❶ 大白菜素炒怎麼做好吃
大白菜素炒怎麼做好吃
大白菜素炒怎麼做好吃，很多的人都喜歡吃大白菜，因為它脆爽的口感還有富含的營養，但是很多的人喜歡吃但卻不會做，那麼，下面是關於大白菜素炒怎麼做好吃的方法。
大白菜素炒怎麼做好吃1
(清淡美食)——懶人的素炒大白菜的做法
首先從大白菜上掰下六片葉子，我做的是兩個人的分量，六大片剛好夠一盤菜，依照飲食習慣選擇合適的量即可。
將大白菜洗凈，盡量甩干葉子上的水，切白菜時用刀斜切白菜，將白菜切好塊，放一邊備用。（白菜斜切比垂直切，切面面積大更容易入味一些）
准備配料：大蔥切小段，少量即可。
准備兩粒紅辣椒，不喜歡辣可以不放。
這就是今天做大白菜所用的所有主材料，很簡單吧
接下來開始炒白菜了
鍋燒熱後倒入涼油，我用的`是花生油
油燒熱後變小火將蔥花放進去煸香
蔥花煸到微黃時就可以放入辣椒了
放入辣椒翻炒一下後將火調至中火，等10秒鍾，一定要等油溫上來，此時再放大白菜，大白菜根部相較於葉子不好熟，先放大白菜的根部炒一會兒
將根部翻炒幾下，再放入白菜葉即可
大白菜翻炒均勻，蓋上鍋蓋，讓熱氣集中，過一會兒再打開蓋子進行翻炒
翻炒一會兒後放入生抽和一勺鹽，翻炒均勻
此時香氣已經冒出來了，這時可以從鍋鏟淋入一點醋提味，翻炒均勻，蓋上鍋蓋等3分鍾左右就可以出鍋了，出鍋前嘗一下鹹淡
簡單美味的大白菜就做好了，營養又健康，配上饅頭，米飯，餅都是絕配
小貼士
1、白菜本身很容易出水，洗菜後盡量甩干葉子上的水可以避免炒菜時出大量的水而影響味道
2、小火炒香蔥花和辣椒後，一定調中火將油燒熱後再放入大白菜翻炒，油熱炒白菜才能激發香味
3、大白菜炒的時候不宜過長，中火快炒才好吃，太軟影響口感和白菜的營養價值
大白菜素炒怎麼做好吃2
素炒白菜的做法
白菜菜幫和菜葉分開切，蘑菇切片，胡蘿卜切片，蒜切片
熱鍋下油，蒜爆香，下蘑菇煸炒，再下胡蘿卜
翻炒兩分鍾下白菜幫子，炒一分鍾加鹽
加菜葉翻炒，不用加水，加了鹽白菜會出水，加蚝油翻炒
出鍋加蔥花
小貼士
蘑菇胡蘿卜白菜幫可以多炒會。
大白菜素炒怎麼做好吃3
素炒白菜絲的做法
白菜切絲
准備好蔥 干辣椒
白菜先焯水
焯好水的白菜撈出備用
熱鍋倒油 先放蔥和干辣椒 炒一會後放白菜 再炒一會放醬油
出鍋前放一點雞精就好
❷ 素白菜怎麼做好吃又簡單
1.食材准備好，長白菜一棵清水洗凈，用到切成小段備用。
2.起鍋燒油，油熱後下入白菜，翻炒均勻後加入小半碗水。
3.蓋上鍋蓋燜兩分鍾，這樣白菜會更軟和入味。
4.開蓋後繼續翻炒，加入一勺鹽調味。
5.最後加入小半碗水澱粉勾芡，撒上幾顆味精，翻炒收汁就可以出鍋裝盤了。
6.一道清爽脆嫩的素炒白菜就做好了
❸ 素炒白菜怎麼做好吃
素炒白菜好吃做法：
准備食材：白菜，胡蘿卜，蘑菇，蒜。
白菜菜幫和菜葉分開切，蘑菇切片，胡蘿卜切片，蒜切片。
素炒白菜另外做法：
准備食材：主料：白菜100克，輔料：洋蔥100克。
調料：辣椒1個，植物油8克，大蔥50克，醬油4克，澱粉(玉米)4克，鹽3克，胡椒粉1克。
將白菜洗凈切碎。
蔥頭洗凈切碎。
在炒鍋內將植物油加熱，加入蔥花和蔥頭，軟炸至透明。
倒入白菜，加旺火，翻炒3~4分鍾，撒上鹽和胡椒粉。
在另一個容器內和澱粉拌勻，然後倒在白菜上，再不停地翻炒，至澱粉熟即可。
這道菜最大的特點，是保持了白菜的原汁原味，只用少量的辣椒嗆味兒，而不會奪去白菜本身的味道。
蔥姜蒜辣椒適量，切段備用。
鍋內放入白菜，大火爆炒。
放入鹽，花椒粉，蚝油，生抽爆炒。
放入青椒，醋爆炒，出鍋。
❹ 素炒白菜的做法，簡單素炒白菜怎麼做好吃
食材明細
白菜
1斤
鹽
適量
雞精
適量
豬油
適量
生抽
適量
原味
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
素炒白菜的做法步驟
素炒白菜的做法步驟：1
1白菜冼凈切斷
素炒白菜的做法步驟：2
2鍋內放入豬油燒開，加入白菜翻炒。用豬油煮大白菜要比植物油潤滑更香甜。
素炒白菜的做法步驟：3
3待白菜軟化下去時加鹽，生抽翻炒。
素炒白菜的做法步驟：4
4出鍋前加入雞精，喜歡吃原味的，不放雞精也好吃哦。
❺ 素炒白菜怎麼炒
素炒白菜好吃做豎跡鎮法：
准備食材：白菜，胡蘿卜，蘑菇，蒜。
白菜菜幫和菜葉分開切，蘑菇切片，胡蘿卜切片，蒜切片。
素炒白菜另外做法：
准備食材：主料：白菜100克，輔料：洋蔥100克。
調料：辣椒1個，植物油8克，大蔥50克，醬油4克，澱粉(玉米)4克，鹽3克，胡椒粉1克。
將白菜洗凈切碎。
蔥頭洗凈切碎。
在炒鍋內將植物油加熱，加入蔥花和蔥頭，軟炸至余粗透明。
倒入白菜，加旺火，翻炒3~4分鍾，撒上鹽和胡椒粉。
在另一個容器內和澱粉拌勻，然州猜後倒在白菜上，再不停地翻炒，至澱粉熟即可。
這道菜最大的特點，是保持了白菜的原汁原味，只用少量的辣椒嗆味兒，而不會奪去白菜本身的味道。
蔥姜蒜辣椒適量，切段備用。
鍋內放入白菜，大火爆炒。
放入鹽，花椒粉，蚝油，生抽爆炒。
放入青椒，醋爆炒，出鍋。
❻ 炒白菜時別先下鍋，如何炒出又脆又香的素白菜
在冬天這么寒冷的季節，反而白菜的口感是最好的時候，以前經濟條件不好，吃大白菜就感覺是挺幸福的了，但是隨著生活水平的提高，大白菜也成了大家餐桌上的菜餚，那麼今天要給大家分享的是炒大白菜，千萬不要直接下鍋！少了這一步，白菜怎麼炒都不會香脆。
所以大家一定要記得，在炒白菜之前要過一下熱水，但時間不要太長，如果少了這一步，炒出來的白菜就會不脆不香。而且做出來它的顏色還是特別青綠的，不會發黑，不知道你平時在家裡做大白菜的時候是怎麼做的？這樣炒好的大白菜，絕對和飯店大廚炒出來的一樣，色澤鮮亮不發黑，聞起來就很香，口感又脆又嫩，還超級入味，全家人都吃得香，上桌後就它最快被吃光，炒一大盤都不夠吃！好了以上就是給大家分享的炒大白菜，千萬不要直接下鍋！少了這一步，白菜怎麼炒都不會香脆，你學會了嗎？有人說，沒有什麼事情是一道美食所不能解決的，如果有，那就兩道。學幾道特色菜品不僅讓味蕾更加享受，更讓生活豐富多彩。
❼ 冬天大白菜怎麼做更好吃
冬天大白菜怎麼做更好吃？
冬天是很適宜吃大白菜的季節。家常可以用大白菜燉湯、素炒、醋溜。搭配蘑菇、木耳或者腐竹炒也是非常美味的。
一，肉片白菜炒木耳。做法：
准備好食材，木耳提前泡好洗干凈，大白菜洗凈切片。肉切片。蔥切蔥花。
肉片加生抽、蔥花、薑末拌勻，再加入玉米澱粉略腌三分鍾。
鍋內放油，溫熱的時候加入肉片炒至肉片變白，加黃豆醬油提色。倒入白菜片大火炒至白菜片變蔫，再倒入木耳加入鹽，接著大火炒白菜快要出湯時，立刻關火出鍋即可。
二，腐竹炒白菜。做法：
備好食材，白菜切片，泡好的腐竹切段。
炒鍋內放油，油溫熱後下蒜末蔥花煸出香味，放入腐竹，開大火煸干水分。
放入白菜片，快速翻炒炒至白菜片發軟，快要出湯時放鹽，翻炒即可出鍋。
❽ 素炒大白菜怎麼做好吃竅門
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