Ⅰ 迷迭香的食用方法
迷迭香廣泛運游慎用於烹調，新鮮嫩枝葉具強烈芳香，可消除肉類腥味，少數幾枝嫩莖葉（不必使用過多以免破壞食物原滑昌味）即可香烤排骨（豬排、羊排及牛小排）。迷迭香烤雞，風味尤佳。 做為沙拉用的生菜，在川燙時若能加點迷迭香葉片，則特殊香氣很易入菜。若需長時間加熱的料理，可用乾燥迷迭香或在烹調好後添加少許迷迭香粉。迷迭香之鮮花亦可涼拌沙拉、點綴料理、賦香添味。 迷迭香花草茶則有益心臟、消除疼痛及幫助入眠（高,2000）。通常采5-10公分嫩枝洗凈放在茶壼中，沖泡2-3分鍾，即可飲用，時間越久香味越濃，將嫩枝加入檸檬蘇打水中，風味特佳。 也有報導：每天飲用一小杯迷迭香所浸泡的酒，可減少心臟病發作（張譯,1999）。也可做香草醋。又迷迭香葉片、薄荷葉及大茴香葉置於煮過的水中浸泡20分鍾，過濾後可做為漱口水，保養口腔。 此外也可利用於麵包、糕點及餅干之烘培，如迷迭香乳酪棒及迷迭香甜糕神讓敬。利用於香草甜品如迷迭香蜜橙及迷迭香杏果慕斯。其精油是許多化妝品及苦艾酒成分。也可做為花圈及蠟蠋等工藝裝飾。 迷迭香具增強記憶之效用，因此是辦公桌及書桌上之最佳盆栽香草。由於迷迭香葉片為革質，不像其它香草那樣柔嫩，因此較易保存。通常在開花前或剛開花時採摘，香味最濃郁。
Ⅱ 迷迭香怎麼吃，迷迭香食用注意事項
迷迭香屬於香草的一種，也叫做海手帆洋之露，它散發出淡淡的清香，也許有一些香草迷們種過它，卻不知道怎麼使用它，它到底有什麼作用呢，一起來看看，如果你家裡正好種著迷迭香，不妨試一試。
吃迷迭香的注意事項
迷迭香茶不僅能供人們平常生活中飲用，而且具有一定的葯用價值鄭畝，如果出現膽固醇偏高、血液循環不暢、肥胖症等，食用迷迭香能夠抑制這類疾病的發生或者起到緩解疾病的作用。
迷迭香茶的功效很多，是一味很好的茶品。但是古話說的好，是葯三分毒，迷迭香茶也不能飲用量太多，它具有一定的刺激性，對於高血壓和癲癇的患者畢叢雹來說，不適合服用，還有如果處在懷孕期的婦女，也要避免食用。
迷迭香的食用方法
1、泡茶。把迷迭香放入壺中，加入熱開水，沖泡3-5分鍾，加入蜂蜜或砂糖便可飲用。
2、泡酒。每天飲用一小杯迷迭香所浸泡的酒，可減少心臟病發作。也可做香草醋。
3、烹飪。迷迭香新鮮嫩枝葉帶有強烈芳香氣息，可消除肉類腥味，可用來烹制肉類食物。取少數迷迭香嫩莖葉即可用來香烤排骨。迷迭香烤雞，風味尤佳。
4、做料理。在川燙時加點迷迭香葉片，可令食物散發出香氣，增進食慾。如果是需要長時間加熱的料理，可用乾燥迷迭香或在烹調好後添加少許迷迭香粉。迷迭香的花朵還可用來做涼拌沙拉、點綴料理，給才要增色添香添味賦香。
迷迭香茶飲用注意事項
1、不能天天喝
在喝多了迷迭香茶之後會犯困。也就是說，迷迭香茶喝多了可能會引起一些反應，當然，這也與個人體質相關。我們的建議是，最好根據自己的身體狀況來飲用，如無意間飲用過多感到困頓，下次就少喝一些；而如果一直喝身體都無礙的話，就無需控制飲用量。
2、隔夜不能喝
從醫學養生的角度來說，隔夜的開水都不應該飲用。品茶「三個最大忌諱」之一就是「忌飲隔夜茶」，所以含有一定葯用功效的花草茶更不要隔夜引用了！也有人說，可以，因為迷迭香葉里含有抗氧化的鼠尾草酸、迷迭香酸、鼠尾草酚，具有很好的殺菌防腐作用，所以隔夜的迷迭香茶可以喝，沒有變質。
Ⅲ 迷迭香做法
迷迭香烤三文魚
我們首先把賣回來的新鮮的三文魚柳洗凈後去皮。然後就將處理好的三文魚給反面向上，並且放入合適的容器里，然後我們在三文魚上撒適量海鹽和黑胡椒，並用手指稍加按摩。將魚翻身，再撒一層海鹽。並撒上黑胡椒。加入朗姆酒、橄欖油，以及迷迭香葉。用手指給魚身稍加按摩後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏過夜。將魚取出，放入烤盤，腌制出的汁水也倒在魚肉上。放入烤箱中烘烤20分鍾左右。
迷迭香鹽焗螃蟹
將螃蟹刷洗干凈並且還要瀝干水分，並用廚房紙擦乾水分，在鍋中倒入2斤粗鹽，我們放鹽的時候的量要多一點，因為等會要用鹽把蟹整個覆蓋住，蓋上鍋蓋，中火加熱10～12分鍾，聽到鍋內有劈啪聲就可以開蓋，將一半的鹽用鍋鏟撥到四周，把新鮮的迷迭香放入鍋中。將螃蟹放在香草上，在把四周的鹽全部覆蓋滿整個螃蟹，蓋上鍋蓋、小火加熱10分鍾後就可以關火，但是我們不要立即開蓋，要用余溫來繼續燜5分鍾，五分鍾過後我們再開蓋，然後拿出螃蟹去除鹽粒我們就可以開吃了。
迷迭香羊排
我們首先用清水將羊排上的血水給清洗干凈，這樣的話我們在之後的製作的時候才會好吃，然後再在羊排的表面加入迷迭香和黑胡椒粒並且還要再加入海鹽，之後就將這些羊排輕輕按摩，直到將羊排與我們的這些調味料拌勻後，再進行腌制，我們大約腌制1小時左右的時間，然後就可以中小火熱鍋，在鍋內放入適量的橄欖油，放入羊排煎麵3分鍾，反面再煎3分鍾即可。
迷迭香烤牛肉
牛肉片內加進鹽、生粉、迷迭香、披薩草、蒜頭、橄欖油腌 上10分鍾左右，點燃烤爐，放好網子，排上牛肉、蒜片放中間，我們再將牛肉翻動一下，邊烤邊塗上蜂蜜以及橄欖油，之後再把烤出味的蒜片放在牛肉片上，撒下韭菜花，再烤一下，把牛肉取出，我們在擺盤的時候可以在烤牛肉里配點番茄。
Ⅳ 干迷迭香做菜需要炒熟嗎
干迷迭香做菜不需要炒熟。在家裡准備一些乾的迷迭香，在做菜的時候撒上一些起到畫龍點睛的作用，這樣的話會使的菜餚吃上去更加美味，而且別有一番風。
乾的迷迭香如何使用最好
做沙拉：很多人都非常喜歡吃蔬菜沙拉，那麼在做蔬菜沙拉的時候除了放入沙拉醬，還可以適當地撒上一些乾的迷迭香，這樣會使得蔬菜沙拉吃上去口感更加清爽，而且香氣十足。同時，沙拉當中有的油膩感也可以被迷迭香所去除，吃起來更加的健康養生；
煎牛排：牛排大家都非常喜歡吃，為了保持牛排肉質的新鮮口感以及香味，所以在烹制牛排的時候會放入乾的迷迭香，可以起到提香提鮮，同時去除腥味和油膩的作用。因此乾的迷迭香可以在煎牛排的時候使用。
做蘸料：平時在吃一些餅或者一些炸物的時候，需要蘸上一些蘸料，在蘸料調制的時候就可以放入適量的乾的迷迭香，這樣會使蘸料更香，吃上去口感更好。因此乾的迷迭香可以放入到蘸料當中一起，讓食物變得更加鮮美；
烤肉：在烤肉的時候，上面肯定會有撒上一些香料，那麼這時候就可以撒上一些乾的迷迭香，讓烤肉變得更加美味好吃，而且迷迭香還可以去除烤肉的油膩感，吃上去口感更加爽口。
Ⅳ 迷迭香烹飪方法
迷迭香是一種名貴的天然香料植物，生長季節會散發一種清香氣味，有清心提神的功效。它的莖、葉和花具有宜人的香味，花和嫩枝提取的芳香油，可用於調配空氣清潔劑、香水、香皂等化妝品原料，最有名的化妝水就是用迷迭香製作的，並可在飲信毀念料、護膚油、生發劑、洗衣膏中使用滑困。下面我為大家分享迷迭香的烹飪方法。
迷迭香烹飪方法：迷迭香海鹽小脆餅
材料
低筋麵粉120g杜蘭小麥粉80g海鹽1/3t蜂蜜10g清水80-85cc粗海鹽適量新鮮迷迭香2-3支大蒜1瓣橄欖油30cc
做法
取一個小碟子，放入剪小段的迷迭香，輕拍一下的大蒜，倒入適量橄欖油室溫浸泡兩小時以上或是放隔夜再使用。
攪拌盆內放入粉類、蜂蜜、鹽、步驟1的橄欖油。
加入75cc的清水(保留10cc 視麵粉吸水量酌量增減)，利用橡皮刮刀稍微拌成團。再加入步驟1的迷迭香，利用手將面團整成團即可(不需過度搓揉)。
將面團包起保鮮膜，室溫鬆弛20分鍾。
將鬆弛好的面團桿成大薄片，利用切割板或任何餅干模型切割成喜歡的大小。
灑上少許粗海鹽，用桿面棍輕輕滾過，讓鹽粒附著於餅干表面。(也可以先灑海鹽，桿面棍輕滾後，再進行切割)
間隔分散放於烤盤上。放入已預熱150度的烤箱烘烤12分鍾，再以125度烘烤15分鍾即可。(視家裡的烤箱溫度而定)
迷迭香烹飪方法：迷余隱迭香煎馬鈴薯
材料
進口馬鈴薯6顆新鮮迷迭香適量鹽胡椒適量橄欖油適量
做法
馬鈴薯洗干凈後不用去皮對切,放進電鍋蒸熟
迷迭香切碎。起鍋後放進橄欖油及迷迭香等迷迭香有香味散發後再放入馬鈴薯
馬鈴薯切面朝下，先煎切口這樣才不容易在翻的過程中破掉。也可以稍微壓一下,受熱面越多就會吃起來就越香喔!
起鍋前灑上鹽和黑楜椒就可以羅
迷迭香烹飪方法：迷迭香咖哩檸檬雞
材料
雞腿4隻小馬鈴薯10個迷迭香少許咖哩一湯匙檸檬一顆蒜頭約十來個調味(鹽黑胡椒)少許
做法
小馬鈴薯四周叉洞 十個馬鈴薯這次分兩次微波 每次微波五分鍾左右如果一般馬鈴薯大約四到五個就可以
咖哩粉 迷迭香(留一點點等會兒烤)和雞腿一起腌檸檬榨汁 皮不要丟 切一切直接放進去加點水 加點鹽和胡椒(這兩樣先不要加太多)大約腌十分鍾或更久馬鈴薯微波之後切塊
烤箱預熱到220度煎鍋加橄欖油(或奶油)加熱蒜頭爆香之後加入雞腿稍微煎一下
腌汁不放入煎鍋 放在一旁備用
大約煎三到五分鍾之後 加入薯塊繼續煎 大約煎個五到八分鍾
雞腿煎到上色就可以准備進入烤箱了
雞腿和薯塊 放入烤盤 盡量平均放好之後 把腌汁倒入 連檸檬塊一起 這時再加點鹽和黑胡椒(看自己的口味增減)還有特別留的迷迭香一起加進去
Ⅵ 迷迭香怎樣用來做菜
材料
羊小排數支馬鈴薯2顆青花椰菜一顆蘑菇數顆黑胡椒粒少許玫瑰鹽適量奶油適量橄欖油適量義式綜合香料信圓少許紅酒1大匙麵粉少許紅黃甜椒一顆
做法
8完成後，擺個盤，將肉汁沾著蔬菜、和著薯泥一起吃，這就是來自天堂的味道！羊肉雖然差不多全熟了，但是非常軟嫩，而且香氣十足！雖然吃完後距離現在已經五個小時了，但是羊排搭著香料的味道，至今餘味仍在在口中徘徊，美味仍在腦中縈繞，久久散之不去～