擇三種果肉顏色的甘薯：紫色果肉、橙色果肉、黃色果肉
工藝流程將3種原料甘薯清洗→去皮→切絲片丁→護色→乾燥→粉碎(測水分)→包裝
1.清洗：一定清洗干凈，關繫到產品的最終質量。
2.去皮：用竹刀將甘薯的外皮去凈，尤其是甘薯表皮凹陷部分。
3.切片或絲：將去皮後的甘薯用蔬菜切片機切成一定規格的薯片或薯丁。
4.護色：用食鹽配製成0.5%的溶液，將切好的甘薯薯片或薯丁泡在其中數分鍾。
5.乾燥：用烘乾設備乾燥，以保證產品的衛生，並注意溫度，一般在45～50℃之間，乾燥純旅純時間可根據薯片、薯絲的大小確定，使最終水分在6%以下.
6.粉碎、包裝：將乾燥後的甘薯，用錘片式粉碎機粉碎，使甘薯粉的細度在80目左右。
紅薯粉是由紅薯加工而成，而紅薯有抗癌作用，對心臟有益，同時還能預防肺氣腫。因此，大家平時可以多吃紅薯粉做成的紅薯產品，像紅薯糕等食品。
⑹ 紅薯粉怎麼做好吃 紅薯粉吃法大全
1、酸辣紅薯粉。
（1）食材：紅薯粉150克、辣椒2個、蒜米3瓣、香菜1棵、生抽15克、香醋15克、鹽2克、榨菜適量、花生米適量、橄欖油5克。
（2）紅薯粉用熱水泡5分鍾。
（3）蒜米去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗凈切小段。
（4）取一個小碗放入生抽、香醋、鹽、辣椒和蒜米調酸辣汁。
（5）燒熱鍋放入橄欖油煎花生米，聽到輕微噼里啪啦聲音關火。
（6）燒一鍋開水放入紅薯粉煮到夾起來是軟的即可。
（7）紅薯粉撈到面碗里，加一勺開水。
（8）倒入酸辣汁，放上花生米、榨菜和香菜即可。
2、紅薯粉絲炒豆芽。
（1）食材：紅薯粉絲一把、綠豆芽一把、韭菜適量、干辣椒適量、紅辣椒半隻。
（2）紅薯粉絲剪斷，提前用溫水浸泡半個小時。
（3）洋蔥切絲，紅椒切絲，生薑切絲。
（4）油鍋燒熱，先下入紅椒絲，洋蔥和姜絲炒出香味。
（5）下入泡軟的粉絲，大火翻炒，粉絲放進來以後加一些水防止粘鍋。
（6）加入豆瓣醬、白砂糖、白鬍椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油，蓋上鍋蓋燜煮一會兒。
（7）待湯汁收的差不多倒入豆芽，然後放入韭菜，稍微翻動即可。
3、炒紅薯粉。
（1）食材：紅薯粉180克、胡蘿卜1根、刀豆1把、熟肉片一半、雞蛋2個、牛肉醬2勺、生抽1勺、雞精1小勺、干蟲草花1小把。
（2）干蟲草花洗洗，加水泡發，胡蘿卜去皮和刀豆洗干凈後切絲，紅薯粉用冷水泡軟。
（3）鍋里水燒開，把泡好的紅薯粉放鍋里煮至無硬心。煮好的粉瀝水，用冷水沖，邊沖邊用手撥動粉。
（4）把粉條剪短，雞蛋打散，鍋燒熱後給油，把雞蛋液倒鍋里，煎成蛋餅。
（5）把蛋餅翻面，用鍋鏟把蛋餅切成條狀，盛出備用。
（6）把胡蘿卜絲、刀豆絲倒鍋里翻炒。
（7）把泡好的蟲草花放鍋里，翻炒均勻。
（8）放紅薯粉，加牛肉醬、生抽繼續翻炒，加入一半炒好的肉片和雞蛋條，再翻炒均勻即可。
⑺ 【紅薯粉做什麼好吃】紅薯粉的做法大全
紅薯粉做什麼好吃：紅薯粉餅
材料 ：紅薯粉若干，開水。
做法 ：
1、紅薯粉放入盆里，倒入開水，用筷子調勻，再用手揉面樣的揉，揉到能揪成坨就行。
2、用手揉搓幾下，摘小坨放手心搓成圓圓的再按壓成扁型，放入蒸籠，正常火候蒸20分鍾左右，蒸熟起蓋即可。
小貼士 ：紅薯粉成團時越稀蒸出來越軟，團越緊蒸出來就硬一些。
紅薯粉做什麼好吃：紅薯粉羹
材料 ：紅薯粉，枸杞，花生米，白砂糖少量，清水適量。
做法 ：
1、將紅薯粉、白砂糖(可不加)、枸杞混合在碗里。
2、將少量清水加入以上食材中爛缺，並調和均勻，無小疙瘩，水不要加太多，剛剛好能調和為佳。
3、燒一壺開水，將沸水直接沖入紅薯粉糊中，一邊沖，一邊攪拌，直到出現透明稠狀，如果不喜歡太濃稠，可以再多加一些開水，繼續攪拌，到此步驟就可以直接食用了。
4、將准備好的花生米，或其他乾果撒入粉羹中，飢含辯就可以開吃了。
小貼士 ：
1、調和的清水要涼水，但用量不宜多，否則很難沖泡開。
2、沸水沖泡時一定要充分攪拌，也可以直接將粉糊加清水倒入鍋中加熱，一邊加熱，一邊攪拌。
紅薯粉做什麼好吃：紅薯粉粿
材料 ：紅薯澱粉250克，白菜心一個，鹽，味精，白糖少許，豬油適量，蝦米10克，小蔥4根。
做法 ：
1、將白菜心切成絲，再剁成沫沫備用;小蔥切成蔥花備老告用。
2、准備一個大一點的碗，把准備好的白菜、蔥花、蝦米與紅薯澱粉拌勻加入少許的水，水不宜加多，以能溶解澱粉為宜，拌好後成流體狀，加入調味料拌勻備用。
3、准備干凈的鍋，放入比煎雞蛋的油多一點的豬油，加熱至冒微煙時，倒入准備好的材料，小火煎熟即可。
小貼士 ：
1、喜歡可以加入各種海鮮，可以提味。沒有的話，不加味道也很好。
2、紅薯粉倒入預熱好的油鍋時，要先用筷子攪拌下，紅薯粉沉澱很快。
3、煎第一個時，可以做的小一點，防止黏鍋。
紅薯粉做什麼好吃：紅薯粉餃
材料 ：紅薯粉適量，豬瘦肉適量，包菜適量，小蝦皮適量，蔥或蒜苗適量，開水適量。
做法 ：
1、開水燒開。
2、把紅薯粉倒入盆，開水倒適量進去，拿雙快子一邊倒水一邊攪拌，水不用太多，把面和成團就好。
3、將豬肉、包菜、蔥和蝦皮炒好，一起攪拌均勻做成餡。
4、就像包餃子一樣，包入餡料。
5、上蒸鍋，蒸15-20分鍾即可。
⑻ 紅薯粉要怎麼做好吃
原料：紅薯粉條、兩個蒜瓣壓成蒜泥、雞湯一罐、花生米、芝麻、香菜末、蔥花、香醋、醬油、香油、鹽、糖、辣椒粉、郫縣豆瓣醬適量。
做法：
1、按包裝上的說明把紅薯粉條煮熟，放冷水裡泡著備用。因為沒有蔬菜，我還燙了一包金針菇；
2、花生米和芝麻分別下鍋炒香，花生米需要放油，芝麻就不用了；
3、鍋里放三四大勺油，用中小火慢慢的把辣椒粉炒香，隨後放一點兒郫縣豆瓣醬，一塊兒炒出紅油以後，倒入雞湯，燒開，按個人口味放鹽，糖和醬油調味。不能吃辣的同志可以加一小勺韓國辣椒面，炒出來也很香而且紅油的效果也很好；
4、紅薯粉條放到大碗里，倒入燒開的湯，撒入香菜末，蒜泥，蔥花，花生米，芝麻，香油和香醋，拌勻即可。