介紹一個簡單美味的《鮑魚燉小土豆》
主料:小鮑魚八個，小土豆十個
配料:青紅椒
調料:白糖，大料一瓣，鹽，雞精，一品鮮醬油，蚝油，蔥姜蒜
做法:第一，小鮑魚去殼取肉，刷洗干凈後。切上十字花刀，以便於入味。
第二，小土豆洗凈去皮，可以用大土豆挖球。
第三，蔥姜蒜爆鍋後，下一個大料瓣炒香。入小土豆和白糖，微微炒製表皮發黃起皺。
第四，烹料酒，下一品鮮醬油把土豆炒上色，添湯大火燒開。下鮑魚轉小火燜至湯濃調味，下鹽少許，雞精，蚝油出鍋即可。
小貼士:土豆可以用油炸過再燉，湯汁不要收的太干。可以加紅燒肉來烹制這道菜，味道更是鮮香味美。口味偏清淡的可以不用加鹽，因為醬油和蚝油本身就有鹹味。
㈡ 鮑魚應該怎麼做，才能更好吃
引言：在日常生活中許多人都吃過鮑魚，鮑魚是一種海鮮，而且我們都知道它的營養價值也是特別高，在家庭的時候我們需要怎樣做鮑魚才比較好吃呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
最後我們就可以加上一些湯汁，然後用大火把湯汁燒開，再配上我們的一些老抽，生抽，蚝油以及醬油雞精等調料然後最後轉為小火收汁就可以了。所以紅燒鮑魚是非常好吃的一種做法。我們在家裡也可以做清蒸鮑魚，這個時候清蒸鮑魚比紅燒鮑魚的製作方法要簡單，我們需要把鮑魚處理干凈，然後把它放鍋里蒸，這個時候最重要的步驟就是調一些醬料，等鮑魚蒸熟之後蘸著醬料吃，非常美味。
㈢ 鮑魚怎樣做好吃又簡單方便
1.在做這道紅燒鮑魚之前，我們要先將原材料准備好，我們需要的原材料分別是鮑魚，大蔥，生薑，大蒜，生抽，蚝油，豆瓣醬，鹽，糖，雞粉或雞精，料酒，水澱粉。
2.我們要先將我們准備好的原材料進行一下深加工，我們准備好的大蒜，我們將其切成蒜末，而我們事先准備好的大蔥我們也要切成段狀。
3.將鮑魚清洗好之後用清水浸泡10分鍾左右，浸泡好之後，我們將鮑魚的肉質部分取出，並將鮑魚中的心臟去除，然後我們像鮑魚上均勻的撒上鹽，刷去鮑魚上面的黑色黏膜，並用水充分的清洗干凈。
4.我們取來刀，將鮑魚的肉質部分切成花狀，即橫著切幾刀豎著切幾刀。
5.將鍋打開向鍋中加入少量的水，並向水中加入適量的雞精，緊接著我們向水中加入適量的料酒，然後我們將鮑魚放進鍋中的冷水之中並將鍋開至小火，接下來的時間就是等待鍋里的水沸騰，煮好之後，我們將鮑魚取出。
6鍋中放入一定量的油，加入一些豆瓣醬，然後將輔助材料加入鍋中，最後加入一些水和鮑魚，等到水分已經快要燒煤之後將鮑魚取出放入殼中就可以吃了。
㈣ 鮑魚如何做比較好吃
鮑魚，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋「軟黃金」。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為「餐桌黃金，海珍之冠」，其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%；干品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。比較適合減肥的寶寶們
用料
鮑魚 4隻
蔥 1根
蒜 2顆
紅尖椒 1個
蚝油 半勺
蒸魚豉油 1勺
做法步驟
1、鮑魚洗干凈，打花刀
2、切點大蒜和小米辣（不吃辣的可以不用放）
3、油熱下辣椒蒜末
4、加入蒸魚豉油，蚝油，一點點白糖
5、把調料鋪在鮑魚上蒸10分鍾左右
6、撒點蔥花，鍋里燒油，潑在蔥花上，激發出香味
7、裝盤，毫無技術含量的一道菜，味道鮮美，還不容易胖，集美們安排起來
鮑魚的營養功效
1.提高免疫力
鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。
2.調經潤腸
鮑魚能雙向性調節血壓，原因是鮑魚能「養陰、平肝、固腎」，可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。
3.促進生長發育
鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。
4.葯用價值
鮑魚的殼，中葯稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為「千里光」。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用，可用於醫治頭暈眼花、高血壓及其他炎症。
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㈤ 鮑魚怎麼做最簡好吃呢
澆汁鮑魚既簡單又好吃！做法如下：
一、將鮑魚肉和鮑魚殼洗凈，將鮑魚肉改刀切成葵花盤壯，再把鮑魚肉放在鮑魚殼里，上鍋蒸三到五分鍾。
二、兌碗汁：將蔥姜蒜切成小米粒，放入醬油，蚝油，番茄沙拉，鹽，糖，澱粉，放入適量的清水，調勻熬汁，熬成糊狀澆在蒸好的鮑魚上即可！
這澆汁鮑魚相當鮮美！特別好吃，操作也簡單！