① 如何製作粉面湯
何做麵粉做成的面湯
最佳答案
白菜蝦仁面湯
製作材料
主料：小麥麵粉(50克) 白菜(50克) 蝦仁(15克) 香菜(5克)
調料：醬油(10克) 鹽(1克) 大蔥(1克) 香油(2克) 色拉油(100克) 芡粉(5克) 薑汁(3克) 胡椒粉(2克)
製作工藝
1. 麵粉35克用適量的涼水和勻，擀成薄片，切成細條，蝦仁內放少許鹽和芡粉抓勻，用溫油滑一下撈出，白菜心頂刀切絲。
2. 鍋中先放蔥末，再加白菜心炒一下，放開水、蝦仁、薑汁、鹽、醬油、面條，待湯開即可。
烹鍋地瓜面湯的製作材料：
主料：甘薯粉150克
輔料：雞蛋150克,豬裡脊肉100克,木耳(水發)50克,菠菜100克,香菜20克
調料：小麥麵粉150克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,醬油5克,大蔥50克,香油5克,植物油20克
烹鍋地瓜面湯的特色：
湯香鮮，面軟滑，原湯原味，半面半湯。
烹鍋地瓜面湯的做法：
1.地瓜面、麵粉加少許鹽，水和勻，擀成面條；蔥切蔥花；肉切成肉絲；木耳撕成細絲；菠菜摘取葉洗凈備用。
2.鍋中加植物油燒熱，加蔥花烹鍋，加肉絲煸炒，即加水燒開，放入面條煮熟，再加入木耳、菠菜，甩雞蛋花，加鹽、味精調味，最後撒香菜末，淋香油即成。
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② 湯米粉怎麼做好吃又簡單又好吃
湯米粉做法如下：
用料：干米粉180克、花甲150克、蝦5隻、姜1塊、小米椒2個、蔥1根、蚝油1勺、生抽1勺、鹽適量、食用油1勺。
1、准備好食材。
③ 如何把魚湯粉面做的好吃
1、原料配方
上白麵粉20公斤活鯽魚3公斤白醬油3公斤蝦籽50克鱔魚骨1公斤白鬍椒粉25克姜50克紹酒50克香蔥100克青蒜花400克熟豬油2.5公斤。
2、做法
（1）先將鯽魚去鱗鰓，除內臟，洗凈瀝干，將鍋燒熱，放入熟豬油，至八成熟時，將魚分兩批投入炸酥，不能有焦斑。另將鱔魚骨洗凈後放入鍋內，用少量油煸透。
（2）在鍋內放野擾清水17.5公斤燒開時把浮上的水泡沫打清，再將炸好的鯽魚和亮汪鱔魚骨一齊倒入燒沸，待湯色轉白後加入熟豬油250克炸魚的原油)，大火燒透，然後用淘羅過清魚渣，成為第一份白湯。
（3）將熬過的全部魚骨倒入鐵鍋內，先用文火烘乾，然後將3次白湯混合下鍋，放入蝦籽，紹酒、姜蔥燒透，用細湯篩過濾即成。
（4）把麵粉加水揉成面團，面和得稍硬一些，夏季可少放些水，其它季節可多放些水，用細刀切成細面條。
（5）將面下入沸入鍋敬脊仔後，不要攪動，當其從鍋底自然漂起後，撈出在涼開水沖刷一下，再入鍋復燙即撈出。在碗內放熟豬油7.5克、白醬油15克和少許青蒜花，撈入面條，舀入沸滾的魚湯即成。
④ 如何製作粉面湯
外面早餐店吃的粉面湯都好美味，肯定卻少不了雞精粉的作用，要想自己也做出這么美味的湯面湯，小編下面介紹一下！
工具/原料
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大骨頭
(適量)
雞
(1隻)
清水
適量
蔥花
適量
方法/步驟
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分步閱讀
原材料上要選擇新鮮的食材熬湯，必須豬骨頭湯或者雞湯都是做粉面湯的最佳底料。如果採用骨頭湯，最好先溫火去水，除去血水味，煮出來的湯更加鮮。
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煮湯工具最好選擇比較深的鍋，因為原材料也佔了很大空間。而且深鍋可以防止水沸騰溢出和減少水分蒸發。
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煮湯低要控制好火候，這里跟熬湯不一樣。煮純閉湯底實際要用大火沸騰，熬骨頭湯5-8個小時就可以了，如和局果採用雞做原材料3個小時就可以。
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在熬骨頭湯或者雞湯的時候，要大膽的放調味品喚褲讓多加點鹽，才能促使骨頭裡面的膠原與鹽融合。
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湯面的時候准備一些青菜和綠豆芽。下面好了將青菜過過熱水燙熟放在面上增加點顏色和賣相，撒上蔥花就完美了。
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燙底可以採用很多種原材料熬制，以上小編僅僅介紹了2中，大家可以根據自己的口味和愛好選著原材料。
注意事項
購買食材一定要新鮮，要去正規的市場超市購買肉類。
⑤ 湯面條怎麼做好吃又簡單
湯面條好吃又簡單的做法如下：
准備材料：主料：麵粉200克、雞蛋2枚。搭坦早輔料知雀：油1湯匙、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、蔥15克、姜5克、番茄1個、香菇50克、生菜100克、香菜15克、和面用清水70毫升。
1、麵粉加鹽與水入面條機壓制出面條剪成小段備用。
⑥ 海鮮湯粉面的美味做法
1、魷魚片、魚蛋與蝦去殼剔腸燙熟。
2、將花甲放入開水中煮2-3分鍾（花甲變紅開殼最適合，太久汪空肉會變老）。
3、濃湯底燒開後，隨即放入肉片、花甲、蝦、西洋菜、河粉然後放入調料，湯滾即可山扮起鍋在粉面上再灑逗陵灶些芫荽、蔥花即可。
⑦ 粉面湯怎樣做才鮮又香
粉面湯底：豬骨，干魷魚，洋蔥，冬菜，鹽，糖，味精
材料：粉，蛋面，魚蛋，蝦，尤魚片，豆芽，韭菜，芫荽，蔥花，紅辣椒
1、用豬骨過水熬6小時，加冬菜、鹽、糖、味精調味成湯底；
2、加入尤魚片、魚蛋與蝦去殼剔腸燙熟；
3、粉、蛋面在沸水煮熟，加魚蛋、蝦、魷魚片、韭菜、濃湯底燒開後，在粉面上再灑些芫荽、蔥花即可。
⑧ 湯粉面的做法，湯粉面怎麼做好吃，湯粉面的家常做法
食材
主料
刀削麵
適量
螺螄粉
適量
木耳
若干
香菇
若干
輔料
蝦干行岩
若干
步驟
1.備材：刀削麵、螺螄粉、木耳、香菇、蝦干
2.泡發木耳和香菇備用
3.蝦干去尾去頭備用
4.螺螄粉和刀削麵加水銀帶洞浸泡
5.泡發木耳和香菇去水切細
6.刀削鋒枯面和螺螄粉去水瀝干備用
7.蝦干與冷水同時入鍋
8.水開後加入香菇和木耳
9.水煮開2分鍾後加入刀削麵和螺螄粉，適量增加調味料即可
10.此菜加入雞蛋攪拌成蛋花湯味道更美（由於本人最近吃雞蛋太多故沒放），也可加入青菜增添維生素（俺木有買青菜了），最後最好加入適量香菜提香（家裡木有香菜了沒得放）
⑨ 湯粉湯面的湯怎樣做才好吃 做湯粉湯面的湯具體步驟
1、食材：雞一隻、雞架骨4隻、牛骨四塊、白蘿卜兩根、生薑222克、胡椒300克、小蝦500克、水40斤、鹽100克、雞精50克、濃雞汁少許。
2、攔乎湯粉湯面的湯的做法，備好40斤左右的水。將生雞，雞架骨，牛骨用開水煮一分鍾，撈起洗凈，放入備好的水中，開大火。
3、白蘿卜去皮，切成兩半，洗凈，放入水中。
4、把生薑，胡椒，小蝦裝入一個袋中，綁好。放入水中煲。切記，把姜敲爛。
5、待水燒開了，將火關毀衡陵纖戚小，小火煲大概1-2小時即可調味，放入鹽，雞精，濃雞汁。調完味後試一下味道。
⑩ 如何做湯面條好吃又簡單
湯面條是一道家常美食，主要的原材料就是面條和青菜。製作湯面條簡單又方便，只要基本做法不出錯，怎麼做都會非常好吃。早上如果時間太緊迫，可以自行在家煮一碗簡單的湯面條，不僅可以節省時間還保證了有營養。那麼，如何做湯面條好吃又簡單呢?
如何做湯面條好吃又簡單
一、清湯面
食材：面條、食鹽、醬油、小蔥、味精、豬油、胡椒粉
做法：
1. 清湯面的料汁非常重要。碗中放入一勺食鹽、幾滴醬油，鹽和醬油少不了，蔥花是基本，再放入少許味精、胡椒粉增香，清湯面的靈魂是豬油。俗話說沒有豬油的清湯面是耍流氓，加入豬油的面條吃起來更加爽滑。
2. 鍋中水燒開後，搞點開水倒入碗中來調料汁，用勺子攪拌均勻，把豬油化開。調好的料汁倒入一個好看的碗中，這樣吃起來更有食慾。
3. 鍋中水燒開後下入面條，像煮餃子一樣，中間要加三次水，把面條煮軟，就可以盛出來放在料汁碗中，最簡單又淳樸的清湯面就做好了。
二、懶人湯面
所需食材：掛面1人份，小青菜3顆，蒜3瓣，花生碎少許，香蔥1根。
做法：
1、鍋中加入適量油，涼鍋涼油倒入1大勺郫縣豆瓣醬，1勺孜然粉，少許蒜末，小火翻炒均勻，炒出香味。
2、加入2勺生抽調味，半勺老抽上色，1勺白糖提鮮，繼續用小火翻炒均勻，至調味料完全融合後關火，盛到大碗中。
3、芝麻醬加溫水稀釋，倒入剛剛炒好的料汁中，加入1勺麻油，喜歡吃辣的朋友可以再加入1勺辣椒油，少許蒜末、花生碎，攪拌均勻備用。
4、水開後下入掛面，面煮熟後撈出過一下涼水，面條更爽口嫩滑還不易粘連，煮麵條時可以下入幾顆小青菜，最後煮完面條的湯不要倒。
5、將面條湯倒入調好的芝麻醬料汁中，攪拌均勻加入煮好的面條，搭配上幾顆小青菜，撒上蔥花和花生碎，一碗方便又好吃的懶人湯面就做好了。
孕婦可以長期吃鹼水面嗎
孕婦孕期要是想吃鹼水面的話，是可以適量吃一些的，不過孕婦不可以長期過多的吃鹼水面。偶爾吃一兩次鹼水，不會對胎兒健康和發育造成影響。鹼水面的口感會比較普通面條要好，並且鹼水面中的鹼還能中和孕婦胃部的胃酸，幫助調整孕婦的胃腸。
孕婦孕期適當吃些麵食，像面條，包子，饅頭等食物，有助於孕婦蛋白質和能量的補充。孕婦吃麵粉類食物也會比較好消化，還有健脾養胃的作用，可以有效緩解胃部疲勞。不過孕婦在吃各類麵食之前，要先了解自身身體狀況。
現在有不少人都喜歡吃鹵味食品，雖然這些食物味道很好吃，但是卻含有很多的添加劑、香料，所以不適合哺乳期的女性食用。因為添加劑、香料會影響到奶水的質量和口感，這容易讓出現據奶的現象。