❶ 如何炒麵筋好吃又 入味
盡可能把喜歡的醬汁充分進去到麵筋的洞里，所以有時候鐵板炒麵筋確實很美味
❷ 炒麵筋怎樣做筋道好吃
炒麵筋
主料
麵筋
200g
青椒
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
糖
適量
醋
適量
生抽
適量
步驟
1.青椒洗凈切成條。
2.麵筋撕成條，洗凈，擠干水分。
3.鍋燒熱，放油，比平時做菜要多一點，下麵筋，不要翻炒，讓麵筋煎一會，再翻。
4.煎至金黃。
5.下青椒翻炒。
6.放入生抽、醋、糖、鹽、少許水，翻炒出鍋。
小貼士
佳寧心得：
1、這道菜是偏甜的口味。
2、麵筋下鍋之前一定要擠干水分，還要把鍋燒熱，不然會粘鍋。
3、麵筋吃到嘴裡焦焦的，很有嚼勁。
❸ 家常麵筋怎麼炒好吃
鹹蛋黃炒麵筋
主料：麵筋兩大塊、鹹蛋黃5個
輔料：黃瓜一根、熟乾花生豆一碟、蒜5瓣、鹽適量（可選）
第一步：先把乾麵筋泡發，我用的這種也叫烤麩，大家也可以選用濕麵筋；5個鹹蛋黃用勺子壓碎，黃瓜切成丁備用，5瓣大蒜切碎備用，花生米用炒熟的。
第二步：泡發的麵筋多洗幾遍，捏一捏，洗出酸味，控干水分，切成方塊，鍋內燒油，放入麵筋小火不停的翻炒，直到麵筋表面有些焦黃撈出備用。
第三步：鍋內加適量的油，將壓碎的鹹蛋黃放入小火炒，蛋黃炒的時候會冒出來很多很多小泡泡，這是正常的。
第四步：蛋黃炒成糊狀的時候，加入預先超過的麵筋，翻炒均勻，讓蛋黃都吸收到麵筋中。
第五步：鍋內基本上沒有蛋黃液的時候，加入蒜瓣和花生米翻炒2分鍾讓蒜瓣爆出香味。
第六步：最後加入切好的黃瓜丁，可以嘗一下鹹淡，因為有些鹹蛋黃確實不是太咸，可以添加適量的鹽，翻炒均勻後出鍋。這樣一盤鮮香四溢的鹹蛋黃炒麵筋就做好了。
❹ 怎麼炒麵筋好吃
麵筋炒白菜
給大家介紹的是麵筋炒白菜的做法。這是一道非常簡單的菜，沒有放一點肉，甚至油都很少，但因為加了麵筋，讓原本平淡的白菜吃起來鮮香無比，非常下飯。
具體製作方法
第一步：白菜適量、麵筋適量、姜適量、蒜適量。
第二步：將白菜葉一片片的剝下來，放到淡鹽水中浸泡一會兒（這樣可以有效的去除白菜上殘留的農葯，保證在吃的時候更加健康放心）。然後，把白菜斜刀切成片，白菜幫子和葉分開來放，姜蒜切片備用。
第八步：往鍋中放入1勺鹽、少許白鬍椒粉、少許雞精調味，然後往鍋中再放入少許水澱粉翻炒均勻後即可關火。最後淋上少許香油。
第九步：盛出，撒上少許香蔥末點綴，好吃的麵筋炒白菜做好了。
個人經驗：
為了讓麵筋更好的入味，可以提前把麵筋掰開，或者在上面扎一些小孔。
❺ 炒麵筋怎麼炒好吃
麵筋這種食物大家應該都是了解的，大部分的人也都吃過，麵筋可以製作成各種美味食物，像香菇麵筋，青椒炒麵筋，麵筋湯，麵筋塞肉等都是很好吃的，食物裡面的植物蛋白質也很豐富，下面就來看一下麵筋怎麼做好吃。
麵筋怎麼做好吃
香菇麵筋，需要准備芝麻油，鹽，白糖，醬油，蚝油，小青菜，麵筋，先把香菇切成塊狀，麵筋放到開水裡面泡軟，然後水分擠干，鍋中加入適量的水燒開，把鹽，植物油放進去，再加一些青菜燙熟，鍋中加入適量的油，燒到6成熱的時候把香菇放進去，煸炒一下，加一些白糖，醬油，蚝油，麵筋放進去，再加入適量的清水，用大火燒開，再改成小火燒10分鍾左右，然後再用大火收汁，淋上芝麻油，出鍋以後覆蓋在青菜上面就可以了。
還可以做青椒炒麵筋，需要准備鹽，糖，老抽，生抽，小米辣，大蒜，青椒以及麵筋，把麵筋撕開成長條狀，青椒切成絲，蒜切末，小米辣切成段狀，炒鍋燒熱加油，把小米辣，蒜末放進去爆香，然後再把麵筋撕好以後放進去翻炒，加入一些老抽上色，再加上一些生抽翻炒均勻，沿著鍋邊加入適量開水，等到水快要燒乾的時候，加一些青椒，鹽，糖翻炒均勻就可以把火關掉吃了。
還可以做鮮菇燜麵筋，需要准備生薑，油糖，老抽，生抽，香菇，麵筋，先把香菇清洗干凈以後備用，生薑切成片狀，麵筋切成薄片，切的越薄就越入味，鍋中加油燒熱，把生薑放進去爆香，麵筋放進去，用中小火煎到金黃色，再加一些砂糖，老抽，生抽，兌一些水倒進鍋中，蓋上蓋子小火燜5分鍾，一定要用小火慢慢燜到入味，然後再加入香菇，中火翻炒均勻，蓋上蓋子繼續燜兩分鍾，最後用中火收汁就可以出鍋了。
油麵筋怎麼做好吃
油麵筋可以做油麵筋塞肉，准備蔥花，蔥姜水，砂糖，白鬍椒粉，老抽，生抽，生薑汁，鹽，料酒，油麵筋以及豬肉，豬肉需要剁成碎，然後放到盆子裡面加入一些生抽，白鬍椒粉，生薑汁，鹽，料酒，雞粉以及蔥姜水，攪拌均勻上勁，然後再加一些香蔥末，拌均勻以後備用，把豬肉泥，油麵筋准備好，油麵筋上面搓一個小孔，把豬肉餡放進去，鍋中加一些砂糖，老抽以及生抽煮開，加入適量清水，把肉塞到油麵筋裡面，用大火煮開，蓋上蓋子，用中小火繼續煮15分鍾就可以出鍋了。
糖醋油麵筋，准備八角，桂皮，蔥花，雞粉，香醋，砂糖，老抽，生抽，鹽，調和油，干黑木耳，干蘑菇，油麵筋，把木耳蘑菇提前放到水裡面泡軟，油麵筋戳一個孔，鍋中加油燒熱，把桂皮八角放進去爆香，然後再加黑木耳蘑菇翻炒均勻，把油麵筋放進去壓扁，然後再加一些香醋，砂糖，老抽，生抽，加入適量清水，煮到湯汁濃稠，出鍋之前加一些雞粉以及蔥花，翻炒均勻以後就可以出鍋了。
涼拌麵筋怎麼做好吃
准備油，鹽，芝麻醬，醋，蚝油，小蔥，大蒜，干辣椒，黃瓜，胡蘿卜，麵筋，鍋中加入適量的水燒開，把切成塊狀的麵筋放進去焯一下，然後再過涼水，把裡面的水分擠干，放進干凈的盤子裡面，胡蘿卜的皮去除清洗干凈切成絲，黃瓜洗干凈以後切成絲，小蔥，蒜皮去除，清洗干凈切末，干辣椒碾成粉末，把胡蘿卜絲，黃瓜絲先放到盆子裡面，加一些鹽腌制一下，鍋中加油燒熱，蔥姜辣椒放進去爆香，再加一些芝麻醬，蚝油，粗鹽，一直炒到冒泡，把火關掉，然後把麵筋放進拌菜裡面，剛剛炒好的湯汁倒進去，攪拌均勻以後就可以吃了。
麵筋的做法
可以做麵筋燒白菜，需要准備澱粉，高湯，鹽，油，蔥花，麵筋，大白菜，大白菜清洗干凈以後切成塊狀，鍋中加油燒熱，把蔥花放進去熗鍋，可以加一些小紅辣椒，把白菜放進去翻炒，如果有高湯的話也可以添加一些，但不要添加的太多，因為白菜本身的水分是很充足的，把麵筋放進去翻炒到變軟，白菜幫略微透明就可以加入適量的鹽，然後用水澱粉勾芡，這樣就可以出鍋了。
還可以做香菇燒麵筋，需要准備澱粉，青蒜末，油，大料，老抽，鹽，蚝油，麵筋以及香菇，香菇切成塊狀，鍋裡面加一些油，把香菇放進去，炒到發黃，加入適量的水，水燒開以後加一些鹽，蚝油，老抽以及大量麵筋放進去略微燉煮10分鍾，然後再燜煮到麵筋熟透入味，用水澱粉勾芡，最後再撒上一些青蒜末，翻炒均勻就可以出鍋了，青蒜末可以用香蔥末來代替。
上面介紹的就是麵筋怎麼做好吃，麵筋可以使用的製作方法各種各樣，所以吃一些麵筋能夠讓身體獲取植物蛋白，對於更年期人群來說還是非常適合的，適當的吃一些麵筋能夠讓身體體質變得更好。
❻ 怎樣炒麵筋好吃
❼ 麵筋怎樣炒著吃好吃
青椒炒麵筋（很簡單又好吃）