① 怎樣蒸螃蟹簡單又好吃視頻教程
把螃蟹背朝下鋪在盤子里，把鹽、味精、薑末均勻的撒在螃蟹上面。
燒上水，先用大火蒸5分鍾，再改小火蒸10分鍾，一般蒸20分鍾左右就夠了。（因為螃蟹是吃腐爛的東西，所以要蒸15分鍾才能比較完全的殺菌）
蒸螃蟹製作方法照片
蒸螃蟹製作方法照片(11張)
在蒸螃蟹的時候調蘸得螃蟹汁，我一般都是用水兌過的醋，加入2、3滴海鮮醬油（普通醬油也可以）。然後擠點薑汁、蒜汁進去。 [3]
蒸螃蟹
蒸螃蟹
清蒸湖蟹
做法：
1、螃蟹小心沖洗干凈，放入大盤中，用重一些的盤子壓住，冷水上鍋蒸，水開後，轉中火蒸25分鍾左右；
2、如上圖所示，取生薑一小塊，切成片，再切成絲，最後切成極為細小的薑末；
3、取一碗，放入薑末，調入7湯匙米醋，2湯匙白糖攪勻即可
清蒸大閘蟹的吃法： [1] 包括武吃和文吃。所謂武吃，就是不用任何工具，
食材 大閘蟹 實拍
食材 大閘蟹 實拍(4張)
拿著螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那種平民吃法；文吃則是用工具精心地挖出蟹殼、蟹腿、蟹鉗每一處細小的蟹肉，吃完之後把空的蟹殼蟹腳拼起來，還像一隻完整的大閘蟹那樣。
具體步驟:
第一步：剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩只大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃。
第二步：將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；
第三步：先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外麵包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；
第四步：吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；
第五步：用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；
第六步：用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈；
第七步：把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的；
第八步：用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；
第九步：將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整的分開了。
② 怎樣煮螃蟹才好吃視頻
主料
螃蟹500g
輔料
鹽、花椒、大料、姜
步驟
1.將新買的螃蟹清洗干凈
2.放入鍋中
3.鍋中放些水
4.切幾片姜驅寒
5.將切好的姜放入鍋中
6.放入點鹽
7.放入幾粒花椒和大料
8.蓋上鍋蓋燜煮10分鍾左右
小貼士
大家記住要是做海貨一定要放姜的。因為姜是驅寒的，海產品一般都是性寒的對胃不好。還有就是要煮熟了才能吃的。以免吃後拉肚子
③ 怎樣蒸螃蟹簡單又好吃視頻
清蒸螃蟹
主料
螃蟹2隻 姜適量 蒜適量 醋適量
清蒸螃蟹的做法步驟
1.新鮮的大閘蟹一時吃不完可以放盆里養著，水不要沒過螃蟹，防止淹死，還有要記住死水缺氧蟹必死！還有一種方法就是把捆綁好的大閘蟹放在冰箱的保鮮室內，溫度控制在3-6攝氏度左右，用擰乾的溫毛巾蓋住，一般2-5天蟹不會死。
2.挑兩只不太活躍的螃蟹（活躍的可以先保存起來），放到清水裡，大概30-60分鍾，讓它們吐盡泥沙。（也可以加白酒，既去腥也好處理螃蟹）
3.拿出廢舊牙刷，把捆綁的繩子解開。准備洗刷刷
4.解開繩子之後發現那叫一個活躍，嚇死寶寶了。哈哈，但是為了美味還要徒手抓蟹。左手用拇指和食指抓住螃蟹蓋的兩側，把蟹肚子翻過來，右手用牙刷把螃蟹所有腿刷干凈
5.我聰明的找來了手套，哈哈。防夾！刷完大腿後，用牙刷蟹蓋兩側及兩只蟹鉗，特別是蟹鉗一定要多刷幾下，因為蟹鉗上多毛，容易藏污納垢。再把蟹殼，眼睛，嘴巴刷刷，沖洗干凈也就大功告成啦。
6.刷洗干凈之後可以放清水裡再吐一會沙，兩個小傢伙活躍的，我都捨不得吃啦！
7.下一步就是綁架它們，用左手握好，再把八隻腳擺放整齊，拿一根繩子開始綁。一定要綁緊（我就是太小心翼翼沒綁緊，蒸的時候腿全爬出來啦！）
8.好不容易捆好啦！嫌麻煩的可以洗刷干凈直接蒸哦！
9.蒸鍋水燒開後，肚子朝上擺好螃蟹。（看看看，腿沒綁緊全掙脫出來了。）趕緊蓋上鍋蓋，約兩分鍾後轉小火15分鍾即可
④ 如何煮螃蟹好吃又簡單
准備材料：螃蟹1000克、生薑幾片、食鹽1勺
1、首先螃蟹放入鍋內，裝入能蓋住螃蟹的清水，如下圖所示：
⑤ 如何做螃蟹才好吃視頻
姜蔥炒螃蟹的做法
1
所有的材料
2
螃蟹用刷子刷洗凈干凈，拿去蟹殼，去除鰓，然後用刀斬成塊，蟹殼不用斬
3
碗里放入澱粉，把斬成塊的螃蟹放入碗里沾上澱粉
4
抖去多餘的澱粉，放一旁備用
5
鍋里放油燒至7成熱時，迅速的放入螃蟹炸至定型
6
把炸好螃蟹撈出瀝油
7
鍋里放入姜蒜、蔥白、辣椒爆香
8
然後下炸好的螃蟹炒一會兒
9
接著放入適量鹽和料酒炒均
10
最後放入少量水和蔥段煮至收汁，出鍋里撒入蔥花即可
⑥ 怎麼樣蒸螃蟹好吃視頻竅門
螃蟹是人間美味，學會蒸螃蟹是吃貨們必學的技能之一。如何蒸螃蟹呢？你可知不是每個人都能與美味「結緣」。螃蟹因性寒和膽固醇高，不適宜脾胃虛寒或膽固醇高的人群多食。想要健康吃螃蟹，學會蒸螃蟹很重要。
吃螃蟹，最愛的就是那一口鮮美！清蒸最能保持肉質的鮮甜和原汁原味，是做螃蟹的最佳烹調方式！想在保持健康的前提下多吃一點，可以適當運用姜絲、蒜蓉等具有一定驅寒消滯葯用功效的辛辣食材，搭配一起清蒸；或在煮蟹時加入黃酒，既保持了蟹肉的原汁原味，又不至於太寒。別忘了，調一碟辣椒醋當蘸料，味道鮮得不要不要的。吃蟹後如果感覺腸胃不太舒服，可以喝上一碗薑汁飲料暖胃，很快就可恢復。
蒸螃蟹的3個小竅門
蒸出美味螃蟹有3個小竅門，喜歡吃螃蟹的你趕快學習學習吧！
1、首先，給螃蟹來個鹽浴，用鹽水把螃蟹泡半小時，這樣，可以吐出螃蟹體內的一些臟物，而且這樣蒸出來的螃蟹肉質更嫩，味道更鮮。
2、泡完之後還得搓個澡，用一隻廢舊的小牙刷把螃蟹蓋，螃蟹腿周圍都刷干凈，這樣吃起來更衛生一些。
3、上鍋了還得讓螃蟹來個舒服的姿勢，躺著蒸。把螃蟹大肚朝上，這樣蒸，螃蟹腹部充分接觸蒸汽，可以殺菌消毒，螃蟹熟得也快。另外，這樣蒸出來的螃蟹不容易掉爪，蟹體完整，色澤紅潤明亮，這樣上桌才有食慾！
⑦ 煮螃蟹怎麼吃視頻教程
大閘蟹拔下蟹腳，剪掉關節，用尖腳段頂出上一節蟹腿肉吃掉。
蟹鉗剪開兩側，剝開殼，挑出蟹肉吃掉。
打開大閘蟹，蟹蓋部分去除蟹胃，取出蟹黃吃掉。
蟹身部分去掉蟹腮，剪去蟹嘴，去掉蟹腸和性寒的蟹心，取出蟹黃吃掉。
蟹身掰開兩半，蘸取蘸料，從側面咬開蟹肉吃掉即可。
先吃膏再吃肉
將蟹掩（蟹肚臍部分的一小塊蓋）去掉，順勢揭開蟹蓋。先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外麵包裹著的蟹黃吮干凈 。
接著吃蟹腿
剪開蟹腿兩頭，用蟹鑷捅出即可。或用剪刀把蟹腿剪成三截，先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。
再吃蟹鉗
將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整地分開了。
最後吃蟹身
剪開蟹身，即可用蟹刺剔出蟹肉。或把蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。
⑧ 怎麼煮螃蟹好吃又簡單視頻做法
煮螃蟹好吃又簡單，最好的辦法是放在蒸屜上蒸螃蟹，也可以放一些花椒，可以根據自己的口味定一下。
我個人比較喜歡這樣的煮螃蟹方法，而且味道很鮮美。
⑨ 大閘蟹怎麼做好吃又簡單視頻
一、清蒸大閘蟹的做法
公蟹我比較推薦吃4兩左右的，太小沒肉啊，太大又太老（也更貴😂，性價比不高）。這造型我也是跪了，插著小旗兒😂
二、小貼士
買回來的大閘蟹如果不當天吃，可以用一塊濕布蓋上放冰箱冷藏保存。每天拿出來用清水沖一下，為了讓它也能喝點水，不會太早就掛了😂濕布透氣又保濕，它會進入冬眠狀態。
⑩ 大閘蟹怎麼煮好吃又簡單視頻教程
我覺得大閘蟹最好的最簡單的做法是清蒸，直接上鍋蒸熟就好了，調一碗料汁配一下就很美味了。