A. 涼拌蘿卜的做法 涼拌蘿卜如何做
1、食材：白蘿卜1根、胡蘿卜半根、食用鹽半勺、小蔥適量、醋適量、食用油少許。
2、首先需要將白蘿卜去皮，洗干凈。把它斜著切成片。
3、切好片後，我們再把蘿卜切成絲狀，再拿半根胡蘿卜也切成絲狀。
4、切好以後盛入碗中，放入半勺鹽。
5、多攪拌一會，一定要攪拌均勻。然後再放入適量的水，再攪拌一下。
6、然後把使勁抓干蘿卜中的水分，放入盤中。切一些小蔥放到蘿卜上面。
7、然後打開火，熱適量食用油，倒入蘿卜球上。
8、然後再加上半勺醋，把它攪拌開以後。一盤涼拌蘿卜就做好了。
B. 涼拌蘿卜塊怎麼做好吃又簡單
涼拌蘿卜塊怎麼做好吃又簡單
涼拌蘿卜塊怎麼做好吃又簡單，白蘿卜的作用是有很多的，很多人都是喜歡煲湯的，涼拌白蘿卜看似簡單，但是想要做出好吃的涼拌白蘿卜還需要一定的技巧哦！涼拌白蘿卜的味道鮮甜，有點辣辣的味道，這可就是不少人喜歡吃涼拌白蘿卜的原因。以下看看涼拌蘿卜塊怎麼做好吃又簡單。
涼拌蘿卜塊怎麼做好吃又簡單1
原料：青蘿卜、干辣椒、紅辣椒、食鹽、雞精、食用油、生抽。
做法步驟：
第1步、新鮮蘿卜洗凈。
第2步、取一段。
第3步、打絲。
第4步、鍋燒水。
第5步、水開放蘿卜。
第6步、燙至蘿卜絲變色即可。
第7步、冷水反復沖洗。
第8步、瀝干水分放碗里。
第9步、取紅椒。
第10步、切絲。
第11步、放蘿卜里。
第12步、放食鹽和雞精。
第13步、取干辣椒，好辣好辣的。
第14步、掰碎干辣椒，放菜絲上。
第15步、鍋燒熱油澆在干辣椒上。
第16步、熱油燙出干辣椒的.香味。
第17步、拌勻即可。
第18步、成品
第19步、成品
涼拌蘿卜塊怎麼做好吃又簡單2
1、准備好食材：白蘿卜1根、小米辣7顆、大蒜半頭。
2、調味料：白糖50克、陳醋50克、生抽90克、食鹽9克。
3、把白蘿卜不用可以去皮，清洗干凈即可，然後切成小塊裝進大碗里，放入適量的食鹽攪拌均勻，然後靜置半小時，讓食鹽把蘿卜中的水分給殺出來。
4、看，這就是放食鹽靜置半小時後，食鹽把白蘿卜殺出來的水分，我們把這些水給倒掉，然後用清水沖洗干凈，瀝干水分。
5、接著在碗里放入大蒜、小米辣、適量的白糖、生抽和陳醋，一起攪拌均勻。
6、把保鮮膜給碗蓋上，然後腌制個120分鍾即可。
涼拌蘿卜塊怎麼做好吃又簡單3
主料：白蘿卜（半根）
調料：甜椒（小半顆），花椒（幾粒），蒜（一瓣），姜（一小塊），香菜（兩根），糖（兩勺），鹽（適量），味精（適量），香油（適量），生抽（適量），醋（適量），芝麻（適量）
做法：
1、准備好需要的食材：白蘿卜半根，甜椒 小半顆，香菜 兩根，花椒 幾粒，蒜一瓣，姜 一小塊。
2、白蘿卜去皮洗凈、切絲（刀工有待鍛煉），放入碗中備用。甜椒洗凈切絲，香菜洗凈切小段，姜蒜切碎。
3、鍋底燒干水分，到人適量菜油，燒熱。
4、將備好的 姜蒜 甜椒 放入油鍋種 煸半分鍾左右，關火。
5、在蘿卜絲中 按照自己的口味 適量放入 鹽、味精、香油、生抽、醋、糖 調料，將煸好的甜椒與姜蒜末 連同油一起倒入蘿卜絲中，將香菜放在上面。
6、將食材攪拌均勻即可，最後在上面撒上白芝麻，放置幾分鍾味道更佳哦。
C. 蘿卜怎麼涼拌
你好
今天來教大家做一道簡單又好吃的【秘制爽口酸辣開胃涼拌蘿卜】！腌制好的蘿卜脆爽可口，天氣熱吃飯沒胃口吃這個超級開胃，或者平時配粥、配面條吃也可以，或者吃油膩的食物也很好的解膩，反正怎麼吃都隨你！一道非常簡單的家庭小菜做法，廚房小白也可以一起來試試喲~
01
准備半個白蘿卜，小米辣若干，醬汁「白醋：白糖：鹽的比例2：1：2的比例調拌均勻，可以根據自己喜好自由調味，喜歡酸的多加點不，喜歡辣的多加點辣椒」；
02
把蘿卜去皮切成小薄片，加幾勺鹽先把蘿卜腌一會，讓蘿卜出水；
03
蘿卜大概腌15分鍾左右會出水，如圖三所示，把原本蘿卜里的水腌制出來，方便後面入味；
04
蘿卜腌制好出水後，用純凈水反復清洗幾遍，把之前腌制的鹽洗凈；
05
洗干凈後把水過濾干凈，可以再用廚房紙巾吸一遍水讓蘿卜更乾爽；
06
過濾的的時候可以趁空檔把小米辣切碎備用；
07
找一個大碗，放入過濾乾的蘿卜、小米辣、調好的醬汁倒入；
08
最後攪拌均勻，放置一會讓蘿卜更入味，就可以開吃啦～
除了蘿卜可以按這個方法做，黃瓜也可以這樣試試，別看這個賣相不怎麼樣，但是味道是真的很不錯，夏日家中必備的一道小菜。喜歡吃的可以一次性多做一點，放在密封罐內放冰箱里，想吃的時候弄一點出來就行，但是也要盡快吃完，自己做的沒加防腐劑保存不了
望採納祝你好運
D. 怎麼做涼拌蘿卜
蘿卜是蔬菜裡面的一種，吃蘿卜保健養生的功效是非常不錯的，特別是在冬季，適當的吃一些蘿卜就非常適合，蘿卜可以炒著吃，可以煲湯喝，味道都很鮮美，下面就來和看一下怎麼做涼拌蘿卜。
怎麼做涼拌蘿卜
製作涼拌蘿卜需要准備一些蒜蓉香辣醬，白醋，白糖，鹽以及蘿卜，先把蘿卜清洗干凈，皮不用去除，切成薄片，加入適量的鹽揉搓一分鍾，讓它的水分能夠出來，再把水分去除，加入適量的調料，攪拌均勻以後就可以吃了。
涼拌蘿卜絲，准備味精，鹽，香油，白醋，白糖，蘿卜，蘿卜切成絲，加入適量的鹽抓均勻，把多餘的水分去除，再加入適量的香油，白醋，白糖以及味精攪拌均勻就可以吃了。
爽口小菜涼拌蘿卜絲，准備牛肉粉，芝麻，香油，食醋，生薑末，蒜泥，蔥花，糖，辣椒粉，鹽，蘿卜，把蘿卜的皮刮掉，不用刮的很厚，薄薄一層就可以，然後再切成絲，加入適量的鹽抓均勻，讓它變軟和鹽充分的融合再放兩個小時，把腌制出來的水分指蘆裂倒掉，然後再把辣椒面放進蘿卜當中，帶上手套，充分的揉和均勻，加一些蔥姜蒜拌勻，再加入牛肉粉，芝麻，香油，食醋，鹽抓均勻以後就可以吃了。
涼拌蘿卜怎麼切
製作涼拌蘿卜可以切成薄片來涼拌，也可以切成絲來涼拌，都是非常不錯的，製作涼拌蘿卜絲可以准備一些辣椒絲，水發發菜，紅蘿卜，香菜末，麻油，胡椒粉，花椒粉，醬油，醋，精鹽，先把胡蘿卜清洗干凈切成細絲，加一些精鹽，腌制10分鍾左右，把裡面的水分擠干，辣椒絲裡面也需要加入適量的鹽腌制以後備用，水泡發菜把雜質去除，清洗干凈以後水分瀝干，把所有的食材全部都放到一起攪拌均勻以後就可以吃了。
還可以做香菜涼拌蘿卜絲，要准備香菜，白蘿卜，醬油，細鹽，醬油，嫩姜，味精以及白糖，把蘿卜清洗干凈，把皮去除切成絲，晾乾以後把生薑皮去除也切成絲，香菜黃葉剪掉，洗干凈切斷，蘿卜絲放到溫開水裡面泡軟，把水分擠干，再和生薑絲搭配在一起攪拌均勻，裝到盤子裡面，上面再加入適量的香菜，准備一個碗，裡面加香油，味精，細鹽，白糖，醬油調成汁，澆在蘿卜絲上就可以了。
酸甜涼拌蘿卜絲，准備一個白蘿卜或者紅皮蘿卜，把蘿卜清洗干凈以後切成絲，加入適量的鹽腌制一下，多餘的水分去除，然後再加入一些白糖，白醋攪拌均勻，腌制20分鍾左右就可以吃了，酸酸甜甜的非常開胃。
香辣涼拌蘿卜絲，准備一些蚝油，香油，蒜，米醋，花椒，干辣椒，花生油，鹽蘿卜，把蘿卜切成絲，蒜拍碎，鍋燒熱，加油，花椒放進去，加干辣椒小火爆香，然後撈出來不要，油趁熱的時候澆在最上面攪拌均勻，加一些蚝油，香油，鹽攪拌均勻以後就可以吃了。
豆芽涼拌蘿卜絲，准備一些蘿卜，綠豆芽，准備一些味精，大蔥，鹽，香油，蘿卜清洗干凈以後切成細絲，綠豆芽洗干凈放到開水鍋裡面焯燙一下撈出來，晾涼以後放進盆子裡面，大蔥的根部去除洗干凈切成蔥花，把味精，蔥花，精鹽，香油調成味汁，澆到綠豆芽，蘿卜絲盆子當中，攪拌均勻就可以裝盤吃了。
涼拌蘿卜的營養價值
涼拌蘿卜裡面的維生素a，維生素c，維生素b1的含量非常高，能夠起到美容養顏作用，適當的吃一些涼拌蘿卜，能夠有效緩解白內障老花眼近視眼問題，吃涼拌蘿卜還能達到理氣幫助消化作用，而且抵抗癌症嘩滑防癌的效果也非常好，適當的吃一些還能讓身體免疫力增強，抑制癌細胞生長，達到抗癌防癌作用，在製作涼拌蘿卜的時候，裡面經常會添加一些辣椒，辣椒是一種熱性材料，能夠讓關節變得更加健康，避免濕氣對關節造成損害。
涼拌蘿卜櫻子的做法
需要准備麻油，雞精，油，鹽，蘿卜櫻子，先把蘿卜櫻子的黃葉去除清洗干凈，放到開水裡面焯燙兩分鍾，撈出來以後過涼水再切碎，把裡面的水分擠干，放進碗裡面，加一些雞精，鹽，唯閉麻油攪拌均勻以後就可以吃了。
涼拌蘿卜的製作方法就是上面這些，適當的吃一些對健康方面的幫助還是非常大的，涼拌蘿卜還可以和其他不同的食材搭配在一起製作，能夠讓身體獲取充足的營養物質，讓身體抵抗疾病的能力變得更強。
E. 涼拌蘿卜塊的做法
酸辣涼拌蘿卜
准備好食材：白蘿卜1根、小米辣7顆、大蒜半頭。
調味料：白糖50克、陳醋50克、生抽90克、食鹽9克。
1、把白蘿卜不用可以去皮，清洗干凈即可，然後切成小塊裝進大碗里，放入適量的食鹽攪拌均勻，然後靜置半小時，讓食鹽把蘿卜中的水分給殺出來。
2、看，這就是放食鹽靜置半小時後，食鹽把白蘿卜殺出來的水分，我們把這些水給倒掉，然後用清水沖洗干凈，瀝干水分。
3、接著在碗里放入大蒜、小米辣、適量的白糖、生抽和陳醋，一起攪拌均勻。
4、把保鮮膜給碗蓋上，然後腌制個120分鍾。
蘿卜腌制好後，即可掀開保鮮膜上桌開吃啦！這樣腌制出來的白蘿卜吃起來特別的脆口，如果不急著吃的話，建議放入冰箱中冷藏2個小時再拿出來吃，口感會更加的冰涼脆爽哦！這道酸辣涼拌蘿卜不僅可以當開胃菜吃，也可以用來送粥和送饅頭都是十分不錯的！
小妙招：
1、喜歡吃辣的朋友可以多放點辣椒，喜歡吃酸一點的也可以多放點醋，根據自己的口味來就行。
2、在夏日裡，強烈建議先放入冰箱里冷藏2個小時再食用，口感更佳哦！
F. 蘿卜的涼拌方法
涼拌蘿卜絲做法，別硬拌腌制10分鍾殺出水分，更爽口還下飯
今年我家種了不少的蘿卜，基本都成熟了。大家都知道，吃蘿卜是有益身體健康的。蘿卜的種類有好多，比如說有紅色的，青色的，白色的，小編最喜歡的就是青蘿卜。大家吃過青蘿卜的應該都知道，它的口味比較偏辣，可是蘿卜味是很好的，不管是生吃熟吃都很好。現在小編要把自己最喜歡的一種吃法告訴大家，不但簡單還下飯，就是涼拌蘿卜絲。
【菜名】：涼拌蘿卜絲
【食材所需】：1勺米醋 ，5g白糖，3根小米椒，10ml食用油，1個大蒜，2勺生抽，2滴香油，1根青蘿卜
【烹飪過程】：
1、將青蘿卜准備好一根然後洗干凈，將小米椒准備好，這里我們需要留意的是青蘿卜相對白蘿卜是比較辣的，但是青蘿卜味是最好的，所以一般不愛吃辣的盡量去吃白蘿卜，小米辣盡量少放一些。
2、將准備好的蘿卜用刀子去除外皮，然後需要用清水進行沖洗干凈。這時候就可以用擦絲的工具或者刀子將蘿卜製成絲，然後直接放在稍微大點的盆中。
3、這時候需要注意不能直接應用，需要在盆中撒入食鹽，然後用筷子或者手進行攪拌均勻，這時候不能直接加醋，需要腌制5-10分鍾，這樣做的目的是為了殺出水分。
4、我們在腌制蘿卜的時候，不要閑著，可以准備一些手續。
5、那就是可以准備調味料，方法很簡單，將一個小碗准備好，把准備的蒜瓣去皮剝好，然後用刀子將蒜瓣剁成蒜末，小米椒切成段兒，全部加入准備好的小碗中。這時候還需要加入米醋，生抽，香油， 白糖稍微進行攪拌一下即可。
6、准備好炒鍋，加火，等到鍋熱之後，加入油，等到油熱了之後直接倒入小碗中，用小勺子進行攪拌均勻直到調成調味汁，這時候聞到的味道真的是太香了，非常的有食慾哦。
7、時間到了，蘿卜腌好了，這時候盆中會有好多的水分，現在需要的就是將盆中的水分攥干，水分少了之後就好裝盤了。
8、現在就可以將調好的調味汁倒入蘿卜絲中，用筷子或者手進行攪拌均勻，這時候就可以聞到酸酸的蘿卜味了，這道菜是不是簡單又美味啊。
【烹飪小貼士】：
1、我們需要注意的是青蘿卜相對有點偏辣，可以適當的換成白蘿卜腌制。
2、我們將蘿卜擦成絲之後，不能直接腌制，需要撒點鹽，這樣做的目的是為了殺出水分，去除辣味。
3、如果喜歡吃辣的朋友，可以稍微多加些辣椒段，這樣會更加的酸爽有勁
G. 涼拌蘿卜在家該怎麼做呢
引言：很多人都願意吃涼拌蘿卜，所以我們在家裡製作這種美食的時候應該怎麼製作呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
所以通過這樣的一些方式方法才能夠將蘿卜腌的比較好吃，而且在夏天的時候天氣比較熱，人們容易沒有胃口，所以我們就可以吃這樣的美味食物。然後接下來我們就可以再准備一些辣椒，小米辣蔥，姜絲放進去一起攪拌，再放上一碗醬油，再加上一些醋，我們就可以發現它是比較好吃的，而且許多人是願意吃這種美食，非常的開胃。我們也會發現加上白糖味道會更好，所以我們也要加入一些白糖，這樣它的味道會比較香，很多人是願意吃這種美食的，他在吃的過程中也是比較好的，通過這些我們可以發現美食吃起來也是非常美味的，而且大家是願意吃這種下飯菜，我們可以發現這種美食比較美味。
H. 涼拌蘿卜絲怎麼做好吃竅門
廚師長分享飯店涼拌蘿卜絲正確做法，涼拌之前先腌制，清脆入味
今天為大家分享一道家常涼拌菜「涼拌蘿卜絲」的做法，蘿卜味甜，脆嫩、汁多，熟食甘似芋，生薦脆如梨，特別是到了秋冬季節，更是家家戶戶餐桌上的常客，故有十月蘿卜賽人參之說，而且蘿卜中富含大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，不但有很好的順氣助消化作用，還能除燥生津、清熱懈毒。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友快來學習一下吧。
【涼拌蘿卜絲】
1.首先我們准備一個白蘿卜颳去外皮，把蘿卜分成三段先切成薄片，切的時候刀要與案板呈九十度，這樣蘿卜片薄厚更加均勻，然後再切成細絲，切的越細就越入味。
2.把切好的蘿卜絲放入盆中，多加一些食鹽用手抓勻腌制10分鍾，這一步主要是為了殺出蘿卜中的水分，去除辛辣味和苦澀味，這樣吃起來更加甘甜，同時方便後期吸收料汁入味。
3.10分鍾以後蘿卜絲已經析出了很多水分，我們把它用清水多淘洗幾遍，洗去多餘的鹽分，然後擠干水分放入盆中。
4.准備幾根香菜切成段，和蘿卜絲放在一起，加入芝麻香油10克，生抽10克，食鹽少許，白糖少許提鮮，顛盆拌勻後即可裝盤上桌。
技術要點：
1.蘿卜絲要切的細一些，而且要粗細均勻，這樣味道更加均衡。
2.蘿卜絲一定要提前腌出水分，這樣更容易吸收料汁入味，口感更加的清脆甘甜。
3.腌好的蘿卜絲一定要洗去多餘的食鹽，否則鹽味太重。