❶ 蒜蓉大蝦的做法
蒜蓉大蝦的做法？
方法很多，下面是做法之一：
第一步、首先大家需要把做蒜蓉大蝦的食材准備好，需要大蝦、紅辣椒、蚝油、食用油、大蒜、小蔥、生薑。接下來大家先把准備好了的大蒜去掉表皮，大蒜的表皮要弄乾凈，然後再把大蒜放到水裡沖洗一遍，接著用刀將其剁成非常細膩的蒜末，還有把生薑的表皮去掉，接著切成生薑片。然後把小蔥清洗幾遍，清洗干凈之後搬到案板上面去，用刀切成蔥末。接著，把紅辣椒清洗干凈之後去掉根部，然後切成辣椒圈，將這些食材放到碗裡面去留作備用。接下來把買回來的蝦准備好，把大蝦的蝦腔蝦須剪掉，然後用小刀在蝦的蝦背上面劃開一道口子，把蝦身體裡面的蝦線給挑出來，之後再用清水清洗一遍。
第二步、接下來准備一個盆子，然後把已經處理干凈的大蝦放入盆子裡面，接著再用食用鹽把大蝦給腌制一下，然後像盆子裡面放入生薑和料酒，這是為了給大蝦增加一點底味，順便去掉大蝦身上的腥味。接下來把鍋准備好，在鍋裡面倒入食用油，用大火，等到鍋中的食用油全熟之後，把一半的大蒜放入鍋中用小火不斷翻炒，等到鍋中的蒜末翻炒出香味之後，把剩下的蒜末和紅辣椒放入鍋中翻炒，接著再把好友加進去，進行調味，等到鍋中的食材翻炒出香味之後就把火關掉。
第三步、接下來在鐵板上面用小刷子來刷下一層食用油，這是為了讓大蝦在烤的時候不會粘在烤盤上面。接著把所有的蝦全部整整齊齊地擺在烤盤裡面，把已經炒好了的蒜蓉醬倒在蝦上面。火候開至中火對烤盤進行加熱，直到鍋中的蝦變了顏色之後，再撒上一點蔥末就可以關火了，蒜蓉大蝦就做好了。
❷ 蒜蓉蝦怎樣做才好吃
蒜蓉蝦怎樣做才好吃？
做法一：
1.准備一斤蝦，三瓣蒜，一根蔥，一塊姜，一勺鹽，適量的料酒，生抽，醋，麻油。
2.把蝦洗干凈，把蝦線清理掉，把蝦的頭部給去掉。生薑和蔥拿出來，生薑去皮，切成薑片；小蔥洗干凈，切成小段。找個干凈鍋，添加適量的清水進去，把蔥段薑片放進去，倒一點料酒進去，把火打開，開始燒清水。
3.水燒開後，把蝦放進去，繼續煮，水煮開後，再煮個半分鍾，蝦煮變顏色了，就可以把火關掉，把蝦盛出鍋了。蝦盛出去後，用涼清水過一下水，然後把水控干，找一個盤子，把蝦裝進去。
4.把蒜拿出來，外皮剝掉，切成小蒜末。找一個小碗，把切好的蒜末放進去，再把生抽，醋，鹽，麻油，涼開水，都適量的放進去，用筷子攪勻，然後把裝蝦的盤子拿出來，將調好的汁撒在蝦身上，就可以開吃了。
做法二：
1.准備好食材和調料。准備四百克基圍蝦，兩瓣蒜，兩根蔥，四個小米椒。先把基圍蝦拿出來，開始用剪刀把蝦備打開，可以剪得深一點，把蝦線給去掉。
2.大蒜拿出來，把外皮剝掉，用刀切成小碎末。然後找一個干凈鍋，開火倒進去油，油多一些，燒到冒煙，就把火關掉。然後把切碎的蒜末放進去，再放進去一些鹽，生抽，耗油，白鬍椒粉。
3.食材都放進鍋里後，用勺子攪一下，攪均勻，然後再把蒜末一點一點的，裝進開刀的蝦背裡面，裝好後，找來一個干凈盤子，把裝好的蝦，一個一個的放進盤子里，然後擺放好。
4.蒜蓉有剩下的話，就隨意的撒在蝦上，把小米椒切成小段，也撒在上面，均勻的撒開。找一個干凈蒸鍋，裡面添加水，把蝦放進去，用冷水蒸，蒸個十多分鍾就可以了，然後把火關掉，備好的蔥拿出來，洗干凈切成段，灑在蝦上面，蓋上鍋蓋，再燜幾分鍾，就可以端出來開吃了。
做法三：
1.把做蝦的食物和材料，都准備齊全。准備五百克蝦，兩塊蒜瓣，半個紅椒，一根蔥，適量的香菜，一兩勺老抽和生抽，還有適量的胡椒粉和紹酒，鹽。
2.把蝦拿出來，用剪刀把蝦的後背給割開，把蝦線抽出來，蝦頭也去掉，用清水，來回的沖洗干凈，找一個小碗放進去，把適量的鹽，紹酒，胡椒粉放進去拌勻開。
3.再把蝦放在一個盤子里，把蒜切成蒜末，放在盤子里，然後用保鮮紙包上，再放進微波爐里，開高度火，煮個三四分鍾，就可以關火拿出來了。
4.找一個小碗，放兩小勺油進去，用高溫火加熱，等個一兩分鍾拿出來，把蔥和花椒都洗凈，切成小粒，一起放小碗里。裝有蝦的盤子拿出來，撒上一些香菜，再把小碗里的熱油淋上去，撒一點生抽和老抽，就可以開吃了。
❸ 蒜蓉蝦的正確做法
蒜蓉蝦的正確做法如下：
原料：海蝦8隻、粉絲適量、大蒜1頭、食用油適量、醬油少許、蔥花少許。
1、大蒜去皮，清洗干凈，切成蒜末。
❹ 蒜蓉大蝦怎麼做簡單又好吃
【蒜蓉大蝦】
1.把蝦清洗好後，剪去蝦腳，蝦須，蝦槍，挑去蝦線，用刀從蝦的腰身劃開，只留尾部相連，然後挑去蝦包，用水輕輕沖洗一下。
2.然後把蝦逐一擺入盤中盤。
3.取大蒜兩大把，不要拍，直接用刀切成小顆粒，把切好的蒜末分成兩盤。
青椒紅椒各半個，切成碎末，小香蔥切成蔥花，放置在一起備用。
4.我們取其中的一盆蒜末，用清水沖洗一下，控干水分。起鍋燒油，把油燒到5層熱，倒入沖過水的蒜末，開小火，慢慢炸到金黃色後撈出，和沒有炸過的蒜末攪拌在一起。
5.我們把金銀混合的蒜末中，加入料酒，食鹽，生抽，白糖，植物油，攪拌均勻。
然後，倒在盤里，蓋住蝦身。把蝦放入鍋內蒸5分鍾即可。
最後撒上蔥花、青椒，鍋內燒油，油燒到冒煙，把熱油均勻的淋在蒜末上，激發出香味，這道蒜蓉大蝦就完工了。
❺ 家常蒜蓉蝦做法
家常蒜蓉蝦做法
家常蒜蓉蝦做法，蝦營養豐富，好吃補鈣還健腦的功效，特點是鮮嫩味美，色澤光艷，營養豐富，老少皆宜，快動起你們雙手一起來學習家常蒜蓉蝦做法，下面分享兩個家常蒜蓉蝦的做法。
家常蒜蓉蝦做法1
主料
蝦(350克)
輔料
大蒜(20克)，香蔥(15克)，生薑(3克)，鹽(3克)，料酒(2湯匙)，胡椒粉(2克)，醬油(1湯匙)
廚具
炒鍋
步驟
1、准備材料。
2、將蝦去蝦線清理干凈。
3、將蝦放入碗中加料酒、胡椒粉、鹽腌制10分鍾。
4、大蒜、香蔥、生薑分別切末備用。
5、炒鍋中放油小火煸香蒜末、薑末。
6、盛出蒜末薑末。
7、鍋中留底油放入清洗干凈的蝦翻炒。
8、炒至蝦變色加入生抽、料酒、鹽炒勻。
9、最後將炒好的.蒜末、薑末放入再撒上香蔥炒勻即可。
菜譜簡介
蒜蓉蝦做法簡單，食材都比較家常，在烹制過程中加入蒜末，蒜香十足。用蒸的方法也可以，味道更鮮美。
小訣竅
1、蝦買回來一定去除蝦線，清洗干凈。
2、這道菜不宜長時間翻炒，蝦變色就好。
3、蒜可以多放一些。
家常蒜蓉蝦做法2
鮮嫩的蝦混著蒜香讓人食慾大開，金燦燦的，不論是在視覺還是味覺都是一種享受。
食材清單
草蝦八隻
豆豉10g
蒜蓉10g
香菜適量
醬油10ml
料酒10ml
香油5ml
鹽5g
製作步驟
步驟1、蝦去須、腳、腸線，擦乾，背部剖開攤平，排在盤內。
步驟2、將豆豉、蒜蓉等調味料放在容器內調勻，用湯匙分配在每隻蝦肉上，放入蒸箱，用海鮮模式蒸10分鍾，出爐後撒上香菜即可。
❻ 蒜蓉蝦做法
准備食材：蝦、大蒜、紅辣椒、橄欖油、蚝油
1、把蝦須和蝦槍剪去
❼ 蒜蓉蝦怎麼做
蒜蓉蝦制轎伏巧作方法：
用料：越南虎蝦10隻、生抽半勺、蒸魚豉油1勺、大蒜5瓣、粉絲1小把、小紅辣椒3根、蔥末適量、香油1小匙、鹽1小匙、糖1小匙、胡椒粉1小匙、料酒1勺。
步驟：
1、選擇越廳禪南虎蝦，肉質比較有彈性好吃。大小，跟手掌差不多長。也可以用其他大蝦。
❽ 如何做出好吃的蒜蓉蝦
蒜蓉蝦怎麼做？蝦一直都是高營養、易吸收的代名詞！而大家熟知用蝦做的菜餚大概是油燜大蝦、油爆蝦包括蝦滑之類的！蒜蓉蝦也算是大家熟知的一道名菜！以「蒸」這一種看似簡單的烹飪技法製作，實際做蝦來說蒸是最佳的烹飪方法，可以將蝦的原汁原味完整的展現出來！鮮美的口感，緊實的蝦肉還有粉絲的爽滑！蒜蓉蝦，主要材料蒜蓉&蝦。要說啊，這蒜蓉和很多水產真的是歪瑞的搭，感覺只要把它倆結合在一塊，基本上就是怎麼做都好吃的節奏。
以上，步驟寫的很細，但只要你注意看就會發現，其實做起來真的是超級簡單，完全沒有技術含量的，需要注意的關鍵點無非是，
1.蝦一定要用新鮮的才好吃！
2.做蒜蓉料時一半小火炸黃，另一半直接放進去！
❾ 怎樣做蒜蓉大蝦
蒜蓉大蝦的做法如下：
主料：大蝦18隻、粉絲適量。
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、剁椒適量、蚝油適量、大蒜適量、蒜苗少許。
1、准備食材，粉絲清洗干凈焯水，過冷水後控凈水分，大蝦刷洗干凈，去掉蝦頭，開背挑出蝦線，去掉蝦皮，保留蝦尾，蝦肉中間開一口，尾部穿過開口造型，蝦尾一定要完整保留。取一縷粉絲，每一正芹只大蝦都用粉絲纏繞包裹起來。
❿ 蒜蓉蝦的做法怎麼做
准備食材：粉絲，大蝦，大蒜，食用油，蒸魚豉油，食用鹽，蔥花。
製作過程：
1、先准備兩個粉絲，然後放在溫水中浸泡。准備好大蝦，把蝦須和蝦腿全部都剪掉。然後從大蝦的背部割一刀，把裡面的蝦線取出來。然後再放在清水中清洗一下，清洗干凈後放在碗中備用。