Ⅰ 茄子炒西紅柿的做法
茄子炒西紅柿做法
【食材】：長條茄子2個，西紅柿1個，番茄醬1大勺，食用油適量，鹽1勺，白糖1勺，米醋1勺，蔥花適量。
【製作步驟】：
步驟一：准備好需要的食材，開始製作。先把長茄子清洗干凈，長茄子的皮比較軟，所以不用去皮。切成大的坡刀塊或者長條都可以，加入一勺鹽，攪拌均勻腌制20分鍾左右。
步驟二：茄子經過腌制，會出來很多水分，一定要把茄子的水分擠干。炒鍋里放入適量食用油，不要太多，和平時炒肉菜一樣的油量就可以了。然後放入茄子，小火慢慢煸炒至軟，如果茄子比較多，可以分成兩次煸炒。
步驟三：因為茄子經過腌制出水後，不再吸油，鍋中放入的油量，炒好之後基本上不會變化太大。炒完茄子後，如果鍋里的油還是比較多，那就倒出來，然後放入洗凈切成塊的西紅柿，翻炒均勻。
步驟四：接著放入蔥花炒香，繼續把西紅柿煸炒出紅色的湯汁，加入1勺番茄醬炒勻。注意一定要用小火，否則西紅柿越炒越干。
步驟五：把西紅柿撥到旁邊，放入剛才炒軟的茄子，不要用力攪拌，茄子已經很軟了，再攪就會爛。
步驟六：加入1勺鹽，一勺米醋，最後加入1勺白糖中和一下酸味，也提升一下鮮味，不用加雞精味精，味道很鮮美。
這道正宗燒茄子就做好了，簡單美味，喜歡的朋友可以做，非常的簡單。
Ⅱ 茄子西紅柿怎麼做好吃又簡單
用料
主料長茄子2個中等大小的西紅柿2毫升
輔料白醋2勺白糖3勺食用油平時炒菜量蔥1段蒜5瓣生抽1勺鹽適量雞粉1小勺小香蔥1根
西紅柿燒茄子的做法
1.
茄子洗凈，切成滾刀塊，啥叫滾刀塊？看圖就知道了，很簡單。不用去皮，茄子皮含有大量花青素，對人體有益。當然如果你覺得口感上不能接受，也可以去皮的哈。
2.
放入一個盆子內，加入鹽2勺，用手端著兩邊盆邊，輕輕顛翻幾次，讓鹽均勻地粘在每個茄子塊上面，腌制半小時。
3.
西紅柿洗凈切成塊。
4.
大蔥切成蔥花，大蒜切成片，當然也可以切成蒜末
5.
腌制好的茄子，擠出水，用力擠就好了，把茄子想像成你的仇人（比如曾經給你小鞋穿的領導、和你有過節的同事、或者搶了你男朋友女朋友的情敵哈哈哈），使勁掐!看看盆內，剩下的是腌茄子的黑水。
6.
炒鍋燒熱放油，不用太多，就像你平常炒菜一樣的油量就夠了，因為用鹽腌過的茄子是不吃油的，幾乎是一點不吃。熱鍋涼油放入蔥花蒜片爆香，加入茄子小火慢慢煸炒。看，茄子快熟了油量一點沒減，說明茄子沒吸油。
7.
把炒軟的茄子撥拉到一邊，這就是用平底鍋的好處，不用盛出鍋（其實是我懶），直接放入西紅柿塊，加入白醋、番茄醬，翻炒均勻。
8.
加入白糖，再加一點雞粉或者雞精，攪拌均勻就可以出鍋裝盤啦！
Ⅲ 茄子西紅柿怎麼做好吃又簡單
紅柿燒茄子的做法（1）
用料：
茄子2個、西紅柿2個、辣椒1個、干紅椒2個、香蔥一棵、
植物油適量、生抽適量、白糖適量、十三香少許、雞精適量
做法：
茄子和西紅柿洗凈，切塊 。辣椒、香蔥切好。
茄子塊加一定干澱粉，准備過油。
炒鍋放植物油，把茄子炸至金黃撈出控油。
鍋內留少許油，把辣椒和西紅柿放裡面炒，炒一會就能出湯。
放入已經炸好的茄子，和精鹽，生抽，十三香，大火收汁。待湯汁收稠了，放入切好的香蔥末和雞精，裝盤開吃。
西紅柿燒茄子酸酸甜甜的口感，很好的下飯菜，如果你沒有胃口，不想吃油膩的話，來道這個菜是個不錯的選擇，西紅柿還可中和茄子的油膩。
紅柿燒茄子的做法（2）
原料：
茄子和西紅柿各一個，柿子椒50克，食鹽2克，味精一克，
白糖5克，植物油40毫升，醬油5毫升。
做法：
將茄子洗凈切塊，放入鍋中干炒一下，柿子椒去籽和西紅柿洗凈切塊；油熱後加入茄子翻炒，加適量清水煮沸後，倒入西紅柿和柿子椒，加入調料，煮熟即可。
功效：降壓防衰，對於皮膚潰瘍、乾燥、高血壓、心臟病、動脈硬化等都具有防治作用。
Ⅳ 西紅柿炒茄子最簡單的做法步驟
【西紅柿炒茄子】
食材：茄子2根、西紅柿2個、青椒1根、蒜3粒、小蔥1根、2勺醋、2勺生抽、1勺蚝油、1勺澱粉、少許白糖、鹽和水。
做法：
1、需要的食材准備好。
2、茄子洗凈可以不去皮，切成滾刀塊，放水裡浸泡片刻，控干水分。
3、茄子塊撒上玉米澱粉，讓每塊茄子裹上澱粉。
4、把鍋多倒些油，等油燒6趁熱把茄子塊倒進去，將茄子炸至表面微黃撈出，控干多餘的油分待用。
5、青椒洗凈切菱形塊，小蔥切成段，蒜粒切成蒜末。
6、西紅柿洗凈，用開水燙掉皮，切成塊。
7、碗中依次加入2勺醋，2勺生抽，1勺蚝油，1勺澱粉，少許白糖，鹽和水，攪拌均勻。
8、鍋中留底油，爆香蒜末蔥段，倒入西紅柿塊翻炒出汁。
9、再把茄子和青椒塊也放進來，翻炒均勻，把調好的料汁倒進去翻炒。
10、翻炒青椒斷生，大火收汁即可。
Ⅳ 西紅柿燒茄子（也叫燒雙茄）的常見做法
西紅柿燒茄子的營養價值非常高，具體的烹飪方法也沒有很難，具體如下：
第1步就是要選擇新鮮的西紅柿和茄子，把它們清洗干凈之後，均勻的切成塊狀。
第2步，茄子可以提前用少許鹽水，進行浸泡一下，這樣煮起來會更好吃。
第3步下熱油鍋，把茄子和西紅柿一起放進去，大火翻炒至兩面金黃香味飄出。
最後第4步，加入適當的調味料，收汁處理5分鍾，這樣就很好吃。
西紅柿和茄子的營養價值都是很不錯的，而且烹飪的方法多種多樣，所以我們平時想要做的好吃一些，多根烹飪的專業人士溝通學習是很重要的一點。
想要多跟別人進行溝通學習，需要注意以下幾方面：
1、面帶笑容，語態溫和
所有人都喜歡和面帶笑容、語態溫和的人談話，因為他們能從這個人的講話中聽出一種親切感。當跟你聊天的人一直面帶笑容時，你是不是會感到一種舒坦;當他的說話語氣讓你很舒服時，你是不是就有和他繼續說下去的沖動。
2、言談舉止要有禮貌
與人說話的時候，一定要注意自己的言行。正所謂君子有禮，要想跟別人有效地進行交談，就要學會有禮貌地與人相處，讓別人對你產生好感!
3、同一個話題不要將太久
即便是兩個人都喜歡的話題，也不要一直在這個話題上不停交流意見，時間長了會讓對方感覺到厭煩。
4、不要談論別人的傷心事
如果你知道對方最近有什麼比較不好的事情，一定不要在交談過程中提到此事，否則會引起對方的反感和難受。
5、找到共同話題
古人說，話不投機半句多，意思就是要與人有效交流，就要找到投機的人，也就是有共同話題的人。所以，跟別人有效交流的重點在於共同話題。